畜牧人

標(biāo)題: 于康震：轉(zhuǎn)變奶業(yè)發(fā)展方式推進(jìn)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化 [打印本頁(yè)]

作者: 曹錦萍 時(shí)間: 2010-6-26 11:49
標(biāo)題: 于康震：轉(zhuǎn)變奶業(yè)發(fā)展方式推進(jìn)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化
　　嬰幼兒奶粉事件以后，為使我國(guó)奶業(yè)渡過(guò)難關(guān)，從中央到地方重視程度之高、整治力度之大前所未有；我國(guó)奶業(yè)浴火重生，恢復(fù)之快、發(fā)展之好始料未及。從生產(chǎn)形勢(shì)看，全國(guó)奶牛存欄呈持續(xù)恢復(fù)的勢(shì)頭，截至今年4月底，全國(guó)奶牛存欄數(shù)1254萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.29%。一季度全國(guó)牛奶產(chǎn)量800多萬(wàn)噸，與去年第四季度基本持平。生鮮乳價(jià)格連續(xù)8個(gè)月平穩(wěn)回升。從消費(fèi)市場(chǎng)情況看，去年我國(guó)乳制品總產(chǎn)量1935萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.88%,乳制品行業(yè)已基本恢復(fù)正常。

　　今年一季度全國(guó)乳制品消費(fèi)需求旺盛，1月份~2月份，全國(guó)乳制品企業(yè)產(chǎn)品銷售率達(dá)到99.86%，重點(diǎn)零售企業(yè)液態(tài)奶銷售量同比增長(zhǎng)47.3%，國(guó)產(chǎn)奶粉銷量同比增加25.3%。從生鮮乳質(zhì)量安全狀況看，2009年農(nóng)業(yè)部檢測(cè)生鮮乳樣品13129批次，三聚氰胺含量全部合格，未檢測(cè)出皮革水解蛋白、淀粉等違禁添加物。今年4月的飛行檢測(cè)也沒有發(fā)現(xiàn)三聚氰胺等違禁添加物超標(biāo)的情況，生鮮乳質(zhì)量安全處于歷史較好水平。

　　奶業(yè)在短時(shí)期內(nèi)全面恢復(fù)離不開政府的規(guī)范和引導(dǎo)，離不開廣大消費(fèi)者的信任與支持及行業(yè)的不懈努力，在應(yīng)對(duì)這次危機(jī)中，我們圍繞促進(jìn)奶業(yè)科學(xué)發(fā)展做了大量細(xì)致有效的工作。

　　建立健全奶業(yè)法規(guī)保障體系

　　嬰幼兒奶粉事件以來(lái)，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》的要求，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了一個(gè)配套規(guī)章、2個(gè)技術(shù)規(guī)范、一個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)，全面規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和收購(gòu)行為。農(nóng)業(yè)部配合衛(wèi)生部通過(guò)深入調(diào)研，科學(xué)論證，組織修訂的新的《生乳》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已于今年6月1日開始實(shí)施。這些規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)為乳品質(zhì)量安全和奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了有力保障。

　　推進(jìn)奶業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變

　　奶牛養(yǎng)殖效益的提高是奶業(yè)持續(xù)發(fā)展的前提，好的效益要有一定的養(yǎng)殖規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化的管理。2008年到今年，國(guó)家累計(jì)投入12億元用于支持1944個(gè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改擴(kuò)建。到去年底，全國(guó)100頭以上規(guī)模奶牛養(yǎng)殖比例達(dá)到23.1%，比2008年提高了3.3個(gè)百分點(diǎn)。國(guó)家奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施5年以來(lái)累計(jì)安排資金7.15億元，共計(jì)改良奶牛2480多萬(wàn)頭，目前全國(guó)荷斯坦奶牛的良種覆蓋率已經(jīng)達(dá)到100%。

　　引導(dǎo)乳制品企業(yè)加強(qiáng)奶源基地建設(shè)

　　隨著奶業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的頒布與實(shí)施，人們?nèi)槠焚|(zhì)量安全意識(shí)的提高，乳品企業(yè)對(duì)自有奶源和奶源基地建設(shè)越來(lái)越關(guān)注。今年一季度全國(guó)進(jìn)口種牛近3萬(wàn)頭，占去年全年進(jìn)口量的3/4，主要流向各大乳品企業(yè)投資新建的牧場(chǎng)。2009年蒙牛建成包括馬鞍山三期、眉山現(xiàn)代牧場(chǎng)、洪雅現(xiàn)代牧場(chǎng)在內(nèi)的11座大型牧場(chǎng)。今年伊利計(jì)劃在沈陽(yáng)投資4億元，建設(shè)存欄1萬(wàn)頭的現(xiàn)代化牧業(yè)科技示范園區(qū)。各大乳品企業(yè)自建自控規(guī)模化牧場(chǎng)力度不斷加強(qiáng)。

　　加大生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)管力度

　　生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)管是嬰幼兒奶粉事件后農(nóng)業(yè)部門承擔(dān)的一項(xiàng)新職責(zé)。為切實(shí)維護(hù)好奶源市場(chǎng)秩序，一年多的時(shí)間里農(nóng)業(yè)部開展了生鮮乳收購(gòu)站清理整頓專項(xiàng)行動(dòng)，取締關(guān)停了一批不合格收購(gòu)站點(diǎn)，推動(dòng)了生鮮乳收購(gòu)站的標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化建設(shè)。截至今年4月底，全國(guó)共有生鮮乳收購(gòu)站13554個(gè)，減幅34%，機(jī)械化擠奶率達(dá)到87%，比整頓前提高了37個(gè)百分點(diǎn)。
　　但同時(shí)也應(yīng)看到，影響我國(guó)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的問(wèn)題仍較突出、不穩(wěn)定因素依然存在。一是奶業(yè)生產(chǎn)整體水平仍然較低，奶業(yè)生產(chǎn)“小”、“散”、“低”的局面并沒有得到根本扭轉(zhuǎn)。二是小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾依然尖銳，養(yǎng)牛戶、奶站與乳制品加工企業(yè)還沒有建立起風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的產(chǎn)業(yè)鏈。三是乳品質(zhì)量安全形勢(shì)日趨復(fù)雜，乳品質(zhì)量安全隱患依然存在。
　　當(dāng)前，我國(guó)奶業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，奶業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題需要我們凝聚力量，共同應(yīng)對(duì)，努力做好以下工作。

　　加快奶業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，不斷向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖邁進(jìn)

　　奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是提高奶業(yè)生產(chǎn)水平，保證乳制品市場(chǎng)供應(yīng)，保障生鮮乳質(zhì)量安全的有效途徑。今年中央一號(hào)文件明確提出要支持奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，乳品企業(yè)應(yīng)以此為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖力度，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖效益，提高可控奶源質(zhì)量與數(shù)量，從源頭上保障奶源質(zhì)量安全。

　　進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)檢測(cè)，維護(hù)生鮮乳收購(gòu)秩序

　　當(dāng)前爭(zhēng)搶奶源的現(xiàn)象有所抬頭，奶農(nóng)、奶站和乳制品加工企業(yè)之間的矛盾突出。我們要積極行動(dòng)，群策群力，開展奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)監(jiān)測(cè)預(yù)警，引導(dǎo)奶業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，逐步建立奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，全力維護(hù)生鮮乳收購(gòu)秩序。

　　加大奶農(nóng)培訓(xùn)力度，提高科學(xué)養(yǎng)殖水平

　　深入宣傳培訓(xùn)《生乳》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等法律法規(guī)，提高奶農(nóng)和奶站的質(zhì)量安全意識(shí)。要組織各方力量，創(chuàng)新培訓(xùn)形式，進(jìn)村入戶開展技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，提升奶農(nóng)養(yǎng)殖水平。

　　行業(yè)協(xié)會(huì)要不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，更好地發(fā)揮橋梁紐帶作用

　　以中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)為主的行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)自身政治思想、業(yè)務(wù)素質(zhì)、制度建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)的同時(shí)，著力強(qiáng)化奶業(yè)行業(yè)服務(wù)，規(guī)范行業(yè)行為，反映行業(yè)動(dòng)態(tài)，擴(kuò)大對(duì)外交流，促進(jìn)行業(yè)聯(lián)合，為我國(guó)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)?！?br />
原作者: 國(guó)家首席獸醫(yī)師于康震文章來(lái)源: 中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)

作者: meirunsiliao 時(shí)間: 2010-6-26 12:32
中國(guó)的監(jiān)管有些還是不到位的，還是要靠這些中字頭企業(yè)的良心和國(guó)外乳制品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)大了才有好的產(chǎn)品。

作者: yuhfcau 時(shí)間: 2010-6-29 17:04
呵呵，政府+國(guó)企不知道幾時(shí)能夠正規(guī)正矩？

作者: weitrs258 時(shí)間: 2010-6-29 17:30
如果奶農(nóng)沒有錢嫌什么都是假的

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)