畜牧人

標題: 組胺算是揮發(fā)性鹽基氮里面的一部分嗎？ [打印本頁]

作者: 做飼料的 時間: 2010-7-15 10:55
標題: 組胺算是揮發(fā)性鹽基氮里面的一部分嗎？
判定魚粉新鮮度我們現(xiàn)在一般都會測定VBN和組胺含量來作為判定標準，但這兩個指標有沒關聯(lián)性呢？
揮發(fā)性的鹽基氮里面是不是有包含組胺呢？個人覺得有，不知道大家有什么高見，一起探討一下！！

作者: lmstdd 時間: 2010-7-15 11:07
你的理解是正確的！

作者: 做飼料的 時間: 2010-7-15 11:24
我們測定魚粉氨基酸含量時，測定結果中組氨酸的含量是不是也包含了組胺進去？就是組氨酸降解成了組胺，在氨基酸測定中它還會不會算進去組氨酸里面？？

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