畜牧人
標(biāo)題:
牛奶發(fā)酵做奶制品，黃油層都是泡沫，分離不開怎么辦？
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作者:
weibing
時間:
2010-7-15 17:45
標(biāo)題:
牛奶發(fā)酵做奶制品，黃油層都是泡沫，分離不開怎么辦？
一個奶站，奶戶不把牛奶交給乳品廠，自己直接自然發(fā)酵鮮奶，做奶食品，出現(xiàn)了奶油層泡沫多，分層不明顯，無法分離的現(xiàn)象。這是怎么回事，望各位專家不吝賜教！
作者:
金峰
時間:
2010-7-15 22:20
發(fā)酵速度太快了。把它放到相對涼快的地方。最好是鮮奶用奶油分離機分離，分離完在發(fā)酵。
作者:
weibing
時間:
2010-7-16 09:44
謝謝，樓上二位的分析。但是他們以前也是這么做的，就能分離開啊。沒有用離心機。
作者:
2014030007
時間:
2010-7-16 12:54
這東西做出來能吃嗎 沒有質(zhì)量保證啊
作者:
weibing
時間:
2010-7-16 17:57
呵呵，有的地方就是這么做的
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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