畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于油脂類酸價問題 [打印本頁]

作者: gexour 時間: 2010-8-7 20:44
標(biāo)題: 關(guān)于油脂類酸價問題
油脂類原料的酸價是否作為一個評價的指標(biāo)?
這個東西主要評價意義是什么啊?
求高人指教

作者: 321hsn 時間: 2010-8-7 20:49
酸價的高低反映游離脂肪酸的高低，可作為油脂的一個評價指標(biāo)

作者: meirunsiliao 時間: 2010-8-7 21:02
可以做為一個評判指標(biāo)，但油脂的質(zhì)量主要看不同脂肪酸的含量。

作者: retali 時間: 2010-8-7 21:05
油脂的酸敗由于可以調(diào)節(jié) 有時候不能實(shí)際反映油脂質(zhì)量

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