畜牧人

標(biāo)題: 吃小龍蝦要多加小心了---市民吃龍蝦致“肌溶解” 醫(yī)生懷疑洗蝦粉是病因 [打印本頁(yè)]

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2010-8-23 08:22
標(biāo)題: 吃小龍蝦要多加小心了---市民吃龍蝦致“肌溶解” 醫(yī)生懷疑洗蝦粉是病因
　　腰酸、背痛，臉色煞白，站都站不起來(lái)——21日下午，當(dāng)27歲的程小姐從江蘇省人民醫(yī)院急診科轉(zhuǎn)入腎科病房的時(shí)候，腎科劉佳主任醫(yī)師還以為來(lái)了什么重病號(hào)。問(wèn)清情況之后才知道，原來(lái)又是禍起龍蝦?！斑@已經(jīng)是這兩天病房收治的第三個(gè)了?！眲⒓阎魅吾t(yī)師說(shuō)。記者了解到，這一星期以來(lái)，省人民醫(yī)院收治的因食用龍蝦出現(xiàn)身體問(wèn)題的，已經(jīng)達(dá)到了十多人。
　　省人民醫(yī)院收治的這些病人并不是特例。從今年七月份開(kāi)始，南京鼓樓醫(yī)院急診科也陸續(xù)收治了因食用龍蝦而入院的病人。與普通龍蝦帶來(lái)的食物中毒不同的是，這些患者并沒(méi)有嘔吐腹瀉等胃腸道癥狀，而均表現(xiàn)為肌肉酸痛難忍，醫(yī)生診斷為橫紋肌溶解癥。情況嚴(yán)重的還因腎功能受損，出現(xiàn)了“醬油尿”。
　　最新病例　4人吃同一家飯店龍蝦，3人倒了
　　在江蘇省人民醫(yī)院腎科病房，小宮躺在病床上玩著游戲機(jī)?！耙呀?jīng)沒(méi)有問(wèn)題了，醫(yī)生說(shuō)要留院觀察一下，看是不是有腎功能損傷。”小宮今年21歲。她告訴記者，自己是在20日凌晨一兩點(diǎn)吃的龍蝦。“爸爸和朋友一起去飯店吃飯，給我和媽媽打包回來(lái)的，我大概吃了十來(lái)只吧，還喝了點(diǎn)啤酒。”早上7點(diǎn)左右，小宮就開(kāi)始覺(jué)得全身酸痛，連呼吸也不是那么順暢，小宮媽媽出現(xiàn)癥狀的時(shí)間還要更早一點(diǎn)。兩人被送到了省人民醫(yī)院急診科?！鞍职譀](méi)有事，但爸爸的朋友也出現(xiàn)了問(wèn)題，去了另外一家醫(yī)院?！?br /> 　　因?yàn)閮扇瞬∏閲?yán)重，所以從急診科轉(zhuǎn)到腎科。檢查結(jié)果顯示，兩人血液中肌紅蛋白分別高達(dá)4000μg/L和6000μg/L?！罢Ｈ诉@個(gè)數(shù)值不會(huì)超過(guò)50，如此高的肌紅蛋白說(shuō)明這對(duì)母女的肌肉出現(xiàn)了溶解?！?br /> 　　與小宮母女不同的是，27歲的程小姐食用的龍蝦是買(mǎi)來(lái)自己加工的。在食用龍蝦僅僅幾個(gè)小時(shí)之后，程小姐就出現(xiàn)了全身酸痛的癥狀，“背痛得非常厲害，像針刺一樣。”此外程小姐還覺(jué)得呼吸有些困難，但沒(méi)有一般食物中毒之后惡心、嘔吐、拉肚子的癥狀。
　　在被送到省人民醫(yī)院后，醫(yī)生問(wèn)清病史之后初步確認(rèn)與曾經(jīng)食用龍蝦有關(guān)。檢查顯示，程小姐的肌紅蛋白在1000μg/L左右，但已經(jīng)出現(xiàn)了尿蛋白，因此腎臟功能受到了影響。
　　病情釋疑　肌肉怎么會(huì)溶解?
　　在小宮的病歷上，記者看到醫(yī)生診斷為“肌紅蛋白血癥”，而在鼓樓醫(yī)院則診斷為橫紋肌溶解癥。劉佳主任醫(yī)師表示，這兩種診斷其實(shí)是相同的，因?yàn)榧∪馊芙猓∪搜褐胁懦霈F(xiàn)了高肌紅蛋白。
　　劉佳主任告訴記者，一般來(lái)說(shuō)，肌肉溶解主要是由于擠壓、外傷、劇烈運(yùn)動(dòng)等因素造成的肌肉損傷引起的，此外一些對(duì)肌肉產(chǎn)生損害的病毒、降脂藥、β2受體激動(dòng)劑、苯丙胺、毒品等藥物也會(huì)使肌肉溶解。因?yàn)榧∪饧?xì)胞膜被破壞，使得肌肉細(xì)胞中的內(nèi)容物被釋放到血液中，這些內(nèi)容物就包括大量的肌紅蛋白。由于肌紅蛋白需要通過(guò)腎臟來(lái)排出體外，而肌紅蛋白本身就是個(gè)“大個(gè)子”，所以很容易阻塞腎小管，影響腎功能。癥狀較輕的會(huì)產(chǎn)生血紅蛋白尿，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性腎衰竭。
　　對(duì)肌紅蛋白血癥患者，醫(yī)生會(huì)采用堿化尿液處理，并給患者輸液、讓患者多飲水，以幫助肌紅蛋白排出體外。一些不是特別嚴(yán)重的腎臟損傷也是可以逆轉(zhuǎn)的。
　　“禍?zhǔn)住弊肪俊∮门懦ㄍ茢?，洗蝦粉嫌疑最大
　　根據(jù)省人民醫(yī)院的急診記錄，一周以來(lái)已收治因食用龍蝦而出現(xiàn)肌肉酸痛、僵硬癥狀的病人十多人。這些病人以中青年人為主，分布上比較分散，既有在飯店食用加工好的龍蝦，也有買(mǎi)了龍蝦回家自己加工的。除南京外，還有個(gè)別病人是從外地轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的。
　　“從流行病學(xué)的調(diào)查方法，我們收治的病人出現(xiàn)食用過(guò)龍蝦的癥狀，從食用龍蝦到發(fā)病的時(shí)間差不多，癥狀也相同，所以我們可以確定，收治肌紅蛋白血癥的病人和曾經(jīng)食用龍蝦有關(guān)?！眲⒓阎魅芜@樣表示。
　　可以確定“肇事”的是龍蝦，但以往龍蝦食物中毒多表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉等腸道癥狀，這次病例則是肌肉溶解，情況明顯不同。多名病例集中出現(xiàn)，這在以往也是沒(méi)有的?！褒埼r生存的環(huán)境出了問(wèn)題、龍蝦在運(yùn)輸過(guò)程中受到了污染，在清潔、烹制的過(guò)程中出了問(wèn)題，都有可能導(dǎo)致這種結(jié)果?！?br /> 　　最先發(fā)現(xiàn)“龍蝦病例”的鼓樓醫(yī)院急診檢驗(yàn)科醫(yī)生也一直都在追蹤這些病例，并且發(fā)現(xiàn)其中還存在著不少疑點(diǎn)。鼓樓醫(yī)院接診的病例所食用的龍蝦基本上是自家燒煮的，且是紅燒，所以細(xì)菌性食物中毒的可能性不大。“重金屬殘留說(shuō)”也可以基本被否定，因?yàn)橹亟饘贇埩魧?duì)人體的傷害是積累下來(lái)的，也不會(huì)立即表現(xiàn)出來(lái)，相比較化學(xué)物質(zhì)中毒、有機(jī)中毒的可能性更大。
　　幾位患者的描述讓醫(yī)生們有了點(diǎn)線索，他們描述的龍蝦都是特別大，看上去特別干凈。為此醫(yī)生下班后還專(zhuān)門(mén)問(wèn)了小區(qū)附近的一個(gè)賣(mài)龍蝦的小販。小販承認(rèn)自己的龍蝦是洗蝦粉洗的，但是具體洗蝦粉是什么成分，小販也說(shuō)不上來(lái)。
　　健康提醒　掉鉗的龍蝦要慎食
　　醫(yī)生提醒，龍蝦本身生存的環(huán)境藏污納垢，龍蝦頭部又是最容易吸附重金屬和細(xì)菌的部位，所以食用小龍蝦，最好要去頭。活龍蝦在買(mǎi)來(lái)后，最好放在清水里養(yǎng)24-36小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)。在加工龍蝦時(shí)，它兩鰓里的臟東西要清除，因?yàn)轹w毛里面吸附了很多細(xì)菌，最好是把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最后還要經(jīng)過(guò)刷、洗才能烹飪。
　　另外，龍蝦是否用洗蝦粉洗過(guò)靠吃是無(wú)法品嘗出的，但可以通過(guò)觀察來(lái)鑒別。用洗蝦粉洗過(guò)的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但是被腐蝕過(guò)后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話(huà)，使用洗蝦粉的可能性就比較大。

作者: s0311319 時(shí)間: 2010-8-23 08:30
.......................但愿不是對(duì)龍蝦市場(chǎng)的沖擊

作者: huzhongsheng 時(shí)間: 2010-8-23 08:32
真不知道吃什么好！

作者: 獅山跳蚤 時(shí)間: 2010-8-23 08:41
暈今年火爆的小龍蝦不知道明年如何啊

作者: zjying 時(shí)間: 2010-8-23 08:53
洗蝦粉就是XXXXX等一些漂白劑嘛！哈哈。。。。。那確實(shí)有那種可能哈。

作者: wlszzz 時(shí)間: 2010-8-23 08:56
呵呵，以后吃龍蝦可要注意嘍

作者: wangyanjun 時(shí)間: 2010-8-23 09:12
以后還是少吃吧，

作者: michaelhe 時(shí)間: 2010-8-23 09:18
還是自己在塘里面抓的放心點(diǎn)

作者: wmz 時(shí)間: 2010-8-23 09:23
郁悶，現(xiàn)在不知道吃什么了。聽(tīng)天由命吧。

作者: thesea1215 時(shí)間: 2010-8-23 09:35
即使是自己親手抓的我都不會(huì)去吃，因?yàn)槲疫@道這玩意到底有多臟。
病從口如啊。

作者: 馬華 時(shí)間: 2010-8-23 09:47
哎，飲食安全...

作者: 紫花地丁 時(shí)間: 2010-8-23 11:01
震驚！日本人為什么不吃小龍蝦！

有日本的客戶(hù)來(lái)，一起約去吃飯。無(wú)論怎樣勸都不吃小龍蝦，還笑嘻嘻的看我們吃。追問(wèn)起理由，才知道不吃的原因?；貋?lái)在網(wǎng)上搜了一下：居然真是這么回事情！！??！
小龍蝦是二戰(zhàn)時(shí)期日本軍隊(duì)輸入中國(guó)用來(lái)處理尸體的！中國(guó)過(guò)去并不出產(chǎn)小龍蝦，小龍蝦的來(lái)歷要追溯到二戰(zhàn)時(shí)期，駐中國(guó)的日軍生化部隊(duì)因?yàn)橐幚泶罅康氖w，但是考慮到用焚尸爐徹底焚燒的能源消耗太大，而如果采取初級(jí)火化，再分解成小塊排放的話(huà)，會(huì)造成周?chē)w的嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化，因此日本人想到了當(dāng)時(shí)日本國(guó)內(nèi)隨處可見(jiàn)的克氏螯蝦（小龍蝦的前身），經(jīng)過(guò)一系列的基因改造，克氏螯蝦被成批運(yùn)到日軍駐地，擔(dān)任起水體清潔的工作。改良后的克氏螯蝦表現(xiàn)出比起前輩更出色的適應(yīng)高腐敗水體的能力，更強(qiáng)的繁殖能力，尤其是適應(yīng)礦物性毒化水體的能力更是出色，日方解密檔案表明：高營(yíng)養(yǎng)化，低氧水體中的肺吸蟲(chóng)病和黑鰓病，克氏螯蝦幾乎終身攜帶，但是死亡率接近于正常值。而鉛，汞，砷等嚴(yán)重致畸化學(xué)元素，在克氏螯蝦體內(nèi)即使積聚到正常值的幾百倍也未見(jiàn)子代出現(xiàn)大面積的基因突變。
從此克氏螯蝦借著瘋狂攝食中國(guó)人未火化完全的尸體在中國(guó)大陸生存了下來(lái)，隨著日軍的投降，撤退。日本軍方帶來(lái)的克氏螯蝦卻并未淡出中國(guó)大陸，相反的，克氏螯蝦吃著腐敗的動(dòng)物尸體，被農(nóng)戶(hù)過(guò)量使用DDT毒殺的浮游生物，各種動(dòng)物的排泄物，和人類(lèi)丟棄的生活垃圾，漸漸地發(fā)展壯大，最終在今天遍布全國(guó)，每一個(gè)能見(jiàn)度為零的小河溝，每一個(gè)化工廠和化糞池的排污口，都可以看到克氏螯蝦慢騰騰的身影，并最終成為美餐----小龍蝦。
經(jīng)多方考證，證明小龍蝦因?yàn)樘焐釔?ài)鉆孔打洞，養(yǎng)殖成本太高，而且因?yàn)榱闶蹆r(jià)一般在2.50元/斤，沒(méi)有多少經(jīng)濟(jì)價(jià)值，養(yǎng)殖戶(hù)寧愿選擇養(yǎng)殖塘魚(yú)等低價(jià)值魚(yú)類(lèi)5.00元/斤，也不會(huì)選擇養(yǎng)殖小龍蝦，再則，小龍蝦在河塘隨處可見(jiàn)，直接收集的成本遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖。因此，本人沒(méi)有碰到任何一個(gè)小龍蝦的養(yǎng)殖戶(hù)，市面上所有的小龍蝦全部由閑散農(nóng)戶(hù)在本地河溝里收集，往往越是污染嚴(yán)重的河道小龍蝦越多。因?yàn)楹拥牢廴緡?yán)重，小龍蝦眾多，盱眙縣已經(jīng)成為小龍蝦的一大輸出地。據(jù)此，徹底撕毀了部分商家狡辯自己出售的小龍蝦是養(yǎng)殖貨，不含毒素的謊言?！　?
小小的小龍蝦，每一只的肌肉里包裹著的并不只是鉛，汞，錳，鉻，砷，肺吸蟲(chóng)，血吸蟲(chóng)，還徘徊著當(dāng)年抗日將士的不屈英靈和锃锃鐵骨。每一位就著啤酒，點(diǎn)一盤(pán)小龍蝦飽口福的饕客，可曾想到當(dāng)年抗戰(zhàn)的慘烈，日軍的殘暴，和中國(guó)人不屈不撓的民族抵抗的決心?？稍氲浇裉烊毡緦?duì)我國(guó)實(shí)行的全面壓制和變相掠奪政策。希望每一個(gè)嚼著小龍蝦的饕客，請(qǐng)想到吃到你肚子里的不止是啤酒,蝦肉，過(guò)量的重金屬，DDT，寄生蟲(chóng)，致病菌，還有中國(guó)抗日義士未燒化的血肉和骨頭，在麻辣和啤酒泡漠的刺激中請(qǐng)用哪怕那么一個(gè)閃過(guò)的念頭緬懷一下當(dāng)年烈士的英靈，并且激勵(lì)我們象我們無(wú)畏的祖先一樣用自己的所有去抵日本的經(jīng)濟(jì)和外交侵略。
麻辣小龍蝦的真相（吃過(guò)的人請(qǐng)一定不要看）

愛(ài)吃麻蝦的還真不少，本人原來(lái)也深好此道，但自打和天津創(chuàng)業(yè)環(huán)?？偣こ粤艘淮物埡?，就再也沒(méi)吃過(guò)那東西。(備注：創(chuàng)業(yè)環(huán)保主業(yè)是污水處理，原身是渤?；?，炒股的人肯定知道。) 該總工說(shuō)，小龍蝦是日本人培育出來(lái)的，目的是用其處理城市污水，而且是首道處理程序的重要參與者。水越臟、重金屬含量越高，小龍蝦活得越滋潤(rùn)，水越干凈，小龍蝦死得越快。后來(lái)，小龍蝦被引進(jìn)中國(guó)，創(chuàng)業(yè)環(huán)保也在使用這種"重金屬清潔劑"。那頓飯，只吃了一半，便草草收?qǐng)?。我?jiān)決抵制，但是今年的小龍蝦特別紅火，到處都是，前天在密云路的那家我就親眼目睹過(guò)，當(dāng)時(shí)我在等菜，就聽(tīng)見(jiàn)好多人在點(diǎn)，而且都吃的有滋有味的，真的很難想象。。。
各位，拜托千萬(wàn)別吃小龍蝦了。它生長(zhǎng)在地溝里，生長(zhǎng)環(huán)境越惡略，越污臟，它的生命力越旺盛?，F(xiàn)在的小龍蝦都是人工養(yǎng)殖的，但是你們見(jiàn)過(guò)小龍蝦的養(yǎng)殖環(huán)境么？為了讓小龍蝦長(zhǎng)的又大又肥，縮短它的生長(zhǎng)期，滿(mǎn)足因?yàn)槌圆黄鸷ｕr而自欺欺人的可憐的內(nèi)陸人的饞癮，那些黑心的"養(yǎng)蝦人"往池子里用大皮管子灌化學(xué)鉛、汞和生活垃圾，更甚的還有金屬油，而經(jīng)過(guò)小龍蝦的不斷吸收營(yíng)養(yǎng)后，那本來(lái)從皮管子里輸出的黑垃圾，在池子里卻是越來(lái)越清凈，越是肥的龍蝦，就越是肥碩。千真萬(wàn)確，我的一個(gè)朋友在新華網(wǎng)，他秘密跟蹤拍攝了照片，希望發(fā)稿告訴大家，結(jié)果被新華網(wǎng)的主編截住了。后來(lái)這個(gè)朋友一賭氣說(shuō), 晚上去簋街請(qǐng)主編吃小龍蝦，你猜主編說(shuō)什麼：你想害我就直說(shuō)呀！說(shuō)完連連做嘔吐?tīng)睢?
　珍惜生命是我們說(shuō)得最多的話(huà)，難道我們沒(méi)有看夠象躲避瘟疫一樣投來(lái)的鄙視的目光么？小龍蝦就是喇咕肺吸蟲(chóng)的中間宿主。

作者: 肥肚魚(yú) 時(shí)間: 2010-8-23 11:48
食品安全問(wèn)題不是一天兩天的問(wèn)題了

作者: 大白鯊 時(shí)間: 2010-8-23 12:32
食品安全，？？？？？？？？？？？、

作者: feili 時(shí)間: 2010-8-23 13:39
這東西的確不能吃，生存環(huán)境太臟了。

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2010-8-23 21:30
回復(fù) 13# 紫花地丁 看來(lái)還是不吃為妙。這么血腥的歷史，這么殘忍的報(bào)復(fù)！

作者: liu20021478 時(shí)間: 2010-8-28 09:57
小龍蝦要倒霉

作者: chenjianlin8v 時(shí)間: 2010-8-31 13:43
叫人不要看還發(fā)出來(lái)，這東西部應(yīng)該發(fā)出來(lái)，如果是自己養(yǎng)殖的應(yīng)該很干凈

作者: 單單 時(shí)間: 2010-9-6 14:19
再也不敢吃蝦了??！但愿不是真的?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2010-9-7 10:19
　國(guó)家疾控中心專(zhuān)家今抵南京龍蝦調(diào)查結(jié)果或公布
來(lái)源：新華報(bào)業(yè)網(wǎng)-揚(yáng)子晚報(bào) 2010年09月07日06:03

從毒大米到地溝油，從問(wèn)題奶粉到小龍蝦事件……食品安全問(wèn)題成為市民熱議的焦點(diǎn)。昨日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上透露，南京已有22名食用小龍蝦致 “橫紋肌溶解癥”患者。另?yè)?jù)悉，今天中午，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的專(zhuān)家將抵達(dá)南京，下午或?qū)⒐加嘘P(guān)情況。

　　記者從江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局新聞發(fā)布會(huì)獲悉，今年7-8月份，南京已有22名食用小龍蝦致“橫紋肌溶解癥”患者，“龍蝦門(mén)”事件仍沒(méi)有結(jié)果，江蘇海洋漁業(yè)局已經(jīng)發(fā)布監(jiān)測(cè)報(bào)告，稱(chēng)小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒(méi)問(wèn)題，小龍蝦抽檢合格率均為100%，是否意味著致病源頭還在餐飲業(yè)？南京有專(zhuān)家稱(chēng)，小龍蝦或可與毒共存。也有專(zhuān)家質(zhì)疑養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，小龍蝦導(dǎo)致“橫紋肌溶解癥”致病原因，可能與某種抗生素污染有關(guān)。由于“龍蝦門(mén)”調(diào)查陷入謎團(tuán)，現(xiàn)在市民能不能放心吃龍蝦?對(duì)此胡曉抒局長(zhǎng)表示，要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。就龍蝦事件，近期南京市政府將召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)結(jié)果。

　　南京市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)昨天接受記者采訪時(shí)表示，國(guó)家有關(guān)部門(mén)正在積極對(duì)在南京采集到的樣本進(jìn)行化驗(yàn)，很快就會(huì)給社會(huì)一個(gè)結(jié)果。南京市新聞發(fā)言人曹勁松則表示，今天中午，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的專(zhuān)家將抵達(dá)南京，下午或?qū)⒐加嘘P(guān)情況。

　　昨天的發(fā)布會(huì)上，省食品藥品監(jiān)督管理局表示，從9月6日至9月10日，全省開(kāi)展以“安全飲食，健康生活”為主題的餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)。據(jù)悉，今年4月至8月，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局共接報(bào)各地食物中毒事件19起，中毒人數(shù)465人，死亡1人。從致病原因看，細(xì)菌性食物中毒占多數(shù)，有9起，主要是沙門(mén)氏菌和副溶血性弧菌引起的，食品及其原料受到致病菌污染。另外有化學(xué)性食物中毒2起，其中亞硝酸鹽中毒1起，農(nóng)藥殘留中毒1起并造成死亡1人；另外8起食物中毒致病因素不明。

作者: chintien 時(shí)間: 2010-9-7 11:34
中國(guó)已經(jīng)快沒(méi)東西可以吃了！?。?br /> 真恐怖。。。。。。。。。。。。。。

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2010-9-8 09:08
疾控中心確認(rèn)肌溶解與食用小龍蝦有關(guān) 屬哈夫病
2010年09月08日01:02新華網(wǎng)我要評(píng)論(98) 字號(hào)：T|T

9月7日，眾多媒體記者在新聞發(fā)布會(huì)上采訪。

資料圖片

新華網(wǎng)南京9月7日電（記者蔡玉高、王光宇）中國(guó)疾病預(yù)防控制中心和南京市食品安全委員會(huì)辦公室7日聯(lián)合召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上透露，南京出現(xiàn)的23人例疑似小龍蝦致病病例是與食用小龍蝦相關(guān)的極少數(shù)個(gè)體出現(xiàn)的一過(guò)性橫紋肌溶解綜合征。經(jīng)綜合分析，這些病例均屬于哈夫（Haff）病。

2'15''視頻：南京小龍蝦致病調(diào)查結(jié)果今天公布
南京市食品安全委員會(huì)辦公室主任華文介紹，截至7日上午12時(shí)，全市共收治與食用小龍蝦相關(guān)橫紋肌溶解綜合征病例共23人例。經(jīng)過(guò)初步流行病學(xué)調(diào)查，23人的就餐地點(diǎn)高度分散，其中15名患者分布在8個(gè)家庭（就餐點(diǎn)），另有8人在4個(gè)餐館食用。23名患者均有全身肌肉酸痛癥狀，并伴有肌酸激酶、肌紅蛋白明顯增高，臨床診斷為橫紋肌溶解綜合征，經(jīng)治療，已有22人治愈出院，還有1人住院治療，目前病情穩(wěn)定。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員吳永寧介紹，迄今報(bào)道的Haff病多為患者食用水產(chǎn)品24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)的不明原因的橫紋肌溶解綜合征，臨床表現(xiàn)為肌肉酸痛并伴血清肌酸磷酸激酶和肌紅蛋白升高，部分患者出現(xiàn)醬油色尿，大部分預(yù)后良好，個(gè)別嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)急性腎衰竭。雖然國(guó)際醫(yī)學(xué)界一直在探究哈夫病的致病因素，但是直到目前還未能找到確切病因。

據(jù)了解，哈夫病最早出現(xiàn)在1924年夏秋的波羅的海Haff海濱，并因此得名。在此后9年內(nèi)的同一季節(jié)和同一地區(qū)發(fā)現(xiàn)了大約1000例病人，并發(fā)現(xiàn)這些病人均與吃淡水魚(yú)有關(guān)；上世紀(jì)80年代以來(lái)，美國(guó)出現(xiàn)了23例相同病例，主要由食用水牛魚(yú)和小龍蝦引起；2000年我國(guó)北京也出現(xiàn)了6例因食用小龍蝦引起的病例。吳永寧介紹，南京地區(qū)發(fā)現(xiàn)的與食用小龍蝦相關(guān)的橫紋肌溶解綜合征患者，具有與Haff病相似的流行病學(xué)特征和臨床表現(xiàn)，如病前4－13小時(shí)內(nèi)均有食用較多（10只以上）小龍蝦史，主要癥狀為肌肉酸痛，無(wú)發(fā)熱和關(guān)節(jié)疼痛，無(wú)神經(jīng)麻痹，僅個(gè)別出現(xiàn)惡心癥狀，臨床檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)患者肌酸磷酸激酶進(jìn)行性的一過(guò)性升高。

在調(diào)查中，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、北京市疾病預(yù)防控制中心和江蘇省疾病預(yù)防控制中心對(duì)采自南京市場(chǎng)的小龍蝦及患者的血液和尿液樣品進(jìn)行了900多種有關(guān)化學(xué)物質(zhì)的篩查，未發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)采集的小龍蝦中存在已知可致橫紋肌溶解的化學(xué)物質(zhì)。

“致病毒素很可能來(lái)自小龍蝦個(gè)體本身帶來(lái)的毒素。從目前的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，如果小龍蝦個(gè)體本身帶有毒素，這樣的個(gè)體也是極少數(shù)的，可能是由于在某一水域食用某一種有毒物質(zhì)引起的，但現(xiàn)在這些都還不能定論?！眳怯缹幷f(shuō)。

吳永寧表示，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，目前專(zhuān)家組已經(jīng)初步提出了病例定義和病例監(jiān)測(cè)方案，建議經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)后，在食用小龍蝦地區(qū)開(kāi)展主動(dòng)監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步探索確切病因。專(zhuān)家還建議其他食品安全監(jiān)督部門(mén)進(jìn)一步開(kāi)展相關(guān)病因排查工作，一旦發(fā)現(xiàn)安全隱患要積極采取控制措施并及時(shí)通報(bào)衛(wèi)生部門(mén)。

作者: wdy 時(shí)間: 2010-9-8 14:47
一個(gè)產(chǎn)業(yè)又可能要被搞垮了。水產(chǎn)行業(yè)總是那么弱不禁風(fēng)啊。

作者: nongmingerdai 時(shí)間: 2010-9-16 23:29
吃還是可以的，要學(xué)會(huì)選擇。對(duì)于有過(guò)敏史的人，還是敬而遠(yuǎn)之吧！你們沒(méi)有口福！

作者: 小樣錘子 時(shí)間: 2010-9-25 09:59
沒(méi)有那么恐怖吃的時(shí)候注意衛(wèi)生就好了

作者: lyjun 時(shí)間: 2010-9-30 17:52
不要想的那么恐怖。真那么想你就可以成神仙了！現(xiàn)在吃什么是安全的啊？還不都一樣。都好不到哪里去

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)