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標(biāo)題: 肉鴨對(duì)雜粕型日糧煙酸的需要 [打印本頁(yè)]
作者: apple12151007    時(shí)間: 2010-8-30 16:26
標(biāo)題: 肉鴨對(duì)雜粕型日糧煙酸的需要
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉鴨對(duì)雜粕型日糧煙酸的需要
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吳春燕 吳承林 楊玉峰 馮光德
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司馮光德實(shí)驗(yàn)室，四川綿陽(yáng)， 621006)
　　摘要：本試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇10日齡健康櫻桃谷肉鴨240只，按性別相同，公母各半，體重相近的原則隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15只，根據(jù)玉米—雜粕型日糧中不同煙酸含量(40ppm、60ppm、80ppm及100ppm)分別飼喂試驗(yàn)肉鴨至31日齡。10～17日齡以煙酸含量為60ppm日增重較好，以煙酸含量為100ppm日糧的料肉比較好，10～24日齡以煙酸含量為60ppm日糧日增重較好，煙酸含量為40ppm的料肉比較好,10～31日齡以煙酸含量為80ppm日糧日增重和料肉比較好。
　　關(guān)鍵詞：煙酸 雜粕 肉鴨 生產(chǎn)性能
　　The Suitable Niacin Requirement of the Meat-type Duck with miscellaneous meals
　　Wu Chunyan, He Jan, Yang Yufeng, Feng Guangde Wu Chenglin
　　(Feng Guangde Laboratory of Si Chuan Tie Qi Li Shi industry Co. Ltd. , Mianyang, Sichuan 621006)
　　Abstract: It was a simple factor experiment. This trial was conducted to determine the niacin suitable requirement of meat-type duck with dietary niacin of 40ppm, 60ppm, 80ppm and 100ppm of miscellaneous meals which would gain the optimal performance. It was corn-mixed meal type diet. According to the sex and weight, 240 healthy cherry valley ducks with 10 days was randomly divided into four groups, each group with four replicates(male: female =1:1) and each replicate with 15 ducks. The results showed: the optimal niacin requirement with 10～17 days to gain weight was 80ppm and to get the feed conversion ratio was 100ppm,with 10～24 days to gain weight was 60ppm and to get the feed conversion ratio was 40ppm,with 10～31 days to gain weight and to get the feed conversion ratio was 80ppm.
　　Key words: niacin miscellaneous meals meat-type duck requirement
　　煙酸又名尼克酸，維生素PP或抗癲皮病維生素，為白色、無(wú)味的針狀結(jié)晶，是具有生物學(xué)活性的嘧啶類衍生物，化學(xué)名為3-吡啶羧酸，分子式為C6H5NO2，分子量123.11。煙酸是較穩(wěn)定的維生素，因其化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、理化性質(zhì)穩(wěn)定，不易被酸、堿和熱破壞。通常煙酸在小腸粘膜上轉(zhuǎn)變成煙酰胺，然后在組織中與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成兩種重要的輔酶，NAD(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸)和NADP(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸)，即輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ(崔立，1999;武書(shū)庚等，2002;陳桂銀等，2004)。因兩種輔酶可以提高很多脫氫、氫化和還原過(guò)程中酶的活性，參與體內(nèi)多支路反應(yīng)，如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸的氧化，以及甘油三酯合成和水解，脂肪酸和氨基酸的合成。從而使煙酸在能量生成和貯存，組織生長(zhǎng)方面具有重要作用(麻益良，1997)。藥理水平的煙酸還具有抗脂肪降解的作用，降低血漿游離脂肪酸濃度和周轉(zhuǎn)速度。肉鴨的日糧中若得不到足量的煙酸便不能在體內(nèi)合成足夠的輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ，從而影響脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的合成與分解，最終導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降，表現(xiàn)為食欲下降，消化紊亂，腹瀉，生長(zhǎng)緩慢，羽毛生長(zhǎng)不良，偶爾也會(huì)出現(xiàn)鱗片狀皮炎，并有曲腿內(nèi)彎現(xiàn)象。而攝入過(guò)量不僅會(huì)增加飼料成本，還會(huì)產(chǎn)生一系列不良反應(yīng)，如心搏增加，因呼吸加快而導(dǎo)致呼吸麻痹，出現(xiàn)中毒性脂肪肝，抑制生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。確定肉鴨適宜的煙酸需要量就顯得特別重要(吳妙宗等，2001)。隨著肉鴨飼養(yǎng)密度加大產(chǎn)生的應(yīng)激及出現(xiàn)的亞臨床疾病，導(dǎo)致飼料添加劑中抗生素的使用的普及，使得肉鴨對(duì)煙酸的需要量是否滿足要求提出了質(zhì)疑，因?yàn)榫S持一個(gè)好的煙酸水平以達(dá)到最佳的健康水平和生產(chǎn)性能顯得尤其重要(朱澤遠(yuǎn)等，1999)。在生產(chǎn)實(shí)際中，肉鴨料中的雜粕用量較大，肉鴨對(duì)雜粕日糧的消化利用不同于玉米—豆粕型，對(duì)煙酸的需要量也應(yīng)有所不同，但具體數(shù)據(jù)尚未見(jiàn)報(bào)道。參照 NRC(1994)所確定的煙酸需要量，本試驗(yàn)設(shè)計(jì)4個(gè)梯度的煙酸需要量，通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)反映不同煙酸量對(duì)肉鴨生產(chǎn)性能的影響，從而篩選出適合目前肉鴨生長(zhǎng)的煙酸需要量，旨在為實(shí)際生產(chǎn)中添加煙酸提供參考。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　本試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)(表1)。
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　　1.2 試驗(yàn)日糧
　　在相同基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加不同梯度的煙酸，試驗(yàn)選用的飼料級(jí)煙酸，含量≥99.5%，瑞士龍沙公司生產(chǎn)(表2)。
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　　1.3 試驗(yàn)動(dòng)物
　　選用10日齡健康櫻桃谷肉鴨為研究對(duì)象，飼喂至31日齡結(jié)束，試驗(yàn)設(shè)計(jì)4個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)(公母各半)，每個(gè)重復(fù)15只，共計(jì)：4×4×15=240只。
　　1.4 飼養(yǎng)管理
　　購(gòu)買(mǎi)佳英公司的1日齡健康肉鴨苗300只，公母各半，進(jìn)雛時(shí)飼喂電解多維水，在馮光德實(shí)驗(yàn)基地三臺(tái)蘆溪鴨場(chǎng)育雛舍內(nèi)，采取網(wǎng)上平養(yǎng)方式飼喂至10日齡，期間采取自由飲水和采食，注射鴨瘟—鴨肝炎兩聯(lián)苗。10日齡后轉(zhuǎn)移至成鴨舍，按試驗(yàn)要求隨機(jī)分組，根據(jù)分組情況飼喂試驗(yàn)日糧，自由飲水，每周消毒一次。記錄分組稱重記錄，每周稱試驗(yàn)肉鴨體重、飼料投料量及余料量。飼喂至31日齡稱重，結(jié)束飼養(yǎng)試驗(yàn)。
　　1.5 測(cè)定指標(biāo)
　　(1) 稱量試驗(yàn)肉鴨10日齡、17日齡、24日齡及31日齡體重;
　　(2) 稱量各重復(fù)每周試驗(yàn)日糧的投料量及余料量;
　　(3) 根據(jù)上述結(jié)果，計(jì)算日增重、日采食量及料肉比。
　　1.6 統(tǒng)計(jì)分析
　　數(shù)據(jù)用SPSS11.0進(jìn)行方差分析和LSD多重比較。
　　2 結(jié)果
　　由表4可知，所有試驗(yàn)肉鴨在初始體重差異不顯著(P>0.05)的情況下進(jìn)行試驗(yàn)。除10～17日齡期間表現(xiàn)出對(duì)照組的料肉比要顯著高于日糧煙酸含量60ppm和100ppm(P<0.05)外，其他處理和其他測(cè)定指標(biāo)均表現(xiàn)為差異不顯著(P>0.05)。以飼喂基礎(chǔ)日糧的組為對(duì)照(按100%計(jì))，其他各處理的測(cè)定指標(biāo)情況見(jiàn)表5。
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　　由表4可知，10～17日齡以煙酸含量為60ppm日增重較好，以煙酸含量為100ppm日糧的料肉比較好，10～24日齡以煙酸含量為60ppm日糧日增重較好，煙酸含量為40ppm的料肉比較好,10～31日齡以煙酸含量為80ppm日糧日增重和料肉比較好。
　　3 討論
　　3.1 日糧類型對(duì)煙酸需要量的影響
　　本試驗(yàn)結(jié)果表明，10日齡肉鴨飼喂至31日齡時(shí)，在日糧色氨酸含量為0.17%的條件下，煙酸添加量為80ppm有利于提高肉鴨生長(zhǎng)速度，降低料肉比。這一試驗(yàn)結(jié)果基于基礎(chǔ)日糧為玉米—雜粕型日糧，因飼料中的煙酸主要以兩種形式存在，一種為游離態(tài)煙酸，一種為結(jié)合型煙酸。后者不能被動(dòng)物吸收，而谷物飼料中有很大部分煙酸以結(jié)合形式存在，尤其是玉米中結(jié)合型煙酸約占煙酸總量85%～90%，利用率很低，約為30%(陳桂銀，2004)。試驗(yàn)中各個(gè)梯度的煙酸水平并未在生產(chǎn)性能方面體現(xiàn)出差異顯著(P>0.05)，這與朱澤遠(yuǎn)等(1999)的試驗(yàn)結(jié)果一致。因飼養(yǎng)時(shí)間只有21天(3周)不能充分反映出不同煙酸水平對(duì)生產(chǎn)性能的顯著影響。以玉米—豆粕型日糧為基礎(chǔ)，將21日齡肉鴨作為研究對(duì)象，飼喂至42日齡，日糧色氨酸含量為0.16%，添加煙酸60ppm可達(dá)到較理想的生產(chǎn)性能(朱澤遠(yuǎn)等，1999)。與本試驗(yàn)結(jié)果基礎(chǔ)一致，因?yàn)槎蛊稍现械臒熕崂寐矢哂陔s粕型日糧(James，1949;盧智文，1998)，為達(dá)到較理想的生產(chǎn)性能則需要更高水平的煙酸。Ruiz等(1990)試驗(yàn)證明用玉米—豆粕型日糧確定的需要量不適合飼喂小麥為基礎(chǔ)日糧的雞，確定雛雞煙酸需要量為100ppm。因此，根據(jù)NRC(1994)推薦的煙酸需要量并不適合于小麥型日糧。James等(1949)在大鼠試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，日糧碳水化合物類型影響煙酸需要量,主要影響煙酸在小腸粘膜的合成量。如果日糧中含有較多的果糖或蔗糖則對(duì)煙酸的需要量高于日糧中以糊精、淀粉為主(主要碳水化合物為葡萄糖)的日糧。結(jié)果還表明在果糖代謝中煙酸消耗比葡萄糖的要大。
　　3.2 日糧色氨酸對(duì)煙酸需要量的影響
　　色氨酸是煙酸的前體物(李武，2002)，色氨酸是肉鴨維持和生長(zhǎng)的必需氨基酸之一，是玉米的第二限制性氨基酸，同時(shí)，色氨酸和煙酸在動(dòng)物體內(nèi)的代謝存在互作關(guān)系(吳妙宗等，2002)。兩者間的數(shù)量關(guān)系依賴于①色氨酸的量②分解途徑間的競(jìng)爭(zhēng)。
　　吳妙宗等(1999)對(duì)0～3周齡肉仔雞日糧色氨酸和煙酸營(yíng)養(yǎng)互作關(guān)系進(jìn)行研究(基礎(chǔ)日糧：色氨酸0.16%，煙酸22ppm)，結(jié)果表明：在任何一個(gè)料肉比下，均存在色氨酸與煙酸的互相節(jié)約作用，即在煙酸(或色氨酸)水平較高的情況下，可以降低肉仔雞對(duì)色氨酸(或煙酸)的需要量，而且體內(nèi)色氨酸轉(zhuǎn)化成煙酸的效率隨日糧色氨酸和煙酸水平而呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)變化(適宜添加量分別為0.06%和40ppm)。這種動(dòng)態(tài)變化發(fā)生遺傳變異可導(dǎo)致煙酸需要量在物種和品系間的差異。因此，NRC(1994)對(duì)肉鴨后期煙酸推薦量為55ppm,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉雞和產(chǎn)蛋雞的推薦量(分別為35ppm和10ppm)。鴨子和火雞將色氨酸轉(zhuǎn)化成煙酸的能力較低(Dilorenzo,1972)，而使其對(duì)煙酸需要量比雞更多。
　　吡啶羧酸化酶(PAC)是控制色氨酸代謝交替轉(zhuǎn)化最終物質(zhì)的關(guān)鍵因子。該酶活性越高，色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸的量就少，反之，PAC酶的活性低，則色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸的量就多。PAC酶活性高低與動(dòng)物種類有關(guān)，鴨肝臟內(nèi)的PAC酶活性比雞高3～6倍，通常雞體內(nèi)實(shí)際率為2%～3%，而鴨只有0.5%(Chen等,1996)，其試驗(yàn)表明，日糧中添加色氨酸或煙酸均能改善肉仔雞生長(zhǎng)和防止煙酸缺乏癥，而北京鴨和雌番鴨只有添加煙酸才能防止煙酸缺乏癥。本試驗(yàn)在日糧色氨酸水平為0.17%基礎(chǔ)上進(jìn)行的煙酸試驗(yàn)，為達(dá)到較理想的肉鴨生長(zhǎng)成績(jī)，故對(duì)煙酸需要量更高。
　　4 小結(jié)
　　在玉米—雜粕型日糧中，當(dāng)色氨酸水平為0.17%時(shí)，10日齡至31日齡階段肉鴨為達(dá)到理想生產(chǎn)性能所需的煙酸為80ppm。因生產(chǎn)實(shí)際中檢測(cè)指標(biāo)有限，不能更加深入研究肉鴨煙酸需要量，只能通過(guò)生產(chǎn)性能來(lái)反映，最好能夠建立色氨酸與煙酸的動(dòng)態(tài)平衡曲線方程等，通過(guò)測(cè)定血液中甘油三酯、血漿膽固醇、β-脂蛋白和游離脂肪酸含量來(lái)反映其對(duì)肉鴨脂肪代謝的影響，從而確定肉鴨不同情況下煙酸的需要量。
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作者: lwbxmr060909    時(shí)間: 2010-8-30 21:02
這個(gè)。。?？梢苑诺轿膸?kù)里去哦
作者: luxichang    時(shí)間: 2011-4-27 20:53
肉鴨煙酸的需要量方面的論述很多了，這是一份補(bǔ)充。



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