畜牧人

標(biāo)題: 孵化細節(jié)知識 [打印本頁]

作者: bbddccv 時間: 2010-9-5 14:07
標(biāo)題: 孵化細節(jié)知識
　　世界各地的孵化場管理者都時不時要面對雛雞品質(zhì)下降的問題。引起下降的原因可能與孵化場無關(guān)，但當(dāng)品質(zhì)不理想這一問題是可以在孵化場內(nèi)解決的時候，如果我們不好好利用這一信息，改進孵育管理方法，我們將失去一個大好機會。如果方法的改進相對簡單，這一機會更是顯得尤其重要。
　　曾經(jīng)參觀了一個孵化場，它屬于歐洲某個大型家禽養(yǎng)殖集團，由于是第一次與他們會面，討論是比較謹慎的。通常，孵育經(jīng)理(或是其他效益最終負責(zé)人)都不樂意談?wù)摲趸瘓鲋械恼嬲闆r，更不用說透露任何詳細問題，哪怕只是一些關(guān)于出殼率和雛雞品質(zhì)不理想的暗示。
　　如所料，我們的會談中規(guī)中矩，他們的孵育經(jīng)理說，孵化場一切正常，效益非常好，平均出殼率可達到預(yù)期水平(82%)。
　　但是，當(dāng)詢問他們一些關(guān)于1日齡雛雞質(zhì)量方面的詳細問題：是否曾出現(xiàn)趾關(guān)節(jié)發(fā)紅的雛雞?是否曾見過一些雞腹部膨大，或喙部出現(xiàn)紅斑的問題?換句話說，事實上是不是經(jīng)常出現(xiàn)雛雞質(zhì)量比預(yù)期差的情況?
　　通過這些更直接的問題，我們的顧客開始稍稍擴大談話范圍了。事實上，他的確會時不時地遇到大量紅腳趾和臍愈合不良的1日齡雛雞。我請求看一看他們所用的單階段孵化程序。他吃驚地問：“什么?難道你能夠通過調(diào)整孵化程序來解決這個問題?”由于導(dǎo)致1日齡雛雞廢棄，從而增加成本的首要原因就是高壞臍率，他現(xiàn)在非常愿意與我討論這個問題了。
　　首先我建議必須更深入地看待這兩個他常常會遇到的問題：雛雞的高壞臍率以及高紅腳趾率。
　　嚴重的臍愈合不良使得我們不得不丟棄一些雛雞，此外，外源感染也常常會引起孵化損失，因為細菌可以通過未愈合的肚臍進入雛雞體內(nèi)。臍愈合不良的雛雞常常會因為由大腸桿菌及其他病原感染卵黃囊而導(dǎo)致死亡或廢棄。
　　目前還很少有文章證明1日齡雛雞質(zhì)量和雛雞腿部問題之間的關(guān)系，但在實際情況中，雛雞腿發(fā)育不良會導(dǎo)致其運動減少，從而降低采食量。然而，Pas Keforrn-- ~荷蘭Wageningen大學(xué)合作研究發(fā)現(xiàn)，雛雞紅趾與肉雞40日齡時腿部問題的高發(fā)率有關(guān)。
　　人們還證實，在孵化期的后三分之二階段，較高的孵化溫度可以導(dǎo)致雛雞的臍愈合不良和紅腳趾病。在該公司所用的孵化程序中，我們就發(fā)現(xiàn)其孵化溫度的確較高，蛋殼溫度測定結(jié)果也是如此。因此我們決定在孵化的最后8天里把孵化器的溫度控制點降低O、5 oF。僅這一措施就使雞的出廠合格率提高了3%;而這主要是因為雛雞壞臍和紅趾的比例都F降了。
　　當(dāng)然，在沒有拿到孵化后數(shù)據(jù)之前，我們不能肯定肉種雞也可以通過降低死亡率、提高飼料轉(zhuǎn)化率而提升雛雞質(zhì)量。但是我們的確可以認為在第一周時死亡率降低了。該孵化場經(jīng)理的經(jīng)驗再一次告訴我們，如果我們肯花費一點時間在檢查和提高雛雞質(zhì)量方面，將會事半功倍。人們通常認為雞蛋理想的平均孵出率是82%，其實這仍然還有大量的提升空間。
　　讓我們看一下，把孵出率提高僅1%將會給我們帶來什么樣的經(jīng)濟效益。一個可容納11 5200只蛋的單階段操作孵化器，每年可以運行17次。假設(shè)雛雞的出廠合格率提升1%，即由82%提升到83%，則此單階段孵化器每臺每年可多出產(chǎn)115 200x17x1%=19 584(只)可售肉雞。假設(shè)每只1日齡雛雞的價格是0.25歐元，則等于每臺孵化器可增加約5 000歐元的收入J事實上，在首次訪問后數(shù)星期，我得以與該孵化場
　　的孵育經(jīng)理再次通話，他告訴我，他們孵化場的孵化能力一直持續(xù)提高，每年給孵化場帶來約60 000歐元的增收!
　　孵育技術(shù)的進步給我們指出一條明路，使得我們能夠保持最好的孵育環(huán)境，制定最成功的孵育程序，但是這并不能替代在孵化實踐中觀察積累到的知識和經(jīng)驗。只有通過實踐觀察，我們才能迅速識別任何問題，孵化場才能夠通過保持這種警惕性而獲得收益。

作者: jefflelele 時間: 2010-9-5 14:24
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