畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于“轉(zhuǎn)個(gè)養(yǎng)豬有關(guān)的帖子，看后無語?！钡幕貜?fù) [打印本頁]

作者: bonderic 時(shí)間: 2010-9-6 22:08
標(biāo)題: 關(guān)于“轉(zhuǎn)個(gè)養(yǎng)豬有關(guān)的帖子，看后無語?！钡幕貜?fù)
　　今天看到這個(gè)所謂的網(wǎng)絡(luò)熱貼出現(xiàn)在共建智慧的畜牧業(yè)論壇上，心中不免感慨。面對(duì)社會(huì)部分人對(duì)我們畜牧業(yè)的一知半解，加上一些網(wǎng)絡(luò)推手的煽風(fēng)點(diǎn)火，導(dǎo)致一些謠言滿天飛。在公司，經(jīng)常有新來的業(yè)務(wù)員問我說現(xiàn)在的雞長(zhǎng)速這么快，是不是你們?cè)陲暳现刑砑恿思に氐脑蚰?面對(duì)這樣的問題，我很無奈，但也不得不經(jīng)常做科普教育。希望謠言止于智者。這篇文章前幾年就出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，在2008年的時(shí)候，時(shí)任四川省畜牧食品局副局長(zhǎng)的賓軍宜就對(duì)這篇網(wǎng)文給予回復(fù)，回復(fù)的內(nèi)容也十分中肯，依理依據(jù)，不偏頗。
　　豬肉無罪
　　——一位省畜牧食品局官員對(duì)于《吃豬肉等于慢性自殺》網(wǎng)絡(luò)文章不得不說的一席話
　　近段時(shí)間，生豬和豬肉命運(yùn)多舛。先是豬肉價(jià)格上漲，有人指責(zé)豬肉是拉動(dòng)CPI上升的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｖ?，南方某縣級(jí)市宣布全境禁止養(yǎng)豬，全國(guó)上下一片嘩然。最近，“吃豬肉等于慢性自殺”的流言又在網(wǎng)上大肆傳播，甚至引起了高層的關(guān)注。人們不禁要問：豬肉到底怎么啦?!
　　起初對(duì)于“吃豬肉等于慢性自殺”之類大有嘩眾取寵之嫌的文字只是付之一笑，但細(xì)看那篇網(wǎng)絡(luò)文章卻發(fā)現(xiàn)其內(nèi)容不僅在常識(shí)性問題上謬誤百出，而且在似是而非之間還對(duì)社會(huì)公眾有著巨大的誤導(dǎo)：它誘導(dǎo)人們從根本上否定靠工業(yè)飼料支撐的現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)。這就成了關(guān)乎我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的大是大非問題。
　　四川是全國(guó)最大的生豬養(yǎng)殖省，年生豬出欄量占全國(guó)的近八分之一。作為主管飼料和畜禽產(chǎn)品安全的省畜牧食品局副局長(zhǎng)，我對(duì)于豬肉真實(shí)的安全狀況還是有著比較客觀的了解。為此，我希望通過本文，使社會(huì)公眾對(duì)于豬肉的安全性有一個(gè)科普性了解，并澄清疑慮，避免謬種流傳。
　　飼料中添加有激素等有害物質(zhì)嗎?
　　這是人們普遍最關(guān)心但又最疑慮的問題。我們知道，在過去的千百年里，養(yǎng)豬都主要是農(nóng)作物及其副產(chǎn)品作為單一飼料。改革開放以來具有現(xiàn)代意義的工業(yè)飼料不斷替代傳統(tǒng)的單一飼料被養(yǎng)殖業(yè)廣泛使用。我們所說的工業(yè)飼料既包括工業(yè)化生產(chǎn)的單一飼料，如玉米、豆粕等，更多的則是指通過工業(yè)化生產(chǎn)得到的配合飼料。這種配合飼料是根據(jù)現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，在傳統(tǒng)的單一飼料中，加入了一定比例的經(jīng)過混合的添加劑(業(yè)內(nèi)稱之為添加劑預(yù)混合料)。人們對(duì)飼料的疑慮和擔(dān)憂往往集中在最核心的添加劑上。什么是添加劑?添加劑是一些什么物質(zhì)元素?這些元素中有沒有激素等對(duì)人體有害的成份?
　　所謂飼料添加劑，就是飼料生產(chǎn)、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)。它主要包括營(yíng)養(yǎng)性添加劑、一般添加劑和藥物添加劑三大類。營(yíng)養(yǎng)性添加劑主要是飼料級(jí)的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)微量元素(如硫酸銅、磷酸氫鈣等)等物質(zhì);一般添加劑主要是抗氧劑、防腐劑和電解質(zhì)平衡劑以及用于著色、調(diào)味、防止粘結(jié)等保證或者改善飼料品質(zhì)的物質(zhì);藥物添加劑主要是為預(yù)防、治療動(dòng)物疾病而加入的治蟲、抑菌類藥物和中草藥。
　　上述三大類飼料添加劑的共同特征是：第一，某種物質(zhì)能否成為添加劑，必須經(jīng)國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)和飼喂試驗(yàn)后，由養(yǎng)殖、飼料加工、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、毒理、藥理、代謝、衛(wèi)生、化工合成、生物技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境保護(hù)等方面的專家根據(jù)檢測(cè)和飼喂試驗(yàn)結(jié)果，對(duì)該種添加劑的安全性、有效性及其對(duì)環(huán)境的影響等進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)審。第二，對(duì)于成為添加劑的物質(zhì)均由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定并公布目錄，只能是目錄中的物質(zhì)才能在規(guī)定的限量之內(nèi)經(jīng)過充分混合制成預(yù)混合料添加進(jìn)飼料之中。第三，我國(guó)列入目錄范圍的添加劑物質(zhì)同時(shí)也是國(guó)際通行和廣泛采用的，按規(guī)定方法將這些物質(zhì)加入到飼料中的安全性，無論從我國(guó)三十年來用工業(yè)飼料養(yǎng)殖的實(shí)踐，還是從世界各國(guó)在養(yǎng)殖中廣泛使用的情況來看，都得到公認(rèn)，不容置疑。第四，所有的添加劑預(yù)混料中都不含激素等對(duì)人體有害的物質(zhì)，更沒有網(wǎng)上流傳的“安眠藥”之類藥物。也就是說，飼料添加劑的各種物質(zhì)對(duì)生豬的生長(zhǎng)和豬肉的品質(zhì)無害，人食用這些豬肉也不會(huì)產(chǎn)生危害。
　　為什么要在飼料中加入添加劑?
　　傳統(tǒng)的單一飼料，實(shí)際上大多是一些只能解決生豬“溫飽問題”的能量飼料，也就是說只能解決生豬“吃飽”的問題。加入飼料添加劑后，生豬健康生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到補(bǔ)充和滿足，實(shí)際上解決了生豬“吃好”的問題。
　　規(guī)模化養(yǎng)豬必須較之散養(yǎng)更加注重提高防病抗病水平，在飼料中添加適量藥物添加劑，可以有效防控生豬的常見性、多發(fā)性疾病。而且大量生豬飼養(yǎng)試驗(yàn)證明，允許添加的藥物類添加劑通過在飼養(yǎng)階段執(zhí)行停藥期，能夠有效的將豬肉中的藥殘量控制在對(duì)人體無害的限量范圍內(nèi)。同時(shí)，科學(xué)研究證明，動(dòng)物生長(zhǎng)必需一定的礦物和金屬微量元素，就像人體需要鐵、鋅、鈣一樣。
　　在飼料中加入抗氧化、防腐、防結(jié)塊、穩(wěn)定劑等添加劑，完全是為適應(yīng)工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)飼料的需要，而且這些物質(zhì)大多與食品行業(yè)的添加物質(zhì)通用，無論對(duì)于生豬生長(zhǎng)還是對(duì)于豬肉品質(zhì)，都是沒有危害的。
　　盡管現(xiàn)有列入目錄的各類飼料添加劑對(duì)生豬等牲畜沒有危害，但是為確保畜禽產(chǎn)品安全，國(guó)家仍然嚴(yán)格規(guī)定了各種添加劑的添加限量。一般來說，飼料添加劑經(jīng)過混合后在飼料中的比重不會(huì)超過4%，也就是說配合飼料之中95%以上的原料仍然是玉米、米糠、大豆等天然飼料，網(wǎng)上流傳說什么“100斤糧食拌幾十斤添加劑”純屬無稽之談!
　　由于配合飼料一般是經(jīng)過膨化工藝處理的顆粒，生豬采食后會(huì)大量飲水，吃飽后睡覺這是動(dòng)物正常的生理反應(yīng)，而不是網(wǎng)絡(luò)流傳的豬吃了含有安眠藥的添加劑“24小時(shí)都在睡覺”。
　　“砷”和“胂”的一字之差
　　聳人聽聞并在網(wǎng)上流傳甚廣的一種流言說在飼料中加入了砷這種物質(zhì)。實(shí)際上這里有一個(gè)常識(shí)性的問題需要辨誤：“砷”和“胂”雖是一字之差，但內(nèi)容卻謬之千里。飼料中加入的是有機(jī)胂，而決不是無機(jī)砷。
　　飼料中的總砷是以有機(jī)胂和無機(jī)砷兩種形成存在的。有機(jī)胂作為動(dòng)物抗病原微生物和促生長(zhǎng)類飼料添加劑，對(duì)于提高畜禽的飼料利用率、增強(qiáng)抗病能力有著明顯作用，在世界范圍內(nèi)應(yīng)用極為普遍。美國(guó)每年消耗在飼料添加劑中的有機(jī)胂達(dá)400噸左右。英國(guó)獸藥典至今仍收載有有機(jī)胂品種。由于有機(jī)胂還有促進(jìn)血紅蛋白合成、改善生豬皮膚營(yíng)養(yǎng)的功能，因此生豬攝入一定量有機(jī)胂添加劑后，在外觀上顯得皮膚紅潤(rùn)、毛發(fā)光亮，這并非是一些人誤以為的生豬“慢性中毒”。通過飼料添加劑進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體的有機(jī)胂，以原形從糞便排出，因此在生豬的機(jī)體組織中殘留極低。
　　無機(jī)砷，雖然在現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中被認(rèn)為和硒、碘一樣，是動(dòng)物機(jī)體的一種必需元素，但卻是一種有毒有害元素，對(duì)生豬等動(dòng)物的危害性很大。因此飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)其有嚴(yán)格的限制要求(≤2.0mg/kg)。
　　當(dāng)然，有機(jī)胂雖然對(duì)畜禽養(yǎng)殖有益，但是排泄廢棄物中的有機(jī)胂進(jìn)入環(huán)境后,將導(dǎo)致土壤中的砷總量增加或超標(biāo)，成為新的環(huán)境污染源。隨著人們對(duì)環(huán)境保護(hù)的越來越重視，養(yǎng)殖業(yè)中減少和控制有機(jī)胂的使用將成為大勢(shì)所趨。
　　生豬為什么長(zhǎng)這么快?
　　瘦肉型優(yōu)良豬種，一般120日至150日齡就可以達(dá)到100公斤并出欄。這個(gè)生長(zhǎng)速度，幾乎只及我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)豬生長(zhǎng)周期的三分之一。是什么原因使生豬能夠如此之快地生長(zhǎng)?難道真是人們疑慮的給豬飼喂了安眠藥和激素之類藥物導(dǎo)致的嗎?回答當(dāng)然是否定的。
　　在從事畜牧業(yè)工作中，我到過四川各個(gè)市州100多個(gè)縣的數(shù)百個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶，切身感受到，生豬生長(zhǎng)快、育肥周期短的主要原因是“三好”：豬好、料好、圈好。
　　豬好。也就是生豬的品種好。生豬的生長(zhǎng)育肥周期大大縮短，這是當(dāng)今動(dòng)物遺傳育種和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科技進(jìn)步的重要成就，不僅中國(guó)如此，全球亦如此。近年來四川和全國(guó)各地一樣，生豬品種改良快速推進(jìn)。目前全省三元雜交良種豬占到58%以上，我國(guó)東北、沿海省份生豬良種化率甚至達(dá)到80%以上?，F(xiàn)有主流的雜交豬、純外系血緣豬，都是在全球范圍優(yōu)選優(yōu)育的良種豬，它們與我國(guó)傳統(tǒng)飼養(yǎng)的“土豬”相比，生長(zhǎng)快、瘦肉率高等優(yōu)勢(shì)極其顯著。
　　料好。也就是飼料營(yíng)養(yǎng)安全。飼料中加入添加劑，使工業(yè)飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，各種微量元素平衡，生豬吃得香、吸收好、轉(zhuǎn)換快，這是傳統(tǒng)單一飼料根本無法比擬的。
　　圈好。也就是養(yǎng)殖環(huán)境改善。近年來畜牧業(yè)不斷推進(jìn)健康養(yǎng)殖，相當(dāng)部分大中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的圈舍環(huán)境與我在歐美考察見過的養(yǎng)殖場(chǎng)相差無幾，小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)村養(yǎng)殖大戶也基本達(dá)到人畜分離，圈舍采光、透風(fēng)、干燥。網(wǎng)絡(luò)上流傳的豬舍“黑暗陰森，臭氣熏天，蒼蠅大概可以層來論”的環(huán)境，恰恰是我國(guó)農(nóng)村原來傳統(tǒng)散養(yǎng)中存在的現(xiàn)象。
　　豬肉為什么沒有原來的香?
　　有的人說，現(xiàn)在的瘦肉型豬肉沒有原來的“土豬肉”香，由此他們誤認(rèn)為這都是在飼料中加了帶激素的添加劑的結(jié)果。
　　其實(shí)，人們感覺“豬肉不香”無外乎兩方面的原因。從主觀上講，隨著人們生活水平的提高，相當(dāng)部分人幾乎每天都在攝入高脂肪、高蛋白質(zhì)的食品，吃豬肉變得同吃米飯、面條一樣平常，甚至部分人對(duì)豬肉已經(jīng)吃膩了，豬肉香味給人的感覺當(dāng)然不像以前十天半月“打牙祭”那樣誘人。
　　從養(yǎng)豬的客觀實(shí)際講，生豬的規(guī)?；焖儆蚀_實(shí)對(duì)豬肉的風(fēng)味有一定影響。研究表明，豬肉的“香味”主要來自肌內(nèi)和肌間脂肪沉淀物質(zhì)。傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式是以糠和青料長(zhǎng)時(shí)間喂養(yǎng)，肌內(nèi)脂肪和肌間脂肪存積充分;而現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬，主要追求日增重和瘦肉率，在肌肉脂肪基因還沒有來得及啟動(dòng)的時(shí)候就已經(jīng)出欄上市。因此，農(nóng)民用農(nóng)家飼料散養(yǎng)本地豬，比規(guī)模場(chǎng)商品豬好吃就不難理解。但是，豬肉香不香，好吃不好吃，它只是涉及豬肉的口感、風(fēng)味而已，與豬肉的營(yíng)養(yǎng)性、安全性沒有什么必然聯(lián)系。
　　“土豬”好還是“飼料豬”好?
　　近幾年，一些地方出現(xiàn)盲目的崇尚“土”的風(fēng)氣。豬肉要吃“土豬肉”，雞鴨要吃土雞土鴨，雞蛋要吃土雞蛋。似乎“土”的就是生態(tài)的，“土”的就是品質(zhì)好的，越“土”越好。實(shí)際情況并非如此。
　　“土豬”，也就是本地豬種使用農(nóng)家飼料散戶喂養(yǎng)的豬。我們姑且不論本地豬與雜交良種豬在豬種上的優(yōu)劣，僅是“土豬”在飼養(yǎng)過程中，就存在遠(yuǎn)比“飼料豬”多得多的安全隱患：散養(yǎng)“土豬”使用的自產(chǎn)糧食大多是陳化糧，甚至由于保管不善霉變糧食也照樣當(dāng)作飼料，黃曲霉素等有毒物質(zhì)超標(biāo)無法有效解決;青飼料一般是糧食、蔬菜等農(nóng)作物的藤、葉、莖等，農(nóng)藥殘留直接危害生豬養(yǎng)殖;散養(yǎng)“土豬”往往將陳飯剩菜、腐爛果蔬、泔水等不按規(guī)定方法處理就用于喂養(yǎng)，“土豬”的寄生蟲病等難以控制;“土豬”大多是散養(yǎng)戶憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，一旦出現(xiàn)生豬疾病，從診斷到治療都自行其是，亂用藥、人藥獸用等問題經(jīng)常發(fā)生;“土豬”養(yǎng)殖往往是傳統(tǒng)的人畜混居環(huán)境，不僅容易誘發(fā)人畜共患病，而且圈舍低矮，衛(wèi)生狀況堪憂。如此等等，我們可以清醒地看到，土豬決不是安全豬肉、綠色食品的代名詞?！巴霖i”如此，豬牛羊、雞鴨鵝等所有畜禽都是如此!
　　與此截然不同的是，用工業(yè)飼料喂養(yǎng)的“飼料豬”，飼料生產(chǎn)所用的玉米、豆粕、魚粉等原料和各類添加劑，都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)模養(yǎng)殖的“飼料豬”，不僅養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境相對(duì)于散戶有巨大改善，而且一般均有駐場(chǎng)獸醫(yī)和嚴(yán)格的消毒、防疫制度，整個(gè)養(yǎng)殖過程始終處于能夠通過理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)的受控狀態(tài)之中。
　　還應(yīng)當(dāng)告訴大家，“土豬”等散養(yǎng)畜禽，一般養(yǎng)殖量較少，往往只能滿足農(nóng)戶自食需要?，F(xiàn)行市場(chǎng)上出售的商品畜禽肉、蛋、奶及其制品，絕大多數(shù)都是用飼料規(guī)?；B(yǎng)殖的，極少有真正的“土豬”等畜禽。盲目尚“土”，只會(huì)助長(zhǎng)一些商販蒙騙經(jīng)營(yíng)，甚至給不法分子留下空子可鉆。2006年我國(guó)的“紅心鴨蛋”事件，就是犯罪分子利用人們樂于消費(fèi)“紅心土雞蛋”而添加蘇丹紅所致，其教訓(xùn)可謂深刻。
　　越來越嚴(yán)格的飼料監(jiān)測(cè)與畜產(chǎn)品安全監(jiān)管
　　度是區(qū)分事物不同性質(zhì)的分水嶺。和其他事物一樣，飼料添加劑品種與限量的度，也是區(qū)分飼料和畜產(chǎn)品安全與否的分水嶺。
　　在添加劑品種的目錄管理上，我國(guó)甚至比西方某些發(fā)達(dá)國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。比如“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅)和其替代品萊克多巴胺，在我國(guó)是禁用藥品，但在西方一些國(guó)家就允許添加。在各類添加劑的使用限量上，我國(guó)遵循的是國(guó)際通行和公認(rèn)的劑量。因此，只要嚴(yán)格遵守國(guó)家的添加劑監(jiān)管法規(guī)，就能夠確保豬肉等畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。
　　我們也清醒的看到，部分地方在養(yǎng)殖過程中違法使用違禁藥品，超劑量投入藥物，在生產(chǎn)質(zhì)量上偷工減料等情況，還程度不同的存在。這些現(xiàn)象雖然只是少數(shù)違法行為，而且與養(yǎng)殖“飼料豬”沒有必然聯(lián)系，但它直接危害飼料、畜產(chǎn)品安全，敗壞工業(yè)飼料的聲譽(yù)，很容易以訛傳訛影響人們對(duì)于“飼料豬”的信任。
　　查處在飼料中違法添加藥物，控制畜產(chǎn)品藥物殘留，從中央到地方各級(jí)政府和畜牧部門歷來十分重視。僅以四川為例，2007年全省對(duì)所有飼料生產(chǎn)企業(yè)開展“全覆蓋”監(jiān)測(cè)，全年僅省級(jí)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)就抽檢飼料近3000批次，抽檢主要畜禽產(chǎn)品5400余份。全省還出動(dòng)執(zhí)法人員17800余人次進(jìn)行經(jīng)常性執(zhí)法檢查，始終對(duì)行業(yè)監(jiān)管保持高壓態(tài)勢(shì)。
　　事實(shí)證明，我國(guó)飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高，總體上是安全的。這是飼料業(yè)和畜牧業(yè)的主流。仍以四川來講，2007年生產(chǎn)企業(yè)飼料質(zhì)量合格率達(dá)到93%(不合格產(chǎn)品主要是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo))，沒有一例違禁藥物檢出;對(duì)豬肉等畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)不僅沒有一例違禁藥物檢出，而且獸藥殘留監(jiān)測(cè)合格率達(dá)到100%。
　　畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平越來越高，這是社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)和我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的基本實(shí)情。我國(guó)公民健康水平的整體提高，人均壽命的顯著增長(zhǎng)，無一不在佐證著這個(gè)實(shí)情。對(duì)待飼料和畜產(chǎn)品的安全，我們既不能對(duì)一些安全隱患掉以輕心，麻木不仁;更不能人云亦云，在根本不了解情況之下，用一些混淆視聽的言論來誤導(dǎo)社會(huì)公眾。要知道，某些西方國(guó)家對(duì)中國(guó)食品和產(chǎn)品質(zhì)量妖魔化，如果我們自己再不負(fù)責(zé)任地炮制一些諸如北京“紙餡包子”之類的鬧劇出來，豈不是授人以柄?!(作者賓軍宜系四川省畜牧食品局副局長(zhǎng) 來源:四川畜牧食品信息網(wǎng))

作者: 張?zhí)鞚?nbsp; 時(shí)間: 2010-9-6 22:20
真是才人啊

作者: xidunjianjun 時(shí)間: 2010-9-6 22:24
中國(guó)就這國(guó)情沒辦法。以前看過說肉雞是怪物的?，F(xiàn)在說豬了

作者: xueyoumi 時(shí)間: 2010-9-6 22:25
應(yīng)該這樣
無視那些外行對(duì)養(yǎng)豬業(yè)指手畫腳

作者: 惠民 時(shí)間: 2010-9-6 23:24
若“吃豬肉等于慢性自殺”的命題成立，那么吃什么肉不“慢性自殺”？現(xiàn)今世界，哪種供大量食用的動(dòng)物不是吃精飼料長(zhǎng)大的？
也難怪，飼料業(yè)乃至整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)對(duì)所謂的GDP貢獻(xiàn)相比其它行業(yè)還很小，畜牧業(yè)的話語權(quán)真的不夠強(qiáng)硬；加之行業(yè)外人對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)固有的、自以為是的、不懂裝懂的偏見造就了這種看似合理的謬論！

作者: xueyoumi 時(shí)間: 2010-9-6 23:50
典型的不懷好意的人寫的荒謬文章。

作者: 牛莫王 時(shí)間: 2010-9-7 07:04
豬和雞我?guī)缀醯亩疾怀?！太恐怖了！有機(jī)會(huì)到農(nóng)戶家里買點(diǎn)雞！過年過節(jié)幾個(gè)人合伙都農(nóng)戶家里去買豬！我不支持大力發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖！

作者: jstcxzh 時(shí)間: 2010-9-7 07:43
科技進(jìn)步會(huì)有程度不同的一些負(fù)面效應(yīng)，但只要大家堅(jiān)持良好好的職業(yè)道德，規(guī)范使用添加劑，消費(fèi)需求在增長(zhǎng)，靠所謂散養(yǎng)、土品種是供給不足的。

作者: 基層工作者 時(shí)間: 2010-9-7 08:14
豬肉無罪豬肉無罪豬肉無罪

作者: 寧靜的港灣 時(shí)間: 2010-9-7 08:43
有罪的是人，一些泯滅良知的人

作者: 中國(guó)畜牧王 時(shí)間: 2010-9-7 09:04
讓那些不懷好意的人吃素去吧

作者: jllhcf 時(shí)間: 2010-9-7 09:08
和尚寫的文章

作者: 菠蘿油 時(shí)間: 2010-9-7 09:50
我不知道吃什么才是安全的了
就連有機(jī)認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證也可以造假。。。
只要今天吃的不是急性毒藥，我今天就可以快樂的活著，哈哈

作者: 特級(jí)廚師 時(shí)間: 2010-9-7 10:07
謝謝樓主給出那么詳細(xì)的回答。
其實(shí)發(fā)這個(gè)帖子的本意是當(dāng)搞養(yǎng)殖的遇見了這些歪理，我們?cè)撊绾位卮鸷退伎肌?br /> 作為養(yǎng)殖者，我見了這帖子很悲哀，感覺自己的辛苦不僅沒有被承認(rèn)，反而從事這行業(yè)的人現(xiàn)在成了千夫所指的罪人，這種感覺，相信所有熱愛這個(gè)行業(yè)的人應(yīng)該都有體會(huì)。
這幾天考慮的問題是：今后自己該任何做才能保證自己的發(fā)展且杜絕給用戶帶來不健康的因素，這個(gè)行業(yè)該如何自律才能讓大眾不在把我們當(dāng)騙子，奸商之類來看待。
只有認(rèn)識(shí)自己的問題了，再從用戶那里的評(píng)價(jià)中找到自己的不足，加以改善，我相信這個(gè)行業(yè)會(huì)興旺發(fā)達(dá)的。
謝謝樓主的這篇文章，讓我繼續(xù)有信心高高興興養(yǎng)豬。

作者: ruiyi614 時(shí)間: 2010-9-7 10:34
我也頂一下哈。。
其實(shí)豬肉真的無罪，呵呵。。。中國(guó)的國(guó)情太扭曲，沒辦法。。。大家都是出來混的，做壞事說瞎話遲早是要還的。。。

作者: 諾寒丫 時(shí)間: 2010-9-7 11:47
豬肉無罪~~

作者: 張玉萍 時(shí)間: 2010-9-7 12:37
當(dāng)親戚問我飼料里是不是加尿素時(shí)，我說牛羊料里有。他們的眼神好像告訴我牛奶里也有尿素是的。畜牧業(yè)真正長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，不僅只靠人才技術(shù)資金等等這些硬件，我們的根（基礎(chǔ)）應(yīng)該是我們周圍普普通通的消費(fèi)者。如何讓我們的消費(fèi)者了解一些畜牧業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)？任重道遠(yuǎn)，值得我們深思。

作者: 冰冰凌淞0205 時(shí)間: 2010-9-7 12:44
哈哈高人之見但是也有不發(fā)人員從事不法生意啊

作者: xueyoumi 時(shí)間: 2010-9-7 12:55
現(xiàn)在就有這么一批不懷好意的人，總在網(wǎng)上發(fā)一些不懷好意，惡意攻擊的帖子，

作者: 獨(dú)去閑 時(shí)間: 2010-9-7 14:06
什么事就怕一知半解、似是而非，也知道有好多人認(rèn)為飼料里有所謂的激素，內(nèi)行的知道沒有，外行的大多因?yàn)橹饔^猜測(cè)或聽信傳言，三人成虎罷了。

作者: wiwa 時(shí)間: 2010-9-7 15:49
我的看法，中國(guó)往往法規(guī)很嚴(yán)，但執(zhí)行弱。在職業(yè)道德上比國(guó)外差。

作者: 牧羊雪 時(shí)間: 2010-9-7 16:25
豬肉無罪？所有的豬肉都安全嗎？同行心理明鏡。

作者: kokofu 時(shí)間: 2010-9-7 16:37
規(guī)定再好，如果不嚴(yán)格執(zhí)行，有啥子用嘛？
檢驗(yàn)檢疫都是光吃，只管蓋章拿錢的淫！?。?br /> 這是我所處的地區(qū)的一個(gè)現(xiàn)象
甚至直接就把章掛門口，關(guān)系好的，屠宰上市前蓋章，直接
去大門口自己蓋就OK，檢驗(yàn)個(gè)屁，而且出了問題再來收?qǐng)?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: shumingky 時(shí)間: 2010-9-7 16:43
不懷好意的人如果將一些小作坊加工銷售病死豬肉的過程到處散播，估計(jì)后果會(huì)更加嚴(yán)重！

作者: 大大山 時(shí)間: 2010-9-7 16:48
應(yīng)該好好討論一下，看看哪里有問題了！

[ts]大大山于 2010-9-7 16:51 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

有機(jī)胂也不是什么好東西

作者: balu 時(shí)間: 2010-9-7 17:25
實(shí)際上任何物質(zhì)西都是有用的，同時(shí)也是有害的--------看需要了。。。。。。。

作者: 風(fēng)間一葉 時(shí)間: 2010-9-7 17:37
這個(gè)帖子絕對(duì)要頂。寫得很有水平，有說服力。從中也能感受到作者的社會(huì)責(zé)任感。

作者: 崔爽 時(shí)間: 2010-9-7 18:45
最討厭那些不懂楞裝專業(yè)人士的所謂權(quán)威人士，豬肉本就無罪，亂說話的人才有罪?。。?！

作者: smallding 時(shí)間: 2010-9-7 19:03
吃飯無罪

作者: 無敵獸醫(yī) 時(shí)間: 2010-9-7 19:14
所謂無風(fēng)不起浪：
1那么多激素去哪了.？
2那么多病死豬去哪了？
3飼料內(nèi)添加抗生素已經(jīng)不是什么秘密。
4養(yǎng)豬場(chǎng)濫用藥物已經(jīng)不是什么秘聞。
5獸藥內(nèi)為了達(dá)到立竿見影之效，使用地米等激素不是什么秘密，母豬使用激素等很正常。
做為基層人士，對(duì)于現(xiàn)代化養(yǎng)殖中的現(xiàn)象，每個(gè)人心里都跟明鏡似的，任何行業(yè)都可能有所謂的黑幕，做為一個(gè)行業(yè)人士，正視問題，勇于檢討才是辦法，一味的辯解是沒有意義的。
食品安全問題，將會(huì)是未來行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，也將是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。

作者: sunyang 時(shí)間: 2010-9-7 19:41
呵呵,好貼啊,才子所做.曾聽說一個(gè)飼料廠的飼料喂完肉雞的能飛上房,養(yǎng)的育肥豬能跳過墻.這應(yīng)該是一個(gè)好的飼料吧?請(qǐng)廚師聽一聽.

作者: hnmclove 時(shí)間: 2010-9-7 20:48
哥們說的太好了?。?！

作者: 劉立茂 時(shí)間: 2010-9-7 21:04
回復(fù) 4# xueyoumi

作者: 劉立茂 時(shí)間: 2010-9-7 21:10
劉永好說：吃他媽的奶長(zhǎng)大的孩子，說他媽的奶不合格，是數(shù)典忘祖！豬肉孕育了我們的民族，提高豬肉的質(zhì)量是必須的，但嘩眾取寵就叫他把吃的民脂民膏吐出來！

作者: 菠蘿油 時(shí)間: 2010-9-8 09:55
回復(fù) 17# 張玉萍

想不到公信力的缺失竟逼得我要去了解養(yǎng)殖的基礎(chǔ)知識(shí)，我也要去了解種植的基礎(chǔ)知識(shí)、農(nóng)藥肥料的基礎(chǔ)知識(shí)、感冒藥制備的基礎(chǔ)知識(shí)

千千萬萬個(gè)無奈?。?！

作者: 海底斷崖 時(shí)間: 2010-9-8 10:51

在添加劑品種的目錄管理上，我國(guó)甚至比西方某些發(fā)達(dá)國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。比如“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅)和其替代品萊克多巴胺，在我國(guó)是禁用藥品，但在西方一些國(guó)家就允許添加。在各類添加劑的使用限量上，我國(guó)遵循的是國(guó)際通行和公認(rèn)的劑量。因此，只要嚴(yán)格遵守國(guó)家的添加劑監(jiān)管法規(guī)，就能夠確保豬肉等畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

作者一定是不食人間煙火搖頭晃腦的人民公仆。
你的說法跟現(xiàn)實(shí)真實(shí)的做法有很大的差距。
嬰兒奶粉我國(guó)制定的標(biāo)準(zhǔn)也很高了，為什么事故頻出？！
可以再嬰兒奶粉里投毒，養(yǎng)豬又算個(gè)什么，有什么不敢往里面放的。
制定的法規(guī)再好，沒有執(zhí)法人員認(rèn)真的執(zhí)行等于虛設(shè)。

作者: lengyifu 時(shí)間: 2010-9-10 19:14
食品安全還是很重要的

作者: 牛新春 時(shí)間: 2010-9-14 16:52
你不吃我不吃，中國(guó)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的那么豬肉消耗到哪里去了
我很喜歡吃的

作者: 725fa5acb719d45 時(shí)間: 2010-9-20 17:02
我就喜歡吃辣椒炒肉。

作者: libingzhi521 時(shí)間: 2010-9-20 22:38
這只能折射出我們行業(yè)很大的問題

作者: 夢(mèng)陽豬業(yè) 時(shí)間: 2010-9-20 22:42
一樣的東西，不一樣的看法

作者: G力量 時(shí)間: 2010-11-16 22:48
“豬肉不香”是因?yàn)槎亲訂栴}，瘦肉型豬肚子到后來都小一些，土雜就不一樣了，

香豬肉是因?yàn)槟c胃大，其中的一些組織是專門產(chǎn)生芳香類物質(zhì)的。

而且蔬菜業(yè)會(huì)影響豬肉的香味...

所以現(xiàn)在一流的頂級(jí)豬肉，都是散養(yǎng)的。當(dāng)然豬的品種至關(guān)重要

作者: wobenshanliang 時(shí)間: 2010-11-17 07:11
有罪的是人，一些泯滅良知的人

作者: 拒絕打折 時(shí)間: 2010-11-17 07:19
我在喂豬，我喜歡吃肉?。?！堅(jiān)決吃肉?。?！

作者: 高永長(zhǎng) 時(shí)間: 2010-11-17 07:36
應(yīng)該下向引導(dǎo)了

作者: 王偉昌 時(shí)間: 2010-11-17 08:11
吃肉無罪。。。

作者: xyq081626 時(shí)間: 2010-11-17 09:49
如果要這樣說我們還有什么可以吃..豬有問題..難道蔬果大米就沒問題嘛..黑心的人是有..害人的食品也有..不過畢竟是少數(shù)..不要以偏蓋全..

作者: xishuanhu 時(shí)間: 2010-11-19 13:20
觀點(diǎn)不一樣，是因?yàn)榻嵌炔灰粯?img src="static/image/smiley/default/lol.gif" smilieid="12" border="0" alt="" />:lol:lol

作者: 張玉萍 時(shí)間: 2010-11-19 14:09
回復(fù) 張玉萍的帖子

那樣的話，三聚氰胺就難免了

作者: djwang8448 時(shí)間: 2010-11-20 21:09
真是才人啊

作者: ruiyi614 時(shí)間: 2010-11-26 08:52
回復(fù) bonderic 的帖子

樓上的樓上，維生素是激素？？？你能明確一下哪些維生素是激素不？你能不能明確一下激素是什么不？你能不能明確一下激素對(duì)動(dòng)物體的作用不？？你這樣輕易的下一個(gè)論斷會(huì)引起誤解的。

作者: 宏圖霸業(yè) 時(shí)間: 2010-12-13 13:24
都是一些別有用心的人編造的謠言，應(yīng)該受到批判，這篇文章有理有據(jù)，充分說明了現(xiàn)代飼料工業(yè)的快速發(fā)展，是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

補(bǔ)充內(nèi)容：
豬肉無罪，養(yǎng)豬者無罪，工業(yè)飼料無罪

作者: 汪程 時(shí)間: 2010-12-13 14:10
作者真的很有水平，有很實(shí)際的了解，也有很客觀的分析，絕對(duì)專業(yè)人士?，F(xiàn)在很多無所事事的人，什么都不懂，偏偏要發(fā)表高論，語不驚人誓不休。

作者: 慕名久者 時(shí)間: 2011-3-1 16:15
有水平的一篇文章，也很中肯，不過對(duì)其中一點(diǎn)有異議：對(duì)瘦肉精的管理嚴(yán)格大概說成被嚴(yán)格或被逼嚴(yán)格較為合適，因?yàn)槲覀冎篮侠硎褂玫脑挷粫?huì)比其他添加劑有更嚴(yán)重的后果。極少數(shù)的行內(nèi)人應(yīng)該清醒清醒！

作者: xiangrui 時(shí)間: 2011-3-24 11:01
有罪的是人，一些泯滅良知的人

作者: 食土牛哥 時(shí)間: 2011-8-31 17:58
豬肉無罪，豬肉也不是別人所說那么危險(xiǎn)，但問題豬肉可能會(huì)有吧!

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)