畜牧人

標題: 部分特禽品種簡介 [打印本頁]

作者: donghaijun2009 時間: 2010-9-25 09:56
標題: 部分特禽品種簡介
　　1.蘭胸鶉
　　藍胸鶉是鳥綱雞形目雉科鶉族類中的小型鳥。體長120-140毫米，體重50-60克。蘭胸鶉體態(tài)較小，羽毛華麗，人工飼養(yǎng)性情溫馴，是人們休閑娛樂觀賞的寵物鳥。它肉味鮮美，肉質(zhì)細白，口感細膩純香，且有很高的營養(yǎng)保健價值。人工養(yǎng)殖下的蘭胸鶉，適合人工合成飼料喂養(yǎng)，種用禽飼養(yǎng)150天產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋250枚。肉用禽飼養(yǎng)45天可上市，適大規(guī)模高密度集約化的人工飼養(yǎng)，具有飼養(yǎng)量大、周期短、占地少、見效快的優(yōu)勢。
　　2.黑鳳雞
　　黑鳳雞又名藥雞、黑烏雞，是天然黑色藥用滋補珍禽。
　　黑鳳雞外貌美觀，羽毛緊貼，烏黑發(fā)亮，外型結(jié)構(gòu)緊湊，以全身烏黑而得名。該雞覓食能力強，耐粗飼，抗病力強，飼料消耗少，適應(yīng)性廣，南北均可養(yǎng)殖。早期生長速度快，飼料報酬高，商品雞90日可出售，體重達1.5公斤左右，成活率達95%，年產(chǎn)蛋約200枚。黑鳳雞性情溫和，散、籠養(yǎng)均可。
　　3.鴛鴦鴨
　　鴛鴦鴨又叫番鴨或洋鴨，屬鴨科中雜食性肉用家禽。鴛鴦鴨體型與家鴨不同，前尖窄，呈長橢圓形;頭大，頸短;嘴短而狹，喙內(nèi)鋸齒發(fā)達;具有生長快，體重大，耐旱，耐粗飼，易育肥等特點，由于鴛鴦鴨脂肪含量比櫻桃谷鴨低，皮下脂肪層甚薄，腹部脂肪塊亦很少，胸、腿肌比率高，且肉質(zhì)細嫩、鮮美可品，因此具有很高的商品價值。
　　鴛鴦鴨生產(chǎn)性能良好;水養(yǎng)、陸?zhàn)B、圈養(yǎng)均能適應(yīng);成年番鴨平均體重為3640克，母鴨體重平均2600克，肉料比為1：3.04，成鴨年產(chǎn)蛋量為100--150枚左右。
　　4.七彩山雞
　　七彩山雞屬雉科，俗稱野雞，體型大、生長快、產(chǎn)蛋多，抗病力強、適應(yīng)性廣，育雛率達90%以上，飼養(yǎng)4個月，體重可達1.3-1.7公斤，成年雞最大體重達2公斤。母雞5個月齡產(chǎn)蛋，年產(chǎn)100-150枚，飼養(yǎng)3個月即可作商品雞出售。
　　七彩山雞有“鳳凰鳥”、“孔雀鳥”之稱。肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是難得的高蛋白、低脂肪的野味食品，藥用價值較高。
　　5.孔雀
　　孔雀屬觀賞型珍禽，以其優(yōu)美的姿態(tài)和絢麗的羽毛，博得人們喜愛，孔雀的人工飼養(yǎng)和繁殖正朝專業(yè)化生產(chǎn)方向發(fā)展，我國馴養(yǎng)的孔雀有綠孔雀、藍孔雀和白孔雀。
　　孔雀有人工飼養(yǎng)條件下，22月達到性成熟。每年春末開始繁殖，從4月份中旬雌鳥開始產(chǎn)卵，一年可產(chǎn)20--30多枚，蛋重120--140克，孵化期為26--27天。由于其孵殖周期短，孵化率高，易飼養(yǎng)管理，很有開發(fā)價值，經(jīng)濟效益可觀，市場前景廣闊。
　　6.大型雁
　　雁，鳥綱鴨科，雁亞科各種類之通稱，主食植物嫩葉、細根和種子，經(jīng)濟價值頗高。雁類具有很高的藥用價值，據(jù)《日華本草》等十多部藥典介紹，雁肉、雁肪均有祛風寒，壯筋骨、益陽氣、活血之功效。另外，雁之羽絨可用來制做羽扇、粘畫，雁絨更是填充衣被當之無愧的優(yōu)質(zhì)材料。
　　目前，專家們認為，在人工馴養(yǎng)條件下，全部使用人工孵化、人工育雛，其繁殖率可望達到自然狀態(tài)的3-5倍。經(jīng)試驗，雁類野禽馴化成活率能達到95%以上，長途運輸成活率接近100%，并且人工養(yǎng)殖不受環(huán)境限制。另外，采用人工授精技術(shù)能減少數(shù)十倍的種公雁飼養(yǎng)量，既可降低成本，減少疾病，提高雁群質(zhì)量，又可探討雁品種間、雁和家鵝之間的種間雜交，以提高雁的繁殖力和家鵝的抗病力與食草性能。
　　7.天山雪雞
　　天山雪雞屬雉科，草食性鳥類，原產(chǎn)我國的天山之巔，是我國特有的珍禽品種，但數(shù)量極少。天山雪雞體型較小，體質(zhì)健實，體長60cm左右。外貌清秀，嘴角紫色，基部以及掩蓋鼻孔之蠟質(zhì)為橙紅色，跗遮與趾骨暗橙紅色。全身羽毛雪白緊湊，尾羽發(fā)達上翹。天山雪雞舉動靈活，精神敏銳、活動輕盈快捷。成年雄雞體重為1.5kg左右，5 月齡開啼，母雞體重為1.2kg，6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋120枚-150枚，蛋重40-50kg，蛋殼呈淺黃白色帶紅，有細小的紅褐色斑點。
　　天山雪雞具有較高的食用和藥用價值，其肉質(zhì)烏黑鮮美，香甜細嫩，具有野雞特有的風味，據(jù)測定，天山雪雞肉質(zhì)中的各種氨基酸和微量元素的含量均高于同等飼養(yǎng)條件下其它雞種的含量，是一種高蛋白、低脂肪的珍禽。天山雪雞還有一定的藥用價值，具有滋補壯陽，鎮(zhèn)痙、解毒的功能，主治久病虛弱、癲癇、狂犬咬傷等癥。
　　8.白羽王鴿
　　白羽王鴿是較好的肉用鴿種之一，白羽王鴿具有幾大優(yōu)點：1、遺傳穩(wěn)定、體型較大。2、生產(chǎn)性能好。蛋的受精率、孵化率均高。3、乳鴿生長速度快。4、抗病力強。5、耐粗飼。
　　白羽王鴿體型較大，公大母小，全身羽毛純白，頭部較圓，前額突出，嘴細鼻瘤小，胸寬而圓，背大且粗，尾中長微翹，體軀較短，呈圓形狀，乳鴿的屠宰率為82%，全凈膛為400-500克，胴體白色。
　　9.鴕鳥
　　原產(chǎn)于非洲草原和阿拉伯沙漠的鴕鳥，四年成年，體重達150-200公斤，是世界上體形最大的鳥，非洲鴕鳥以草食為主，飼養(yǎng)成本低，產(chǎn)肉率高，為牛的10倍以上，在畜禽中遙遙領(lǐng)先，由于喂養(yǎng)它的飼料無需加入藥物殘留問題，加上肉中膽固醇含量極低，國外將鴕鳥肉稱為健康肉食，無污染肉食。
　　鴕鳥肉風味獨特，營養(yǎng)極為豐富，據(jù)中山醫(yī)科大學的檢驗稱:鴕鳥肉的維生素A、鈣、鐵、鋅的含量分別為牛肉的2.2倍、4倍、3倍和2倍。
　　10.藍孔雀
　　孔雀為百鳥之王，羽毛華麗，可制成工藝品，裝飾品。
　　藍孔雀有山珍美味之稱，其湯甘甜、微咸，古代只有帝王將相才能享用，如今隨著規(guī)模飼養(yǎng)的成功而走進尋常百姓餐桌。藍孔雀產(chǎn)肉多，全凈膛屠宰達80%，屬高蛋白(含量23.2%)、低脂肪(含量0.8%)、含有多種氨基酸和微量元素的保健食品。
　　藍孔雀不但營養(yǎng)價值高，肉味鮮美，而且也可作為醫(yī)藥原料。藍孔雀有滋陰清熱、平肝熄風、軟堅散結(jié)之功。其提取物的滋補功效遠遠高于龜、蛇、雞的提取物，可提高人體免疫力、增加對疾病的抵抗力，具有殺癌細胞的獨特功效。
　　11.英國貴婦雞
　　貴婦雞又名皇家雞，花雞,系野生禽類之一，由英國皇家科學院禽類研究所經(jīng)過20多年幾百代的馴養(yǎng)，選育而成，貴婦雞肉質(zhì)鮮嫩，骨脆酥軟，味美可口，皮薄脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，含有17種氨基酸，十余種微量元素和多種維生素，具有獨特的滋補功效。貴婦雞屬小型雞，小巧玲瓏，性情溫順，覓食力強，抗逆性好，其外貌美麗可愛，有相當?shù)挠^賞價值。
　　貴婦雞，成年公雞體重1000克左右，母雞750克左右，130天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋約200枚左右，平均蛋重35克，產(chǎn)蛋高峰期28周。受精率，孵化率均在90%以上，10周齡成活率為96%，日食量平均50克，該雞不愛運動，飼養(yǎng)密度高，每平方米放養(yǎng)8-10只。放牧，圈養(yǎng)均可，適合農(nóng)家庭院飼養(yǎng)及工廠化飼養(yǎng)。
　　12.絲光雞
　　絲光雞原產(chǎn)于日本，亦稱日本絲光雞。
　　絲光雞腿短身矮，腳僅二寸，五趾，通體羽毛呈黑色，油光锃亮，黑中藏金，艷麗奪目，尾羽向上內(nèi)翹，酷似一只黑色發(fā)亮的金元寶，故又名元寶雞，成年公雞體重0.6-0.7公斤，母雞體重0.4-0.5公斤，母雞140天開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋平均140枚,蛋重20克，蛋殼為淡白色。絲光雞的肉質(zhì)結(jié)實，豐滿，皮薄，味美，營養(yǎng)豐富。
　　絲光雞具有以下特點：1、采食量少。2、抗逆性強，適應(yīng)性廣。3、抗病性強，成活率高。4、經(jīng)濟效益高。
　　13.鷓鴣
　　鷓鴣屬雞形目，雉科，美國鷓鴣前額有一條帶紋，橫過雙眼下至頸部成衣帶狀，胸上下部呈灰色，兩翼上有多條黑色紋，嘴和腳梗紅色，體長34-38厘米，體重一市斤左右，公大于母，生鷓鴣喜歡生活在干燥山谷，丘陵的巖坡和沙坡上，白天成群竄入莊稼地里覓食，4-5月開始繁殖，巢營于草叢或灌叢和石堆中。
　　鷓鴣，不僅是美味佳肴，而且有一定的滋補食療功效，在國內(nèi)外市場受歡迎。美國鷓鴣繁殖力強，年產(chǎn)蛋可達100-150枚，從出殼至成鳥，僅需12-16周齡，一年可養(yǎng)3-4批;平均每只成本10-11元，售價可達15-17元，在港澳地區(qū)每只可創(chuàng)匯2美元以上，加上產(chǎn)蛋出售，每只可盈利7-8元，飼養(yǎng)鷓鴣，經(jīng)濟效益顯著。
　　14.北京油雞
　　有冠羽(鳳頭)和脛羽，少數(shù)有趾羽，有的有冉須，常稱三羽(鳳頭、毛腳和胡須)，并具有“S"型冠。羽毛蓬松，尾羽高翹，十分惹人喜愛。平均活重12周齡959.7克，20周齡公雞1500克，母雞1200克。肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，適合多種傳統(tǒng)烹調(diào)方法。
　　15.固始雞
　　該品種個體中等，外觀清秀靈活，體型細致緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱，羽毛豐滿。冠型分單冠軍和復(fù)冠兩種。90日齡公雞體重487.8克，母雞體重355.1克，180日齡公母體重分別為1270克、966.7克，5月齡半凈膛屠宰率公母分別為81.76%、80.61%。
　　16.峨眉黑雞
　　體型較大，體態(tài)渾圓，全身羽毛黑羽，著生緊密，具有金屬光澤。大多數(shù)為紅單冠或豆冠，喙黑色，脛、趾黑色，皮膚白色，偶有烏皮個體.公雞體型較大，梳羽豐厚，胸部突出，背部平直，頭昂尾翹，姿態(tài)矯健，兩腿開張，站立穩(wěn)健。90日齡公母平均體重分別為973.18克上下、816.44克上下。6月齡半凈膛屠宰率測定公母雞分別為74.62%、74.54%。
　　17.黃鳳雞
　　黃鳳雞，又名黃羽烏骨雞。全身羽毛黃色，體形較大，體態(tài)緊湊，外貌奇特艷麗，其風韻多姿，千嫵百媚，是觀賞之寵寶。
　　黃鳳雞成年公雞體重2-2.5公斤，5月齡開啼。母雞體重1.75-2公斤，6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋120枚，每枚蛋重46.85克。黃鳳雞肉質(zhì)烏黑細實，味甘香鮮美，口感極好，營養(yǎng)豐富，為上等滋補佳品。具有滋陰補腎、生血補氣、強身健體之功效。
　　18.鴯鹋
　　鴯鹋是現(xiàn)代大型鳥之一，其體型僅次于非洲鴕鳥。鴯鹋的體高1.5-2米，成年雌性鴯鹋比雄性的大。人工養(yǎng)殖的鴯鹋性情溫順，喜歡和人親近。鴯鹋怕熱，且喜歡陰濕的環(huán)境。鴯鹋喂以青草、蔬菜類的青料及配合飼料。食量有明顯的季節(jié)性，夏秋季節(jié)由于天氣炎熱，采食量明顯少于冬春季節(jié)。鴯鹋的消化功能差。
　　19.禾花雀
　　禾花雀，是一種候鳥。身形個小肉厚，肚的羽毛呈淡黃色，羽肩斑白，每只重四、五錢，肌肉豐滿，肥嫩鮮美，味道甘香，有滋陰補腎、壯血健體之功，被人們稱為“天上人參”。禾花雀肉含豐富的蛋白質(zhì)及脂肪等，食用不僅可以強身健體，而且具有很高的藥用價值。禾花雀性溫、味甘，有滋補、通經(jīng)絡(luò)，壯筋骨、祛風、壯陽的作用，主治頭暈?zāi)垦?、腎虧、中氣虛弱、陽衰不舉等癥。

作者: ququ51 時間: 2010-9-25 10:16
學習了，謝謝樓主

作者: 中國畜牧王 時間: 2010-9-25 18:06
很不錯的東西

作者: guomin 時間: 2010-9-25 18:30
以前不知道有這么多品種

作者: 興水一 時間: 2011-10-1 09:27
很好，學習

作者: snake34 時間: 2012-5-28 10:47
藍胸鶉現(xiàn)在有人在養(yǎng)嗎，成規(guī)模的

作者: snake34 時間: 2012-5-28 10:48
藍胸鶉現(xiàn)在有規(guī)模養(yǎng)殖嗎，想了解一下這方面情況

作者: 倦鶴 時間: 2012-6-7 12:43
您資料上說的有些和實際不相符，比如貴婦雞，此雞好動，喜歡高飛，尤其是公雞。每平方8—10只的密度太大。

作者: 倦鶴 時間: 2012-6-7 13:34
參考價值還是很大的

作者: 東方0101 時間: 2012-7-8 11:30
如在配上圖片就太好了

作者: 月曳 時間: 2012-11-13 14:27
自己很想搞特禽養(yǎng)殖，但是擔心前景不好，另外就是引種問題，飼養(yǎng)問題，銷售問題，市場問題。請高手指導(dǎo)。

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)