畜牧人

標(biāo)題: 蛋白溶解度如何應(yīng)用？ [打印本頁]

作者: 冰雪糖豆 時(shí)間: 2010-9-26 11:18
標(biāo)題: 蛋白溶解度如何應(yīng)用？
蛋白溶解度雖然也是衡量原料質(zhì)量好壞的指標(biāo)，但是有多少企業(yè)能真正用這個(gè)指標(biāo)來判別原料呢？原料的蛋白溶解度對飼料有多大影響呢？只是檢測出了數(shù)據(jù)，卻沒有真正的應(yīng)用，這項(xiàng)工作可否省去呢？
歡迎大家發(fā)表不同見解

作者: 含笑的玫瑰 時(shí)間: 2010-9-26 11:26
溶解度越高是不是說明越易消化

作者: zhouxingxing 時(shí)間: 2010-9-26 12:06
蛋白溶解度是反映蛋白加工過度或不足的指標(biāo)，不是越高越好，要在一定范圍75%-85%較好。還有一個(gè)指標(biāo)是尿酶活性，反映蛋白過熱的指標(biāo) 加熱過度<0.05;正常0.1-0.3; 加熱不足0.3-0.5；生的>0.5

作者: yihaiqiu520 時(shí)間: 2010-9-26 12:30
蛋白溶解度是反映蛋白加工過熱,尿酶活性，反映蛋白熱處理不足的指標(biāo)，兩項(xiàng)可以評估熱處理是否正常。

作者: 冰雪糖豆 時(shí)間: 2010-9-26 12:33
這些標(biāo)準(zhǔn)都知道，就是感覺沒人重視檢測出來的數(shù)據(jù)，領(lǐng)導(dǎo)只是光讓檢測，卻不對數(shù)據(jù)做任何說明，感覺工作白做了

作者: xueyoumi 時(shí)間: 2010-9-26 13:06
有些企業(yè)，有個(gè)實(shí)驗(yàn)室做做樣子已經(jīng)不錯(cuò)了。

作者: meisihe 時(shí)間: 2010-9-26 13:31
在檢測尿酶活性時(shí)，如果顯示的是過熟，那么有必要檢測蛋白溶解度；如果顯示的結(jié)果是過生，那么也沒有做蛋白溶解度的必要了。

作者: zhang_348559116 時(shí)間: 2010-9-26 21:13
測蛋白溶解度不同條件下誤差很大很難作權(quán)威判斷

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