畜牧人

標(biāo)題: 兩種蛋氨酸添加劑對肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫器官發(fā)育的影響 [打印本頁]
作者: apple12151007    時(shí)間: 2010-9-26 17:00
標(biāo)題: 兩種蛋氨酸添加劑對肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫器官發(fā)育的影響

　　兩種蛋氨酸添加劑對肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫器官發(fā)育的影響

　　鄭輝 李兵 范偉 張東印

　　(動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢工業(yè)學(xué)院飼料科學(xué)系，湖北武漢 430023)


　　摘 要：試驗(yàn)比較了等摩爾數(shù)的Alimet(含88%的蛋氨酸羥基類似物)和DL-蛋氨酸[含99%DL-蛋氨酸(DLM)]對肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫器官發(fā)育的影響。采用2×4×2因子設(shè)計(jì)，主因子包括：兩個(gè)蛋氨酸源(DL-蛋氨酸和Alimet)、四個(gè)蛋氨酸添加水平(以等摩爾數(shù)為基礎(chǔ)：10~21d：0、0.08、0.16和0.24%;22~42d和43~49d：0、0.07、0.14和0.21%)和性別。試驗(yàn)表明：以等摩爾有效成分為基礎(chǔ)，Alimet的促生長效果與DLM沒有顯著差異(P>0.05);Alimet對免疫器官重和免疫器官指數(shù)的影響與DLM無顯著差異(P>0.05)。以上結(jié)果表明，在菜籽粕日糧中，等摩爾的Alimet在維持肉雞生長和免疫器官發(fā)育方面與DLM具有相似的效應(yīng)。
　　關(guān)鍵詞：Alimet;DL-蛋氨酸;肉雞;生產(chǎn)性能;免疫器官發(fā)育
　　蛋氨酸是肉雞日糧中的第一或第二限制性氨基酸。在實(shí)際生產(chǎn)中，在日糧中添加蛋氨酸可以改善肉雞的生產(chǎn)性能，還可以增強(qiáng)肉雞的免疫功能。目前，應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中的蛋氨酸添加劑主要是DL-蛋氨酸(DLM，含99%的DL-蛋氨酸)和Alimet(液體蛋氨酸，含88%的蛋氨酸羥基類似物，諾偉司國際貿(mào)易有限公司生產(chǎn))。關(guān)于DLM及Alimet作為蛋氨酸添加劑的生物學(xué)效價(jià)，一直是專家們研究的焦點(diǎn)。多數(shù)研究表明，雖然兩種蛋氨酸添加劑的形態(tài)不同，但其每分子有效成分的生物學(xué)效價(jià)完全相同(Dibner和 Knight，1984;Garlich，1985;Romer和Abel，1999)。然而，由于研究背景的不同，也有部分研究者得出了不同的結(jié)論(Lemme等，2002)。本研究旨在比較DLM和Alimet對飼喂玉米-豆粕-菜籽粕日糧的肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫器官發(fā)育的影響，以此來建議降低生產(chǎn)成本和改善肉仔雞免疫功能的蛋氨酸添加方案。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)動(dòng)物
　　選用體重相近的10日齡健康愛撥益加肉雛雞490只，公母各半(公、母雞平均體重為269.4g和265.3g)，將公母雞分別隨機(jī)分成7組，每組35只。
　　1.2 試驗(yàn)日糧
　　參照NRC(1994)肉雞營養(yǎng)需要，以玉米-豆粕-菜籽粕型日糧為基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。
　　1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　采用2×4×2因子設(shè)計(jì)，主因子包括：(1)兩個(gè)蛋氨酸源(Alimet，含88%的蛋氨酸羥基類似物，諾偉司國際貿(mào)易有限公司提供;DL-蛋氨酸，含99%的蛋氨酸);(2)四個(gè)蛋氨酸添加水平(11~21d：0、0.08、0.16和0.24% ;22~49d：0、0.07、0.14和0.21%);(3)性別(公和母)。Alimet和DL-蛋氨酸的實(shí)際添加量根據(jù)其活性物質(zhì)的含量來確定。試驗(yàn)共包括14個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)7只雞。
　　1.4 飼養(yǎng)管理
　　試驗(yàn)于武漢工業(yè)學(xué)院試驗(yàn)雞舍進(jìn)行，采用三層階梯籠養(yǎng)。溫度、濕度、光照和免疫按雞場常規(guī)程序進(jìn)行。飼料以粉料形式飼喂，試驗(yàn)雞自由采食和飲水。
　　1.5 指標(biāo)測定
　　每天記錄動(dòng)物死亡數(shù)，于第10和49天稱重并記錄耗料量，計(jì)算10-49d 日增重、日采食量和料重比。在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每個(gè)重復(fù)選1只雞(即每個(gè)處理5只雞，總共70只雞)進(jìn)行屠宰，取胸腺、脾臟和法氏囊，稱重，計(jì)算免疫器官指數(shù)，免疫器官指數(shù)=免疫器官重量(克)/雞活體重(千克)。
　　表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平(%)

原料組成（%）

10~21d

22~42d

43~49d

玉米

57.62

60.60

64.24

豆粕

27.80

20.20

11.70

菜籽粕

4.00

7.00

10.00

魚粉

4.00

2.00

2.00

玉米蛋白粉

-

2.20

3.50

豆油

2.50

3.60

4.50

石粉

1.42

1.43

1.25

磷酸氫鈣

1.10

1.18

0.99

食鹽

0.25

0.30

0.30

L-賴氨酸.HCl

0.21

0.33

0.33

L-蘇氨酸

-

0.06

0.09

0.5%礦物質(zhì)預(yù)混料1

0.50

0.50

0.50

0.5%維生素+其它預(yù)混料2

0.50

0.50

0.50

膽堿（50%）

0.10

0.10

0.10

總計(jì)

100.00

100.00

100.00

營養(yǎng)水平

代謝能（Kcal/g）

2.88

2.97

3.06

粗蛋白質(zhì)

21.1

19.2

17.6

鈣

1.09

1.01

0.91

有效磷

0.50

0.45

0.40

賴氨酸

1.20

1.10

0.95

蛋氨酸

0.34

0.31

0.29

蛋氨酸+胱氨酸

0.70

0.66

0.65

色氨酸

0.28

0.23

0.20

蘇氨酸

0.88

0.81

0.76


　　1礦物質(zhì)預(yù)混料為每噸全價(jià)料提供：錳，95.0 g;鐵，102.0 g;鋅，80.0 g;銅，16.0 g;碘，1.2 g;硒，0.3 g;鈷，0.3 g。
　　2維生素+其它預(yù)混料為每噸全價(jià)料提供：300g華羅多維;50g黃霉素(8%);500g球蟲藥(含1%馬杜拉霉素);500g抗氧化劑。
　　1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
　　數(shù)據(jù)用SPSS 10.0的GLM模型進(jìn)行多因素方差分析。統(tǒng)計(jì)模型包括主因子蛋氨酸源、蛋氨酸添加水平和性別及三者的互作。同時(shí)對不同的蛋氨酸添加水平組進(jìn)行回歸分析。以P<0.05為顯著性標(biāo)準(zhǔn)。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 生產(chǎn)性能
　　肉雞生產(chǎn)性能結(jié)果見表2。蛋氨酸來源、蛋氨酸添加水平和肉雞性別兩兩互作對生產(chǎn)性能無影響，而三者互作對日增重(P<0.05)具有顯著影響。
　　蛋氨酸來源對49d體重、10-49d日增重、日采食量和料重比均無顯著影響(P>0.05)。
　　表2 不同水平的Alimet和DL-蛋氨酸對肉仔雞生產(chǎn)性能的影響

日糧

處理

性別

蛋氨酸源

蛋氨酸水平（%）

49d

體重

10-49d

日增重（g）

10-49d

日采食量（g）

10-49d

料重比

1

2

母

對照

0

2145

48.2

106.6

2.21

2

4

母

DLM

0.07

2278

51.6

105.0

2.04

3

6

母

DLM

0.14

2353

53.5

110.1

2.06

4

8

母

DLM

0.21

2354

53.6

108.2

2.02

5

10

母

Alimet

0.07

2361

53.8

108.4

2.02

6

12

母

Alimet

0.14

2362

53.7

107.3

1.99

7

14

母

Alimet

0.21

2323

52.6

108.1

2.05

1

1

公

對照

0

2285

51.7

105.8

2.05

2

3

公

DLM

0.07

2392

54.4

108.3

1.99

3

5

公

DLM

0.14

2415

55.0

108.7

1.98

4

7

公

DLM

0.21

2361

53.7

107.9

2.01

5

9

公

Alimet

0.07

2307

52.2

106.3

2.04

6

11

公

Alimet

0.14

2417

55.2

115.8

2.09

7

13

公

Alimet

0.21

2384

54.3

107.3

1.98

P值

性別

0.047

0.343

0.823

0.592

蛋氨酸源

0.999

0.757

0.550

0.658

蛋氨酸水平

0.307

0.280

0.378

0.922

性別×蛋氨酸源

0.472

0.958

0.455

0.351

性別×蛋氨酸水平

0.904

0.518

0.567

0.762

蛋氨酸源×蛋氨酸水平

0.991

0.765

0.709

0.937

性別×蛋氨酸源×蛋氨酸水平

0.261

0.042

0.144

0.262

蛋氨酸水平

線性

0.004

0.004

0.385

0.038

二次

<0.001

<0.001

0.417

0.035


　　回歸分析結(jié)果表明，隨著日糧蛋氨酸添加水平(將同一水平的DLM和Alimet處理組合并)的增加，49d的體重呈線性和二次曲線上升(P<0.01)，其中0.14%的蛋氨酸添加組的體重最大，與對照組(蛋氨酸缺乏)相比，提高了7.77%。日增重呈線性和二次曲線上升(P<0.01)，其中0.14%的蛋氨酸添加組的日增重均最高，與對照組相比，提高了9.01%。料重比呈線性和二次曲線下降(P<0.05)，其中0.21%的蛋氨酸添加組的料重比最低，與對照組相比，降低了5.63%。蛋氨酸添加水平對日采食量無顯著影響(P>0.05)。
　　性別對49d的體重具有顯著影響(P<0.05)，其中公雞比母雞的體重大2.38%。
　　2.2 免疫器官發(fā)育
　　肉雞免疫器官發(fā)育結(jié)果見表3。蛋氨酸來源、蛋氨酸添加水平和肉雞性別三者互作對免疫器官重和免疫器官指數(shù)無影響，而蛋氨酸來源和蛋氨酸水平二者互作對胸腺重和胸腺指數(shù)具有顯著影響(P<0.05)。
　　蛋氨酸來源、蛋氨酸水平和肉雞性別對免疫器官重和免疫器官指數(shù)均無顯著(P>0.05)。
　　表3 不同水平的Alimet和DL-蛋氨酸對肉仔雞免疫器官發(fā)育的影響*

日糧

處理

性別

蛋氨酸源

蛋氨酸水平（%）

胸腺

（g）

胸腺指數(shù)*

脾臟

（g）

脾臟指數(shù)*

法氏囊（g）

法氏囊指數(shù)*

1

2

母

對照

0

6.88

3.18

2.88

1.32

4.22

1.94

2

4

母

DLM

0.07

7.84

3.52

2.40

1.07

4.20

1.88

3

6

母

DLM

0.14

6.28

2.65

3.06

1.28

3.82

1.61

4

8

母

DLM

0.21

7.62

3.24

2.64

1.13

4.68

1.20

5

10

母

Alimet

0.07

5.36

2.38

2.68

1.19

3.58

1.60

6

12

母

Alimet

0.14

9.48

4.10

3.34

1.45

3.94

1.70

7

14

母

Alimet

0.21

11.14

4.58

3.44

1.41

4.42

1.81

1

1

公

對照

0

7.48

3.48

2.64

1.23

4.40

2.05

2

3

公

DLM

0.07

9.10

3.92

2.64

1.14

4.68

2.05

3

5

公

DLM

0.14

7.10

3.09

2.56

1.12

4.76

2.07

4

7

公

DLM

0.21

5.56

2.40

2.82

1.22

4.54

1.94

5

9

公

Alimet

0.07

5.92

2.71

2.30

1.05

4.42

2.04

6

11

公

Alimet

0.14

9.42

3.91

3.20

1.34

5.22

2.18

7

13

公

Alimet

0.21

10.20

4.11

3.16

1.27

4.64

1.88

P值

性別

0.922

0.852

0.483

0.482

0.065

0.072

蛋氨酸源

0.065

0.094

0.115

0.169

0.812

0.693

性別×蛋氨酸源

0.914

0.846

0.566

0.486

0.583

0.635

蛋氨酸水平

0.193

0.435

0.069

0.225

0.669

0.996

性別×蛋氨酸水平

0.351

0.332

0.840

0.867

0.398

0.401

蛋氨酸源×蛋氨酸水平

<0.001

0.001

0.460

0.700

0.651

0.736

性別×蛋氨酸源×蛋氨酸水平

0.816

0.775

0.589

0.771

1.000

0.940

蛋氨酸水平

線性

0.082

0.334

0.081

0.486

0.387

0.753

二次

0.203

0.548

0.201

0.662

0.647

0.864


　　*免疫器官指數(shù)=免疫器官重量(克)/雞活體重(千克)
　　3 討論
　　在本試驗(yàn)中，以等摩爾數(shù)為基礎(chǔ)，Alimet的促生長效果與DLM無顯著差異，表明Alimet在促進(jìn)肉雞生長方面具有與DLM相似的生物學(xué)效價(jià)。本研究與許多前人在雞上的研究結(jié)果一致[1~3]。
　　禽類的免疫器官包括一級(jí)免疫器官胸腺和法氏囊，二級(jí)免疫器官脾臟。胸腺是對禽類營養(yǎng)非常敏感的一個(gè)免疫器官。法氏囊是禽類所特有的淋巴器官，是抗體生成系統(tǒng)的細(xì)胞成長和分化的部位，切除胸腺或法氏囊，相應(yīng)的免疫功能減弱或消失。脾臟在體液免疫中發(fā)揮重要作用。本試驗(yàn)選取脾臟、法氏囊和脾臟重及其指數(shù)作為衡量肉仔雞免疫功能的指標(biāo)。在本試驗(yàn)中，以等摩爾數(shù)為基礎(chǔ)，Alimet和DLM對肉雞免疫器官重量和免疫器官指數(shù)的影響無顯著差異，表明Alimet在維持肉雞免疫器官發(fā)育方面具有與DLM相同的效應(yīng)。
　　綜上所述，由于等摩爾數(shù)的Alimet和DLM在維持肉雞生產(chǎn)性能和免疫器官發(fā)育方面具有相似的效應(yīng)，在實(shí)際應(yīng)用中，Alimet和DLM的選擇應(yīng)根據(jù)等摩爾的產(chǎn)品價(jià)格等來決定。
　　4 小結(jié)
　　以等摩爾數(shù)為基礎(chǔ)，Alimet和DLM在促進(jìn)肉雞生產(chǎn)性能和免疫器官發(fā)育方面具有相似的效應(yīng)。
　　參考文獻(xiàn)
　　1 Dibner J J, Knight C D. Conversion of 2-Hydroxy-4-(Methylthio)Butanoic Acid to L-Methionine in the Chick: A stereospecific pathway. J. Nutr., 1984, 114:1716-1723.
　　2 Garlich J D. Response of Broiler to DL-Methionine Hydroxy Analogue Free Acid, DL-Methionine, and L-Methionine. Poult. Sci., 1985, 64: 1541-1584.
　　3 Lemme A, Hoehler D, Brennan J J, et al. Relative Effectiveness of Methionine Hydroxy Analog Compared to DL-Methionine in Broiler Chickens. Poult. Sci., 2002, 81:838-845.
　　4 Romer A, Abel H J. Effects of DL-Methionine Hydroxyanalogue (MHA) or DL-Methionine (DL-Met) on N-retention in Broiler Chickens and Pigs. Anim. Feed Sci. Tech., 1999, 81:193-203.
　
作者: 黃世仁    時(shí)間: 2010-9-27 16:47
雞少了點(diǎn)，不過試驗(yàn)設(shè)計(jì)不錯(cuò)，母校做的，支持一下
作者: xr08    時(shí)間: 2010-9-27 18:06
學(xué)到不少知識(shí)
作者: jstcxzh    時(shí)間: 2010-9-28 14:25
是效果差異不明顯嗎



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