畜牧人

標(biāo)題: 脂肪測定中遇到的問題 [打印本頁]

作者: hxqmwj 時間: 2010-9-27 20:52
標(biāo)題: 脂肪測定中遇到的問題
　　請問高脂肪的樣品粗脂肪測定平行性較差的原因，如何避免.我們在使用索式抽提器檢測脂肪(稱瓶子)有時會出現(xiàn)抽提瓶(脂肪含量高的樣品)在冷卻至室溫（冷卻時間為20分鐘）干燥稱重后,再冷卻30分鐘，發(fā)現(xiàn)瓶子重量減少了，按2次不同的稱量值計(jì)算出的脂肪含量差別很大（從14變到12）。一般情況下應(yīng)該是會吸水，瓶子重量應(yīng)該會增加啊，請高手指點(diǎn)。確認(rèn)干燥劑是剛烘過的，沒有問題。

作者: donghaijun2009 時間: 2010-9-27 21:07
這樣的情況很少見，關(guān)注中。

作者: 趙沛 時間: 2010-9-28 08:14
gaobu清楚

作者: xuzenggao2002 時間: 2010-9-28 10:09
很神奇，沒遇到過！

作者: chengcai790602 時間: 2010-9-28 11:39
油脂在常溫下，受到氧氣的影響而起氧化作用，氧氣和和不飽和脂肪酸之雙鏈發(fā)生化合作用，初期產(chǎn)生過氧化物（稱量數(shù)較大），而后再分解為醛類和酮類，因而產(chǎn)生不快味道（稱量變?。?。這一點(diǎn)主要什么了，不飽和脂肪酸含量較大易出現(xiàn)此類情況的發(fā)生！

作者: devilliu 時間: 2010-9-28 11:52
不清楚啊,期待高手回答

作者: amypx 時間: 2010-9-28 12:49
這種情況沒遇到過

作者: rhfgxh 時間: 2010-9-28 14:45
戴手套做的嗎？

作者: hxqmwj 時間: 2010-9-30 18:57
是戴手套做的，用索式脂肪抽提器，電加熱，石油醚（60-90度），而且只是肉骨粉偶爾出現(xiàn)過此類現(xiàn)象。天平也是才校正過的。

作者: crg012320 時間: 2010-10-14 17:34
以第一次冷卻稱量后的結(jié)果為準(zhǔn)，因?yàn)闀趸瘜?dǎo)致重量有所變化，結(jié)果就會有差異了，不知這樣理解對不對？

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