注：同行比較，帶有相同小寫字母的數(shù)值，差異不顯著(P>0.05);不帶有相同小寫字母的數(shù)值，差異顯著(P<0.05);不帶有相同大寫字母的數(shù)值，差異極顯著(P<0.01) 。下同。
Note：data with the same small letter in the same row have no significant difference(P>0.05);those without the same small letter have significant difference(P<0.05);those without the same capital have highly significant difference(P<0.01).The same uhder.
表1顯示：試驗期內(nèi)試驗1、2組豬肛溫明顯低于對照組豬，表明營養(yǎng)調(diào)控劑可減輕高溫對豬健康的不良影響。并且，營養(yǎng)調(diào)控劑A的效果似乎優(yōu)于營養(yǎng)調(diào)控劑B。在試驗中期發(fā)現(xiàn)，與對照組比較，試驗1、2組豬被毛較柔順,體表較光滑，豬群較安靜;到試驗后期，這種表觀現(xiàn)象不是十分明顯。試驗1、2組豬之間沒有明顯的差異。
2.3 豬生產(chǎn)性能測定結(jié)果
從表2中可看出，營養(yǎng)調(diào)控劑A對試驗豬增重有極顯著地促進作用;但營養(yǎng)調(diào)控劑B無此作用。從料重比指標來看，營養(yǎng)調(diào)控劑A、B對飼料轉(zhuǎn)化率都有顯著改善作用，其中營養(yǎng)調(diào)控劑A比B的效果更明顯。高溫能降低豬的采食量，但營養(yǎng)調(diào)控劑可緩解這一不良影響(參見表2)。
2.4 豬的血液生化指標測定結(jié)果
由表3可知，試驗1組豬血糖濃度高于另外兩組豬，但差異不顯著(P>0.05);試驗1組豬血清TP顯著地高于另外兩組豬(P<0.05)，試驗2組豬血清TP雖高于對照組，但差異不顯著(P>0.05);三組豬血清UN含量的差異不顯著(P>0.05);試驗1、2組豬血清鈣、磷、鉀含量都略多于對照組(P>0.05)，試驗2組豬血清鈉含量顯著地低于另外兩組豬(P<0.05);試驗1、2組豬血清GOT活性顯著地低于對照組(P<0.05)，試驗1組豬血清GPT活性顯著地低于另外兩組(P<0.05);試驗1組豬血清IgG含量顯著地高于另外兩組(P<0.05);試驗2組豬血清IgG含量也多于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。
表2 試驗豬生產(chǎn)性能測定結(jié)果(X±SE)
Table 2 productive perfoemance of experimental pigs
組 別 試驗1組 試驗2組 對照組
group experimental group 1 experimental group 2 control group
始重initial weight(kg) 63.38±4.08a 62.23±4.46ab 62.40±3.40abc
末重end weight(kg) 99.44±4.47A 93.50±9.44B 94.87±6.68BC
日采食量feed intake(kg) 2.19±0.32a 2.16±0.35ab 2.01±0.65c
增重weight gain(kg) 36.06±3.27A 31.27±6.28B 32.47±3.91BC
平均日增重ADG(g) 667.78±60.56A 579.07±96.39B 601.30±72.47BC
料重比FCR 3.24(30.86%)a 3.47(28.82%)b 3.64(27.47%)bc
表3 試驗豬的血清生化指標測定結(jié)果
Table 3 serum biochemical parameters of experimental pigs
組
別
group
試驗1組
experimental group 1
試驗2組
experimental group 2
對照組
control group
GLU(m mol / L)
3.70±0.64
3.33±0.69
3.37±0.45
TP(g / L)
51.54±14.75a
44.18±10.70b
42.00±15.38bc
UN(m mol / L)
6.85±0.93
6.53±1.48
6.87±0.76
Ca(m mol / L)
2.02±0.12
2.07±0.09
1.93±0.17
P(m mol / L)
1.28±0.05
1.25±0.16
1.25±0.04
K(m mol / L)
4.48±0.27
4.44±0.45
4.37±0.19
Na(m mol / L)
148.65±4.74a
132.86±18.02b
150.45±14.97ac
GPT活性 (卡門氏單位/ ml)
12.01±2.06a
14.20±2.89b
14.33±2.31bc
GOT活性 (卡門氏單位/ml)
7.91±2.19a
8.70±2.29ab
11.87±1.13c
IgG (g / L)
3.83±0.85a
3.29±0.97b
3.16±0.81bc
注：未標注字母者，差異不顯著(P>0.05)。
Note：data without letter in the same row have no significant difference(P>0.05).
3.分析與討論
許振英(1983)總結(jié)前人的研究結(jié)果指出，豬的臨界溫度(下限)大致是：體重 1～5kg為30℃，5～20kg為28℃，50kg為21℃，100kg為18℃。高溫的負面影響遠超過低溫，但以前并末引起足夠的重視[3]。一般認為，環(huán)境溫度15℃～21℃、空氣RH65%～75%對育肥豬生長最宜。本試驗期間，豬舍內(nèi)平均溫度為29.64℃，極端溫度為22℃～39℃;空氣平均RH為71.55%，空氣極端RH為59.1%～90.3%。因此，本試驗的豬群遭受較為嚴重的熱應激。
3.1 營養(yǎng)調(diào)控劑對豬群健康狀況的影響
發(fā)生熱應激反應的豬精神沉郁，體溫升高，心跳加快，呼吸急促甚至發(fā)生熱性喘息。胃液酸度降低，胃腸蠕動減弱，胃腸道疾病增多，飼料利用率降低。鄒勝龍等(2000)[4]報道，當舍溫為25℃～30℃時，母豬出現(xiàn)應激;當舍溫為30℃～34℃時，母豬倒臥或頻頻變換姿勢，有的呈犬坐式，磨牙，呼吸明顯加快。周明(1993)[5]報道，動物受熱應激時，小腸運動減弱，食糜排空減慢，養(yǎng)分吸收過程障礙，從而導致其機體各方面機能都下降。
在本試驗里，試驗1、2組豬肛溫明顯低于對照組豬(參見表1)，表明營養(yǎng)調(diào)控劑可減輕高溫對豬健康的不良影響。并且，營養(yǎng)調(diào)控劑A的效果似乎優(yōu)于營養(yǎng)調(diào)控劑B。另外，在本試驗中期發(fā)現(xiàn)，與對照組比較，試驗1、2組豬被毛較柔順,體表較光滑，豬群較安靜。其可能的原因是：營養(yǎng)調(diào)控劑含有多種維生素和礦物質(zhì)元素等，增強了豬機體在高溫季節(jié)的抗熱應激能力，豬各種生理機能能夠正常發(fā)揮，避免或減少了由于熱而產(chǎn)生的非正常躁動，從而有利于豬的生長發(fā)育包括皮膚及被毛的生長發(fā)育。
3.2 營養(yǎng)調(diào)控劑對豬血液生化參數(shù)的影響
血糖是反映動物能量營養(yǎng)狀況的一個指標。試驗1組豬血糖濃度高于另外兩組豬，雖尚未達到顯著的差異(P>0.05)，但在一定程度上說明，試驗1組豬能量營養(yǎng)狀況較好，營養(yǎng)調(diào)控劑A能較有效地維持豬碳水化合物的正常代謝。
血清TP的增加，表明蛋白質(zhì)合成代謝增強，從而為組織器官內(nèi)蛋白質(zhì)大量沉積提供了可能。本試驗中，試驗1組豬血清TP顯著地高于另外兩組豬;試驗2組豬血清TP雖高于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。本試驗結(jié)果表明，營養(yǎng)調(diào)控劑尤其是營養(yǎng)調(diào)控劑A有助于促進豬體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成代謝。
血清UN為反映蛋白質(zhì)的代謝方向和飼糧氨基酸平衡情況以及動物健康狀況的一個指標。飼糧乃至動物體內(nèi)氨基酸平衡狀況良好時，血清UN水平下降[6，7]。動物發(fā)病或處于亞物健康狀況時，血清UN水平上升。本試驗中，三組豬血清UN含量的差異不顯著(P>0.05)，表明營養(yǎng)調(diào)控劑對豬體蛋白質(zhì)代謝的影響不明顯。
試驗1、2組豬血清鈣、磷、鉀含量都略多于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。試驗2組豬血清鈉含量顯著地低于另外兩組豬(P<0.05)，可能與試驗2組豬飼糧食鹽用量較少有關。
血清GPT、GOT活性低，一般能說明肝細胞、心臟細胞膜結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，機能也較強。若血清轉(zhuǎn)氨酶活性提高，在一定程度上能反映兩臟器結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性和機能減弱。隨環(huán)境溫度升高，熱應激時間延長，動物血清GOT和GPT均會明顯升高[8]。王曉霞等人(2000)[9]報道，舍溫30℃的熱應激可使蛋雞組織細胞受到氧化損傷，膜完整性被破壞，通透性增加，導致血清GPT活性升高。GPT主要存在于肝臟組織，這證明熱應激對肝臟造成了一定的損傷。
GOT含量最多的組織是心肌，其次為肝臟和骨骼肌，高溫使血清GOT顯著增多，可能是由于高溫時心肌收縮力加強，心肌細胞代謝加強，使其更新或受損加快所致。唐玉新等 (1995)[8]觀察到，熱應激死亡雞心肌細胞內(nèi)少量線粒體崩解。據(jù)此推論，熱應激時心肌和骨骼肌利用的能量增加，但由于采食量減少，糖原降低，能量供應不足而導致肌肉營養(yǎng)不良，線粒體受損，因而GOT逸出細胞進入血液，使其在血液濃度升高。
本試驗中，試驗1、2組豬血清GOT活性顯著地低于對照組(P<0.05);試驗1組豬血清GPT活性顯著地低于另外兩組(P<0.05)。這些結(jié)果表明：營養(yǎng)調(diào)控劑對熱應激豬心肌有顯著的保護作用，而營養(yǎng)調(diào)控劑A對熱應激豬肝臟有顯著的保護作用。
IgG是動物體液免疫的主要物質(zhì)。本試驗中，試驗1組豬血清IgG含量顯著地高于另外兩組(P<0.05);試驗2組豬血清IgG含量也多于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。這些結(jié)果表明：營養(yǎng)調(diào)控劑尤其是營養(yǎng)調(diào)控劑A可促進豬體合成IgG。營養(yǎng)調(diào)控劑中含有VC、VE、Cr等營養(yǎng)因子。業(yè)已證明，它們能促進動物合成IgG。
3.3 營養(yǎng)調(diào)控劑對生產(chǎn)性能的影響
張敏紅(2000) [11]報道，在熱應激情況下，補鉻能緩解豬的熱應激反應，提高生產(chǎn)性能。王勝林等(2002，2003) [12，13]發(fā)現(xiàn)，維生素C對緩解肥育豬熱應激的效果較好,不僅能提高豬的采食量，而且對改善其他生產(chǎn)性能也較有利。王勝林等(2000)[14]報道，中草藥添加劑、蛋氨酸鋅、吡啶甲酸鉻和酸化劑均能促進高溫下豬的采食,提高日增重。艾迪云等(1996)[15]報道，高溫下，60～90kg生長育肥豬的日增重比正常溫度下降低28%，表明高溫可顯著降低豬的日增重。本試驗采用的營養(yǎng)調(diào)控劑對緩解豬的熱應激效果較好，能有效地增加采食量，提高生產(chǎn)性能，與其他研究者得到的結(jié)果相符。有研究表明，熱應激時，豬體內(nèi)維生素的消耗量增加，使豬對維生素的需要量增加，此時補充適量的維生素可緩解熱應激對豬的不利影響。本試驗的研究結(jié)果充分證明，營養(yǎng)調(diào)控劑能輕度降低熱應激豬的體溫，提高豬的生產(chǎn)性能。其機理很可能是：熱應激豬對VC、VE、VB1、VB6 、葉酸等多種維生素與電解質(zhì)元素的需要量增加，常規(guī)飼糧中這些養(yǎng)分含量不能滿足熱應激豬的需要，本試驗研制的營養(yǎng)調(diào)控劑中富含這些養(yǎng)分，彌補了熱應激豬營養(yǎng)需要的不足。因此，在飼糧中添加營養(yǎng)調(diào)控劑，能顯著地提高熱應激豬的生產(chǎn)性能。
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The Effects of Nutritive Regulating Agents on Productive Preformance
and Blood Biochemical Parameters of Finishing Pigs
Zhou Ming1 Li jin you1 Wu yi shi2 Zhang wei2 Ji xue feng3 Zhao Rui lian2
( 1. College of Animal Science and Technology，Anhui Agricultural University，Hefei 230036;2. Anhui Keruihua Animal Production Technology Institue ，Hefei 230088;3. Anhui Province Feed Industry Assciation ，Hefei 230001)
Abstract 48 healthy ，weighing about 60 kg， three-way crossbred (Duroc×Landrace×Yorkshire) finishing pigs were divided into 3 groups. The first and second group were used as experimental groups and fed basal diets supplementing 0.5% nutritive regulating agents A and B respectively，but the salt of basal diet of the second group was reduced to 0.2%. The control group was fed basal diet of without nutritive regulating agent. The formal experiment lasted 54 d.During the experiment， the extreme temperature of pigpen was 22℃～39℃，and the average temperature was 29.64℃，the extreme RH was 59.1%～90.3%， and the average was 71.55%.The experimental results were showed as follow：(1)by using nutritive regulating agents，the back-hair of the two experimental group pigs was rather more polisher than control group， and the animal body temperature was more stable.(2)The nutritive regulating agent A highly markedly promoted growth of pigs (P<0.01)，but the nutritive regulating agent B had no significant effect on growth of pigs (P>0.05).The FCR of experimental groups were markedly higher than the control group (P<0.05);the FCR of group1 was higher than group2 (P<0.05).(3) There was no significant difference in GLU concetrations in serum among all groups (P>0.05). The finishing pigs of experiment group 1 showed higher level TP in serum than other groups (P<0.05);TP level in serum of experiment group 2 was higher than the control group， but there was no significant differences(P<0.05).The serum UN concentration of each experimental group was not significant different from that of control group (P>0.05).There were also no significant differences in Ca ，P， K concentrations in serum among all the groups (P>0.05);but the Na concentration in serum of the experimental group 2 was lower than the others (P<0.05).The finishing pigs fed the diet with the nutritive regulating agents showed lower GOT activity in serum than the control group(P<0.05).The GPT activity in serum of group 1 was markedly lower than the others.The IgG in serum of group 1 was markedly higher than the other two groups (P<0.05). And that of group2 was also higher than the control group，but there was no significant difference (P>0.05). According to those results we can conclude：the pigs were suffered serious heat stress in hot seasons;the nutritive regulating agents have active effects to the health and metabolism of swine，can increase FCR，promote growth of pigs;the nutritive regulating agent A is better than B.
Key words High temperature season;Swine; Heat stress; Nutritive regulating agents;Applicative effects
* 第一作者簡介：周 明，男，1959年10月生，安徽省樅陽縣人，安徽農(nóng)業(yè)大學教授，從事動物營養(yǎng)生態(tài)、植物提取物活性因子對動物營養(yǎng)與保健效應等方面的研究。作者: amypx 時間: 2010-9-28 11:14
收藏啦，學習作者: kdnmk 時間: 2010-9-29 10:42
不錯，保存了學習作者: 單單 時間: 2010-9-29 23:57
好長 ??！慢慢看作者: pch6182869 時間: 2010-9-30 03:28
研究資料，學習下作者: 微生態(tài)岳陽 時間: 2010-9-30 11:40
營養(yǎng)調(diào)控劑是什么？作者: as1985323123 時間: 2010-10-16 10:39
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