畜牧人

標(biāo)題: 從哪幾方面怎樣鑒別次粉的好與孬？ [打印本頁(yè)]

作者: hzg7802 時(shí)間: 2010-10-7 13:00
標(biāo)題: 從哪幾方面怎樣鑒別次粉的好與孬？
　　從哪幾方面怎樣鑒別次粉的好與孬？

作者: wzg0602 時(shí)間: 2010-10-7 13:02
外觀，灰分，面筋值

作者: donghaijun2009 時(shí)間: 2010-10-7 13:05
水分：影響貯存期，通常應(yīng)小于12%
灰分：好的次粉灰分小于2%，灰分的來(lái)源：麩皮中礦物質(zhì)，摻假物。
外觀：有麥香味，淺色粉狀物，如看上去很白，可能摻假（滑石粉、石粉），看上去麩皮很多，摻入超微粉碎的麩皮。

作者: hzg7802 時(shí)間: 2010-10-7 13:16
飼料用次粉面筋值一般為多少？

[ts]hzg7802 于 2010-10-7 13:22 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

滑石粉分子是怎么寫(xiě)?跟那種酸起反應(yīng)？或與哪種試劑起反應(yīng)顯那種顏色？

作者: qzzxd 時(shí)間: 2010-10-7 13:28
"板凳"學(xué)習(xí)了

作者: amypx 時(shí)間: 2010-10-7 13:41
學(xué)習(xí)一下

作者: 路遠(yuǎn) 時(shí)間: 2010-10-7 14:08
學(xué)習(xí)一下，誰(shuí)能說(shuō)得系統(tǒng)一些。大家都學(xué)習(xí)一下

作者: yanchenggeng 時(shí)間: 2010-10-7 15:02
加上樓上說(shuō)的，還要細(xì)白一些。氣味要好

作者: sdbj2010 時(shí)間: 2010-10-7 18:18
里面麩皮不可太多

作者: 王西峰 時(shí)間: 2010-10-8 16:41
現(xiàn)在次粉摻假現(xiàn)象太嚴(yán)重了，有的更甚至于直接把麩皮粉碎加入面粉。
好次粉顯白色，入口細(xì)膩，殘留少。

作者: 丹霞山 時(shí)間: 2010-10-9 20:13
水分,灰分,蛋白,外觀,氣味.

作者: lilyyang 時(shí)間: 2010-10-9 20:15
再加上測(cè)淀粉含量

作者: mslmy 時(shí)間: 2010-10-10 13:54
首先要?dú)馕缎迈r,有麥香味,否則影響貯存和適口性,其次是要有一定的含粉,即面筋含量至少有15%以上,粗灰份一般在2左右的比較好,最后就是不能摻假,像摻石粉一類(lèi)的東西.

作者: 冰雪糖豆 時(shí)間: 2010-10-10 14:16
要檢測(cè)摻假的話(huà)：摻石粉，可以滴幾滴鹽酸，起泡；
摻沸石粉，可以用三氯甲烷浸泡一會(huì)，沸石粉就沉底了

作者: myj0629 時(shí)間: 2010-10-10 20:10
檢測(cè)次粉的質(zhì)量一般有幾個(gè)方面：
1.面筋值：因?yàn)樵谂浞街刑砑用娣劬褪菫榱似鸬秸辰Y(jié)劑的作用，好制粒。如果面筋值低了的話(huà)，顆粒料不易成型。我公司規(guī)定，面筋值要≥30
2.外觀：麩星不要太多，有天然麥香味，不應(yīng)有酸敗味，霉味，顏色發(fā)白。
3.水分：水分≤14%。太高的話(huà)，不易儲(chǔ)存。
4.灰分：灰分≤2%。為控制好質(zhì)量，可以采取灰分超過(guò)1.5%，超一口三，超過(guò)2%，退貨。

作者: hujinshui 時(shí)間: 2011-1-2 15:27
水分、灰分、纖維、蛋白

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