畜牧人

標(biāo)題: 禽生產(chǎn)學(xué) [打印本頁(yè)]

作者: zhaoyanmeng 時(shí)間: 2010-10-11 19:18
標(biāo)題: 禽生產(chǎn)學(xué)
　　雞的品種簡(jiǎn)介
　　雞是人類(lèi)飼養(yǎng)最普遍的家禽。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。
　　原雞是雞形目雉科原雞屬的1種。又名茶花雞。為家雞的始祖，現(xiàn)產(chǎn)于中國(guó)的云南、廣西壯族自治區(qū)及海南省。東南亞、印度、馬來(lái)半島及印度尼西亞的蘇門(mén)答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。頭具肉冠，喉側(cè)有一對(duì)肉垂，是本屬獨(dú)具的特征。雌雄異色。雄性羽色很像家養(yǎng)的公雞，最顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長(zhǎng)而尖，前面的為深紅色，向后轉(zhuǎn)為金黃色。這些狹尖的長(zhǎng)羽，從頸向后延伸，覆于背的前部，比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金屬綠色反光，羽基白色，飛時(shí)特別明顯。雌性與家養(yǎng)的母雞相似，體形較雄性小，尾亦較短。頭和頸項(xiàng)黑褐綴紅;頸羽亦特長(zhǎng)，軸部黑褐而具金黃色羽緣。棲于熱帶和亞熱帶山區(qū)的密林中，常至林緣的田野間覓食植物種子、嫩芽、谷物等，兼吃蟲(chóng)類(lèi)及其他小形動(dòng)物。巢營(yíng)于地面稍凹隱處，鋪以落葉和雜草等。在云南南部2月開(kāi)始產(chǎn)卵，3～5月為高潮期，有的持續(xù)到10月。
　　雉雞是雞形目雉科雉屬的1種。又名野雞，山雞，雉，環(huán)頸雉，項(xiàng)圈野雞。在中國(guó)，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全國(guó)。體長(zhǎng)90～100厘米米。雄鳥(niǎo)羽色華麗。在華東所見(jiàn)的雉雞，頭頂黃銅色，兩側(cè)有白色眉紋。頦、喉、后頸均黑，有金屬反光。頸下有一顯著的白圈，所以通稱為環(huán)頸雉。背部前為金黃色，向后轉(zhuǎn)栗紅，再后為橄欖綠，均具斑雜。尾羽甚長(zhǎng)，主為黃褐色，而橫貫以一系列的黑斑。胸呈金屬帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑;下體余部亦多斑雜。平時(shí)棲息于有草叢和樹(shù)木的丘陵，嚴(yán)冬遷至田野間，覓食昆蟲(chóng)、植物種子、漿果和谷物。腳強(qiáng)善走，翅短，不能高飛和久飛。叫聲單調(diào)而低沉。繁殖時(shí)期，在丘陵的草叢間隨地營(yíng)巢，把枯草、落葉等鋪在地面凹處。每窩產(chǎn)卵6～14枚，通常1年孵2窩。雉雞在中國(guó)有19個(gè)亞種。
　　優(yōu)良蛋雞和肉雞品種。
　　(1)羅曼褐殼蛋雞
　　羅曼褐殼蛋雞是德國(guó)羅曼公司培育的四系配套優(yōu)良蛋雞品種，1989年我國(guó)首次引入曾祖代種雞，目前在全國(guó)二十多個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)建有祖代或父母代種雞場(chǎng)，是褐殼蛋雞中覆蓋率最高的品種。
　　羅曼褐殼蛋雞具有適應(yīng)性強(qiáng)、耗料少、產(chǎn)蛋多和成活率高的優(yōu)良特點(diǎn)。
　　羅曼褐殼蛋雞父母代生產(chǎn)性能：1~18周齡成活率97%，開(kāi)產(chǎn)日齡21~23周，高峰產(chǎn)蛋率90~92%，入舍母雞72周產(chǎn)蛋數(shù)290~295枚。
　　羅曼褐殼蛋雞商品代生產(chǎn)性能：1~18周齡成活率98%，開(kāi)產(chǎn)日齡21~23周，高峰產(chǎn)蛋率92~94%，入舍母雞12個(gè)月產(chǎn)蛋300~305枚，平均蛋重63.5~65.5克，飼料利用率2.0~2.2，產(chǎn)蛋期成活率94.6%。
　　羅曼褐殼蛋雞可在全國(guó)絕大部分地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶。
　　(2)海賽克斯褐殼蛋雞
　　海賽克斯褐殼蛋雞(HISEX)是荷蘭尤利(EURIBRID)公司培育的優(yōu)良蛋雞品種，1985年我國(guó)首次引入祖代種雞，目前在全國(guó)有十多個(gè)祖代或父母代種雞場(chǎng)，是褐殼蛋雞中飼養(yǎng)較多的品種之一。
　　海賽克斯褐殼蛋雞具有耗料少、產(chǎn)蛋多和成活率高的優(yōu)良特點(diǎn)。
　　海賽克斯褐殼蛋雞父母代生產(chǎn)性能：0~20周齡母雞死淘率4%，母雞20周齡體重1690克，只雞耗料量7.9千克;產(chǎn)蛋期(21~68周)入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)247枚，入舍母雞產(chǎn)可孵蛋數(shù)215枚，入舍孵種蛋率87%，入孵蛋的平均孵化率80.1，只雞日平均耗料121克，產(chǎn)蛋期末母雞體重2190克。
　　海賽克斯褐殼蛋雞商品代生產(chǎn)性能：0~17周齡成活率97%，體重1410克，只雞耗料量5.7千克;產(chǎn)蛋期(20~78周)只日產(chǎn)蛋率達(dá)50%的日齡為145天，入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)324枚，產(chǎn)蛋量20.4千克，平均蛋重63.2克，飼料利用率2.24，產(chǎn)蛋期成活率94.2%，140日齡后只雞日平均耗料116克，每枚蛋耗料141克，產(chǎn)蛋期末母雞體重2100克。
　　海賽克斯褐殼蛋雞商品代羽色為自別雌雄，分三種類(lèi)型：類(lèi)型1母雛為均勻的褐色，公雛為均勻的黃白色，此類(lèi)占總數(shù)的90%;類(lèi)型2母雛主要為褐色，但在背部有白色條紋，公雛主要為白色，但在背部有褐色條紋，此類(lèi)占總數(shù)的8%;類(lèi)型3母雛主要為白色，但頭部為紅褐色，公雛主要為白色，但在背部有4條褐色窄條紋，條紋的輪廓有時(shí)清楚，有時(shí)模糊，此類(lèi)占總數(shù)的2%。
　　海賽克斯褐殼蛋雞可在全國(guó)絕大部分地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶。
　　(3)海蘭褐殼蛋雞海蘭褐殼蛋雞(HY-LINE VARIETY BROWN)是美國(guó)海蘭國(guó)際公司(HY-LINE INTERNATIONAL)培育的四系配套優(yōu)良蛋雞品種，我國(guó)從八十年代引進(jìn)，目前在全國(guó)有多個(gè)祖代或父母代種雞場(chǎng)，是褐殼蛋雞中飼養(yǎng)較多的品種之一。
　　海蘭褐殼蛋雞具有飼料報(bào)酬高、產(chǎn)蛋多和成活率高的優(yōu)良特點(diǎn)。
　　海蘭褐殼蛋雞商品代生產(chǎn)性能：1~18周齡成活率96~98%，體重1550克，只雞耗料量5.7~6.7千克;產(chǎn)蛋期(至80周)高峰產(chǎn)蛋率94~96%，入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)至60周齡246枚、至74周齡317枚、至80周齡344枚，平均蛋重32周齡62.3克、70周齡66.9克，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋總重量17~74周齡2060克、19~80周齡2250克，至80周齡成活率95%，19~80周齡只雞日平均耗料114克，21~74周齡每千克蛋耗料2.11千克，72周齡體重2250克。
　　海蘭褐殼蛋雞可在全國(guó)絕大部分地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶。
　　(4)海蘭W-36白殼蛋雞
　　海蘭白殼蛋雞(HY-LINE VARIETY W-36)是美國(guó)海蘭國(guó)際公司(HY-LINE INTERNATIONAL)培育的四系配套優(yōu)良蛋雞品種，我國(guó)從八十年代引進(jìn)，目前在全國(guó)有多個(gè)祖代或父母代種雞場(chǎng)，是白殼蛋雞中飼養(yǎng)較多的品種之一。
　　海蘭白殼蛋雞具有飼料報(bào)酬高、產(chǎn)蛋多和成活率高的優(yōu)良特點(diǎn)。
　　海蘭白殼蛋雞商品代生產(chǎn)性能：1~18周齡成活率97~98%，體重1280克，只雞耗料量5.66千克;產(chǎn)蛋期(至80周)高峰產(chǎn)蛋率93~94%，出雛至50%產(chǎn)蛋率的天數(shù)為155天，入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)至60周齡230~237枚、至80周齡330~339枚，平均蛋重32周齡58克、70周齡63克，21~60周齡每千克蛋耗料1.96千克，21~80周齡每千克蛋耗料1.99千克，72周齡體重1580克。
　　海蘭白殼蛋雞可在全國(guó)絕大部分地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶。
　　(5)新楊褐殼蛋雞配套系
　　新楊褐殼蛋雞配套系(伊利莎褐)是由四系配套組成，父母代羽速自別，商品代羽色自別。新楊褐殼蛋雞配套系由上海新楊家畜育種中心等三個(gè)單位聯(lián)合培育，通過(guò)國(guó)家品種審定委員會(huì)的審定，2000年7月農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)。
　　新楊褐殼蛋雞配套系具有產(chǎn)蛋率高、成活率高、飼料報(bào)酬高和抗病力強(qiáng)的優(yōu)良特點(diǎn)。
　　新楊褐殼蛋雞配套系祖代蛋雞品系特征：
　　A系體軀較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)而方的磚型，體質(zhì)健壯，性情溫順，紅羽，但尾羽、鞍羽、頸羽和鼻羽有黑色，黃皮膚，單冠，褐殼蛋。
　　B系體軀較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)而方的磚型，體質(zhì)健壯，性情溫順，紅羽，但尾羽、鞍羽、頸羽和鼻羽有黑色，黃皮膚，單冠，褐殼蛋。
　　C系體軀較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)而方的磚型，體質(zhì)健壯，性情溫順，白羽，單冠，黃皮膚，羽毛基部為白色，褐殼蛋。
　　D系體軀較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)而方的磚型，體質(zhì)健壯，性情溫順，白羽，單冠，黃皮膚，羽毛基部為白色，褐殼蛋。
　　新楊褐殼蛋雞配套系祖代生產(chǎn)性能：B系產(chǎn)蛋期(21~68周)入舍母雞總產(chǎn)蛋數(shù)245.5枚，產(chǎn)種蛋數(shù)216.3枚，入孵蛋孵化率71%，可售雛雞數(shù)83.8;D系產(chǎn)蛋期(21~68周)入舍母雞總產(chǎn)蛋數(shù)242.7枚，產(chǎn)種蛋數(shù)206.9枚，入孵蛋孵化率74%，可售雛雞數(shù)82.5。
　　新楊褐殼蛋雞配套系父母代蛋雞品系特征：
　　AB系體軀較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)而方的磚型，體質(zhì)健壯，性情溫順，紅羽，但尾羽、鞍羽、頸羽和鼻羽有黑色，黃皮膚，單冠，褐殼蛋。
　　CD系體軀較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)而方的磚型，體質(zhì)健壯，性情溫順，白羽，單冠，黃皮膚，羽毛基部為白色，褐殼蛋。
　　新楊褐殼蛋雞配套系父母代生產(chǎn)性能：1~20周齡成活率95~98%，20周齡體重1550~1650千克，入舍雞耗料7.8~8.0千克;產(chǎn)蛋期(21~72周)成活率93~97%，開(kāi)產(chǎn)日齡(50%)154~161天，高峰產(chǎn)蛋期28~32周，72周齡入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)為266~277枚，72周齡只日母雞產(chǎn)蛋數(shù)273~283枚，72周齡入舍母雞產(chǎn)種蛋數(shù)238~248枚，72周齡只日母雞產(chǎn)種蛋數(shù)240~250枚，平均孵化率81~84%，68周齡母雞體重2050~2100克，羽速自別雌雄。
　　新楊褐殼蛋雞配套系商品代蛋雞品系特征：體軀較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)而方的磚型，體質(zhì)健壯，性情溫順，紅羽，但部分尾羽為白色，黃皮膚，單冠，褐殼蛋。
　　新楊褐殼蛋雞配套系商品代生產(chǎn)性能：1~20周齡成活率96~98%，20周齡體重1500~1600千克，入舍雞耗料7.8~8.0千克;產(chǎn)蛋期(21~72周)成活率93~97%，開(kāi)產(chǎn)日齡(50%)154~161天，高峰產(chǎn)蛋率90~94%，72周齡入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)為287~296枚，72周齡只日母雞產(chǎn)蛋數(shù)292~303枚，72周齡入舍母雞產(chǎn)蛋重18.0~19.0千克，72周齡只日母雞產(chǎn)蛋量18.3~19.4千克，平均蛋重63.5克，只雞日平均耗料115~120克，飼料利用率2.25~2.4，羽色自別雌雄。
　　(6)華都98系列蛋雞
　　華都98系列蛋雞是在1997年和1998年從荷蘭漢德克斯家禽育種公司引入寶萬(wàn)斯白、寶萬(wàn)斯褐和寶萬(wàn)斯高蘭純系作為育種素材的基礎(chǔ)上，由北京華都集團(tuán)有限責(zé)任公司培育的華都京白、華都京紅、華都京粉系列蛋雞配套系。新配套系不僅繼承了原品種的優(yōu)良性能，而且更適合我國(guó)的飼養(yǎng)環(huán)境，具有開(kāi)產(chǎn)早、蛋重均勻，產(chǎn)蛋持續(xù)性好，飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)。
　　華都京白-A98，白殼蛋，四系配套。祖代羽毛純白，A系、B系、D系為快羽系，C系為慢羽系;父母代父系為快羽，母系為慢羽;商品代雛雞羽速自別，快羽為母雛。華都京白-A98主要特點(diǎn)是高產(chǎn)、蛋重均勻、蛋殼強(qiáng)度大。
　　華都京白-A98父母代生產(chǎn)性能：0~20周齡成活率95~96%，18周齡體重1200~1250克，20周齡體重1350~1400千克，入舍雞耗料7.1~7.6千克;產(chǎn)蛋期(21~68周)成活率92~93%，開(kāi)產(chǎn)日齡(50%)140~150天，高峰產(chǎn)蛋率90~93%，入舍只雞產(chǎn)蛋數(shù)255~265枚，入舍只雞產(chǎn)種蛋數(shù)225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍雞提供母雛數(shù)90~95只，只雞日平均耗料112~117克，產(chǎn)蛋期末母雞體重1700~1800克。
　　華都京白-A98商品代生產(chǎn)性能：0~20周齡成活率96~98%，18周齡體重1190~1240克，20周齡體重1350~1400克，入舍雞耗料6.8~7.3千克;產(chǎn)蛋期(21~68周)成活率94~95%，開(kāi)產(chǎn)日齡(50%)140~147天，高峰產(chǎn)蛋率93~96%，入舍只雞產(chǎn)蛋數(shù)327~335枚，平均蛋重61~61克，只雞日平均耗料104~110克，飼料利用率2.10~2.20，產(chǎn)蛋期末母雞體重1700~1800克。
　　華都京紅-B98，褐殼蛋，四系配套。祖代A系、B系褐間白羽，C系、D系為白羽;父母代父系為紅褐色，頸羽尾羽白色;商品代雞雛羽色鑒別，褐羽為母雛。華都京紅-B98主要特點(diǎn)是蛋殼顏色均勻、蛋重適中、飼料報(bào)酬高。
　　華都京紅-B98商品代生產(chǎn)性能：0~20周齡成活率96~98%，18周齡體重1500克，20周齡體重1700克，入舍雞耗料7.4千克;產(chǎn)蛋期(21~80周)成活率93.7~95.7%，開(kāi)產(chǎn)日齡(50%)139~142天，高峰產(chǎn)蛋率94~96%，入舍只雞產(chǎn)蛋數(shù)350枚，平均蛋重64.4~65.3克，入舍雞產(chǎn)蛋量21.69千克，飼料利用率2.20，產(chǎn)蛋期末母雞體重2400克。
　　華都京紅-C98，褐殼蛋，四系配套。祖代A系、B系為褐羽，C系、D系為白羽;父母代父系為紅羽，母系為白羽;商品代羽色鑒別，褐羽為母雛。華都京紅-C98主要特點(diǎn)是成活率高、蛋殼顏色深、蛋重較大。
　　華都京紅-C98商品代生產(chǎn)性能：0~20周齡成活率97~98%，18周齡體重1500克，20周齡體重1700千克，入舍雞耗料7.39千克;產(chǎn)蛋期(21~80周)成活率94.3%，開(kāi)產(chǎn)日齡(50%)140~143天，高峰產(chǎn)蛋率94~96%，入舍只雞產(chǎn)蛋數(shù)350枚，平均蛋重66.8克，入舍雞產(chǎn)蛋量22.02千克，飼料利用率2.15，產(chǎn)蛋期末母雞體重2000克。
　　華都京粉-D98，粉殼蛋，四系配套。祖代A系、B系為褐羽，C系、D系為白羽;父母代父系為快羽，母系為慢羽;商品代雛雞羽色自別，快羽為母雛。
　　華都京粉-D98父母代生產(chǎn)性能：0~20周齡成活率95~96%，18周齡體重1200~1250克，20周齡體重1350~1400克，入舍雞耗料7.1~7.6千克;產(chǎn)蛋期(21~68周)成活率93~94%，開(kāi)產(chǎn)日齡(50%)140~150天，高峰產(chǎn)蛋率91~93%，入舍只雞產(chǎn)蛋數(shù)255~265枚，入舍只雞產(chǎn)種蛋數(shù)225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍雞提供母雛數(shù)90~95只，只雞日平均耗料112~117克，產(chǎn)蛋期末母雞體重1700~1800克。
　　華都京粉-D98商品代生產(chǎn)性能：0~20周齡成活率96~98%，18周齡體重1290~1340克，20周齡體重1400~1500千克，入舍雞耗料6.8~7.5千克;產(chǎn)蛋期(21-68周)成活率93~95%，開(kāi)產(chǎn)日齡(50%)140~147天，高峰產(chǎn)蛋率93~96%，入舍只雞產(chǎn)蛋數(shù)為324~336枚，平均蛋重61.5~62.5克，只雞日平均耗料107~113克，飼料利用率2.15~2.25，產(chǎn)蛋期末母雞體重1850~2000千克。
　　華都98系列蛋雞可在全國(guó)絕大部分地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶。
　　(7)艾維茵肉雞
　　艾維茵肉雞是美國(guó)艾維茵國(guó)際有限公司培育的三系配套白羽肉雞品種。我國(guó)從1987年開(kāi)始引進(jìn)，目前在全國(guó)大部分省(自治區(qū)、直轄市)建有祖代和父母代種雞場(chǎng)，是白羽肉雞中飼養(yǎng)較多的品種。
　　艾維茵肉雞為顯性白羽肉雞，體型飽滿，胸寬、腿短、黃皮膚，具有增重快、成活率高、飼料報(bào)酬高的優(yōu)良特點(diǎn)。
　　艾維茵肉雞祖代生產(chǎn)性能：入舍母雞平均產(chǎn)蛋率母系60%、父系52%，累計(jì)產(chǎn)蛋數(shù)母系163枚、父系138枚，產(chǎn)蛋合格率平均為91%;平均孵化率母系為82%、父系為77%，生產(chǎn)雛雞母系122只、父系94只，生產(chǎn)可售父母代雛雞母系58只、父系45只;41周產(chǎn)蛋期母雞成活率母系90%、父系85%。
　　艾維茵肉雞父母代生產(chǎn)性能：入舍母雞產(chǎn)蛋5%時(shí)成活率不低于95%，產(chǎn)蛋期死淘率不高于8~10%;高峰期產(chǎn)蛋率86.9%，41周齡可產(chǎn)蛋187枚，產(chǎn)種蛋數(shù)177枚，入舍母雞產(chǎn)健雛數(shù)154只，入孵種蛋最高孵化率91%以上。
　　艾維茵肉雞商品代生產(chǎn)性能：商品代公母混養(yǎng)49日齡體重2615克，耗料4.63千克，飼料轉(zhuǎn)化率1.89，成活率97%以上。
　　艾維茵肉雞可在全國(guó)絕大部分地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶。
　　(8)愛(ài)拔益加肉雞
　　愛(ài)拔益加肉雞(ARBOR ACRES)，又稱AA肉雞，是美國(guó)愛(ài)拔益加育種公司(ARBOR ACRES FARM，INC.)培育的四系配套白羽肉雞品種，四系均為白洛克型，羽毛均為白色，單冠。我國(guó)從1980年開(kāi)始引進(jìn)，目前已有十多個(gè)祖代和父母代種雞場(chǎng)，是白羽肉雞中飼養(yǎng)較多的品種。
　　AA肉雞具有生產(chǎn)性能穩(wěn)定、增重快、胸肉產(chǎn)肉率高、成活率高、飼料報(bào)酬高、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良特點(diǎn)。
　　AA肉雞父母代生產(chǎn)性能：全群平均成活率90%，入舍母雞66周齡產(chǎn)蛋數(shù)193枚，入舍母雞產(chǎn)種蛋數(shù)185枚，入舍母雞產(chǎn)健雛數(shù)159只，種蛋受精率94%，入孵種蛋平均孵化率80%，36周齡蛋重63克。
　　AA肉雞商品代生產(chǎn)性能：商品代公母混養(yǎng)35日齡體重1770克，成活率97.0%，飼料利用率1.56;42日齡體重2360克，成活率96.5%，飼料利用率1.73，胸肉產(chǎn)肉率16.1%;49日齡體重2940克，成活率95.8%，飼料利用率1.90，胸肉產(chǎn)肉率16.8%。
　　AA肉雞可在全國(guó)絕大部分地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶。
　　(9)安卡紅
　　安卡紅(ANAK40)為速生型黃羽肉雞，四系配套，原產(chǎn)于以色列國(guó)，1994年10月上海市華青曾祖代肉雞場(chǎng)引進(jìn)。
　　安卡紅是生長(zhǎng)速度最快的有色羽肉雞之一，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐應(yīng)激、長(zhǎng)速快、飼料報(bào)酬高等特點(diǎn)。
　　安卡紅黃羽，單冠，體貌黃中偏紅，黃腿，黃皮膚。部分雞頸部和背部有麻羽。49日齡平均活重1930克，料肉比2：1。與國(guó)內(nèi)的地方雞種雜交有很好的配合力。國(guó)內(nèi)目前多數(shù)的速生型黃羽肉雞都含有安卡紅血液。國(guó)內(nèi)部分地區(qū)使用安卡紅公雞與商品蛋雞或地方雞種雜交，生產(chǎn)黃雜雞。
　　安卡紅可在全國(guó)各地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶飼養(yǎng)。
　　(10)康達(dá)爾黃雞128配套系
　　康達(dá)爾黃雞128配套系包括康達(dá)爾128A、康達(dá)爾128F兩個(gè)品系，為黃羽肉雞。由深圳康達(dá)爾(集團(tuán))有限公司家禽育種中心培育，經(jīng)過(guò)國(guó)家畜禽品種審定委員會(huì)審定，2000年7月農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)。
　　康達(dá)爾黃雞128配套系屬中速優(yōu)質(zhì)肉雞，羽毛黃色和黃麻，體呈長(zhǎng)方形，胸肉豐滿，具有肉質(zhì)優(yōu)良、成活率高的特點(diǎn)。
　　康達(dá)爾黃雞128配套系種蛋受精率康達(dá)爾128F為96.67%、康達(dá)爾128A為97.33%，入孵蛋孵化率康達(dá)爾128F為88.5%、康達(dá)爾128A為92.83%，受精蛋孵化率康達(dá)爾128F為91.55%、康達(dá)爾128A為95.38%，健雛率康達(dá)爾128F為98.68%、康達(dá)爾128A為100%。
　　康達(dá)爾黃雞128配套系12周齡母雞體重康達(dá)爾128F為1944.86克、康達(dá)爾128A為1849.96克，飼料轉(zhuǎn)化率康達(dá)爾128F為3.09、康達(dá)爾128A為3.16，成活率康達(dá)爾128F為98.91%、康達(dá)爾128A為98.06%;8周齡公雞體重康達(dá)爾128F為1636.13克、康達(dá)爾128A為1488.06克，飼料轉(zhuǎn)化率康達(dá)爾128F為2.11、康達(dá)爾128A為2.20，成活率康達(dá)爾128F為99.42%、康達(dá)爾128A為98.02%。
　　康達(dá)爾黃雞128配套系公雞56日齡屠宰，屠宰率康達(dá)爾128F為94.59%、康達(dá)爾128A為93.3%，胸肌率康達(dá)爾128F為17.44%、康達(dá)爾128A為18.20%，腿肌率康達(dá)爾128F為26.70%、康達(dá)爾128A為26.06%;母雞84日齡屠宰，屠宰率康達(dá)爾128F為94.77%、康達(dá)爾128A為94.08%，胸肌率康達(dá)爾128F為21.05%、康達(dá)爾128A為22.17%，腿肌率康達(dá)爾128F為27.31%、康達(dá)爾128A為26.78%。
　　康達(dá)爾黃雞128配套系可在全國(guó)各地區(qū)飼養(yǎng)，適宜集約化養(yǎng)雞場(chǎng)、規(guī)模雞場(chǎng)、專業(yè)戶和農(nóng)戶。
　　三、海蘭
　　海蘭褐殼、白殼以及駁殼蛋雞系由美國(guó)海蘭公司培育，該公司擁有50多年的家禽育種經(jīng)驗(yàn)，且以蛋雞育種聞名于世。在我國(guó)都有銷(xiāo)售。目前飼養(yǎng)海蘭祖代蛋雞的有：北京峪口種雞場(chǎng)、陜西西安海蘭家禽發(fā)展公司、山東濟(jì)南肥城種雞場(chǎng)等。
　　(一)海蘭白殼父母代種雞生產(chǎn)性能
　　育成期：0-18周。成活率：97%-98%。
　　18周齡體重：1.28公斤。產(chǎn)蛋期：18-80周。
　　高峰產(chǎn)蛋率：93%-94%。
　　入舍母雞60周產(chǎn)蛋數(shù)：227-234枚。
　　入舍母雞80周產(chǎn)蛋數(shù)：323-332枚。
　　到80周齡飼料成活率：95%。50%產(chǎn)蛋率日齡：157天。
　　70周平均蛋重：63克。
　　到80周齡飼料轉(zhuǎn)化率：2.03。
　　(二)海蘭白殼蛋雞商品代生產(chǎn)性能
　　生長(zhǎng)期：0-18周。成活率：95%-98%。
　　飼料消耗：5.67公斤。18周齡體重：1.28公斤。
　　產(chǎn)蛋期：18-72周。50%產(chǎn)蛋率日齡：159天。
　　高峰產(chǎn)蛋率：92%-95%。
　　入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)：271-286枚。
　　成活率：92%-95%。
　　72周齡體重：1.68公斤。飼料轉(zhuǎn)化率：2-2.2。 (三)海蘭褐殼父母代蛋雞生產(chǎn)性能
　　成活率：1-18周齡為95%;18-70周為91%。
　　50%產(chǎn)蛋率日齡：161天。高峰產(chǎn)蛋率88%。
　　入舍母雞：244枚。入舍母雞產(chǎn)可孵蛋數(shù)：211枚。
　　孵化率：82%。60周齡體重：2.41公斤。
　　四、迪卡
　　(一)迪卡公司是美國(guó)較早開(kāi)展家禽育種的企業(yè)，該公司在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售其白殼蛋雞和新推出的黃金雞。主要飼養(yǎng)場(chǎng)家有：河南內(nèi)黃種雞公司、山東濟(jì)寧種雞場(chǎng)等。 (一)迪卡白殼蛋雞商品代生產(chǎn)性能
　　50%產(chǎn)蛋率日齡：142-150天。
　　高峰產(chǎn)蛋率周齡：27-29周。
　　成活率：育成期為94%～96%，產(chǎn)蛋期為90%～94%。
　　高峰產(chǎn)蛋率：92%～97%。
　　入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)：60周235～245枚;72周295～305枚。
　　入舍母雞產(chǎn)蛋重：60周14.2～14.7公斤;72周18.2～20.6公斤。
　　飼料轉(zhuǎn)化率：60周2.1～2.2;72周2.15～2.25。
　　平均蛋重：61.5克。
　　(二)黃金褐殼蛋雞商品代生產(chǎn)性能
　　50%產(chǎn)蛋率日齡：140天。高峰產(chǎn)蛋周齡：26周。
　　成活率：育成期96%～98%;產(chǎn)蛋期94%～96%。
　　高峰產(chǎn)蛋率：92%～95%。
　　入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)：60周235～250枚;72周290～310枚。
　　入舍母雞總蛋重：60周14.9～15.4公斤;72周18.9～19.6公斤。
　　飼料效率：(72周)2.07～2.28。
　　平均蛋重：63～64克。
　　五、北京艾維茵
　　北京艾維茵家禽育種公司是由中、美、泰三方建立的合資公司，是我國(guó)第一家大型肉雞育種公司。目前該公司雞種在國(guó)內(nèi)肉雞市場(chǎng)上占有40%以上的比例，為我國(guó)肉雞生產(chǎn)的發(fā)展作出很大的貢獻(xiàn)。
　　(一)艾維茵父母代種雞生產(chǎn)性能
　　蛋率50%的入舍母雞成活率：95%。
　　50%產(chǎn)蛋率日齡：175～182天。
　　高峰產(chǎn)蛋周齡：32～33周。
　　高峰產(chǎn)蛋率：85%。平均產(chǎn)蛋率：56%。
　　高峰孵化率：90%。平均孵化率：85.6%。
　　入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)：183～190枚。
　　入舍母雞產(chǎn)種蛋數(shù)：173～180枚。
　　出雛數(shù)：149～154個(gè)。
　　67周母雞體重：3.58～3.74公斤。
　　產(chǎn)蛋期死亡率：7%～10%。
　　六、HI—Y。
　　哈巴德公司隸屬于美國(guó)墨克公司，該公司推出HI—Y型肉雞，生產(chǎn)性能較佳，在我國(guó)銷(xiāo)售量上升較快。目前飼養(yǎng)該品種的國(guó)內(nèi)企業(yè)有：陜西四方公司、山東泰安肉雞公司等。
　　(一)HI—Y肉雞父母代種雞生產(chǎn)性能
　　產(chǎn)蛋數(shù)：(64周)165枚。孵化率：85%。
　　育成雞成活率：95%。產(chǎn)蛋雞成活率：93%。
　　(二)HI—Y肉雞商品代生產(chǎn)性能
　　7周齡體重：2.4公斤。飼料轉(zhuǎn)化率：2.02。
　　成活率：95%。屠宰率：68%。
　　七、愛(ài)撥益加(AA)。
　　美國(guó)AA公司是世界上著名的肉雞育種公司，多年占有全美和國(guó)際市場(chǎng)的主要地位。進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)近十年，市場(chǎng)主要率保持多年第一，深受?chē)?guó)內(nèi)生產(chǎn)者的依賴。目前，主要的祖代飼養(yǎng)場(chǎng)有：北京愛(ài)撥益加禽育種公司、山東諸城外貿(mào)公司等。
　　(一)AA父母代種雞生產(chǎn)性能
　　入舍母雞平均產(chǎn)蛋率：64%。
　　產(chǎn)蛋期平均成活率：92%。
　　50%產(chǎn)蛋率周齡：25周。
　　產(chǎn)蛋期末體重：3.45～3.72公斤。
　　入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)：170枚。生產(chǎn)雛雞：146個(gè)。
　　AA商品代生產(chǎn)性能
　　周齡體重(千克) 飼料轉(zhuǎn)化率
　　6
　　1.59
　　1.76
　　7
　　1.99
　　1.92
　　8
　　2.41
　　2.07
　　9
　　2.84
　　2.21
　　ktwgpzkwp 2009-09-18 09:24:35123.15.240.*
　　1 褐色蛋殼與色素形成
　　1.1 雞種與蛋殼色澤
　　蛋殼顏色是蛋外部質(zhì)量的一個(gè)特征性狀，是最直觀的品種特性。在國(guó)內(nèi)引進(jìn)的高產(chǎn)蛋雞品種中，有色蛋殼雞種基本都屬于褐殼蛋雞。蛋殼色澤遺傳為為0.58～0.76。國(guó)外學(xué)者Flock(1987)也證明，蛋殼顏色有較高的遺傳力。但殼色性狀為多基因影響，褐色基因依個(gè)體遺傳結(jié)構(gòu)的差異，表現(xiàn)出由棕色到淺褐不完全顯性，色澤差異懸殊，如半同胞分析殼色性狀的遺傳為變動(dòng)范圍為0.30～0.90。上海華申曾祖代雞場(chǎng)對(duì)羅曼祖代褐殼蛋雞4個(gè)系遺傳性能測(cè)定，31周齡蛋殼顏色遺傳力平均為0.42(0.32～0.50),42周齡為0.41(0.31～0.59)。一般來(lái)說(shuō)，凡經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育的雞種，殼色深淺相對(duì)固定，但現(xiàn)代商用褐殼蛋雞則因殼色存在著遺傳變異，在殼色一致性上還不理想，主要原因是品系間雜交所造成的。因此，減少群體殼色變異，提高一致性和蛋的商業(yè)價(jià)值，仍是今后褐殼蛋雞育種方案中選擇的性狀之一，好在這種選擇是有效的。
　　1.2 蛋殼色素的形成
　　蛋殼顏色是子宮中腺體分泌和沉積色素的結(jié)果，這種色素稱為棕色素，是蛋殼外面釉質(zhì)層的構(gòu)成成分之一，在蛋產(chǎn)出前4～5h形成。當(dāng)卵通過(guò)子宮部粘膜時(shí)。管腔擴(kuò)大，由于子宮壁平滑肌的收縮，使卵轉(zhuǎn)動(dòng)，其上皮粘膜的分泌物均勻涂布在卵的表面。子宮粘膜為假?gòu)?fù)層柱狀上皮，由具有纖毛的頂細(xì)胞和分泌細(xì)胞組成，頂細(xì)胞與鈣的分泌有關(guān)，分泌細(xì)胞與分泌蛋殼釉質(zhì)層有關(guān)，固有膜內(nèi)分布有管狀腺，直接開(kāi)口于管腔。關(guān)于蛋殼色素的生物合成途徑和機(jī)理很復(fù)雜，據(jù)禽類(lèi)生理學(xué)資料介紹，其化學(xué)成分為棕色素卟啉，來(lái)源于血紅蛋白分解物，即與衰老、受損和形態(tài)異常的紅細(xì)胞的破壞有關(guān)。當(dāng)紅細(xì)胞在肝、脾和其他部分的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)被吞噬破壞后，釋放出血紅蛋白，很快就被分解為珠蛋白、膽綠素和鐵。其中珠蛋白和鐵可重新參加體內(nèi)代謝，唯有膽綠素被還原為膽紅素，經(jīng)血液轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟后結(jié)合生成葡萄糖醛酸膽紅素，隨膽汁排入十二指腸，大部分作為廢物隨糞便排出體外。還有小部分又被腸道重新吸收，經(jīng)血液入肝或轉(zhuǎn)送至輸卵管等部位，作為合成蛋殼色素的原料。因?yàn)榧t細(xì)胞衰老破壞連續(xù)不斷進(jìn)行，這種色素原料不會(huì)缺乏，而能夠源源不斷地由上述分解物滿足，而后，再經(jīng)子宮腺體細(xì)胞內(nèi)多個(gè)分解合成酶的作用，形成褐色蛋殼色素。
　　2 褐殼蛋蛋殼顏色變淺的原因
　　目前，全國(guó)各地飼養(yǎng)褐殼蛋雞的數(shù)量較多。一些飼養(yǎng)該類(lèi)雞種的雞場(chǎng)反映，雞群有時(shí)發(fā)生雞蛋殼色變白、變淺不一或出現(xiàn)色素斑塊，并伴有蛋殼質(zhì)量不良的問(wèn)題。下面就產(chǎn)生這類(lèi)問(wèn)題的原因綜述如下。
　　2.1 種質(zhì)因素
　　白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交，其后代雞則表現(xiàn)為兩者的中間殼色。若用白來(lái)航公雞與有色羽母雞雜交，蛋殼顏色較淺，反交時(shí)則較深?，F(xiàn)代雞種皆為品系間雜交而成。因各育種公司選用育種素材的差異，或種雞場(chǎng)沒(méi)按要求的系間雜交制種，結(jié)果出現(xiàn)一些蛋雞群殼色參差不齊。如對(duì)某雞場(chǎng)褐殼蛋雞進(jìn)行抽查，隨機(jī)抽取100個(gè)蛋，依深褐、褐、淺褐和淺粉4種色澤分類(lèi)，分別占33%、39%、16%和12%，雖然符合標(biāo)準(zhǔn)色的占70%以上，但有12%色素過(guò)淺的蛋，這種現(xiàn)象不能說(shuō)與雞種的質(zhì)量無(wú)關(guān)。
　　2.2 輸卵管病變
　　據(jù)調(diào)查分析，絕大多數(shù)褐殼蛋殼色變淺與雞群發(fā)生疾病有關(guān)。當(dāng)病原體侵蝕雞體后，可直接發(fā)生或繼發(fā)引起不同程度生殖道病理變化，輸卵管出現(xiàn)水腫、充血或出血，嚴(yán)重時(shí)造成壞死，粘膜上皮脫落，使蛋殼腺體合成和分泌鈣及色素機(jī)能部分或完金喪失。危害最嚴(yán)重的疾病有雞新城疫、減蛋綜合癥、腎型傳支、雞白痢等。
　　因嚴(yán)重侵害生殖系統(tǒng)，除造成產(chǎn)蛋率銳減、蛋殼變薄、無(wú)殼蛋增多外，并有蛋殼褪色變淺、變白等較為典型的臨床癥狀。已證明這類(lèi)疾病都有生殖系統(tǒng)病變。據(jù)江蘇農(nóng)學(xué)院石火英等(1995)人工感染禽腺病毒EDS-76H91-1、EDS-76Y81G4，蛋雞感染后第4天蛋殼顏色變淺，撲殺后取卵巢和輸卵管進(jìn)行電子顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)母雞生殖系統(tǒng)均發(fā)生嚴(yán)重病變。其中輸卵管分泌細(xì)胞分泌顆粒空洞化，線粒體水腫、溶解，上皮細(xì)胞的纖毛大大減少，有的甚至完全消失，而對(duì)照組分泌細(xì)胞正常。纖毛很規(guī)則豐富。這種超微結(jié)構(gòu)觀察表明，生殖系統(tǒng)的病變，卵巢不能發(fā)揮正常功能，尤其輸卵管上皮分泌細(xì)胞異常，即使卵巢能發(fā)生排卵，也難以形成正常蛋的結(jié)構(gòu)。另外，還有資料報(bào)道，認(rèn)為與呼吸系統(tǒng)有關(guān)的疾病也可影響褐殼蛋顏色和蛋殼強(qiáng)度。
　　2.3 服用藥物
　　國(guó)外報(bào)道服用尼卡巴嗪抗球蟲(chóng)，可干擾合成這些色素，導(dǎo)致正常產(chǎn)褐殼蛋品種雞產(chǎn)白殼蛋。雞產(chǎn)蛋期預(yù)防治療常發(fā)病或混合感染時(shí)投服藥物，如磺胺類(lèi)、呋喃類(lèi)、喹乙醇、抗球蟲(chóng)藥或驅(qū)蟲(chóng)藥，使用時(shí)間或用量不當(dāng)，也對(duì)蛋的形成有不良影響。例如開(kāi)產(chǎn)期和高峰期禁止使用左旋咪唑驅(qū)蟲(chóng)，不要長(zhǎng)期喂給磺胺類(lèi)藥物，以免抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋殼色素的形成。
　　2.4 其它因素
　　據(jù)對(duì)某無(wú)病雞群所產(chǎn)蛋的抽查，也有蛋殼色變淺或帶有褐色斑點(diǎn)的蛋。多數(shù)顏色變淺的蛋，大頭著色重而小頭著色淺，還伴有蛋殼變薄的特征，蛋面粗糙，呈小片狀透亮。經(jīng)取多點(diǎn)蛋殼碎片測(cè)量，正常色蛋殼厚平均336μm，在正常厚度范圍;變淺蛋殼平均294 μm，明顯比正常色的蛋變薄。斑點(diǎn)蛋有彌漫性針尖大小的點(diǎn)斑或1～2 mm的塊斑，殼色變淺還受多種因素影響。有的資料介紹產(chǎn)蛋初期殼色較深，產(chǎn)蛋后期變淺，這是否與生殖機(jī)能衰退有關(guān)還需進(jìn)一步證實(shí)。一般來(lái)說(shuō)，蛋殼色素形成與某種營(yíng)養(yǎng)元素缺乏無(wú)關(guān)，但間接影響是存在的。
　　例如VA缺乏時(shí)能引起輸卵管正常粘膜上皮被分層的鱗狀角質(zhì)化上皮所取代。而引起機(jī)能失常。Cibert和Overficld(1986)認(rèn)為，輕微應(yīng)激或短時(shí)間驚擾的雞所產(chǎn)的蛋外表覆蓋額外的鈣，并產(chǎn)生不令人喜歡的蛋殼顏色。其他國(guó)外學(xué)者也發(fā)現(xiàn)顏色不正常、畸形和其他異常蛋的發(fā)生率明顯與蛋形成期的應(yīng)激有關(guān)。Mills和Rauch(1987)還證實(shí)了環(huán)境因素對(duì)蛋殼結(jié)構(gòu)和蛋殼顏色的影響?？傊?，要達(dá)到良好的蛋殼色，與母雞產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理的質(zhì)量有密切關(guān)系。
　　3 小結(jié)
　　3.1 凡雞種質(zhì)量或雜交制種不當(dāng)造成褐色蛋殼色深淺不一，不屬于病理現(xiàn)象。
　　3.2 疾病是影響蛋殼顏色的主要因素，短期內(nèi)蛋殼發(fā)生明顯褪色及蛋殼質(zhì)量下降，可作為雞群發(fā)病的征兆和診斷有生殖系統(tǒng)病變的幾個(gè)主要傳染病的臨床癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)作出診斷，并采取相應(yīng)防治措施。
　　3.3 蛋殼顏色的深淺與雞的飼糧營(yíng)養(yǎng)無(wú)直接關(guān)系，也無(wú)添加某些營(yíng)養(yǎng)物作為改善蛋殼色澤的專用添加劑。所以蛋殼褪色不能作為判定營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的主要依據(jù)，是否需要調(diào)整日糧或增加微量元素、維生素用量，還要結(jié)合有關(guān)方面檢查來(lái)決定。
　　3.4 提高飼養(yǎng)管理質(zhì)量有助于改善蛋殼色澤。

作者: yanchenggeng 時(shí)間: 2010-10-12 09:45
我以前都沒(méi)有考慮過(guò)這些，只是認(rèn)為平時(shí)預(yù)防好就可以了，加上中間過(guò)程的管理，現(xiàn)在又長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了

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