畜牧人

標(biāo)題: 內(nèi)蒙古扎蘭屯野豬肉賣得比家豬肉俏 [打印本頁(yè)]

作者: zhaoyanmeng 時(shí)間: 2010-10-11 22:10
標(biāo)題: 內(nèi)蒙古扎蘭屯野豬肉賣得比家豬肉俏
　　野豬在常人眼中是一種兇猛的野獸，人們很難將它同餐桌上的美味佳肴聯(lián)系到一起，然而，隨著消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平的提高，這種昔日里兇猛的家伙卻走上了餐桌，而且供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景十分廣闊。

　　野豬全身都是寶，與傳統(tǒng)家豬肉相比，不僅廋肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，而且市場(chǎng)價(jià)格高，需求空間極大。野豬的生活習(xí)性和飼養(yǎng)規(guī)律好掌握了。在飼養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)，野豬的飼養(yǎng)不但成本低，抗病力強(qiáng)，而且飼養(yǎng)周期短，7個(gè)月即可出欄。

　　據(jù)了解，扎蘭屯市9月份，家豬由于供大于求等因素，家豬肉價(jià)格大幅下降。家豬肉前槽每市斤9元，腰條每市斤10元，后秋每市斤11元。可野豬的價(jià)格一直保持上漲勢(shì)頭，由原來(lái)的每市斤30元，至今上漲到35元左右。

　　據(jù)悉，野豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白，富含各類維生素、氨基酸、微量元素，人體所需的亞油酸含量比家豬高2.5倍，還含有抗癌物質(zhì)鋅、硒等。由于野豬完全以無(wú)污染的青綠飼料為主食，瘦肉率達(dá)85%以上，有滋補(bǔ)保健價(jià)值，是純天然的綠色食品，人們真正的放心肉，另外，“野豬肉鮮、口感好，燉起來(lái)好吃，有韌勁”，如今野豬肉已走入賓館、飯店、家庭的餐桌。同時(shí)，普通家豬瘦肉率為60-70%，而野豬為85%左右。手摸家豬肉沾滿手上油，而且要用肥皂洗才能洗掉，但野豬肉因脂肪少，手可直接用水清洗就能洗干凈。

作者: donghaijun2009 時(shí)間: 2010-10-11 22:35
我們內(nèi)蒙也有養(yǎng)野豬的主了哈，家人可以吃到這美味了。

作者: qiqi123 時(shí)間: 2010-10-12 09:01
路過學(xué)習(xí)

作者: 綠緣 時(shí)間: 2010-10-12 10:09
哈哈內(nèi)蒙快點(diǎn)發(fā)展起來(lái)吧內(nèi)蒙真好

作者: 沒錢 時(shí)間: 2010-10-12 10:19
野味還是比較吸引人的，，

作者: qianxingxindi 時(shí)間: 2010-10-12 10:24
這個(gè)有很多地方都在養(yǎng)了，吉林有很多！

作者: dengbenhua 時(shí)間: 2010-10-12 10:55
縣城、地級(jí)市等地方應(yīng)該賣到50元/斤，拉開差距，創(chuàng)出品牌！

作者: niudenyuan 時(shí)間: 2010-10-12 11:33
好想吃啊

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