畜牧人

標(biāo)題: 請教博士：油脂酸價(jià)的誤區(qū)？ [打印本頁]

作者: 毅石 時(shí)間: 2010-10-26 17:19
標(biāo)題: 請教博士：油脂酸價(jià)的誤區(qū)？
請教博士：有些供應(yīng)商往油中加入堿等手段，人為將油脂的酸價(jià)降低?？此扑醿r(jià)正常，實(shí)際已經(jīng)出現(xiàn)問題。供應(yīng)商一般降低酸價(jià)的方法有哪些？我們通過什么方法能夠檢測，保證油脂安全性？

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2010-10-26 17:22
正常的感官鑒別就可以區(qū)分的呀

作者: jieming 時(shí)間: 2010-10-27 17:01
論壇有酸價(jià)檢測方法，不知道是否對你有用。請參考這個帖子http://m.ffers.com.cn/viewthrea ... D%D6%AC%CB%E1%BC%DB

作者: 上善水 時(shí)間: 2010-10-29 07:11
可以測過氧化物（丙二醛）或茴香胺值

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)