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標(biāo)題: 水生養(yǎng)殖動(dòng)物亞健康狀態(tài)及其應(yīng)對(duì)措施 [打印本頁]

作者: superfisherliu 時(shí)間: 2010-11-4 17:15
標(biāo)題: 水生養(yǎng)殖動(dòng)物亞健康狀態(tài)及其應(yīng)對(duì)措施
　　隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)水產(chǎn)品的需求得到極大的滿足，開始從數(shù)量的需求轉(zhuǎn)向質(zhì)量的需求，需求趨于理性化。但是近年來，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)以肚子肥大、體色蒼白或發(fā)黃、肌肉松弛、活力很小、脫殼困難、抗病力低下為主要特征的“亞健康水生動(dòng)物”，與健康水生動(dòng)物相比其外觀、體色、活力、抗病力相差甚遠(yuǎn)，養(yǎng)殖過程中抗應(yīng)激能力普遍很差，發(fā)病率較高，用藥頻繁，養(yǎng)殖成本加大，經(jīng)濟(jì)效益低下;更為重要的是肉質(zhì)和風(fēng)味方面大大下降，吃起來味同嚼蠟，失去了水產(chǎn)品特有的口感，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)整個(gè)水產(chǎn)品持懷疑態(tài)度，影響水產(chǎn)品的消費(fèi)熱情，給水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)和研究課題。在此，筆者結(jié)合人的亞健康狀態(tài)談?wù)勊B(yǎng)殖動(dòng)物的亞健康以及給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來的危害，并提出預(yù)防水生養(yǎng)殖動(dòng)物亞健康的方法和措施，為養(yǎng)殖生產(chǎn)管理提供改進(jìn)的思路以確保養(yǎng)殖生產(chǎn)的成功和獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)確保為消費(fèi)者提供安全美味的水產(chǎn)品。
　　一、魚類亞健康的特征
　　亞健康 (sub-health)是國際醫(yī)學(xué)界的醫(yī)學(xué)新思維。是指機(jī)體雖無明確的疾病診斷卻表現(xiàn)出疲勞增加，活力反應(yīng)能力降低，適應(yīng)能力減退介于健康與疾病之間的一種健康低質(zhì)量狀態(tài)，我國學(xué)者根據(jù)這種狀態(tài)提出中國式的名稱，即亞健康狀態(tài)。人的亞健康狀態(tài)可分為 4種類型：軀體性亞健康狀態(tài)、心理性亞健康狀態(tài)、社會(huì)適應(yīng)性亞健康狀態(tài)、道德 (思想)性亞健康狀態(tài)。除了以上觀點(diǎn)很多學(xué)者還在對(duì)亞健康的表現(xiàn)進(jìn)行不斷的研究和具體的釋。
　　對(duì)人的亞健康而言，水生養(yǎng)殖動(dòng)物的亞健康特征主要表現(xiàn)在機(jī)體方面，即機(jī)體性亞健康狀態(tài)，至于心理性亞健康在魚類上無從得知，但是魚類在不利的環(huán)境條件下的跳躍、異常的環(huán)游等反映看來，這方面我們還需要從生理學(xué)角度作以深入研究加以論證。目前養(yǎng)殖生產(chǎn)中水生養(yǎng)殖動(dòng)物亞健康狀態(tài)的主要表現(xiàn)為：個(gè)體發(fā)育不勻稱，疾病發(fā)生率上升;魚類腸道功能紊亂，充血嚴(yán)重，飼料利用率低下;免疫力低下，對(duì)細(xì)菌、病毒以及寄生蟲的抵抗力下降，容易感染且易久治不愈;魚類體色發(fā)白，體型短而肥，肉品質(zhì)下降;甲殼動(dòng)物脫殼緩慢;應(yīng)激能力低下，容易發(fā)生不明原因的死亡;異常的非正常生理性游動(dòng)、跳躍，攝食能力的下降。
　　二、魚類亞健康的產(chǎn)生因素
　　1、養(yǎng)殖模式的改變　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和實(shí)踐應(yīng)用的深入，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖也得到長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步，水產(chǎn)的產(chǎn)品也連續(xù)20年居世界第一，養(yǎng)殖模式也從原來單一的粗放養(yǎng)殖模式發(fā)展到現(xiàn)在的池塘精養(yǎng)、流水養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等高密度集約化的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖密度和單位產(chǎn)量是過去的幾倍甚至十倍，生長(zhǎng)周期也從過去的2、3年縮短到現(xiàn)在的1年時(shí)間甚至更短，養(yǎng)殖對(duì)象的生理承受力比以往大大增強(qiáng)。
　　2、營養(yǎng)狀態(tài)的改變　在目前這個(gè)高密度、集約化的情況下，自然餌料以及不能滿足魚蝦類等水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)需求，需要人為的投入大量的餌料以滿足其生長(zhǎng)需要。人工投入的餌料經(jīng)過加工，帶入許多有毒有害物質(zhì)、激素，以及在加工過程中餌料的敗壞，在魚蝦大量攝入后必然導(dǎo)致體內(nèi)生理形態(tài)的改變，比如體色發(fā)白、體型短而肥等形態(tài)特征的變化。
　　3、魚類品種的退化　魚種在長(zhǎng)期近親繁殖后，其優(yōu)良的基因的喪失，魚類的生長(zhǎng)速度、抗力性、風(fēng)味都有所下降，在高密度的養(yǎng)殖條件下很容易進(jìn)入亞健康狀態(tài)。
　　4、養(yǎng)殖環(huán)境的惡化　養(yǎng)殖在取得可喜的同時(shí)我國很多養(yǎng)殖環(huán)境都被養(yǎng)殖自身或外來物污染，有機(jī)物沉積增多，氨氮、亞硝酸等有毒有害物質(zhì)明顯上升，養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)部營養(yǎng)元素的過渡利用而導(dǎo)養(yǎng)殖環(huán)境的“荒漠化”等，給高密度的養(yǎng)殖魚類健康帶來直接的威脅，導(dǎo)致其生理生活習(xí)性發(fā)生變化。
　　5、藥物的不合理使用　我國養(yǎng)殖戶大多數(shù)還是缺失正確技術(shù)指導(dǎo)，基本上都是在目前企業(yè)和技術(shù)員的指導(dǎo)下用藥的，但是一旦條件變化的時(shí)候無法靈活的變化用藥方法，一味使用以前的經(jīng)驗(yàn)治療魚類疾病，導(dǎo)致疾病久治不愈和藥物的大量無規(guī)則的使用，對(duì)魚類的生長(zhǎng)、免疫力造成重大的影響。
　　三、亞健康的檢查診斷
　　亞健康對(duì)于魚類說診斷是非常困難的，因?yàn)槠渖钤谒w中，且亞健康病理變化不明顯，難以有個(gè)有效的方法。但在人類的醫(yī)學(xué)中已經(jīng)有一定的方法和技術(shù)，顯微診斷細(xì)胞水平的活動(dòng)結(jié)合血液檢查指標(biāo)，判斷人體是否健康;此外很多儀器科技公司已經(jīng)研制出分析儀器能快速準(zhǔn)確的檢測(cè)人體健康狀況，比如清華同方的超高倍多功能顯微分析儀、貝億集團(tuán)的熱掃描成像系統(tǒng)、順磁共振技術(shù)以及西門子和GE等公司生產(chǎn)的PET檢測(cè)儀等等，但是最為出色的2000初福貝斯公司開發(fā)的遠(yuǎn)程健康檢測(cè)儀，可無創(chuàng)傷檢測(cè)人體健康狀況。這些技術(shù)的使用進(jìn)一步成熟，將來一天也可能用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。目前，水生動(dòng)物亞健康狀態(tài)主要還是根據(jù)水生養(yǎng)殖動(dòng)物表現(xiàn)特點(diǎn)判斷，生長(zhǎng)速度是否一致，大小是否均勻，疾病易感性是否強(qiáng)烈，飼料利用率等等一系列的特點(diǎn)加以判斷，暫時(shí)還沒有其他成熟穩(wěn)定的方法和措施，相信在不久的將來，在致力于水產(chǎn)事業(yè)的研究人員的努力下也會(huì)有一套用于水生養(yǎng)殖動(dòng)物亞健康狀態(tài)監(jiān)測(cè)的系統(tǒng)
　　四、亞健康的危害
　　亞健康狀態(tài)作為健康與疾病的中間狀態(tài)，及時(shí)預(yù)防和治療可向健康轉(zhuǎn)化，否則將直接導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病。所以，亞健康狀態(tài)是個(gè)極其重要的狀態(tài)，也對(duì)魚類健康構(gòu)成危害。魚類亞健康狀態(tài)的危害主要表現(xiàn)在：
　　1、影響魚類的生長(zhǎng)速度　魚類在亞健康狀態(tài)下，其群體的生長(zhǎng)速度下降，飼料的浪費(fèi)程度很高，養(yǎng)殖的效益低下。
　　2、影響疾病的發(fā)生和治療　魚類在亞健康狀態(tài)下，在天氣異?；蛩|(zhì)環(huán)境變化的情況下，往往容易發(fā)生疾病或死亡。比如在轉(zhuǎn)水的時(shí)候一般那些長(zhǎng)得大而肥的魚先死亡，在悶熱天發(fā)生不明原因死亡的魚也是最大或最肥的魚，這些魚都有個(gè)特征就是身體過胖，體色異常。魚類在亞健康的狀態(tài)下，疾病的治療很難治愈，往往出現(xiàn)久病不愈的情況，在這樣的情況下養(yǎng)殖把矛頭直接指向漁藥生產(chǎn)企業(yè)的藥物出了問題，沒有根本上去思考發(fā)生的原因。同時(shí)，在亞健康的情況魚類常常出現(xiàn)腸炎、爛鰓等情況。
　　3、魚類免疫力低下，抗應(yīng)激能力下降在亞健康狀態(tài)下魚類免疫低下，體內(nèi)代謝紊亂，并會(huì)形成惡性循環(huán)，加劇亞健康狀態(tài)的發(fā)展，導(dǎo)致魚類疾病的發(fā)生。
　　4、水產(chǎn)品質(zhì)量下降　魚類長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)下，脂肪含量增加，魚類的風(fēng)味減弱，口感下降，嚴(yán)重影響水產(chǎn)的質(zhì)量，最終導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)積極性，甚至影響某些產(chǎn)品的出口競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)水產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不良影響。
　　五、魚類亞健康狀態(tài)的預(yù)防和治療措施
　　亞健康狀態(tài)雖然不是疾病狀態(tài)但很容易向疾病狀態(tài)發(fā)展，只有預(yù)防好亞健康的發(fā)生才是真正的健康。魚類要擺脫亞健康狀態(tài) ，不能光靠診療手段，養(yǎng)殖生產(chǎn)者的細(xì)心觀察和科學(xué)管理去預(yù)防，預(yù)防才是避免亞健康發(fā)生的主要手段要預(yù)防魚類亞健康狀態(tài)，應(yīng)主要注意：
　　1、選擇優(yōu)質(zhì)魚種　優(yōu)良的苗種生長(zhǎng)、抗病力、抗逆行都非常的強(qiáng)，其體質(zhì)優(yōu)良，健壯，活力強(qiáng)，可以很好適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境，這樣的魚種在養(yǎng)殖過程中在同等的條件下發(fā)病率低、生長(zhǎng)快，飼料利用率高，發(fā)生亞健康幾率的相對(duì)較少。
　　2、選用營養(yǎng)全面、質(zhì)量過硬的飼料　選用的飼料必須符合飼養(yǎng)水生動(dòng)物的營養(yǎng)需求，選用知名度高、有一定規(guī)模、聲譽(yù)好的加工企業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料。使用促長(zhǎng)劑、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)或防腐劑等添加劑種類和用量應(yīng)符合有關(guān)國家法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);飼料中不得添加國家禁止的藥物 (如烯雌酚，喹乙醇 )。
　　3、長(zhǎng)期積極改善養(yǎng)殖環(huán)境　營造良好的生態(tài)環(huán)境魚種放養(yǎng)前要排干池水，清除過多的淤泥，讓池底經(jīng)陽光曝曬一段時(shí)間;飼養(yǎng)期間可定期施用生石灰、底凈爽、光合細(xì)菌、偉嘉活水素、水質(zhì)嘉、清涼解毒凈、應(yīng)激解毒靈等水質(zhì)改良產(chǎn)品，以降低氨氯、硫化氫和亞硝酸鹽等有害、有毒物質(zhì)以及有害細(xì)菌;同時(shí)由于長(zhǎng)期飼養(yǎng)，環(huán)境很多微量元素被耗盡，必須使用合理、環(huán)保的生物肥水產(chǎn)品，比如偉嘉肥水寶等產(chǎn)品，保持水質(zhì)達(dá)到 “肥、活、嫩、爽”的要求。
　　4、合理投喂　根據(jù)水溫、天氣情況、水產(chǎn)動(dòng)物攝食狀況、水環(huán)境等因素確定投喂量和投喂次數(shù)，保證水產(chǎn)動(dòng)物吃飽、吃勻、吃好，不浪費(fèi)飼料，不造成環(huán)境污染。不要盲目追求生長(zhǎng)速度，過度投喂。
　　5、適當(dāng)補(bǔ)充天然餌料　除投喂配合飼料外，根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的食性，補(bǔ)充投喂天然適口餌料。如飼養(yǎng)肉食性魚類，可定期投喂一些鮮活小雜魚和螺、蜆、蚌肉等;飼養(yǎng)草食魚類，適當(dāng)投喂一些水草、陸草，以補(bǔ)充魚類對(duì)維生素和纖維素，促進(jìn)魚類營養(yǎng)平衡。
　　6、合理用藥　切忌盲目用藥當(dāng)養(yǎng)殖魚池發(fā)生病害時(shí)，一定要咨詢專業(yè)技術(shù)人員，查清病因，方能對(duì)癥診治，不可濫用藥物，以免造成藥物中毒和降低魚類自身免疫能力。
　　定期使用免疫增強(qiáng)劑性保健藥物　魚類在一個(gè)高密度、集約化的養(yǎng)殖的環(huán)境中，其養(yǎng)殖空間狹小，應(yīng)激因素多，且生長(zhǎng)速度過快以后，導(dǎo)致魚類基本都處于亞健康狀態(tài)，可以說在集約化養(yǎng)殖情況下每條魚都不在健康，都處于疾病發(fā)生的邊緣，都需要人為的增強(qiáng)免疫力來保護(hù)其健康的生長(zhǎng)。
　　六、展望
　　水生養(yǎng)殖動(dòng)物的亞健康狀態(tài)的研究可以說還沒有開始，但是已經(jīng)開始逐步引起水產(chǎn)研究工作者和養(yǎng)殖戶的注意。其魚類亞健康狀況與疾病的發(fā)生關(guān)系，發(fā)病機(jī)理，預(yù)防和治療非常多的問題等待著我們?nèi)ソ鉀Q，今后都是水產(chǎn)工作者重要的研究課題。

作者: liu20021478 時(shí)間: 2010-11-5 08:53
呵呵人的亞健康都沒搞定現(xiàn)在魚的亞健康也提出來了我真的很佩服我們國內(nèi)的專家教授這個(gè)創(chuàng)新思維真厲害

作者: jarlp 時(shí)間: 2010-11-5 10:21
呵呵是的啊國內(nèi)專家概念性的東西沒人比他們厲害，但是真正能解決問題的少?。?br />

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