畜牧人

標題: 酵母到底用的是什么？ [打印本頁]

作者: asiazhang1980 時間: 2010-11-6 09:15
標題: 酵母到底用的是什么？
如題：酵母這個東西，大家一直在談論，可我們到底應該用到酵母的什么特性，是蛋白嗎？

我的個人觀點：應該主要用到酵母的活菌功能，這個應該是主項，大家的意見，共同探究！！

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-6 21:32
國內(nèi)的酵母主要是生產(chǎn)啤酒的下腳料，如果工藝合適，是一種很好的蛋白原！

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-7 09:55
安琪酵母主要原料是面包酵母，從原材料來說，糖蜜酵母是最好的選擇！

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-7 10:42
可以這么說，不過單純的酵母是不能直接用到飼料當中去的，適口性很差，要進行產(chǎn)品的修飾之后才可以應用。

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-7 11:04
對酵母細胞進行破壁處理，然后加入一些香味劑，蛋白含量可通過加入其它蛋白源進行調(diào)節(jié)！

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-7 12:18
呵呵不會的調(diào)節(jié)菌群的主要功能性物質(zhì)是甘露寡糖和葡聚糖類物質(zhì) 只有破壁把特定的化學鍵打開它們才能發(fā)揮作用

作者: sys 時間: 2010-11-12 08:14
主要是活菌和酵母蛋白，牛羊使用效果最好

作者: 微微生態(tài) 時間: 2010-11-25 13:28
學習了，不錯

作者: zqf823 時間: 2010-11-25 15:29
應該是比較不錯的東西

作者: yssypz 時間: 2010-11-25 18:32
啤酒的下腳料

作者: 湘陳新建 時間: 2010-11-25 20:15
酵母的活菌功能怎么能比得上酵母蛋白.

作者: wgysy 時間: 2010-11-26 08:56
應該是活菌類占多數(shù)的啊

作者: laurer 時間: 2010-11-26 09:14
活菌在體內(nèi)發(fā)酵的功能，作為有益菌調(diào)控菌群，酵母的產(chǎn)物中如核苷酸等也是有很好的物質(zhì)。

作者: asiazhang1980 時間: 2010-11-26 09:31
感謝樓上各位的參與評論。
酵母之所以得到大家的共同關(guān)注：我想與其功能效果是分不開的，酵母飼料除含有活菌蛋白外，其氨基酸組分齊全（例如用味精廢液接種的熱帶假絲酵母所生產(chǎn)的酵母飼料其氨基酸的組成和魚粉相似）、B簇維生素含量也較豐富、同時還含有多種消化酶、還含有植物性胰島素，能促進食欲，提高采食量和消化率。
此外，酵母中還含有未知促生長因子。可使動物增強體質(zhì)、提高抗病力。

這是優(yōu)點，一會說不足之處。。。

作者: zhangkezhang007 時間: 2010-11-26 09:32
不是很懂，學習一下

作者: luowei3814 時間: 2010-11-26 10:01
酵母蛋白作為蛋白來源，降低飼料成本

作者: 湘陳新建 時間: 2010-11-26 18:41
本帖最后由湘陳新建于 2010-11-26 18:41 編輯

不要太過于相信益生素的活菌功能,這個有作用但非常有限的,蛋白質(zhì)與能量才是飼料營養(yǎng)中最根本的東西.

作者: chongwu 時間: 2010-11-26 20:02
同意樓上的說法，能量和蛋白才是重要的

作者: niushibo 時間: 2011-4-7 14:11
酵母有很多種，目前應用于飼料中的主要是啤酒酵母。源于生產(chǎn)啤酒過后的一種副產(chǎn)品，叫做酵母泥或者廢酵母。然后經(jīng)過一系列的加工工藝可以做成：酵母浸膏、啤酒酵母粉（片）、酵母細胞壁（酵母多糖）、自溶酵母粉、酵母誘食劑等產(chǎn)品。
根據(jù)不同工藝和生產(chǎn)條件可以加工成食品級、醫(yī)藥級、飼料級、食品級、發(fā)酵級的產(chǎn)品。保健品、飼料、添加劑、多糖、化妝品、生物發(fā)酵、石油化工等行業(yè)都有應用。

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