畜牧人

標題: 魚飼料中是否有必要添加合成氨基酸？ [打印本頁]

作者: lilyyang 時間: 2010-11-6 21:36
標題: 魚飼料中是否有必要添加合成氨基酸？
本帖最后由 nihaozhanghu 于 2011-10-11 08:38 編輯

　　魚飼料中使用合成氨基酸降低成本可行嗎?[轉]
　　在魚飼料中添加合成氨基酸來改善飼料氨基酸平衡，從而降低成本，這個方法可行嗎?這個問題目前還沒有一個確定的答案。有些學者的研究結果顯示，添加合成氨基酸對魚的生長沒有促進效果或者反而會影響生長;有些學者的研究結果顯示，添加合成氨基酸有效果，可以平衡氨基酸，提高蛋白質效率，起到節(jié)約蛋白，降低飼料成本的作用。筆者查閱了一些文獻資料，也提出自己的一些看法。
　　目前，魚類對蛋白質的消化吸收機制是比較清楚的。蛋白質進入魚的腸道后，在各種消化酶的作用下，分解成氨基酸和小肽，然后被腸道上的特定轉運蛋白轉運到血液中，運輸?shù)紧~體全身各處，用于蛋白質合成和分解。從魚類對蛋白質的吸收途徑和利用方式來看，理論上，在飼料中直接添加合成氨基酸供魚體吸收利用是可行的。但是，由于魚飼料的投喂方式不同(飼料直接與水接觸)，同時魚本身對游離氨基酸的利用能力有限，在飼料中是否添加合成氨基酸需要綜合考慮來決定。下面從合成氨基酸的作用、使用合成氨基酸無效原因分析和如何提高合成氨基酸的有效性三個方面來分析使用合成氨基酸降低飼料成本的可行性。
　　一、合成氨基酸作用
　　1. 平衡飼料中必需氨基酸組成，提高生產性能。
　　在飼料中添加部分必需氨基酸可以彌補原料中所缺乏的必需氨基酸，使飼料各種氨基酸的含量更加符合魚的生長需要，從而提高生長效率。在實際配方制作中，為了降低成本，我們使用某些氨基酸平衡性不好的原料替代氨基酸平衡性好的原料時，使用合成氨基酸調整氨基酸的平衡，這樣才能達到比較好的替代效果。例如大多數(shù)植物性蛋白缺乏賴氨酸，因此在使用植物性蛋白原料替代魚粉時，需要額外添加合成賴氨酸，使必需氨基酸平衡，這樣才能達到比較好的生長性能。
　　同時添加某些必需氨基酸可以提高魚體蛋白合成效率，促進魚體蛋白合成。研究顯示，合成賴氨酸的添加水平對魚體粗蛋白含量和蛋白沉積有顯著影響，隨著合成賴氨酸添加水平的提高，魚體粗蛋白含量和蛋白沉積顯著提高。其主要機理在于賴氨酸使肝臟的氨基酸代謝加強，從而提高蛋白沉積率。
　　2. 作為誘食劑和促消化物質，促進營養(yǎng)物質的消化和吸收。
　　氨基酸是一種比較好的誘食劑，可以刺激魚類的攝食行為，加強腸道消化能力，促進營養(yǎng)物質的消化和吸收。研究發(fā)現(xiàn)，在鯉魚飼料中添加合成賴氨酸，可以刺激鯉魚的攝食行為，同時解剖發(fā)現(xiàn)添加賴氨酸的實驗組鯉魚的腸道更加發(fā)達，消化和吸收能力更強。
　　3. 提高免疫力。
　　某些研究顯示，添加氨基酸可以促進魚體免疫器官的發(fā)育，提高魚體免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，添加合成氨基酸可以提高建鯉的免疫力，提高其抗病力。其主要機理是賴氨酸可以顯著促進魚體主要免疫器官頭腎和脾臟的發(fā)育，從而提高了魚體的免疫力。
　　從以上研究的結論看，添加合成氨基酸的好處還是很明顯的，但是為什么有些研究顯示合成氨基酸不那么有效呢?
　　二、添加合成氨基酸無效的原因分析
　　1. 合成氨基酸在水中的溶失性大。
　　合成氨基酸在水中的溶解損失非常大。飼料中添加的合成氨基酸很大一部分在飼料投入水中的最初幾分鐘就溶解散失到水中了，魚體難以有效利用。有數(shù)據(jù)顯示，添加合成氨基酸的斑點叉尾回飼料中，50%以上的合成氨基酸溶失到了養(yǎng)殖水體中。對蝦飼料中的合成氨基酸在10分鐘內溶失超過了40%。可見，合成氨基酸在水中溶解損失很大，一定程度上限制了合成氨基酸在魚飼料中的使用。
　　2. 合成氨基酸和蛋白分解產生的氨基酸在吸收時間上不同步，導致無法有效利用。
　　合成氨基酸被魚體吸收后，迅速進入血液，短時間內就達到峰值濃度，而蛋白質需要經(jīng)過一系列酶解過程才能轉變成氨基酸，進入血液并達到峰值濃度的速度比合成氨基酸慢很多。同時，魚體儲存游離氨基酸的能力較差，游離氨基酸在達到峰值濃度后被迅速的分解成了氨類物質排出體外。這種吸收的不同步性加劇了血液中氨基酸濃度的不平衡狀況，從而導致魚類無法有效的利用合成氨基酸和飼料蛋白分解的氨基酸來合成自身需要的蛋白質。
　　3. 未考慮氨基酸的平衡。
　　使用合成氨基酸需要充分考慮配方中的必需氨基酸平衡，根據(jù)配方中第一限制性氨基酸的需要來添加相應的合成氨基酸，否則難以取得理想的效果。例如使用血粉較多的配方中，異亮氨酸可能是第一限制性氨基酸，因此在飼料中補充合成異亮氨酸的效果比補充其它合成氨基酸要明顯。同時，還需要注意氨基酸之間的拮抗作用，例如精氨酸和賴氨酸，當飼料中精氨酸含量過高時，會降低賴氨酸的吸收效率，反之亦然。
　　三、使用合成氨基酸降低成本時，如何提高合成氨基酸的有效性?
　　1. 根據(jù)魚類必需氨基酸平衡模式和配方氨基酸組成添加第一限制性氨基酸。
　　目前對魚類的必需氨基酸模式的研究還比較缺乏，一般都參考魚的體蛋白氨基酸組成來分析其必需氨基酸組成。在此基礎上，根據(jù)飼料配方的不同，可能飼料中的第一限制性必需氨基酸也不相同。只有結合魚類的必需氨基酸平衡模式和配方的氨基酸組成，有針對性的補充第一限制性氨基酸才能獲得比較好的添加效果。
　　2. 使用緩釋氨基酸。
　　目前使用的緩釋氨基酸主要是包膜氨基酸。包膜氨基酸可以延后合成氨基酸在血液中達到峰值的時間，使飼料中蛋白質分解產生的氨基酸可以和合成氨基酸在血液中的濃度峰值重合，從而提高血液中氨基酸濃度的平衡性，促進蛋白質的合成。
　　其它的緩釋氨基酸，如小肽和微量元素螯合氨基酸，側重點主要是提高魚體免疫力和補充微量元素。相對而言，包膜氨基酸具有工藝簡單、質量可靠的優(yōu)點。
　　3. 適當提高投喂次數(shù)。
　　提高投喂次數(shù)的目的也是為了給合成氨基酸和蛋白分解氨基酸提供血液中濃度峰值重合的機會，從而提高血液中氨基酸濃度的平衡性，促進蛋白質的合成。研究顯示，增加投喂頻率可以顯著的提高魚類利用合成氨基酸的能力，從而改善生產性能，降低飼料系數(shù)。例如日投喂2~3次時，添加合成氨基酸不能改善異育銀鯽的生長性能，當日投喂次數(shù)達到4次時，異育銀鯽的生長性能得到顯著改善。在鯉魚添加合成氨基酸的生長實驗中，也得到了類似結論。在生產實踐中，可以通過使用自動投餌機來實現(xiàn)增加投喂頻率，提高合成氨基酸利用率的目的。
　　3. 保證原料中氨基酸總量充足，比例大致平衡。
　　配方中原料氨基酸的總量充足和比例大致平衡非常重要。氨基酸的總量主要通過蛋白質的含量來體現(xiàn)，魚類營養(yǎng)特點是高蛋白低能量，當飼料蛋白水平過低時，即便使用合成氨基酸使必需氨基酸達到平衡，其生產性能也不及蛋白水平高的飼料，可見使用合成氨基酸調整氨基酸平衡有其局限性，一般不能將蛋白水平降低過多。例如，在鯽魚飼料中添加合成氨基酸的實驗中，蛋白水平28.21 %的合成氨基酸飼料，其生長性能與蛋白水平32.16%的無合成氨基酸飼料比較，有較大差距。這一結果提示我們，在實際配方制作上，如果因為降低成本而降低太多蛋白的話，可能使用合成氨基酸的效果不如預想中那么明顯。
　　另外飼料配方中原料提供的必需氨基酸也需要大致平衡，如果某種氨基酸極度缺乏，由于合成氨基酸在吸收上的局限，使用合成氨基酸也難以達到理想的效果。
　　四、結語
　　總的來說，在飼料中使用合成氨基酸來降低成本，要根據(jù)自身的飼料配方，結合魚類的必需氨基酸需要量，有針對的補充第一限制性氨基酸，才有比較好的效果。同時要充分考慮利用合成氨基酸的局限性，使用損失小，緩釋性好的氨基酸。另外注意蛋白不能降低過多，保證配方中氨基酸的大致平衡。做到了以上幾點，使用合成氨基酸來降低飼料成本應該是可行的。
　　反之，如果以上幾點無法保證的話，添加效果可能并不理想。
　　例如，添加利用效率低的合成氨基酸，如晶體氨基酸，有可能造成添加合成氨基酸所獲得的生產收益彌補不了使用合成氨基酸帶來的成本付出，因此并不劃算。
　　當配方中氨基酸平衡性太差或者蛋白降低過多時，即使使用合成氨基酸降低了成本，可能也無法取得很好的生長效果。
　　(中國飼料技術網(wǎng)，葉棟才)

作者: zhangyfxy 時間: 2010-11-6 21:43
正需要這方面的資料，謝謝大俠的分享:)3:

作者: 單單 時間: 2010-11-7 09:40
怎么說呢??！久旱逢甘霖?。?！

作者: yire 時間: 2010-11-28 16:44
感謝分享，不錯的資料

作者: leafch2009 時間: 2011-2-3 19:27
有效果，我用了多年。

作者: mwzhang886 時間: 2011-2-9 14:36
應該有效i，在方法條件適宜下

作者: wanghong188 時間: 2011-2-10 15:05
但最終我們還是要考慮魚最好能吸收到多少，還有在計算損失后添加量的問題

作者: freebobby 時間: 2011-2-11 15:59

leafch2009 發(fā)表于 2011-2-3 19:27
有效果，我用了多年。

不知道能否透露一下用在什么魚上面？用的是什么合成的氨基酸？謝謝

作者: leafch2009 時間: 2011-2-12 19:35
鯉魚、草魚、鯽魚都用，實際效果不錯。鹽酸賴氨酸、蛋氨酸。沒包被。

作者: xgang056 時間: 2011-9-21 15:40
按照以往的研究，水產動物對晶體氨基酸的利用率很低！在水產配合飼料中添加晶體氨基酸基本無效！

作者: facai 時間: 2011-10-10 16:50
效果很好。已用多年賴氨酸65添加量0.3%

作者: zhaozy 時間: 2011-10-11 11:03
理論上是可行的，但在實際應用中還有很多問題

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