畜牧人
標(biāo)題:
天氣驟冷 沈陽(yáng)市場(chǎng)海鮮到貨情況不穩(wěn)一天一個(gè)價(jià)
[打印本頁(yè)]
作者:
feifei8526
時(shí)間:
2010-11-9 10:42
標(biāo)題:
天氣驟冷 沈陽(yáng)市場(chǎng)海鮮到貨情況不穩(wěn)一天一個(gè)價(jià)
支招：活蟹手感沉重活蝦彈跳性好上周還是陽(yáng)光普照，可立冬的一陣伴著冷風(fēng)的雨雪迅速將冬天的信息傳到。受天氣轉(zhuǎn)冷影響，沈陽(yáng)海鮮鮮活度不及前段時(shí)間，價(jià)格也明顯上漲。至此，野生海產(chǎn)品逐步減少。
海鮮一天一個(gè)價(jià)，今天能有這么大的赤甲紅，已經(jīng)不容易了！昨天也是40元一斤，個(gè)兒比這個(gè)小多了。
大西菜行的一名海鮮業(yè)主一邊整理新進(jìn)的海鮮，一邊告訴記者最近的海蟹來(lái)貨情況不是很穩(wěn)定， 一天一個(gè)樣，一天一個(gè)價(jià)，量還少。
旁邊一位女?dāng)傊饕脖硎荆F(xiàn)在銷(xiāo)售價(jià)格為35元一斤的赤甲紅，前幾天僅賣(mài)30元錢(qián)一斤。而記者回憶，11月2日在大西菜行的十二緯路街路市場(chǎng)里同等大小的赤甲紅才25元一斤。
該女?dāng)傊鹘忉尦霈F(xiàn)這種情況的原因是天氣突然變冷，出海捕撈的漁船減少，且海鮮也不是很容易捕。
這種深海野生的活海鮮，集中銷(xiāo)售期也就能再維持半個(gè)月到一個(gè)月吧，以后貨源會(huì)逐步減少，價(jià)格會(huì)越來(lái)越高，大約能持續(xù)到明年春季。
如今，淺海生長(zhǎng)或者可以養(yǎng)殖的貝類(lèi)等水產(chǎn)品能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，但一些天然、深海生長(zhǎng)海鮮頗有影響，例如飛蟹原是渤海的多，現(xiàn)在基本都是丹東東溝的。
果然，記者在其他市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，貝類(lèi)價(jià)格很恒定，有的也仍然很便宜，例如海虹還是5元錢(qián)3斤，和夏天價(jià)格持平。但多數(shù)海鮮都已漲價(jià)，其中蝦爬子的價(jià)格由原來(lái)的15元一斤，漲到了18元，且個(gè)頭、豐滿(mǎn)度不如從前。
攤主一天賠千元又得賤賣(mài)了。 張記海鮮的杜平不住地嘆氣， 可能是這幾天的溫度變化大，活海鮮都不太適應(yīng)，所以死得特別快。
杜平的海鮮店多經(jīng)營(yíng)活海鮮，每天要進(jìn)幾千斤貨品。往日，每天進(jìn)的活海鮮都能養(yǎng)上兩三天，而現(xiàn)在的不到一天就死去。
活海鮮對(duì)水的要求挺高，死了之后很快就不新鮮了，所以只能賤賣(mài)。
杜平介紹，進(jìn)價(jià)為65元一斤的東溝飛蟹，不太活或者已經(jīng)死的只能賣(mài)55-60元;母蝦爬子進(jìn)貨價(jià)19元一斤，死之后只能賣(mài)15元一斤;赤甲紅批發(fā)價(jià)35元一斤，死之后僅賣(mài)30元，每天得虧損1000多元。
再過(guò)一段時(shí)間氣溫恒定了，海鮮的鮮活度能比現(xiàn)在好些。
不過(guò)，杜平也提醒市民有一些商販為了不讓自己虧損太多，會(huì)在活海鮮還沒(méi)死的時(shí)候撈出賣(mài)掉，但市民拿到家后就是死的了，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意：鮮活的螃蟹足會(huì)很有力氣，摸一下就可以感覺(jué)到，也可以將其翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，如果順利翻轉(zhuǎn)，即新鮮。將蟹拿在手里掂，手感沉重的為活蟹，死蟹蟹肉會(huì)發(fā)懈變空，手感變輕，蟹足易掉?；钗r彈跳性特別好，碰一下會(huì)迅速向后竄，蝦頭中間不會(huì)呈紅色，蝦肉緊實(shí)?？煲赖奈r爬子拿到手里也會(huì)活動(dòng)，但身體由青變白，發(fā)軟、分量變輕。
文章來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
作者:
feiyun828
時(shí)間:
2010-11-9 11:13
我們吃豬肉，騰出資源讓給別人@
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
Powered by Discuz! X3.5