畜牧人

標(biāo)題: “瘤胃微生物”？ [打印本頁]

作者: asiazhang1980 時間: 2010-11-9 14:10
標(biāo)題: “瘤胃微生物”？
世界上最高尚的動物是？答案是奶牛，吃的是草，出的是奶。

   瘤胃這個大發(fā)酵罐，發(fā)酵底物是食糜，發(fā)酵專家是微生物。

   那么請各位大俠們就“發(fā)酵專家”的作用做下一一陳述：

   我先拋磚引玉了：

   1、可以合成除（ADE）之外的需要維生素。
   2、。。。

作者: 小張闖世界 時間: 2010-11-9 19:47
本帖最后由小張闖世界于 2010-11-9 19:50 編輯

還是一句話 “養(yǎng)牛就是養(yǎng)瘤胃”，保持瘤胃細(xì)菌代謝平衡是奶牛健康和高產(chǎn)的關(guān)鍵。
總的來講胃腸道微生物一般有如下一些作用：
1 提高免疫力 --  正常菌群中的某些菌系具有免疫刺激因子的作用，通過刺激免疫器官發(fā)育、促進(jìn)紅細(xì)胞免疫功能、作為免疫性劑以及提高粘膜免疫和疫苗抗體水平，進(jìn)而使動物的體液免疫水平和細(xì)胞免疫水平提高，增強(qiáng)機(jī)體抗病力；此外，微生物從未消化的物質(zhì)中獲取能量以及抑制腸道腐敗物質(zhì)和毒素的產(chǎn)生，提高免疫力。
2 屏障防御腸道微生物是阻止致病菌入侵的生物屏障基礎(chǔ)，并與免疫系統(tǒng)一起執(zhí)行腸道的防御功能。研究發(fā)現(xiàn)，無菌動物淋巴組織發(fā)育不良，體液中補(bǔ)體和溶菌酶含量低，而當(dāng)無菌動物暴露在有菌條件下，上述指標(biāo)都有不同程度的改善，表明正常菌群有促進(jìn)免疫機(jī)能成熟的功能。大腸桿菌具有廣譜免疫原性，無大腸桿菌的動物不能抵抗其他腸桿菌的攻擊，因為大腸桿菌與其他腸桿菌腸毒素有相似的抗原結(jié)構(gòu)及致病機(jī)理，大腸桿菌不斷產(chǎn)生的微量腸毒素，作為免疫原不斷地刺激宿主產(chǎn)生抗體，從而抵抗其他細(xì)菌腸毒素的攻擊。
3 營養(yǎng)  單胃動物盲腸和反芻動物瘤胃中的正常菌群通過發(fā)酵產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，這不僅為動物直接提供了營養(yǎng)，而且間接地激活酸性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酸和纖維素酶，從而提高蛋白質(zhì)和能量利用率，同時可產(chǎn)生維生素、氨基酸和未知生長因子，促進(jìn)動物生長；此外，微生物的代謝產(chǎn)物如過氧化氫、細(xì)菌素等可抑制和殺滅胃腸道病原菌。
消化道未消化的物質(zhì)發(fā)酵并轉(zhuǎn)化為能量。如腸球菌可將蛋白質(zhì)分解為氨基酸；雙歧桿菌能產(chǎn)生各種酶，將不溶性蛋白、脂肪和糖等變?yōu)榭扇苄浴?br /> 合成維生素如雙歧桿菌能合成維生素B
大腸桿菌能合成維生素K，鏈球菌能合成維生素C。
合成短鏈脂肪酸（SCFA）.SCFA是細(xì)菌發(fā)酵的主要產(chǎn)物，包括乙酸、丙酸、丁酸。SCFA可在結(jié)腸被迅速吸收提供給機(jī)體能量，并促進(jìn)水、鹽的吸收。
4  改善畜產(chǎn)品品質(zhì)  畜禽胴體和蛋品質(zhì)極易受病原菌加沙門氏菌和大腸桿菌污染?？梢酝ㄟ^改善畜禽胃腸道微生物群，以抑制病原菌從而達(dá)到改善畜產(chǎn)品的目的。

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