畜牧人

標題: 酶制劑不穩(wěn)定不耐高溫？ [打印本頁]

作者: wlins 時間: 2010-11-10 16:23
標題: 酶制劑不穩(wěn)定不耐高溫？
不穩(wěn)定，不耐高溫等。

作者: saturnbio 時間: 2010-11-10 17:10
酶也有很多穩(wěn)定的和耐高溫的，例如基因工程中用于PRC反應的DNA聚合酶就必須達到耐受93℃左右的能力，而現(xiàn)在這項技術已經(jīng)成熟，能耐受這個溫度的酶全世界的基因工程實驗室都在使用。
這些年來國內(nèi)酶制劑的研發(fā)水平提升很快，在云南的西雙版納、紅河、文山等地熱泉中也分離到了一些耐熱的穩(wěn)定性更好的酶資源。諾韋斯、巴斯夫等的3位天然耐高溫植酸酶菌種也是來自云南。

作者: 楊吉園 時間: 2010-11-16 09:46
您好我想問一下是不是固體發(fā)酵生產(chǎn)的酶與液體發(fā)酵生產(chǎn)的酶哪個更能耐高溫謝謝:)3:

作者: 山東畜牧在線 時間: 2010-11-16 10:40
我認為是耐高溫的。

作者: xr08 時間: 2010-11-16 15:48
關鍵看一看菌種的性質(zhì)

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