畜牧人

標(biāo)題: 飼用酶制劑檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法需規(guī)范 [打印本頁(yè)]

作者: zhangyfxy 時(shí)間: 2010-11-10 20:08
標(biāo)題: 飼用酶制劑檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法需規(guī)范
問(wèn)題1：工業(yè)酶活檢測(cè)方法規(guī)定的檢測(cè)溫度、pH不一定和動(dòng)物體內(nèi)相適應(yīng)。例如：工業(yè)用木聚糖酶活檢測(cè)溫度規(guī)定為50℃和pH為5.3，而動(dòng)物體溫為40℃左右，酶在體內(nèi)起催化作用的部位——小腸pH為6.0左右。因此，如用現(xiàn)行工業(yè)酶的測(cè)定方法檢測(cè)飼用酶，就可能影響不同品牌飼用酶制劑酶活的橫向比較。即用工業(yè)酶檢測(cè)方法檢測(cè)具有最大酶活的產(chǎn)品，不一定在畜禽消化道內(nèi)具有最大酶活。
問(wèn)題2：如何提高產(chǎn)品對(duì)飼料高溫制粒和對(duì)胃酸的穩(wěn)定性？如何根據(jù)畜禽種類(lèi)、畜禽年齡、日糧組成等合理添加酶制劑？

作者: saturnbio 時(shí)間: 2010-11-11 00:33
問(wèn)題1：你說(shuō)得不錯(cuò)，的確如此，所以選擇酶制劑時(shí)應(yīng)該了解清楚產(chǎn)品的酶活定義，比如測(cè)定溫度是37℃還是50℃、定義時(shí)間是分還是秒、定義量是umol還是ug、以及反應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)短等；
除此之外不同PH值的酶活力變化情況、胃蛋白酶胰蛋白酶處理后的酶活存留率、酶自然存放或在預(yù)混料中存放的穩(wěn)定性等數(shù)據(jù)廠(chǎng)家都應(yīng)該提供。

問(wèn)題2：通過(guò)菌種的篩選改良來(lái)實(shí)現(xiàn)是最方便和可靠的，其次還可以通過(guò)包被來(lái)處理但對(duì)工藝要求非常高。

問(wèn)題3：?jiǎn)挝竸?dòng)物添加NSP酶主要是根據(jù)日糧類(lèi)型就可以了，當(dāng)然什么日糧類(lèi)型應(yīng)該以什么酶為主也有頗多的爭(zhēng)議，個(gè)人覺(jué)得玉米豆粕或雜粕型的日糧甘露聚糖酶可優(yōu)先考慮；小麥用量較多的日糧木聚糖酶要首先考慮；
非NSP類(lèi)型的酶的添加，學(xué)術(shù)上爭(zhēng)議也較多，這里就不便多說(shuō)了。

作者: 934892662 時(shí)間: 2010-11-12 08:35
學(xué)習(xí)一下

作者: leiares 時(shí)間: 2010-12-8 03:32
問(wèn)題3：關(guān)于外源酶的胃酸耐受性。。。我覺(jué)得應(yīng)該具體了解不同畜禽的消化生理特點(diǎn)，弄清楚外源酶具體在什么位置作用。比如說(shuō)，雞的嗉囊，食糜停留時(shí)間長(zhǎng)，pH不低。

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