畜牧人

標(biāo)題: 廣西黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 [打印本頁]

作者: 曹錦萍 時間: 2010-11-11 10:16
標(biāo)題: 廣西黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
　　一廣西畜牧業(yè)總體概況

　　畜牧業(yè)是廣西農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。2009年廣西肉類總產(chǎn)量371萬噸，比2005年增長70萬噸，年均增長5.37%，肉類總產(chǎn)量居全國第八位，人均肉類產(chǎn)量居全國第6位；禽蛋產(chǎn)量19.3萬噸，比2005年增長1.6萬噸，年均增長2.18%；奶產(chǎn)量8.1萬噸，比2005年增長2.72萬噸，年均增長10.83%。其中，豬肉產(chǎn)量232.3萬噸，居全國第八位，占全區(qū)肉類總產(chǎn)量的62.6%；禽肉產(chǎn)量118.4萬噸，居全國第四位，占全區(qū)肉類總產(chǎn)量的31.9%。

　　繼2008年成為廣西農(nóng)業(yè)中第一個產(chǎn)值過千億元的產(chǎn)業(yè)之后， 2009年廣西水產(chǎn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值繼續(xù)超過千億元大關(guān)，達(dá)1 028.2億元，約占大農(nóng)業(yè)43.2%，其中畜牧業(yè)812.9億元，同比增長5.6％，占水產(chǎn)畜牧業(yè)產(chǎn)值79.1%，畜牧業(yè)產(chǎn)值 812.9億元中，生豬 428億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值52.7%，占水產(chǎn)畜牧業(yè)產(chǎn)值 41.6%，家禽248.6 億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值30.6%，占水產(chǎn)畜牧業(yè)產(chǎn)值24.1%。農(nóng)民家庭經(jīng)營中通過畜牧業(yè)獲得的人均現(xiàn)金收入超過1 000元，畜牧業(yè)人均現(xiàn)金收入占農(nóng)民家庭經(jīng)營中第一產(chǎn)業(yè)收入的40%以上。畜牧業(yè)發(fā)展對促進(jìn)廣西農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入做出了積極貢獻(xiàn)。

　　二蓬勃發(fā)展的廣西黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)

　　1 黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)歷史性跨越

　　2000年以來，我區(qū)家禽業(yè)連續(xù)八年取得快速發(fā)展，從2007年起躋身全國家禽業(yè)大省前列，家禽出欄量占全國總量的6.7%，僅次于山東、廣東、河南，居全國第四位，比2000年提升6位。2009年廣西家禽出欄7.2834億只，存欄2.818億只，同比增長4.5%、2.5%。其中黃羽肉雞出欄僅次于廣東，居全國第二位。廣西黃羽肉雞的優(yōu)質(zhì)化程度、規(guī)模養(yǎng)殖化程度、開發(fā)利用程度以及選種育種工作，在全國處于領(lǐng)先地位，成為我國黃羽肉雞主產(chǎn)區(qū)和種苗繁育基地。2009年，廣西肉雞出欄5.91億只，其中黃羽肉雞出欄5.3億只，占肉雞出欄總數(shù)89.7%。

　　2 特色育種成效顯著，雞苗暢銷全國

　　上世紀(jì)80年代以來，廣西地方雞種的選育工作取得了舉世矚目的成就。首先是外貿(mào)系統(tǒng)的幾個雞場以廣西三黃雞的不同種群為素材分別選育出博白三黃雞、岑溪古典三黃雞、玉林三黃雞等優(yōu)良雞種。1983年，以廣西大學(xué)潘廣燧教授為首的育種小組，利用霞煙雞和紅布羅等雞種為素材，培育出適銷對路的廣西新黃雞，開創(chuàng)了本地雞種雜交利用的先河。取得了顯著的社會經(jīng)濟效益，深受當(dāng)?shù)叵M者的歡迎。

　　廣西黃羽肉雞種苗生產(chǎn)優(yōu)勢明顯，已成為我國黃羽肉雞種苗的繁育基地。區(qū)內(nèi)各大種雞公司月產(chǎn)黃羽肉雞苗約6 500萬只，年產(chǎn)雞苗約8億只，除60%用于滿足區(qū)內(nèi)生產(chǎn)外，每年的40%約3億只銷往區(qū)外，黃羽肉雞種苗至今已銷往全國除西藏外的所有?。ㄊ?、區(qū)），對全國黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展起了巨大的推動作用。

　　3 “公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式日趨成熟

　　1996年廣東溫氏正式落戶玉林，拉開了廣西黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)化運作的大序幕。十幾年來，一大批本土龍頭企業(yè)從當(dāng)初的專業(yè)戶、雞販子中脫穎而出，不斷發(fā)展壯大。目前全區(qū)有玉林市參皇養(yǎng)殖有限公司、廣西鳳翔集團公司2家黃羽肉雞企業(yè)被評為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，廣西玉林巨東種養(yǎng)有限公司、玉林市廣東溫氏家禽發(fā)展有限公司、容縣祝氏農(nóng)牧有限責(zé)任公司、廣西北流涼亭禽業(yè)發(fā)展有限公司、南寧市廣東溫氏畜禽有限公司等12家企業(yè)被評為自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，還有幾十家養(yǎng)雞企業(yè)獲評市級或水產(chǎn)畜牧行業(yè)龍頭企業(yè)，是我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)最多的產(chǎn)業(yè)。

　　廣西黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)化大多采用“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，每一個龍頭企業(yè)身后都帶動著成百上千戶養(yǎng)殖農(nóng)戶。黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)化運作，一方面發(fā)揮龍頭企業(yè)在資金、技術(shù)、人才、信息、市場及管理上的優(yōu)勢，另一方面發(fā)揮廣大農(nóng)戶在勞動力、場地等方面優(yōu)勢，雙方形成合力，推動了“公司為龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的不斷發(fā)展壯大。

　　當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)采取預(yù)先給農(nóng)戶提供雞苗、飼料、藥品，對養(yǎng)殖戶統(tǒng)一免疫，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一無公害養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。在農(nóng)戶飼養(yǎng)過程中，由公司提供全方位的管理和技術(shù)服務(wù)，農(nóng)戶按公司的要求養(yǎng)成肉雞出欄后，由公司統(tǒng)一保價回收，每一個養(yǎng)殖戶實際上成為公司的一個生產(chǎn)車間。

　　據(jù)統(tǒng)計，在全區(qū)年出欄5億多只黃羽肉雞中，以產(chǎn)業(yè)化模式生產(chǎn)的已超過了50%，黃羽肉雞的產(chǎn)業(yè)化也在一定程度上促進(jìn)了肉雞養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化。最近幾年，許多龍頭企業(yè)已經(jīng)相繼走出廣西，先后在廣東、湖南、云南、四川、重慶、山西、陜西、山東、新疆等省、市、自治區(qū)建立生產(chǎn)基地，擴大黃羽肉雞生產(chǎn)。

　　4 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不斷擴大，規(guī)?；B(yǎng)殖占據(jù)主導(dǎo)地位

　　全區(qū)現(xiàn)已制定并發(fā)布實施了黃羽肉雞相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)16項，初步建立了我區(qū)養(yǎng)殖業(yè)無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定制度，有65個黃羽肉雞生產(chǎn)基地通過了無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，獲全國統(tǒng)一標(biāo)志無公害產(chǎn)品認(rèn)證27項，廣西黃羽肉雞企業(yè)獲首屆中國名牌農(nóng)產(chǎn)品3項、廣西名牌產(chǎn)品7項，廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品8項。

　　伴隨著產(chǎn)業(yè)化的不斷推進(jìn)，我區(qū)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖也取得了顯著成效。據(jù)統(tǒng)計，全區(qū)2千只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶其出欄量已達(dá)3.6億只，占出欄總量的67.9%，當(dāng)前市場上的黃羽肉雞絕大部分已由規(guī)模養(yǎng)殖供應(yīng)，規(guī)?；B(yǎng)殖已占肉雞養(yǎng)殖的主導(dǎo)地位，零星散養(yǎng)已退居次要。

　　5 開展特色林下養(yǎng)殖

　　我區(qū)黃羽肉雞養(yǎng)殖戶上世紀(jì)90年代開始開展山地養(yǎng)殖、果園養(yǎng)殖、草園養(yǎng)殖、樹園養(yǎng)殖、桑園養(yǎng)殖、竹園養(yǎng)殖等行之有效的養(yǎng)殖新模式，農(nóng)民上山進(jìn)溝，既植樹造林，又種植養(yǎng)殖，同時發(fā)展沼氣，從而實現(xiàn)農(nóng)林漁牧各業(yè)資源共享、優(yōu)勢互補、循環(huán)相生、協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)模式。據(jù)統(tǒng)計，目前全區(qū)林下養(yǎng)殖農(nóng)戶在20萬戶以上，帶動農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)100多萬人、增加農(nóng)民收入115億元；特別是黃羽肉雞林下養(yǎng)殖量達(dá)3億只以上,占全區(qū)黃羽肉雞養(yǎng)殖總量1/2強；巨東、涼亭、力源、春茂、桂柳、美凰等一批龍頭企業(yè)利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢大力發(fā)展林下養(yǎng)殖，不斷壯大自身實力，進(jìn)一步有效地促進(jìn)廣西黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　6 黃羽肉雞深加工業(yè)蓄勢發(fā)展

　　受消費習(xí)慣影響，廣西長期以來以活禽銷售為主。2004年，國內(nèi)暴發(fā)禽流感疫情后，活禽及其產(chǎn)品流通遭遇嚴(yán)重沖擊，如此“短腿”，凸顯了家禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)避市場風(fēng)險的薄弱環(huán)節(jié)。為強化經(jīng)濟抗震能力，廣西各級政府引導(dǎo)企業(yè)走“先建市場，后建工廠”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，聯(lián)合科研部門著力培育黃羽肉雞加工業(yè)，全面推動產(chǎn)業(yè)升級。通過招商引資和跟蹤服務(wù)，各級畜牧部門將基礎(chǔ)好、企業(yè)創(chuàng)新能力強、發(fā)展?jié)摿Υ蟆愚r(nóng)戶多、增收效果顯著的龍頭企業(yè)，優(yōu)先列入重點扶持對象。

　　2004年以來，黃羽肉雞加工項目紛紛上馬，春茂公司投資1 700萬元興建的“金大叔”土雞深加工生產(chǎn)線投產(chǎn)后產(chǎn)品供不應(yīng)求，公司近年在玉林、南寧等地推出的中式休閑消費快餐品牌——“全上品土雞快餐”深受市民青睞；廣西鳳翔集團旗下的匯華食品有限公司在武鳴工業(yè)園區(qū)征用300畝土地建設(shè)畜禽產(chǎn)品深加工及特色食品加工，總投資為1.6億元，目前已經(jīng)建成投產(chǎn)，是廣西規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)的畜禽肉類食品生產(chǎn)、產(chǎn)品展示及旅游觀光企業(yè)，也是商務(wù)部農(nóng)超對接重點扶持企業(yè)。在建的涼亭肉雞貿(mào)易加工中心即將投產(chǎn)，年加工活雞1 000萬只以上，預(yù)計年增加銷售收入3.5億元。據(jù)估算，加工企業(yè)全部投產(chǎn)后，廣西黃羽肉雞年加工量將達(dá)1億只，年增加收入近40億元，增加稅收2億多元，將有力地拉動全區(qū)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

　　7 科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　?。?）營養(yǎng)研究邁上了一個新臺階

　　比如廣西玉林三黃雞蛋白、能量需要研究，銀香麻雞礦物質(zhì)及電解質(zhì)平衡值研究，利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源及中草藥養(yǎng)殖岑溪古典三黃雞研究，添加植酸酶和有機酸對良鳳花雞生長影響研究，添加益生素對岑溪三黃雞生長影響研究，亞麻油和銅對黃羽肉雞生化指標(biāo)影響研究等一系列成果，對廣西黃羽肉雞養(yǎng)殖水平的提高和特色品牌的形成起到了積極的促進(jìn)作用。

　?。?）禽病研究力度增大，新成果不斷出現(xiàn)

　　隨著家禽業(yè)的不斷發(fā)展，特別是家禽規(guī)模養(yǎng)殖的崛起，廣西禽病研究最近10多年來成果頗豐，如馬立克氏病研究、雞傳染性支氣管炎研究、免疫抑制性疾病研究、雞大腸桿菌病研究、禽巴氏桿菌弱毒苗研究、新病及禽病病原新血清型研究以及禽病快速診斷技術(shù)研究等都取得了長足的進(jìn)步，奠定了廣西家禽業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。

　　三廣西水產(chǎn)畜牧業(yè)“十二五”發(fā)展目標(biāo)

　　計劃到2015年，全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量實現(xiàn)350萬噸，年均增長5%；肉類總產(chǎn)量實現(xiàn)533萬噸，年均增長6%；黃羽肉雞出欄量達(dá)到10億只。到2015年，按統(tǒng)計局口徑，全區(qū)水產(chǎn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2 030億元，年均增長8%，占全區(qū)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值50%以上。按產(chǎn)業(yè)鏈測算，水產(chǎn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖、加工和服務(wù)業(yè)總產(chǎn)值將突破3 000億元。

　　圍繞千百億元產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，“十二五”期間，集中力量打造一批10億元品種、千百億元產(chǎn)業(yè)：一是生豬產(chǎn)業(yè)720億元；二是家禽產(chǎn)業(yè)405億元；三是漁業(yè)產(chǎn)值345億元；四是肉牛產(chǎn)值80億元；五是肉羊產(chǎn)值35億元；六是肉兔產(chǎn)值30億元；七是牛奶產(chǎn)值30億元；八是禽蛋產(chǎn)值30億元。

　　到2015年，飼料產(chǎn)量達(dá)到900萬噸，產(chǎn)值達(dá)到300億元以上。到2015年，一二三產(chǎn)業(yè)比例從目前的53∶25∶22調(diào)整到45∶28∶27；產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)域集中度進(jìn)一步提高；良種繁育體系進(jìn)一步健全；規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度進(jìn)一步提高；水產(chǎn)畜牧業(yè)繼續(xù)向技術(shù)集約型、高效優(yōu)質(zhì)型和環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖業(yè)有機排泄物資源化利用的比例逐步提高；科技創(chuàng)新和推廣力度不斷加強，科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率穩(wěn)步提高。

來源：中國禽業(yè)導(dǎo)刊

作者: jstcxzh 時間: 2010-11-11 10:55
現(xiàn)在黃雞可把飼料廠害慘了，無謂的增加成本

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