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標(biāo)題: 研究表明紅肉/加工肉制品與癌癥并無關(guān)聯(lián) [打印本頁(yè)]

作者: yisiyi 時(shí)間: 2010-11-17 09:53
標(biāo)題: 研究表明紅肉/加工肉制品與癌癥并無關(guān)聯(lián)

　　核心提示：《營(yíng)養(yǎng)周刊》就紅肉/加工肉制品與癌癥之間的關(guān)系展開了一項(xiàng)大范圍的研究調(diào)查，其結(jié)果顯示，并沒有任何獨(dú)立的證據(jù)表明紅肉或加工肉制品會(huì)引發(fā)前列腺癌。

　　《營(yíng)養(yǎng)周刊》就紅肉/加工肉制品與癌癥之間的關(guān)系展開了一項(xiàng)大范圍的研究調(diào)查，其結(jié)果顯示，并沒有任何獨(dú)立的證據(jù)表明紅肉或加工肉制品會(huì)引發(fā)前列腺癌。

　　在過去的十年中，人們進(jìn)行過許多關(guān)于肉類食用和前列腺癌之間關(guān)系的流行病學(xué)研究調(diào)查。所以在Dominik Alexander博士的領(lǐng)導(dǎo)下，研究者們展開了一項(xiàng)對(duì)于現(xiàn)有調(diào)查的綜合分析，內(nèi)容主要包括：1、估算紅肉/加工肉制品與前列腺癌總發(fā)病量之間的聯(lián)系的總概率；2、在晚期癌癥病人群體中評(píng)估肉類與癌癥發(fā)病之間的關(guān)系；3、評(píng)估劑量?反應(yīng)趨勢(shì)；4、評(píng)估潛在的異質(zhì)性來源；5、評(píng)估潛在的大眾傾向性。

　　研究者們分析了此前的26項(xiàng)研究，其中15項(xiàng)與紅肉有關(guān)，另外的11項(xiàng)側(cè)重于加工肉制品與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。分析結(jié)果表明，消費(fèi)紅肉或者加工肉制品在總體上來說，與罹患前列腺癌之間并無聯(lián)系。研究者們?cè)谠u(píng)論文章中總結(jié)道：“并沒有任何獨(dú)立的證據(jù)表明紅肉或加工肉制品會(huì)引發(fā)前列腺癌”。

　　不過評(píng)論文章的作者依舊表示，需要進(jìn)行更多的研究來充分評(píng)估飲食偏好與由食物引發(fā)的突變，以及前列腺癌之間的潛在聯(lián)系。( ThePigSite)

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