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標(biāo)題: 英國食品標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)有機(jī)食品營養(yǎng)研究探索 [打印本頁]

作者: apple12151007 時(shí)間: 2010-11-19 13:39
標(biāo)題: 英國食品標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)有機(jī)食品營養(yǎng)研究探索
　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSA)用于有機(jī)食品相對(duì)于非有機(jī)生產(chǎn)食品營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)的一直很有爭(zhēng)議的研究方法已得到一獨(dú)立科研小組的贊同認(rèn)可。
　　FSA的相關(guān)論點(diǎn)，如“有機(jī)和非有機(jī)生產(chǎn)食品之間的營養(yǎng)成分，就算有也僅是一點(diǎn)點(diǎn)，幾乎可以忽略不及”及“沒有證據(jù)顯示食用有機(jī)食品會(huì)有額外的健康優(yōu)勢(shì)”,在去年7月份一經(jīng)發(fā)布，就立即遭到了土壤協(xié)會(huì)及有機(jī)食品行業(yè)委員會(huì)的挑戰(zhàn)質(zhì)疑。但是，由科學(xué)咨詢委員會(huì)下屬的一小組出具的獨(dú)立評(píng)估報(bào)告支持了FSA的相關(guān)研究，報(bào)告指出“FSA在研究各個(gè)階段均遵循了良好的規(guī)范”并且經(jīng)過了“廣泛大量嚴(yán)格的同行評(píng)審”.
　　同時(shí)，該小組建議FSA“在發(fā)布公眾未知的研究成果知識(shí)時(shí)，建立一套清楚明了的程序政策”,并且應(yīng)該提前告知相關(guān)團(tuán)體“沒有事先通知時(shí)，何時(shí)會(huì)得知這些研究結(jié)果”.
　　土壤協(xié)會(huì)：FSA應(yīng)該等待…
　　然而，土壤協(xié)會(huì)告知英國食品制造業(yè)，F(xiàn)SA的研究與其去年的觀點(diǎn)有沖突，并且它應(yīng)該耐心等待QLIF的各個(gè)計(jì)劃研究項(xiàng)目的結(jié)果(制定于2009.4)，該項(xiàng)目計(jì)劃包括：有機(jī)食品中有益物質(zhì)如抗氧化劑，脂肪酸，維生素，硫代葡萄糖苷的高含量及有害物質(zhì)如菌毒素，生物堿苷類，鎘，鎳的低含量。
　　另外，一位女發(fā)言人補(bǔ)充說明，繼該獨(dú)立掌權(quán)轉(zhuǎn)基因研究小組的兩名成員在抗議該機(jī)構(gòu)明顯的支持轉(zhuǎn)基因立場(chǎng)而退出后，土壤協(xié)會(huì)對(duì)于科學(xué)委員會(huì)自主獨(dú)立性的信任度已有所下降。
　　她還說，“我們堅(jiān)持認(rèn)為FSA的研究評(píng)論在其范圍及分析研究上是狹隘片面的，并且它僅僅參考依據(jù)了一些紙質(zhì)的研究摘要。另外，它排除了超過半數(shù)的其他研究，并在已知EU2009年4月份最新的研究成果將要出版發(fā)行時(shí)，仍一意孤行無視其內(nèi)容?！?br /> 　　FSA自己的研究結(jié)果也表明，在有機(jī)食品中含有一些比非有機(jī)食品含量較高的有益營養(yǎng)成分，如β-胡蘿卜素，銅，鉀，鋅及酚類化合物成分，盡管FSA堅(jiān)持認(rèn)為這些差異微不足道。
　　辯白
　　FSA首席科學(xué)家Andrew
　　Wadge博士贊同GACS的評(píng)論，他說，去年FSA受命研究得出的成果只是“為增加更多基礎(chǔ)性資料所作的示范性工作”.他補(bǔ)充道：“我們對(duì)所引用的參差不起的各種研究資料都進(jìn)行了客觀系統(tǒng)的評(píng)估?！?br /> 　　由倫敦衛(wèi)生及熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院執(zhí)行，Alan
　　Dangour總領(lǐng)導(dǎo)的FSA研究，回顧了過去50年中有機(jī)及非有機(jī)食品之間營養(yǎng)成分及健康差異的相關(guān)研究。
　　GACS,成立于2007年12月份，能夠在管理及科學(xué)資源使用上給予FSA一些獨(dú)立的指導(dǎo)性建議。它的工作包括綜合監(jiān)控，科學(xué)治理，建立良好規(guī)范及通告一些科學(xué)優(yōu)先次序。
　　對(duì)于FSA的調(diào)查研究由GACS下屬的小組執(zhí)行的，其成員包括Ian
　　Brown博士(醫(yī)學(xué)和毒理學(xué)專家，專業(yè)是農(nóng)業(yè)生物化學(xué)及營養(yǎng)學(xué))，Janetet
　　Bainbridge教授(生物技術(shù)及食品科學(xué)教授)及Pamela Goldberg(外行成員，乳腺癌慈善機(jī)構(gòu)主席)。

作者: wutan 時(shí)間: 2010-11-19 18:10
不錯(cuò)的資料，謝謝樓主分享??！

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