畜牧人

標(biāo)題: 如何做好油脂的品控？ [打印本頁]

作者: 啟東 時(shí)間: 2010-11-21 10:09
標(biāo)題: 如何做好油脂的品控？
油脂的品控主要要做到兩點(diǎn)，一是油脂的品質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)，二是油脂是否有摻假。
現(xiàn)在一般的飼料產(chǎn)對(duì)于油脂的品質(zhì)控制可以做到：檢測水分，游離脂肪酸，碘價(jià)和過氧化物質(zhì)。還有做皂化率的，我們這邊沒做！不知道這樣能不能叫全面的評(píng)價(jià)油脂的品質(zhì)了？
看到有些文章推薦使用測量丙二醛來評(píng)判油脂的氧化程度，不知道這個(gè)是否可行，魚油中這個(gè)指標(biāo)好測量嗎？
再就是油脂摻假好像沒有什么統(tǒng)一和快速的評(píng)判方法呢，現(xiàn)正尋找豆油，魚油和豬油中摻假的鑒別方法，希望高手指點(diǎn)啊！

作者: 極限天空 時(shí)間: 2010-11-21 10:54
油脂摻假確實(shí)是個(gè)難題?？纯次覀兂缘氖秤糜途椭离y度了。我覺得應(yīng)該選擇信譽(yù)好的大型油廠，盡量不要從小廠或經(jīng)銷商進(jìn)貨。至于油的鑒別方法，同樓主一樣期待高手指點(diǎn)。

作者: laoou11 時(shí)間: 2010-11-22 10:10
看我空間里面有資料的

作者: asiazhang1980 時(shí)間: 2010-11-22 10:13
學(xué)習(xí)了。。。

作者: lzmbxy 時(shí)間: 2010-11-22 10:18
現(xiàn)在油價(jià)高更不好控制哦

作者: yooboo 時(shí)間: 2010-11-23 09:21
學(xué)習(xí)了11···

作者: dudongsheng 時(shí)間: 2010-11-23 10:38
牛比人都多說說看法啊，。沒有人做嗎

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