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標(biāo)題: 日本將采用DNA技術(shù)防止牛肉產(chǎn)地造假 [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2010-11-22 12:59
標(biāo)題: 日本將采用DNA技術(shù)防止牛肉產(chǎn)地造假
　　日本農(nóng)林水產(chǎn)省近日決定2011年度在產(chǎn)地檢查中開始采用DNA鑒定技術(shù)來鑒別。該技術(shù)由神戶大學(xué)研究生院教授萬年英之的研究小組研發(fā)，可能會成為識破產(chǎn)地造假的有力手段。
　　萬年表示，這是首次應(yīng)用DNA鑒定技術(shù)來辨別澳大利亞、美國、日本等牛肉產(chǎn)地。
　　研究小組著眼于國產(chǎn)牛和外國牛DNA鹽基序列的不同之處，分別調(diào)查了占總進(jìn)口90%的澳大利亞產(chǎn)、美國產(chǎn)和日本產(chǎn)牛肉。結(jié)果顯示，澳大利亞產(chǎn)牛肉具有印度牛的鹽基序列，美國產(chǎn)牛肉也有獨特的鹽基序列，兩者都與國產(chǎn)牛不同。
　　據(jù)悉，至今年4月為止共檢測了國產(chǎn)牛400頭、澳大利亞產(chǎn)278頭和美國產(chǎn)107頭，精確度高達(dá)100%。
　　農(nóng)水省正討論在下屬的獨立行政法人“農(nóng)林水產(chǎn)消費安全技術(shù)中心”(位于埼玉市)中采用該技術(shù)。萬年說：“該技術(shù)或?qū)⒊蔀榇驌襞Ｈ猱a(chǎn)地造假的有力手段，人們會被標(biāo)簽欺騙，但不會被DNA欺騙。”
　　本文來源：共同網(wǎng)

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