畜牧人

標(biāo)題: 生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么 [打印本頁(yè)]

作者: tankejing 時(shí)間: 2010-12-1 20:29
標(biāo)題: 生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
　　生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?有什么注意的要。
　　生蠔是圣帝魅力堅(jiān)的主要成分之一，產(chǎn)自瑪利亞納深海溝外，他們的生活環(huán)境在萬米以下，溫度在零度以下的深海中，具有適應(yīng)惡劣環(huán)境生存能力的超強(qiáng)的繁殖能力。生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)《本草綱目》記錄：“生蠔，亂虛損，壯陽(yáng)，解毒生蠔的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》?！鄙柶渲饕矸痔潜灸苎杆傺a(bǔ)充恢復(fù)體力，并能夠提高肌體免疫力。
　　它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富：富含維他命、蛋白量和膽固醇，但患有痛風(fēng)、高血壓者則當(dāng)小心控制食量。食用方式形形色色，可做為開胃前菜嘗鮮生食，亦可摒擋加味后做為主食享用，即買即食，滋味更佳。
　　生蠔固然鮮美，但在食用的時(shí)候也有一些應(yīng)該注意的。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，生蠔經(jīng)過100多度的炭火燒烤后，一般可殺死細(xì)菌。但如果蠔沒洗干凈，或燒烤火候把握不夠，吃后可能拉肚子。因此，吃烤蠔時(shí)最好加點(diǎn)具有殺菌消毒功能的芥末或辣椒水。另外，生蠔性寒，切忌空腹食用。品嘗較大的生蠔，應(yīng)先吃蠔肚，然后吃肌肉，最后吃裙邊。
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作者: zhou112 時(shí)間: 2010-12-2 08:56
以前吃的時(shí)候還真沒注意這么多，謝謝了

作者: kokofu 時(shí)間: 2010-12-2 10:23
生蠔學(xué)名牡蠣。牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有"海底牛奶"之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
本草綱目》記載：牡蠣肉"多食之，能細(xì)活皮膚，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒"。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養(yǎng)血等功能

作者: a623301535 時(shí)間: 2010-12-2 20:01
味道還不錯(cuò)，但我膽固醇偏高，1/3樓關(guān)于血壓兩種截然不同說法？？？？

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