畜牧人

標題: 暗訪發(fā)現(xiàn)注水豬進北京正規(guī)肉食公司 [打印本頁]

作者: yisiyi 時間: 2010-12-7 10:37
標題: 暗訪發(fā)現(xiàn)注水豬進北京正規(guī)肉食公司
　　近日，本報（京華時報）接到舉報稱，在（北京）東六環(huán)施園北橋下的高速路應急車道上，有不法生豬商販給生豬注水。記者經(jīng)過暗訪掌握了兩家供應商制造“注水豬”的過程，并發(fā)現(xiàn)這些“注水豬”被運至通州區(qū)潞城鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)的大紅門肉類食品有限公司(以下簡稱肉食公司)。
　　12月5日，在獲取大量證據(jù)后，記者將此事反映至有關部門。在執(zhí)法過程中，有關部門雖未能抓到現(xiàn)行，但表示在高速路上給生豬注水的情況在北京尚屬首次發(fā)現(xiàn)。目前，肉食公司已對上述兩家供應商作出罰款5萬元的決定，同時將對其永久取消供應關系。

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　　記者暗訪應急車道設注水點
　　一周前，有讀者致電本報稱，“連續(xù)兩天的下午3點多，看到滿載生豬的大貨車停靠在位于東六環(huán)施園北橋下的高速公路應急車道上，運送人員給生豬注水，希望記者能夠關注”。
　　12 月1日下午，根據(jù)讀者提供的線索，記者前往事發(fā)地探訪。當天下午3點整，現(xiàn)場十分平靜，應急車道上留有一些水跡和動物糞便。3點40分，一輛車牌號為冀 FA1809的藍色貨車由南向北緩緩駛來，該車打開雙閃燈后，?？吭谑﹫@北橋下的應急車道。該貨車后斗內分成上下兩層運輸艙，里面擠著七八十頭體形較大的生豬。所有豬的一側耳朵上都戴著一個圓形耳標。據(jù)了解，戴有這種耳標的生豬表明其已經(jīng)過動檢部門的檢疫。
　　車上下來6名男子，環(huán)顧四周后，從車上取出水管、水槍、水泵等工具。
　　一頭豬灌水兩分鐘
　　6名男子分工有序，其中兩人爬到車上，負責為上層運輸艙內的生豬注水，另外4人則負責下層。駕駛室后方有一個黑色大水桶，一名男子熟練地將水桶與水泵及幾把水槍相連，另外3名男子手里均拎著一根約半米多長的鐵鉤。
　　準備工作就緒后，幾名男子先是用鉤子死死鉤住豬的下顎，將豬拽至護欄邊。持水槍的男子將水槍插進豬嘴，打開開關不停向豬嘴里注水。在此過程中，被注水的豬 “嗷嗷”慘叫，個別豬掙脫鐵鉤逃向角落，但很快就會又被鉤回來。被注水后的生豬腹部略微突起，有的已無法保持站立，改為蹲坐。
　　記者粗略計算，每頭豬注水需要花費2分鐘。幾名男子始終保持警惕，不時向四周張望。注水完畢，幾名男子迅速將注水工具收藏于車內，開車離開。現(xiàn)場只留下更多的水跡和豬糞。
　　注水豬進正規(guī)公司
　　記者驅車跟蹤該貨車，查找注水豬的運送地。向北行駛幾分鐘后，該貨車從第一個收費站土橋收費站駛出，向潞城鎮(zhèn)方向開去。10余分鐘后，貨車停在潞城鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)肉食公司門前，一名男子跳下車，在與看門人做完登記后返回車中，隨后該車駛入院內。
　　當晚6點40分，該貨車從該院內空車駛出。記者驅車再次跟蹤，于3個小時后隨該車行至河北省清苑縣冉莊鎮(zhèn)。最終，貨車進入東孫莊村一無名大院。
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　　次日下午，記者再次前往生豬注水點。下午3點多，另有一輛車牌號為冀FBZ326的貨車駛來后停下，車上兩名男子用水槍給車上的豬注水。隨后，整車豬同樣被送至潞城鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)肉食公司內。記者通過與車上男子搭訕得知，他們來自河北省饒陽縣。
　　取締行動執(zhí)法人員蹲守撲空
　　12月3日上午，記者向有關部門舉報。當天下午，通州區(qū)政府食品安全辦牽頭，通州區(qū)工商分局、區(qū)商務委執(zhí)法隊、區(qū)動檢所等部門聯(lián)合起來，到事發(fā)地查看，但“注水車”并未出現(xiàn)。
　　事后，執(zhí)法人員表示，工商、城管等相關部門執(zhí)法都有一定的轄區(qū)范圍，但執(zhí)法范圍并不涉及高速路，因此他們沒有在高速路上的執(zhí)法權。如遇特殊情況在高速路上執(zhí)法，為避免發(fā)生意外，需得到區(qū)以上級別交通部門審批手續(xù)，同時還需要高速路交通執(zhí)法人員到場。
　　昨天下午，經(jīng)通州區(qū)政府批準，由通州區(qū)商務委、農(nóng)業(yè)局、工商分局、公安分局各指派4名執(zhí)法人員前往事發(fā)地執(zhí)法。記者隨同執(zhí)法人員在“注水點”附近蹲守至下午5點，但“注水車”仍未出現(xiàn)。
　　入廠調查廠家稱注水也徒勞
　　昨天下午，就“注水豬”一事，通州區(qū)工商、動物檢疫、商務委執(zhí)法隊等工作人員聯(lián)合對肉食公司進行調查。據(jù)了解，該肉食公司成立于2003年5月，是集生豬屠宰、肉食品加工、冷藏儲運、連鎖銷售為一體的大型現(xiàn)代化肉類加工企業(yè)，是北京2008年奧運會(殘奧會)肉類食品供應服務保障單位。
　　記者向肉食公司出示了商販注水照片等相關證據(jù)。該公司一高層負責人表示，該公司80%以上的生豬由河北、天津、東北等養(yǎng)殖基地供應，為確保生豬供應量充足，供應商中有個別散戶。經(jīng)調查，記者舉證的有注水行為的散戶分別來自河北省饒陽縣和清苑縣。
　　動檢部門對涉及注水的兩伙商販先前運送的生豬手續(xù)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)三證不齊和生豬出水率過高的情況。
　　該公司主管生產(chǎn)的負責人介紹，入廠后檢疫合格的生豬并不是馬上屠宰，而是被放入待宰圈里進行靜養(yǎng)。生豬靜養(yǎng)時間為12小時到24小時，其間不喂任何東西，生豬自主排泄，目的是使生豬消除運輸過程中的應激疲勞，同時減少生豬體內水分，以提高宰后的肉質。雖然入廠后每頭豬都會稱重，但廠家給供應商結賬時并不按生豬毛重結算，而是按照屠宰后的綜合出肉率結算。“即便有少量注水情況，通過靜養(yǎng)，就會將多余水分排出?！?br /> 　　注水商戶被“驅逐”
　　肉食公司一高層負責人說，散戶在運送生豬途中注水，公司很難監(jiān)控，因此只能在生豬進入公司后在各項檢測和檢疫中多下工夫。雖然涉及注水的供應商所供應生豬的含水量未超過國家規(guī)定的77%，但其注水行為已經(jīng)違反了與公司簽訂的質量協(xié)議書中關于禁止對生豬灌水的規(guī)定。因此，公司要對他們各自進行5萬元的違規(guī)處罰，永久性取消供應關系。此外，公司近期會提醒其他供應商遵守協(xié)議。
　　案例啟示不法手段正在升級
　　通州區(qū)商務委相關負責人介紹，近年來，有關部門對注水肉監(jiān)控和打擊的力度不斷加大，取得一定效果。此次注水地點位于東六環(huán)高速路上，這絕非偶然，而是不法商販精心策劃的，高速路過往車輛行駛速度快，注水行為不易被發(fā)現(xiàn)。此外，選擇在送豬進廠的最后一個高速收費站附近注水，不難看出，不法商販渴望利益最大化由于運送生豬的車輛多半都是外地車輛，運送路途較遠，如果提早注水，生豬會通過排泄將部分水分排出。
　　此次在高速路上給生豬注水的情況在北京尚屬首次發(fā)現(xiàn)，這說明不法商販的不法手段正在升級。此次執(zhí)法雖然沒能抓到現(xiàn)形，但日后會加大對此路段的監(jiān)控，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不法商販給生豬注水，會立即對其進行打擊和取締。與此同時，會將此事匯報至市商務委，并將給生豬注水的商販拉入黑名單，進行全市通報，使全市屠宰企業(yè)拒收其生豬。

編后語：隨著豬價的上漲，一些不法商販為了利益的最大化，而向生豬注入水，其不法手段在升級，但其實生豬到屠宰廠后，都需靜養(yǎng)一段時間，這樣生豬通過排泄給部分水分排出，看來不法商販的做法是徒勞，得不償失，因為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，會對其進行嚴厲打擊和取締，與此同時，還將被拉入黑名單。

作者: 龍城飛將 時間: 2010-12-7 11:13
注的是清水或許會沒事，怕就怕注的不是水啊。這事要從根本上解決，一個是嚴打。一個就是制度程序上的設計。就如文中所述，有的屠宰場結賬憑借的是“屠宰后的綜合出肉率結算”，這是一個好辦法。一般的恐怕就不這么做了。你給他留了空子，在利益的驅動下，肯定有人去鉆的，這是人性惡的一面

作者: miaozhiguo2000 時間: 2010-12-8 19:16
為了利益真是什么事都做得出來

作者: 曹錦萍 時間: 2010-12-9 09:32
這不是給豬喝水嗎？...

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