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畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于酶的耐熱，大家可以參考一下這篇資料！ [打印本頁(yè)]

作者: 霍啟光 時(shí)間: 2010-12-7 13:38
標(biāo)題: 關(guān)于酶的耐熱，大家可以參考一下這篇資料！
嗜熱酶耐熱機(jī)制及提高酶熱穩(wěn)定性的研究進(jìn)展 (, 下載次數(shù): 203)

作者: jiazhaowu 時(shí)間: 2010-12-7 13:41
摘要: 嗜熱酶因其在高溫條件下特殊的耐受及催化功能 ,在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面有著廣闊的應(yīng)用前景。本文從蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)和環(huán)境因素的影響幾方面 ,簡(jiǎn)要概述了近年來(lái)在耐熱機(jī)理這一領(lǐng)域的研究進(jìn)展 ,并介紹了常用的有效提高酶穩(wěn)定性的方法。

作者: saturnbio 時(shí)間: 2010-12-7 14:56
呵呵，好帖要頂

作者: boy8848 時(shí)間: 2010-12-11 11:09
受益匪淺

作者: akenuma 時(shí)間: 2011-6-23 17:17
學(xué)習(xí)了。。。

作者: 531236 時(shí)間: 2011-7-23 14:30
學(xué)習(xí)文章中的Ala是丙氨酸；Pro 是脼氨酸；Arg是精氨酸；Glu是谷氨酸。決定嗜熱的主要機(jī)制是蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性。酶蛋白在氨基酸順序排列成一級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上 ,通過(guò)疏水作用、氫鍵、鹽鍵和靜電作用等次級(jí)鍵再折疊成對(duì)活力發(fā)揮關(guān)鍵作用的二、三級(jí)結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)空間構(gòu)象上的微妙差異和外界微環(huán)境的影響 ,使得嗜熱酶表現(xiàn)出比常溫酶更強(qiáng)的熱穩(wěn)定性,更有利于其在高溫條件下發(fā)揮催化功能。

作者: zhengyan123 時(shí)間: 2011-7-23 22:04
好貼,多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: kingcrazylife 時(shí)間: 2011-7-24 00:39
目前市場(chǎng)中酶制劑耐熱的處理方法主要有：包被，微丸，基因改良。目前國(guó)內(nèi)的大多耐熱酶制劑都是通過(guò)包被和微丸處理的，但這種處理方法對(duì)消化吸收方面的影響還不好說(shuō)。對(duì)于基因改良來(lái)說(shuō)，由于成本和技術(shù)原因許多生產(chǎn)廠家基本不采用這種。目前我所了解的有云南的酶制劑在采用基因改良的手段，達(dá)到天然耐熱的目的。

作者: tsy73 時(shí)間: 2011-7-26 11:10
好貼受教了呵呵

作者: 361759357 時(shí)間: 2011-7-28 14:55
菌種的耐熱性是有相對(duì)的，不是越高越好，再耐熱的菌種在高溫條件下多多少少都會(huì)有損失。

作者: szswlzc 時(shí)間: 2011-7-28 21:01
頂一個(gè)！個(gè)人認(rèn)為耐熱只是高溫制粒及熟化條件的需要，能耐高溫的酶在動(dòng)物正常體溫37℃—38℃時(shí)也能充分釋放，達(dá)到酶活高峰，才最具有應(yīng)用價(jià)值！

作者: tugoulan 時(shí)間: 2011-7-29 22:24
科研的實(shí)力霍老師的力量我們的受益匪淺致敬

作者: 531236 時(shí)間: 2011-7-29 22:26
回復(fù) szswlzc 的帖子

一直以為酶就是那一哥，耐熱只是一種傳說(shuō)，原來(lái)是因?yàn)檫@帖的寂寞！

作者: qxz 時(shí)間: 2011-7-30 12:55
好貼,多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: zhangdesheng 時(shí)間: 2011-7-31 15:49
關(guān)于酶的耐熱:基因的來(lái)源（巧婦難為無(wú)米之炊）
基因工程和蛋白質(zhì)工程（不是順便那個(gè)都可以整的，這個(gè)得靠實(shí)力）

補(bǔ)充內(nèi)容：
酶的耐熱：基因的來(lái)源（云南得天獨(dú)厚，巧婦你難為無(wú)米之炊）
基因工程和蛋白質(zhì)工程（不是隨便那個(gè)可以整的，這個(gè)得靠實(shí)力）
看來(lái)酶制劑該如何選擇我又有了新的參考依據(jù)了

作者: dailusaturn 時(shí)間: 2011-7-31 21:38
耐熱溫度和酶活溫度之間是否關(guān)聯(lián)?如有,怎么相互影響呢?

作者: qqlhu 時(shí)間: 2011-8-1 08:36
好貼，學(xué)習(xí)下了。。。。。。。。。。。

作者: 人人 時(shí)間: 2011-8-1 13:43
好貼。贊一個(gè)。多學(xué)習(xí)

作者: 小腳女人 時(shí)間: 2011-8-1 14:18
這個(gè)文件我怎么打不開(kāi)呢

補(bǔ)充內(nèi)容：
霍老師，能發(fā)給我一份嗎？[email]wrcx1966@126.com[/email],謝謝！

作者: wdb123 時(shí)間: 2011-8-1 20:36
好，好好學(xué)習(xí)，天天向上，努力努力在努力。

作者: 小腳女人 時(shí)間: 2011-8-2 10:16
哪位朋友下載了這篇文章，發(fā)給我一份好嗎？謝謝！wrcx1966@126.com

作者: sanzhenglrt 時(shí)間: 2011-8-2 14:04
學(xué)習(xí)了，向霍老師致敬！

作者: tztl 時(shí)間: 2011-8-6 16:20
好帖學(xué)習(xí)了。
能自主研發(fā)菌種的機(jī)構(gòu) 中國(guó)不多，更別說(shuō)企業(yè)了。
云南確實(shí)有很好的條件進(jìn)行研發(fā)，耐熱菌種值得關(guān)注

作者: dailusaturn 時(shí)間: 2011-8-31 10:22
感謝,好資料學(xué)習(xí)重新認(rèn)識(shí)

作者: juley 時(shí)間: 2011-9-6 16:38
下來(lái)學(xué)習(xí)下！{:3_95:}

作者: 風(fēng)云 時(shí)間: 2011-9-19 00:55
學(xué)習(xí)了，好資料，不錯(cuò)，謝謝

作者: 煙霞散人 時(shí)間: 2012-5-29 10:49
嗯，學(xué)習(xí)了！

作者: 110541735 時(shí)間: 2015-4-21 21:57
酶的耐熱性和酶的活性是負(fù)相關(guān)吧

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