畜牧人
標(biāo)題:
豆粕顏色發(fā)紅是怎么回事？
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作者:
紅錦鯉
時(shí)間:
2010-12-8 15:00
標(biāo)題:
豆粕顏色發(fā)紅是怎么回事？
豆粕的顏色發(fā)紅，用定性法測(cè)尿素酶5分鐘紅點(diǎn)占5%，應(yīng)該不是熱損傷吧，那能是什么原因呢？請(qǐng)教高手，
作者:
laoou11
時(shí)間:
2010-12-8 15:02
用的原料是巴西大豆
laoou11于2010-12-8 15:30補(bǔ)充以下內(nèi)容：
把廠家怎么解釋的
laoou11于2010-12-8 15:31補(bǔ)充以下內(nèi)容：
把廠家怎么解釋的
作者:
jllhcf
時(shí)間:
2010-12-8 15:37
不是火候大了？
作者:
tianruiqi2009
時(shí)間:
2010-12-8 15:42
未曾見(jiàn)過(guò)此類問(wèn)題
作者:
zhangjiuhong
時(shí)間:
2010-12-8 15:58
yinggaishihuhuale
作者:
horsegreenhill
時(shí)間:
2010-12-8 16:53
可能是加熱過(guò)度,發(fā)生美拉德反應(yīng).
作者:
1192935084
時(shí)間:
2010-12-8 18:18
我們這邊也出現(xiàn)豆粕發(fā)紅的現(xiàn)象
作者:
laoou11
時(shí)間:
2010-12-8 19:21
美拉德反應(yīng).做蛋白溶解度
作者:
dudongsheng
時(shí)間:
2010-12-8 19:23
有理，··············
作者:
lzmbxy
時(shí)間:
2010-12-9 11:15
應(yīng)該是大豆的產(chǎn)地不同
作者:
yunchaosong
時(shí)間:
2010-12-9 11:35
巴西豆做的豆粕，少見(jiàn)多怪。
作者:
snmv
時(shí)間:
2010-12-9 15:36
國(guó)產(chǎn)豆也有這種情況，期待高手詳解。
作者:
紅錦鯉
時(shí)間:
2010-12-10 19:03
回復(fù)
yunchaosong
的帖子
廠家說(shuō)是國(guó)產(chǎn)豆，謝謝，
作者:
zhangkezhang007
時(shí)間:
2010-12-16 14:31
應(yīng)該綜合判定，可以做個(gè)蛋白溶解度?？纯唇Y(jié)果多少
作者:
yxh225
時(shí)間:
2010-12-16 14:40
1、可能是加熱過(guò)度，發(fā)生美拉德反應(yīng)。
2、如果是部分現(xiàn)象有可能異常發(fā)酵所致。
以上言論僅供參考1
作者:
chuan420915
時(shí)間:
2010-12-16 14:51
沒(méi)見(jiàn)過(guò)這個(gè)現(xiàn)象
歡迎光臨 畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)
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