畜牧人

標(biāo)題: 溶菌酶的優(yōu)點 [打印本頁]

作者: xukesi 時間: 2010-12-14 11:48
標(biāo)題: 溶菌酶的優(yōu)點
（1）溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶；
　?。?）溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活，當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全部恢復(fù)；
　?。?）溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；
　?。?）溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
　?。?）溶菌酶生產(chǎn)成本較低；
　?。?）溶菌酶的抗菌譜較廣，不僅局限于G+ 菌，對部分G 菌也有抑制效果；
　?。?）溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會已經(jīng)認定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安全的。

作者: 學(xué)農(nóng)愛農(nóng) 時間: 2010-12-14 21:18
個人理解，溶菌酶應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)的優(yōu)點主要體現(xiàn)在如下幾個方面：
1、通過水解細菌細胞壁而抑菌殺菌，對耐藥菌有效，無殘留、無耐藥性
2、通過競爭輔基蛋白等而抑制病毒繁殖，阻止流感病毒、腺病毒等傳播，減少病毒疾病發(fā)生
3、參與機體多種免疫反應(yīng)，提高免疫力，增強抗病力，改觀免疫抑制
4、作為有益菌群增殖因子，調(diào)理腸道菌群動態(tài)平衡，促進消化吸收，提高生產(chǎn)性能
5、改善局部組織血液循環(huán)，加快損傷組織修復(fù)，保持健康
6、結(jié)合益生菌提高活力，配伍抗菌素增加療效，左右逢源
7、良好的生物相容性，高效的生物催化性，可以連續(xù)使用于保健方案，改善抗菌素濫用局面，符合綠色生產(chǎn)
當(dāng)然，任何一個產(chǎn)品，都有它的獨特優(yōu)勢，也都有它的作用局限，我們期待溶菌酶能夠為畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供有力的幫助！

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)