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酵母類產(chǎn)品在單胃動(dòng)物的作用主要在胃、十二指腸、小腸、盲腸內(nèi)完成，而反當(dāng)動(dòng)物主要在瘤胃內(nèi)完成。目前，酵母類產(chǎn)品的作用機(jī)理尚不十分清楚，通常認(rèn)為通過(guò)以下幾個(gè)途徑發(fā)揮作用:

1)通過(guò)改善胃腸道環(huán)境和菌群結(jié)構(gòu)，調(diào)控胃腸發(fā)酵，減少乳酸鹽的產(chǎn)生，提高pH值穩(wěn)定性，促進(jìn)乳酸菌、纖維素菌為主體的有益菌群繁殖及活力的提高，增加有益菌的有效濃度，促進(jìn)胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解、合成、消化、吸收和利用，從而增加采食量，改善動(dòng)物對(duì)飼料的利用率，提高生產(chǎn)性能;

2)酵母可作為活的細(xì)菌前體，進(jìn)人胃腸道后繁殖并活力增強(qiáng)，能有效抑制病原微生物的繁殖，參與病原微生物菌群的生存競(jìng)爭(zhēng)，排斥病原菌在胃腸道黏膜表面的附著，協(xié)助機(jī)體消除毒素及其代謝產(chǎn)物，防止毒素和廢物的吸收，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病力，對(duì)防治動(dòng)物消化系統(tǒng)疾病起到保健作用;同時(shí)對(duì)幼年動(dòng)物可刺激其胃腸道發(fā)育。此外，酵母類產(chǎn)品中含有未知生長(zhǎng)因子，具有促生長(zhǎng)作用

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