畜牧人

標(biāo)題: 養(yǎng)殖業(yè)的未來(lái)方向在哪里？ [打印本頁(yè)]

作者: yisiyi 時(shí)間: 2010-12-22 17:07
標(biāo)題: 養(yǎng)殖業(yè)的未來(lái)方向在哪里？
　　近年來(lái)，蘇丹紅事件、瘦肉精、三聚氰胺奶粉、海南毒豇豆等一系列食品安全事件浮出水面，引起了大眾對(duì)食品安全的關(guān)注。不可否認(rèn)，因?yàn)槭称诽砑觿┑臑E用、農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，食品安全已經(jīng)成為我國(guó)食品發(fā)展領(lǐng)域一個(gè)不得不關(guān)注的問(wèn)題。
　　在此次采訪中，記者聽(tīng)到一些傳聞，菜農(nóng)不敢吃自己種的菜，養(yǎng)豬的不敢吃豬肉。之所以出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，種植、養(yǎng)殖業(yè)中藥物濫用和生長(zhǎng)過(guò)快成為大眾普遍憂慮的主要因素。有一戶農(nóng)民告訴記者，在她們村北大多是種蔬菜的，“像卷心菜這種菜每天都需要打藥，有一點(diǎn)蟲(chóng)子叮咬這個(gè)菜就卷不起來(lái)，用藥是最多的?！睉{她的直觀感覺(jué)，不管這個(gè)農(nóng)藥是否是低毒的滅蟲(chóng)劑，“我們不吃”。而據(jù)她了解，為了防止韭菜根被蟲(chóng)咬，“韭菜根下埋上呋喃丹，這是劇毒農(nóng)藥，有的人吃了這種韭菜會(huì)鬧肚子。但這樣的韭菜出苗率高，能保證不減產(chǎn)?！?br /> 　　在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，在采訪中記者了解到，散戶喂養(yǎng)肥豬仍存在許多管理問(wèn)題。給記者留下印象最深刻的是一家養(yǎng)殖戶告訴記者，目前的檢驗(yàn)檢疫仍有缺口，盡管有些病豬癥狀明顯，“這種病嚴(yán)重的時(shí)候豬站都站不起來(lái)”。但病豬一樣流通到市場(chǎng)上。他告訴記者，“有時(shí)候去別人家吃飯，看到豬肉真不敢吃。”
　　用糧食喂養(yǎng)，從雞苗長(zhǎng)大到2至3公斤的，“喂糧食麩皮的話，得5、6個(gè)月，”但養(yǎng)殖的雞肉從雞苗到成雞僅需要40天左右。“原來(lái)養(yǎng)一頭豬，1年能長(zhǎng)到100多斤，現(xiàn)在5個(gè)月就長(zhǎng)到200多斤”，“長(zhǎng)得實(shí)在太快了，這就跟人一樣，粗茶淡飯時(shí)候沒(méi)什么問(wèn)題，養(yǎng)殖的豬、雞長(zhǎng)這么快，里面到底有沒(méi)有問(wèn)題？”樸實(shí)的話語(yǔ)中透露了一個(gè)簡(jiǎn)單的道理，在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的今天，要保障食品安全應(yīng)該建立起更加嚴(yán)格的監(jiān)控制度。
　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所尹曉青研究員與記者溝通時(shí)候也表示，他們調(diào)查的時(shí)候問(wèn)過(guò)農(nóng)戶自己是否會(huì)吃？“他們自己是不吃的，這說(shuō)明他們明白長(zhǎng)這么快是有疑問(wèn)的。”
　　以上是記者采訪中的直觀認(rèn)識(shí)，雖然還沒(méi)有精確的數(shù)據(jù)表明是否這類養(yǎng)殖就一定存在問(wèn)題，但在養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，“投入品（飼料、疫苗、獸藥等）應(yīng)該得到嚴(yán)格控制”已被很多人認(rèn)識(shí)到。目前，養(yǎng)殖業(yè)面臨的一系列問(wèn)題亟需一種有效的解決方法。
　　在眾多問(wèn)題中，農(nóng)戶技術(shù)知識(shí)的匱乏和相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管是最迫切的問(wèn)題。在采訪中，很多農(nóng)戶向記者表示養(yǎng)殖過(guò)程中碰到的問(wèn)題根本無(wú)法獲得技術(shù)支持，“有些大的養(yǎng)殖廠如果提供仔豬的話，遇到豬病他們會(huì)下來(lái)指導(dǎo)”，還有一些飼料廠家會(huì)提供一些技術(shù)支持，但并不是所有的養(yǎng)殖散戶都能獲得這種技術(shù)支持。大多數(shù)遠(yuǎn)離城市的養(yǎng)殖戶遇到豬病或者大的疫情的時(shí)候，只能靠經(jīng)驗(yàn)自己給豬治療?！矮F藥、給人用的藥一起給豬打，打多打少也靠自己控制。”這些因養(yǎng)殖而脫貧致富的農(nóng)戶表示，有效技術(shù)支持和市場(chǎng)信息是他們目前最缺乏的。
　　而在相關(guān)的監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)亦存在制度健全落實(shí)不力問(wèn)題。飼料、獸藥、疫苗等投入品進(jìn)入市場(chǎng)門(mén)檻過(guò)低，肥豬售前檢驗(yàn)檢疫并未完全落實(shí)到位、抗生素使用比較普遍等因素存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。
　　目前，在養(yǎng)殖業(yè)集中的地區(qū)一種行之有效的管理模式——農(nóng)村合作社也正在各地萌芽。這種農(nóng)村合作模式被許多專家所稱道。合作社能夠降低政府管理成本，同時(shí)對(duì)飼料、獸藥、疫苗等投入品進(jìn)行統(tǒng)一控制，肥豬出欄后亦形成統(tǒng)一品牌。在這個(gè)基礎(chǔ)上，農(nóng)戶養(yǎng)殖過(guò)于分散的癥結(jié)有望解決，同時(shí)為食品可溯制度建立打下基礎(chǔ)。
　　在記者采訪中，各地農(nóng)村合作社已經(jīng)嶄露頭角。但農(nóng)村合作社的經(jīng)營(yíng)模式中也依然存在一些問(wèn)題，比如如何實(shí)現(xiàn)對(duì)合作社有效監(jiān)管的問(wèn)題，合作社如何保證向農(nóng)戶提供必要技術(shù)、資金支持的問(wèn)題都有待解決。
　　處在轉(zhuǎn)型期中養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)使很大一部分養(yǎng)殖戶富裕起來(lái)，其積極意義顯然是值得肯定的。但在轉(zhuǎn)型過(guò)程中出現(xiàn)的一系列問(wèn)題應(yīng)該引起相關(guān)部門(mén)的關(guān)注。只有這樣，由傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)化來(lái)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)才可能向規(guī)?；?、精細(xì)化的產(chǎn)業(yè)方向?qū)崿F(xiàn)健康發(fā)展。
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作者: 問(wèn)津居士 時(shí)間: 2010-12-22 17:13
畜禽是長(zhǎng)的過(guò)快，但據(jù)我所知還沒(méi)到養(yǎng)殖戶不吃的地步，只是少吃。

作者: 田玉安 時(shí)間: 2010-12-22 17:16
所有事物的發(fā)展都是一分為二的，總的還是好的！

作者: 韋文志 時(shí)間: 2010-12-22 20:40
食品安全很受關(guān)注：
1、生態(tài)健康養(yǎng)殖是方向：中藥、徽生態(tài)、放養(yǎng)
2、優(yōu)質(zhì)品牌肉

作者: wwdjx111 時(shí)間: 2010-12-22 23:49
農(nóng)村合作社的經(jīng)營(yíng)模式贊！

作者: zhou7550 時(shí)間: 2010-12-23 09:24
但是，要做到健康養(yǎng)殖，我們需要勇氣，需要自我的犧牲，比如，發(fā)病重大疫情我們能舍得屠宰然后深埋嗎？我們?cè)陲暳现心懿惶砑觿┛股貑?？飼料營(yíng)養(yǎng)是好的，但是拉稀，客戶能接受嗎？是整個(gè)社會(huì)需要思考，需要政策引導(dǎo)，和普及健康養(yǎng)殖知識(shí)

作者: sfhw 時(shí)間: 2010-12-23 09:28
最終向國(guó)際看齊，路還很長(zhǎng)

作者: 張豐勇 時(shí)間: 2010-12-23 09:39
時(shí)光能夠倒轉(zhuǎn)就好了，都是"發(fā)展是硬道理“惹的禍?。。‖F(xiàn)在我們這里不喂飼料的豬，肉25元一公斤。

作者: 我是冰淼 時(shí)間: 2010-12-23 11:36
還是農(nóng)村散養(yǎng)戶的質(zhì)量好

作者: qyhcuicui 時(shí)間: 2010-12-23 14:13
如果真的有只吃糧食的豬，只怕價(jià)格不菲，又有多少能進(jìn)的了老百姓的菜籃子呢？

作者: zhangjiuhong 時(shí)間: 2010-12-23 15:06
食品安全是整個(gè)社會(huì)需要思考的。需要政策引導(dǎo)，和普及健康養(yǎng)殖、健康消費(fèi)知識(shí)

作者: poke23 時(shí)間: 2010-12-26 21:03
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: wangli102510 時(shí)間: 2010-12-27 12:43
食品安全是以后競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)點(diǎn)。

作者: poke23 時(shí)間: 2010-12-27 21:17
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: zhjli730 時(shí)間: 2010-12-28 11:46
飼料、養(yǎng)殖、獸藥的發(fā)展方向最終落腳在餐桌上，優(yōu)勢(shì)也要在餐桌上體現(xiàn)出來(lái)！

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