畜牧人

標題: 奶源“通吃” 中小乳企迫近臨崖之險 [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2010-12-23 14:01
標題: 奶源“通吃” 中小乳企迫近臨崖之險
　　得奶源者得天下。在奶源愈加稀缺的時下，這句話成為了乳企生存的不二法則。正是在這種動力的驅使下，伊利、蒙牛跑到廣東“爭”奶。重壓之下，地頭蛇們陷入了生存危機。
　　眼見離年底越來越近，廣東省的乳企們心急如焚。事關生死存亡的2011年原奶供應合同至今還沒有著落。他們與奶源方的談判陷入了僵局。
　　當?shù)卦烫峁┓侥翀銎髽I(yè)計劃將出售價每噸提高300-500元，屆時廣東當?shù)卦唐骄鶎_到4600元/噸，漲價幅度達到15%。面對如此高的要價，這讓當?shù)厝槠芳庸て髽I(yè)難以接受。他們只能給出10%的增幅。
　　如在往年，乳企還或可通過集體壓價贏得主動權，但今年這招不靈了。因為，蒙牛、伊利兩條強龍已經壓了過來?！懊膳Ｒ言谇暹h建一個乳品廠，明年將要投產，估計蒙牛的鮮奶收購價將會比市價高出100元/噸?！睋?jù)時代周報報道稱。3年前，伊利到佛山投資建廠就曾導致原奶收購價連連攀升。
　　在高收購價的誘惑下，奶農更愿意把原奶交給蒙牛、伊利?！皼]辦法，現(xiàn)在牧場經營并不容易，為了生存，只能哪里價錢高就到哪里去?！?燕海牧場場長陳文君說。據(jù)了解，燕海牧場由燕塘(當?shù)刈畲蟮娜槠?控股15%，曾是燕塘多年的老客戶。
　　中小企業(yè)可謂走到了懸崖的邊上，一不小心就會摔得粉身碎骨。
　　“其實，這也符合國家的產業(yè)政策。通過淘汰中小企業(yè)，讓乳業(yè)走向規(guī)?；图谢??！?2月20日，北京東方艾格農業(yè)咨詢公司乳業(yè)專家陳蓮芳在接受《中國產經新聞》記者采訪時說。
　　不過，不能回避的一點是，保證乳制品質量的最關鍵因素在于一個字——鮮。數(shù)據(jù)顯示，僅河北一省，乳品加工企業(yè)經營管理奶站就有1934個。乳企過于集中的話，恐怕原料奶運輸?shù)木嚯x和時間將被大大延長。
　　“現(xiàn)有的2000家乳企已經形成了合理的布局。如果淘汰中小乳企，資源就不能得到合理地分配，生產和運輸成本就要成倍增加。屆時部分地區(qū)奶源供不應求，部分地區(qū)無處可賣的窘境可能會變成常態(tài)?！比闃I(yè)資深專家王丁棉在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示。
　　王丁棉認為，奶源也不可能隨行業(yè)布局而實現(xiàn)高度集中。從生態(tài)角度而言，規(guī)模越小、越分散的飼養(yǎng)模式，奶源的質量越有保障。產奶量越高，質量反到越差。不要迷戀于萬頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)模越大疾病越容易傳播。即便是始終堅持規(guī)?；年惿彿家脖硎?，規(guī)模在500-1000頭的牧場最為合理。
　　按照以往的經驗，深陷“質量門”的企業(yè)也并非都是小企業(yè)。近期，每次爆發(fā)的質量問題都有大企業(yè)的身影。三鹿就是最深刻的例子之一。王丁棉表示，乳業(yè)市場不能以規(guī)模大小定輸贏，關鍵在于按不按規(guī)矩辦事。在國土面積只有55萬平方公里的法國，乳企數(shù)量多達1000余家。在960萬平方公里的中國，2000家并不多。
　　“當然，那些還在使用落后生產工藝的高污染、高排放企業(yè)是必須要淘汰的。”王丁棉說。他認為，要想真正解決乳業(yè)的食品安全問題，不在于淘汰中小企業(yè)，而在于加強市場監(jiān)管?！罢⒔野l(fā)機制。企業(yè)內部員工不揭發(fā)企業(yè)違規(guī)行為，行業(yè)協(xié)會不主動揭發(fā)違規(guī)企業(yè)，媒體和社會恐怕不會知道乳業(yè)的黑幕。如果建立和完善了揭發(fā)機制，任何企業(yè)都不敢如此明目張膽了?！?br /> 　　據(jù)悉，為了解決行業(yè)矛盾，作為行業(yè)協(xié)會的廣東奶協(xié)向政府遞交了報告，向廣東省發(fā)改委、財政部門陳述奶業(yè)困境，以期待得到支持。
　　陳蓮芳則表示，中國中小乳企的問題在于產品同質化十分嚴重。很多打著特色產品的企業(yè)，僅僅是在乳制品中加入了某種原料，并非真正的特色產品?！霸谶@個前提下，中小乳企不需要這么多家。今后，中小乳企要想生存也唯有做出特色來?！?br /> 　　本文來源：中國產經新聞報
更多反芻資訊、乳品健康、技術資料請關注中國畜牧人網站反芻頻道：
http://m.ffers.com.cn/ruminate/

作者: 天師貓神 時間: 2010-12-23 20:30
進來關注一下

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)