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標(biāo)題: 春節(jié)投放儲備肉準(zhǔn)備就緒 [打印本頁]

作者: 曹錦萍 時間: 2010-12-25 11:33
標(biāo)題: 春節(jié)投放儲備肉準(zhǔn)備就緒
　　離元旦還有一周時間，豬肉銷售也將進入旺季。“馬上要過節(jié)了，不知道豬肉價格還能不能漲了？”消費者馬東明挺擔(dān)心。

　　12月15日，商務(wù)部新聞發(fā)言人劉堅在新聞發(fā)布會上透露，計劃在今冬明確需求比較大的階段，進一步投放儲備豬肉和食糖。這意味著，今年我國以及我省儲備肉將再次啟動。

　　什么是國儲肉和省儲肉？它們是如何儲存的？質(zhì)量能否保證？對市場豬肉價格究竟會起到哪些作用？一連串的問號，是不少消費者想了解的。

　　據(jù)了解，4月6日長春市平均豬肉價格為14元/公斤，11月22日漲到22.6元/公斤，價格上漲了61.4%。

　　布瑞克生豬產(chǎn)業(yè)研究專家魏剛分析肉價上漲，下半年豬肉價格上漲，一方面是受南方災(zāi)害影響，存欄量減少，二是受國家收儲政策，也對豬肉價格起到支撐作用。今年以來，居高不下的物價，也成為推動肉價上漲因素之一。

　　我省春節(jié)前將投放儲備肉

　　2007年豬肉價格瘋漲仍然讓部分人心有余悸。為平抑豬肉價格，當(dāng)時我省啟動了省級儲備肉，豬肉價格隨即下跌。

　　據(jù)了解，我國實行國家儲備肉制度是從1986年開始的，由各省市冷庫代儲。儲備肉，是指國家用于應(yīng)對重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動物疫情或其他突發(fā)事件引發(fā)市場異常波動和市場調(diào)控而儲備的肉類產(chǎn)品。包括儲備活畜（含活豬、活牛、活羊）和儲備凍肉（含凍豬肉、凍牛肉和凍羊肉）。國家儲備肉制度的實施對宏觀調(diào)控肉類市場，穩(wěn)定物價發(fā)揮了良好作用。

　　記者從吉林省商務(wù)廳了解到，目前我省有儲備肉企業(yè)十七八家。今年以來，商務(wù)部在我省共安排了中央活豬儲備1400噸，凍肉儲備4000噸；中央活牛儲備880噸；中央儲備糖5.5萬噸。國慶節(jié)期間，為保證市場供應(yīng)，穩(wěn)定豬肉價格，我省動用2.5萬頭省級豬肉儲備投放到省內(nèi)市場，其中活豬儲備兩萬頭，凍肉儲備5000頭。目前在庫中央活豬儲備450噸，凍肉儲備3400噸，中央活牛儲備240噸，具體事宜已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，預(yù)計將于春節(jié)前后陸續(xù)投放到市場。

　　儲備凍豬肉每四個月一輪換

　　儲備肉是如何儲備的？如何保證質(zhì)量？如何起到調(diào)節(jié)價格作用？昨日，記者聯(lián)系到我省儲備肉企業(yè)之一吉林省正業(yè)集團技術(shù)部部長王占博。

　　“我們企業(yè)現(xiàn)在承擔(dān)國儲和省儲兩項任務(wù)?！蓖跽疾┱f，今年他們企業(yè)負責(zé)一萬頭國家活儲任務(wù)，1000頭省級活儲任務(wù)和1500頭省級凍儲任務(wù)。據(jù)王占博介紹，省儲肉一般一年一儲，每年吉林省商務(wù)廳都會與公司簽訂儲備合同，核定儲備數(shù)量?！懊磕曛卮蠊?jié)日前，我們都會根據(jù)要求以低于市場價格投放部分儲備肉到市場，比如，正常市場售價20元/公斤，我們投放時，要在19.2~19.6元/公斤?！睘楸ＷC儲備肉質(zhì)量，儲備肉平均每三個月一更換。

　　在質(zhì)量保證方面，記者從商務(wù)廳出臺的儲備肉管理辦法中看到，儲備肉企業(yè)必須具備嚴(yán)格的要求。比如儲備企業(yè)必須具備《生豬屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級要求》四星級以上資質(zhì)，所有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都要符合國家規(guī)定要求等。

　　承儲單位應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)完成儲備肉輪換。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲備4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右，活畜原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。

摘自：新文化網(wǎng)-新文化報

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作者: poke23 時間: 2010-12-26 21:05
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