畜牧人

標(biāo)題: 廣州市工商局長(zhǎng)承認(rèn)"注水羊"屬實(shí) 稱徹底取締 [打印本頁(yè)]

作者: jieming 時(shí)間: 2010-12-29 10:51
標(biāo)題: 廣州市工商局長(zhǎng)承認(rèn)"注水羊"屬實(shí) 稱徹底取締
　　昨日，南都對(duì)廣州及周邊注水羊肉泛濫的情況進(jìn)行了報(bào)道，引起了工商部門的高度重視。廣州市工商局局長(zhǎng)張建華表示，一定會(huì)徹底取締這些私宰羊窩點(diǎn)，依法追究私宰分子的法律責(zé)任，確保不死灰復(fù)燃。
　　張建華同時(shí)表示，南都報(bào)道客觀屬實(shí)，媒體監(jiān)督是對(duì)工商行政執(zhí)法力量的補(bǔ)充，希望和媒體形成良好互動(dòng)，借這個(gè)機(jī)會(huì)加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管，繼續(xù)加大對(duì)私宰行為和私宰分子的打擊力度，盡全力保障元旦和春節(jié)期間的食品安全。
　　私宰羊和注水羊報(bào)道見報(bào)后，張建華召集白云、天河、荔灣、蘿崗、黃埔等工商分局的一把手，開會(huì)布置清理整治工作，要求有關(guān)分局立即組織清查行動(dòng)，徹底取締私宰羊窩點(diǎn)。同時(shí)，從12月28日開始，對(duì)被查處過(guò)的私宰窩點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)控，確保不死灰復(fù)燃。
　　廣州市工商局相關(guān)工作人員稱，市工商局接管屠宰管理工作五年多來(lái)，一直有步驟有計(jì)劃地做好肉品質(zhì)量安全管理工作。就豬肉監(jiān)管來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)幾年努力，目前放心肉上市量保持在較高水平，并查獲了大批私宰案件，近期已經(jīng)有多宗案件已依法移交公檢法機(jī)關(guān)處理，擬追究違法分子的刑事責(zé)任。
　　相關(guān)人員還稱，目前白云區(qū)法院已經(jīng)公開宣判了一宗私宰案件。市工商局組織了市場(chǎng)開辦者、肉品經(jīng)營(yíng)者300多人旁聽了公開宣判，其他同類案件還會(huì)陸續(xù)宣判。廣州市工商局稱，由于多宗啟動(dòng)追究刑事責(zé)任的私宰案件尚在偵查階段，詳細(xì)情況暫時(shí)不便向媒體通報(bào)。
　　廣州市牲畜屠宰管理處副處長(zhǎng)趙金濤說(shuō)，由于市工商部門正在推行網(wǎng)格化監(jiān)管，在此過(guò)程中遇到人員少、監(jiān)管面積大、任務(wù)重的矛盾，使得監(jiān)管顯得力不從心，但他們?nèi)詻]放松對(duì)肉品市場(chǎng)的監(jiān)管工作。市工商局會(huì)以報(bào)道為線索，對(duì)私宰豬牛羊進(jìn)行一系列的打擊行動(dòng)。由于屠宰市場(chǎng)牽涉到方方面面的利益，防不勝防，很難保證沒有這方面的死角。但工商行政部門責(zé)無(wú)旁貸，盡最大努力將這塊整治好，讓市民吃上放心肉。
　　■查處
　　白云
　　凰崗私宰點(diǎn)
　　白云工商分局由羅遠(yuǎn)明局長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)該私宰點(diǎn)進(jìn)行了檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲約190只活羊、23頭牛、5頭死羊，分局當(dāng)場(chǎng)立案。目前，案件正在進(jìn)一步調(diào)查之中。此外，由公安部門帶走4名當(dāng)事人(1女)進(jìn)行調(diào)查。
　　增槎路華南綜合樓
　　分局執(zhí)法人員到華南綜合樓進(jìn)行檢查，執(zhí)法人員逐檔逐檔搜索，暫未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)羊和私宰羊的行為。出租方槎龍村方面承諾從12月28日晚開始，每天派出村保安人員對(duì)華南綜合樓進(jìn)行嚴(yán)防死守，并表示對(duì)華南綜合樓內(nèi)銷售賣肉類產(chǎn)品的檔口，營(yíng)業(yè)執(zhí)照本月底到期的不予以續(xù)期，全部進(jìn)行清理。
　　百興三鳥市場(chǎng)旁
　　經(jīng)檢查該地點(diǎn)確有一私宰羊窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)共有工人4人、灶臺(tái)2個(gè)，沒有發(fā)現(xiàn)活羊，經(jīng)了解該點(diǎn)確有私宰羊行為，分局和工商所執(zhí)法人員立即對(duì)其發(fā)出《責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)通知書》，永平街道辦事處對(duì)該點(diǎn)的工具予以沒收，對(duì)用于私宰羊的灶臺(tái)進(jìn)行了清拆。
　　鴉崗黃金圍私宰點(diǎn)
　　經(jīng)查該地點(diǎn)確有一私宰羊窩點(diǎn)，分局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查獲死羊7只，活羊約20只，分局已進(jìn)行立案處理，案件正在進(jìn)一步調(diào)查之中。
　　白云松南市場(chǎng)
　　該羊肉售賣點(diǎn)為一臨時(shí)擺賣點(diǎn)，當(dāng)事人自行用一塊木板簡(jiǎn)易搭成，無(wú)固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。有關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)搗毀了用于銷售的木板和工具，并對(duì)該點(diǎn)進(jìn)行了取締，要求松南市場(chǎng)加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)禁私宰肉流入市場(chǎng)。
　　天河
　　岑村私宰羊點(diǎn)
　　當(dāng)?shù)嘏沙鏊蛥^(qū)動(dòng)物防疫監(jiān)督所，共出動(dòng)執(zhí)法人員30人，對(duì)上述地點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)窩棚內(nèi)有羊圈，羊圈內(nèi)有活羊41頭，羊圈對(duì)面有一用磚砌的平房，面積約40平方米，房?jī)?nèi)地面用水泥鋪設(shè)，角落旁拴著3頭活牛，地上放置有用于宰殺活牛的刀具和水泵。但檢查時(shí)現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有從事宰殺活禽獸的人員宰殺痕跡。高處窩棚的負(fù)責(zé)人叫黃雄飛，是岑村村民，在現(xiàn)場(chǎng)據(jù)黃雄飛交代，自1993年起，他就在該處自養(yǎng)活羊，在1個(gè)月前，將全部地方租給了一個(gè)名自稱“牛佬”的廣西人“牛佬”搭建了平房，用于宰殺活牛。
　　車陂和龍洞市場(chǎng)
　　執(zhí)法人員分別在車陂東圃綜合市場(chǎng)查獲兩檔、龍洞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)查獲一檔銷售私宰羊肉，共查扣私宰羊肉35公斤，現(xiàn)已對(duì)有關(guān)當(dāng)事人進(jìn)行立案調(diào)查。
　　黃埔協(xié)民家禽批發(fā)市場(chǎng)附近
　　位于黃埔區(qū)開發(fā)大道東側(cè)協(xié)民家禽批發(fā)市場(chǎng)東約100米、沿海高速公路(尚未通車)高架橋下，窩點(diǎn)是一排8間聯(lián)排的一層房屋的建筑，每間約30平方米，其中西側(cè)的兩間用于屠宰羊只和狗，其他房間用于屠宰家禽。執(zhí)法人員趕到時(shí)，在第二間房屋內(nèi)，有一名工作人員正在宰殺羊只，地上有一只已經(jīng)宰殺的羊只，另有羊油、羊內(nèi)臟等雜碎5大袋。屋內(nèi)屠宰道具，灶臺(tái)等設(shè)備。房屋內(nèi)外均未懸掛牲畜定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
　　■回應(yīng)
　　佛山南海錦豐肉聯(lián)廠負(fù)責(zé)人回應(yīng)“注水事件”自相矛盾：
　　“記者誤以為在注水當(dāng)然不能排除萬(wàn)一”
　　南都訊　記者王鑾鋒　王去愚吳曉芳　昨日，本報(bào)與南方電視臺(tái)《今日一線》聯(lián)合報(bào)道《正規(guī)屠宰工廠　公然殺羊注水》，曝光了南海大瀝錦豐肉聯(lián)廠羊定點(diǎn)屠宰工人公開給羊注水，隨后這些羊肉流入廣州。
　　昨日中午，錦豐肉聯(lián)廠副董事長(zhǎng)兼副總經(jīng)理葉敏卿接受南都記者采訪，她表示“由于在屠宰羊的過(guò)程中需要對(duì)羊的胴體及內(nèi)臟進(jìn)行沖洗，可能造成讓記者有誤解，誤以為給羊注水。”
　　不過(guò)，當(dāng)記者說(shuō)“11月29日早晨記者暗訪時(shí)都拍攝有錄像，能清楚顯示工人給羊注水的過(guò)程”時(shí)，葉敏卿當(dāng)即表示：“當(dāng)然不能排除萬(wàn)一，我們有20個(gè)車間屠宰羊，但只有十幾個(gè)保安，人手可能不夠，也可能保安上廁所或者臨時(shí)有事，個(gè)別工人偷偷注水。為防止對(duì)羊注水的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生，我們今后把現(xiàn)時(shí)宰羊區(qū)分為屠宰間和內(nèi)臟沖洗間，并把屠宰間現(xiàn)時(shí)的水壓調(diào)低。并增派管理人員對(duì)羊的屠宰進(jìn)行全程監(jiān)督管理?！?br /> 　　針對(duì)南海大瀝錦豐肉聯(lián)食品有限公司的監(jiān)管問(wèn)題，昨晚南都記者采訪了南海區(qū)和佛山市各監(jiān)管部門，但市場(chǎng)安監(jiān)部門表示牲畜屠宰監(jiān)管科尚在籌建中，目前正聯(lián)合調(diào)查，近日公布調(diào)查結(jié)果，經(jīng)貿(mào)部門則稱正在調(diào)查，還無(wú)定論。
　　■說(shuō)法
　　街坊：正規(guī)廠都注水讓人心寒
　　昨日，南方都市報(bào)曝光廣州存在多處羊肉私宰點(diǎn)，并且這些私宰點(diǎn)為不法商販提供羊肉注水服務(wù)、謀取不義之利后，街坊黎姨直言，“一滴香之后又是注水羊肉，真的怕了，都不敢去火鍋店了?！?br /> 　　黎姨稱，每年冬天很冷的日子里，她都和家人去火鍋店吃牛肉、羊肉等溫補(bǔ)食材，但今年接連爆出的一滴香和私宰注水羊肉，讓她大敗胃口。
　　幾名受訪的街坊稱，南方都市報(bào)曾報(bào)道過(guò)注水羊肉流入市場(chǎng)，危害食品安全。“但說(shuō)實(shí)話，我們也知道市場(chǎng)上肯定還有注水羊肉，但沒想到這么多，竟然連正規(guī)屠宰廠也這么干!”街坊文伯直言心寒。他質(zhì)疑說(shuō)，相關(guān)部門多次表態(tài)要徹底端掉私宰廠，禁絕注水肉進(jìn)入市場(chǎng)，“怎么禁不絕呢?”
　　文伯說(shuō)，對(duì)于街坊們而言，注水羊肉不僅讓大家身體健康會(huì)受到影響，“還有哪些是安全的啊?牛肉、豬肉呢?”
　　人大代表：工商應(yīng)主動(dòng)到一線調(diào)查
　　廣東省人大代表朱列玉表示，食品安全問(wèn)題涉及到多個(gè)方面，較為復(fù)雜。但如果食品安全問(wèn)題多次出現(xiàn)并市民健康，最直接的原因在于工商部門的執(zhí)法力度有問(wèn)題。朱列玉建議，廣州市工商部門應(yīng)主動(dòng)到一線開展明察暗訪工作，以便了解市民對(duì)食品安全的擔(dān)心和建言，而不是等媒體曝光或重大食品安全問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)才采取行動(dòng)。
　　朱列玉稱，政府應(yīng)著力打造服務(wù)型政府，而不是像過(guò)去那樣主要行使管理職能。同時(shí)，監(jiān)察部門也應(yīng)加大對(duì)相關(guān)政府部門的監(jiān)督力度，對(duì)行政不作為、玩忽職守的政府部門工作人員進(jìn)行及時(shí)有效的處理。
　　他說(shuō)，私宰點(diǎn)與注水羊肉屢禁不絕，也與商家不注重誠(chéng)信及違法成本低有關(guān)。據(jù)朱列玉介紹，美國(guó)對(duì)于違反食品安全的商家處罰很重，“一次罰到你破產(chǎn)，如果造成的影響惡劣，量刑也很重。因?yàn)槭称钒踩坏┏隽舜髥?wèn)題，將會(huì)造成很嚴(yán)重的社會(huì)恐慌心理。”而在我國(guó)，違反食品安全的罰款“幾十萬(wàn)到上百萬(wàn)，違法成本低，守法的商家效益沒有違法的高?！?br /> 　　律師：正規(guī)屠宰廠違規(guī)應(yīng)受更重處罰
　　此次南都記者暗訪中發(fā)現(xiàn)，有正規(guī)屠宰場(chǎng)也非法對(duì)羊肉進(jìn)行注水，對(duì)此，廣東大同律師事務(wù)所主任朱永平表示，身為正規(guī)的屠宰場(chǎng)，卻在做非法的事，因此相對(duì)于非法屠宰場(chǎng)而言，涉嫌注水的屠宰場(chǎng)應(yīng)受相關(guān)部門更嚴(yán)厲的處罰。
　　對(duì)于部分私宰點(diǎn)私刻檢驗(yàn)檢疫部門公章的行為，朱永平稱，按照相關(guān)法規(guī)，只有政府部門授權(quán)的國(guó)家單位、企業(yè)才能刻公章，私宰點(diǎn)未通過(guò)政府部門，就擅自刻羊肉檢驗(yàn)檢疫公章的行為要接受行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，還要追究其刑事責(zé)任。
　　他說(shuō)，根據(jù)《廣州市牲畜屠宰和肉品銷售管理?xiàng)l例》，相關(guān)部門可對(duì)有注水行為的屠宰企業(yè)進(jìn)行貨值3倍以上5倍以下的罰款，對(duì)主要負(fù)責(zé)人要處以1萬(wàn)元以上2萬(wàn)元以下的罰款，并吊銷營(yíng)業(yè)許可證。如果因非法為肉品注水造成重大食品安全問(wèn)題，相關(guān)部門要追究其刑事責(zé)任。
　　■調(diào)查
　　多數(shù)超市只賣異地凍羊肉
　　工商稱所有超市的外來(lái)羊肉均未二次檢疫和備案
　　南都訊　昨日，南都記者走訪廣州的華潤(rùn)萬(wàn)家、好又多、卜蜂蓮花、家樂福、百佳、樂購(gòu)、新一佳等超市，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)超市是采購(gòu)北方宰殺的凍羊肉。對(duì)于這些外來(lái)羊肉，廣州市工商局屠管處處長(zhǎng)王云楓稱，廣州所有超市的外來(lái)羊肉均沒有進(jìn)行二次檢疫，也沒有在工商部門備案。
　　華潤(rùn)萬(wàn)家五羊新城店
　　售賣鮮羊肉但無(wú)工商證明
　　南都記者走訪了華潤(rùn)萬(wàn)家五羊店，發(fā)現(xiàn)萬(wàn)家是廣州少數(shù)有出售新鮮羊肉的大型超市。該部經(jīng)理稱，店內(nèi)鮮羊肉由正規(guī)屠宰場(chǎng)引進(jìn)，他們收貨時(shí)會(huì)檢查“兩證一章”是否齊全。他向記者出示了防疫站當(dāng)天出具的合格證明，但當(dāng)記者追問(wèn)為什么不出示廣州工商局出具的“廣州畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證”，他則稱工商局證明是有的，但是在屠宰場(chǎng)處。
　　該經(jīng)理還稱，華潤(rùn)萬(wàn)家所售鮮羊肉產(chǎn)自廣西六泉山，由深圳清水河屠宰場(chǎng)屠宰后統(tǒng)一運(yùn)至廣州，“但鮮羊肉銷售量小，我們每天只引進(jìn)半頭，另外引進(jìn)凍羊4頭，產(chǎn)自新疆”。他稱賣剩的羊肉會(huì)在當(dāng)天“丟棄”。同時(shí)他還透露，市質(zhì)檢部門未曾對(duì)羊肉進(jìn)行檢查，但商場(chǎng)內(nèi)部每周會(huì)對(duì)所售羊肉作兩次以上的檢查，專門看是否有注水情況存在。
　　不過(guò)，廣州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，華潤(rùn)萬(wàn)家的羊肉并未在工商部門備案。
　　好又多棠下店
　　擔(dān)心屠宰場(chǎng)問(wèn)題只賣凍肉
　　該店除了一些知名品牌的包裝火鍋羊肉卷外，還有散賣的冰凍生羊肉，共分高原羊和法式羊排兩種，但并沒有新鮮的羊肉賣。
　　據(jù)該店經(jīng)理介紹，該店的羊肉都來(lái)自吉林省長(zhǎng)春皓月清真肉業(yè)股份有限公司，因?yàn)榭紤]到北方的羊比較好吃，而且該公司的信譽(yù)比較好，一直都是采購(gòu)該公司的羊肉。由于擔(dān)心到廣州屠宰場(chǎng)存在很多問(wèn)題，不敢運(yùn)北方羊到這里宰，都是直接采購(gòu)東北直接宰殺好的羊。
　　隨后，該店經(jīng)理向記者出示了由吉林長(zhǎng)春開具的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，注明了產(chǎn)地和數(shù)量，而下方也加蓋了廣東省廣州市白云區(qū)動(dòng)物防疫監(jiān)督所的二次檢疫(驗(yàn))專用章。另外，他還出示了運(yùn)載工具消毒證明。
　　卜蜂蓮花車陂店
　　直接配送北方宰殺凍羊肉
　　該店的羊肉品種比較多，冰柜里主要有羊肉火鍋片、白山羊前腿、白山羊羊排三種，但也全是冰凍生羊。另外顧客也可以自己選擇哪部分，超市會(huì)幫顧客切好。
　　值班經(jīng)理稱該店只有凍羊肉，且是在產(chǎn)地宰殺的羊。他出示了佛山市南海區(qū)動(dòng)物防疫監(jiān)督所出具的“出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證”，起運(yùn)地點(diǎn)是廣東南海，備注原產(chǎn)地是河北嵩城，其中寫明了150公斤的羊產(chǎn)品，該證明是前日開具的。
　　當(dāng)記者問(wèn)道為什么是從南海起運(yùn)時(shí)，他解釋卜蜂蓮花的配送中心在南海，超市擁有自己的配送中心，能夠提供快速、及時(shí)的全程冷鏈配送。
　　值班經(jīng)理介紹，每一批肉都要有完備的證才可以進(jìn)入超市，這些都已經(jīng)記錄到超市的電子管理系統(tǒng)里。南都記者看到，該店的電子管理系統(tǒng)確實(shí)有每一項(xiàng)證明的掃描件，而供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)證明的掃描件也可以查到。
　　南都記者進(jìn)入該店零下11℃的冰庫(kù)看到，冰凍生羊肉都是整只冰凍，共分兩層包裝，包裝上寫著是伊蘭優(yōu)質(zhì)白山羊，羊身上也有產(chǎn)地出具的獸醫(yī)檢驗(yàn)章。
　　家樂福萬(wàn)國(guó)廣場(chǎng)店
　　一直沒有賣過(guò)新鮮羊肉
　　該店有比較多的顧客前來(lái)選購(gòu)羊肉，而解凍后的羊肉也是直接掛起來(lái)售賣。一位顧客看到本報(bào)報(bào)道后，特地問(wèn)售貨員，這里的羊是不是注水肉，該名售貨員表示，這里的羊都是檢驗(yàn)檢疫合格的，超市里面工作的人不敢出去外面買，都選在在自己店里買羊肉。
　　該店經(jīng)理向記者出示了昨日廣州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所簽發(fā)的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，上面寫道凍羊肉，產(chǎn)地是內(nèi)蒙古巴市，40公斤整。她還表示店里一直都沒有選用過(guò)新鮮羊肉，因?yàn)閮?nèi)行的人也都知道要在廣州選購(gòu)合格的羊肉是非常困難的，因此家樂福一直都是采購(gòu)北方直接宰殺的凍羊，沒有賣過(guò)鮮羊。
　　百佳新一城店
　　主動(dòng)解釋但不出示相關(guān)證明
　　百佳超市肉食部經(jīng)理看到南都記者來(lái)問(wèn)羊肉的問(wèn)題，一直都很警惕，但記者問(wèn)到羊肉為什么還滴著血水時(shí)，該經(jīng)理開始主動(dòng)的跟記者說(shuō)，這個(gè)是血水，并不是注的水。他解釋說(shuō)是，因?yàn)槭莾鲅?，解凍的時(shí)候就難免滴著些血水。
　　南都記者看到羊肉身上還蓋有青海字樣檢驗(yàn)藍(lán)色章，但記者追問(wèn)是不是注水肉，這個(gè)章是不是真章，并且再三希望超市能出示相關(guān)檢驗(yàn)檢疫等證明時(shí)，該經(jīng)理堅(jiān)決不出示，并說(shuō)記者無(wú)權(quán)了解。
　　本文來(lái)源：南方都市報(bào)
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