畜牧人

標題: 中國人什么時候才能喝到50萬以下體細胞的奶 [打印本頁]

作者: 獸藥123 時間: 2011-1-29 00:44
標題: 中國人什么時候才能喝到50萬以下體細胞的奶
最近接觸了個搞奶方面的朋友，才了解到，目前我國的奶標準里面沒有體細胞檢測項目，通過他們統(tǒng)計，目前中國奶的體細胞數(shù)絕大多數(shù)在100萬以上，在國外這種奶是要被倒掉的。
我們國內(nèi)什么時候才能喝到體細胞50萬以下的奶呢？也就是發(fā)達國家中中等水平。

作者: 唐朝2009 時間: 2011-1-29 06:42
學(xué)習了、

作者: 莫回首 時間: 2011-1-30 16:17
體細胞這么高？

作者: 大連嵐崮 時間: 2011-2-11 20:48

從生物學(xué)角度來分析，不能說牛奶中的體細胞正常值，牛奶是由乳腺細胞所分泌的一種分泌物，而牛奶自身是不具有細胞的。

牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

  奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

  附：牛奶營養(yǎng)成份詳解

  每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。

從生物學(xué)角度來分析，不能說牛奶中的體細胞正常值，牛奶是由乳腺細胞所分泌的一種分泌物，而牛奶自身是不具有細胞的。

作者: 快樂生活o 時間: 2011-2-12 08:34
差距?。。。?！

作者: wjh_xumuren 時間: 2011-2-12 16:18
你的數(shù)據(jù)呢？？？40-50萬左右，青島

作者: wzhui121 時間: 2011-5-10 15:19
我相信在我們老死之前應(yīng)該能喝上的要相信黨相信人民

作者: yukaip123 時間: 2011-5-10 15:42
很少知道，希望詳細介紹下

作者: 牛郎阿飛 時間: 2011-5-14 10:47
規(guī)模牛場還是能夠做到的

作者: mch_sy 時間: 2011-5-18 18:41
北京地區(qū)大部分規(guī)?；龅娜昶骄w細胞能保證50萬以下，其它地區(qū)不清楚。

作者: guangyaoxinyu 時間: 2011-6-11 00:24
冬天有時候能喝到.

作者: r90nam 時間: 2011-6-13 18:57
在法國體細胞如果超過40萬是拒收的。如果小型家庭牛場將（體細胞）超標奶混入乳品企業(yè)罐車，造成被人家的奶被拒收，是要賠付損失的。好在他們有相應(yīng)的保險機制。

但作為保質(zhì)期14天以下的液態(tài)奶，或酸奶、奶酪的制作。需要體細胞數(shù)約低越少。奶粉則無所謂。體細胞在加工、儲存中不受溫度的影響，對酪蛋白的破壞是持續(xù)的。因此，可降低成品的保質(zhì)期，影響口感。讓乳品企業(yè)的投入、產(chǎn)出比下降。

從液態(tài)奶、奶粉為導(dǎo)向的消費看，國內(nèi)的乳品企業(yè)不需要對體細胞嚴格控制，這也是一個誤區(qū)。

對于奶牛養(yǎng)殖者而言，同樣的牛吃同樣的料，體細胞約低，產(chǎn)奶量也越高。對于10噸/年的高產(chǎn)牛而言。體細胞在40萬和<20萬相比，每年/頭牛損失1噸奶（10%）。這對于一個牧場而言，遠遠比乳房炎可怕。

降低體細胞數(shù)對于牧場和乳品企業(yè)而言是雙贏的。

(, 下載次數(shù): 3)

作者: 懷賓 時間: 2011-6-14 21:35
樓主所說差異，如果沒有檢測怎么知道在100萬以上呢，現(xiàn)在很多都有這方面的檢測的，我們每天交奶都有微生物檢測，并且都在0-50萬，

作者: zhukexiao 時間: 2011-6-18 15:44
體細胞高于50萬，奶牛是不健康的！
規(guī)模牧場的標準是低于20萬！

作者: dxb2047 時間: 2011-6-18 16:11
低于50萬就不錯了！看在什么地方～

作者: 基層工作者 時間: 2011-6-21 09:46
快了，國家正在調(diào)研，制定標準，收奶也在制定根據(jù)體細胞數(shù)定收購價，喝道50萬以下的奶，有希望了。

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