畜牧人

標題: 得益乳業(yè):引領(lǐng)中國乳業(yè)新步伐 [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2011-2-15 13:41
標題: 得益乳業(yè):引領(lǐng)中國乳業(yè)新步伐
　　2000年至2008年的8年，被譽為中國乳品業(yè)的黃金8年。在這8年里，中國乳業(yè)的發(fā)展年均增長指數(shù)，比上世紀中葉至世紀末50年這段時期的年均增長率增加了2倍，“人均一杯奶，強壯中國人”也由口號變成了現(xiàn)實。

　　自2008年至今，中國乳業(yè)又進入了轉(zhuǎn)型期，在這幾年中，中國消費者開始逐步對乳品有了理性而清晰的認識。然而在聚集了幾百家乳品企業(yè)的中國，哪里的牛奶最讓消費者滿意，遲遲未有定數(shù)。2009年、2010年中國質(zhì)量協(xié)會用戶委員會針對液態(tài)奶連續(xù)開展的一項民意調(diào)查結(jié)果顯示:以得益乳業(yè)為代表的山東乳品企業(yè)，連續(xù)兩年獲得液態(tài)奶消費者滿意度冠軍!

　　得益乳業(yè)的發(fā)展變化，是“十一五”期間山東農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、經(jīng)營自主創(chuàng)新化的縮影，是山東由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省轉(zhuǎn)變的生動體現(xiàn)。

　　產(chǎn)出中國最好的牛奶

　　山東乳業(yè)獲得行業(yè)金牌

　　筆者:山東乳業(yè)在全國產(chǎn)能排位并不靠前，卻創(chuàng)造了“最好牛奶產(chǎn)自山東”的行業(yè)巔峰。作為山東乳業(yè)領(lǐng)軍者，你是如何看待這一成績的?

　　王培亮:“最好牛奶產(chǎn)自山東”是山東整個乳品行業(yè)的驕傲。正處于轉(zhuǎn)型期的中國乳品行業(yè)，曾遭遇了一場信用危機，知恥而后勇，山東乳品行業(yè)經(jīng)歷了大洗禮后，第一個站起來，并拿出了連續(xù)兩年液態(tài)奶消費者滿意度全國第一的佳績，這是山東乳業(yè)多年來老老實實、端端正正做人，認認真真、扎扎實實做事的成果。

　　筆者:這些年來，以得益乳業(yè)為代表的山東乳企，是如何實現(xiàn)厚積薄發(fā)的?

　　王培亮:創(chuàng)新是乳業(yè)發(fā)展的核心動力。得益乳業(yè)這些年來，在生產(chǎn)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新中不斷探索，最終實現(xiàn)了“積跬步，至千里”的效果。

　　筆者:能具體解讀一下“得益現(xiàn)象”嗎?

　　王培亮:生產(chǎn)創(chuàng)新，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平

　　得益乳業(yè)抓住機遇，積極作為，2008年以來公司不斷加大技改力度，組織技術(shù)人員對生產(chǎn)設備進行自主改造，不斷提高生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，先后完成了果料灌裝器、乳品灌裝定量桿裝置、菌種缸放料管路裝置等8項實用新型創(chuàng)新和專利，提高了乳品生產(chǎn)現(xiàn)代化和自動化水平，體現(xiàn)出了一個農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在科技創(chuàng)新和現(xiàn)代化生產(chǎn)方面的模范帶動作用。

　　同時，得益乳業(yè)更加重視行業(yè)先進技術(shù)和設備的引進和使用，先后引進美國旋蓋果粒屋頂紙盒灌裝機、塑瓶灌裝機、發(fā)酵攪拌定時管理系統(tǒng)等先進設備，進一步增強企業(yè)核心競爭力。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新，提高消費者生活質(zhì)量

　　得益乳業(yè)一直沒有停止產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，早在幾年前就提出“優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增強產(chǎn)品功能、提高百姓生活質(zhì)量”的經(jīng)營思想。自2005年起每年將銷售收入的5%作為研發(fā)費用，截至目前共投入研發(fā)經(jīng)費2.1億多元。2010年，得益乳業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)數(shù)量同期提高45%，新品銷售收入同比增長30%。2010年先后出臺各項政策，在制度和資金上加大產(chǎn)品創(chuàng)新扶持力度，加快了高端乳品和功能性乳品的創(chuàng)新步伐，提高了得益乳業(yè)和山東乳品行業(yè)在全國同行業(yè)中的競爭力。

　　截至目前，得益乳業(yè)已經(jīng)完成并通過省科技廳鑒定的功能性嬰兒配方奶、活性牛初乳、低脂高鈣酸牛奶研制等7項科技成果，申請和擁有酸奶繼代菌種的使用方法等6項產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)明專利。

　　以優(yōu)谷優(yōu)麥為代表的谷物類酸奶系列，把山東乳品從原來以普通袋裝、大眾化功能的低端產(chǎn)品形象拉升到國內(nèi)低溫奶創(chuàng)新典范，以山東老酸奶為代表的乳品創(chuàng)新品類，把中國最古樸的酸奶、源遠流長的齊魯文化、自然純凈的黃河三角洲牧場緊密結(jié)合起來，打造出了至純質(zhì)樸的酸奶新品類。

　　如今，得益乳業(yè)已經(jīng)擁有鮮奶、酸奶、純奶、乳酸菌飲料4大系列70多個產(chǎn)品，成為了中國專業(yè)低溫奶生產(chǎn)企業(yè)。

　　管理創(chuàng)新，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量安全

　　“產(chǎn)品質(zhì)量0容忍”是得益乳業(yè)一直堅持的生產(chǎn)和品質(zhì)管理理念。食品，關(guān)系到百姓的身體健康和家庭幸福。在得益人心中始終緊繃著一根弦:產(chǎn)品質(zhì)量100%合格才是合格，0.1%的不合格等于是100%的不合格。

　　產(chǎn)品質(zhì)量的管控關(guān)鍵是“人”。乳品行業(yè)是一個長鏈條的產(chǎn)業(yè)，一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都將導致滿盤皆失，所以每個環(huán)節(jié)的用人至關(guān)重要。每一個進入得益的員工，都將經(jīng)過千錘百煉方能上崗操作。從企業(yè)文化培訓到上崗前的操作都將進行專人指導和考試，只有在認同企業(yè)文化、熟悉崗位操作，通過公司的崗位考試后方能正式入職上崗，真正使各崗位員工練就出一身專業(yè)而熟練的技能。

　　筆者:據(jù)說您一直對中國乳品產(chǎn)業(yè)鏈成本投入有不同看法?

　　王培亮:是。對乳品企業(yè)來說，奶源可謂安全防線的第一道屏障。只有做到每一滴奶的安全優(yōu)質(zhì)，才能保證乳品的安全優(yōu)質(zhì)，才能讓消費者真正喝上“放心奶”。乳品產(chǎn)業(yè)鏈成本投入，國際上奶源是5，加工是3，銷售是2;國內(nèi)正好反著。

　　扎根于行業(yè)，得益乳業(yè)提出“先建奶源后做市場”?！昂玫娜槠菲髽I(yè)不是被動地讓市場牽著鼻子走，而是主動地讓好奶源牽著市場的手?！惫就度刖拶Y建設的黃三角生態(tài)牧場基地已成為得益牛奶品質(zhì)的保障。該基地引進國際化的奶牛養(yǎng)殖園區(qū)設計理念，購進瑞典利拉伐擠奶、飼喂等國際先進設備，采用先進的TMR飼養(yǎng)管理模式，飼養(yǎng)管理規(guī)范，軟硬件設施達到國內(nèi)一流水平，最大程度地保留了原奶的綠色、天然品質(zhì)。

　　誠信做事50年

　　成就中國低溫奶典范

　　筆者:作為山東乳業(yè)的代表，得益乳業(yè)用科技和專業(yè)打造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加速升級，成為山東打造農(nóng)業(yè)強省的一個縮影，對此您怎樣理解?

　　王培亮:你總結(jié)得很到位。長期以來，得益乳業(yè)堅持依靠科技和專業(yè)促進乳業(yè)規(guī)模化經(jīng)營，按照高端、高效、高輻射的發(fā)展要求，堅持用現(xiàn)代化理念經(jīng)營乳業(yè)、用現(xiàn)代化設備裝備乳業(yè)、用科學技術(shù)提升乳業(yè)，推動山東乳品業(yè)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、精品化發(fā)展，促進山東農(nóng)業(yè)強省建設。

　　巨資建設黃河三角洲生態(tài)牧場基地

　　為確保奶源質(zhì)量，得益乳業(yè)堅持使用自建牧場和合作牧場生產(chǎn)的鮮奶。公司投入巨資建設的黃三角生態(tài)牧場基地已成為得益牛奶品質(zhì)的保障，該基地遠離工業(yè)區(qū)，土壤、水質(zhì)等35項生態(tài)指標均符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準。

　　公司同時引進國際化的奶牛養(yǎng)殖園區(qū)設計理念，購進瑞典利拉伐擠奶、飼喂等國際先進設備，采用先進的TMR飼養(yǎng)管理模式，最大程度地保留了原奶的綠色、天然品質(zhì)?！肮?養(yǎng)殖小區(qū)”的集約化養(yǎng)殖模式使得益乳業(yè)帶動12000多戶農(nóng)民養(yǎng)殖奶牛4萬頭，年轉(zhuǎn)化玉米秸稈16萬畝，年帶動農(nóng)民收入3.1億元，形成了集牧草種植、飼料加工、奶牛疫病防治、品種改良于一體的綠色生態(tài)鏈條。

　　50年堅持低溫奶生產(chǎn)經(jīng)營戰(zhàn)略

　　得益乳業(yè)從事低溫奶生產(chǎn)的歷史，細細數(shù)來已有50年。得益的低溫奶戰(zhàn)略并非一時沖動，而是基于對行業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和未來縝密思考后的科學判斷。得益乳業(yè)看好了未來的發(fā)展方向，新鮮、營養(yǎng)、健康是消費者生活質(zhì)量的追求，新鮮營養(yǎng)的低溫奶肯定是乳業(yè)發(fā)展趨勢。

　　多年來得益乳業(yè)始終堅持國際先進的巴氏殺菌工藝，堅持低溫奶經(jīng)營戰(zhàn)略，致力于新鮮營養(yǎng)的“低溫奶”專業(yè)加工，形成了嚴格的自控體系與完善服務模式，綜合實力躍居全省低溫奶行業(yè)第一，成為我國專業(yè)生產(chǎn)低溫奶的第四大乳品企業(yè)。

　　2010年4月，國家發(fā)改委公眾與營養(yǎng)發(fā)展中心于小冬主任在得益乳業(yè)參觀時提到，在中國從事低溫奶生產(chǎn)的企業(yè)很多，但是像得益乳業(yè)這樣做到每天配送全省各地市的企業(yè)不多。

　　50年呵護消費者飲奶安全才是真

　　得益牛奶在國家質(zhì)監(jiān)部門的歷次抽檢中批批合格，成為了山東乃至中國乳業(yè)的質(zhì)量典范，這一奇跡背后是得益乳業(yè)在奶源建設、檢驗檢測上的巨資投入，是得益人對乳品質(zhì)量孜孜以求的執(zhí)著努力。

　　得益乳業(yè)在乳品生產(chǎn)中徹底顛覆了國內(nèi)乳業(yè)投入比例，把乳品的成本實實在在放到了生產(chǎn)階段，從工作人員的專業(yè)素質(zhì)到專業(yè)的生產(chǎn)、檢驗檢測設備，得益乳業(yè)已經(jīng)構(gòu)建起了一個讓政府放心、讓百姓放心的質(zhì)量管控體系，2011年1月，得益乳業(yè)成為山東首家通過新乳制品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審查的液態(tài)奶企業(yè)。

　　2010年8月，全國食品生產(chǎn)監(jiān)管技術(shù)應用情況交流現(xiàn)場會在淄博舉行，得益乳業(yè)高標準嚴要求確保乳品質(zhì)量安全的企業(yè)行為深深打動了與會人員。國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城深有感慨地說:“我們需要有一批像得益這樣的大企業(yè)，來證明我國的食品生產(chǎn)加工是規(guī)范的、質(zhì)量是可靠的。在乳品行業(yè)里，得益這樣的領(lǐng)軍企業(yè)數(shù)量越多、規(guī)模越大，我們的食品安全就越有保證?！?br />
　　筆者:作為“十二五”開局之年，得益乳業(yè)也應該有更宏大的新規(guī)劃吧?

　　王培亮:繼續(xù)強化山東乳業(yè)在全國的典范作用。未來五年，得益乳業(yè)將大力實施“得益千店工程”，在山東省內(nèi)建設“得益牛奶專營店”1000個。投資5億元籌建日產(chǎn)能900噸的得益乳品工業(yè)園三期工程。同時，公司投資2.6億元，建設占地2000畝集有機奶牛養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)蔬果種植、生態(tài)休閑觀光為一體的觀光有機生態(tài)牧場，全面推進牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的升級。

　　得益乳業(yè)將根植魯中，戰(zhàn)略布局膠東、魯西南，三點共同輻射華北、華中、華東，成為京、津、晉、冀、魯、豫、蘇、皖區(qū)域第一品牌，著力為推動轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，促進科學發(fā)展作出新的更大貢獻。

　　本文來源：大眾網(wǎng)-大眾日報

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