畜牧人

標(biāo)題: 飼料企業(yè)采購(gòu)部門的幾個(gè)重要職責(zé) [打印本頁(yè)]

作者: yutaosl 時(shí)間: 2011-3-9 14:53
標(biāo)題: 飼料企業(yè)采購(gòu)部門的幾個(gè)重要職責(zé)
　　每個(gè)社會(huì)單元都要采購(gòu)，采購(gòu)對(duì)于不同人群，有不同的理解。現(xiàn)在涉及飼料企業(yè)采購(gòu)的文章也比較多，總體是大同小異。但隨著飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，飼料企業(yè)的采購(gòu)工作也發(fā)生了大的改變。飼料行業(yè)就是把不同的能量原料、蛋白原料，以及各種維生素、添加劑等加工成滿足畜禽正常生長(zhǎng)需要的食品的過(guò)程，由于采購(gòu)的原料比較多，接觸的行業(yè)也比較多，因此采購(gòu)對(duì)飼料行業(yè)來(lái)說(shuō)，并不是單純的買和賣，他包含的內(nèi)涵非常廣。原來(lái)的采購(gòu)模式都是反應(yīng)采購(gòu)，等著供應(yīng)商來(lái)聯(lián)系，但這種采購(gòu)方式弊端比較多，尤其是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的飼料行業(yè)，這種采購(gòu)方式已經(jīng)過(guò)時(shí)，這種采購(gòu)會(huì)比較被動(dòng)，產(chǎn)生依賴性和盲知性。飼料行業(yè)的原料采購(gòu)應(yīng)該是主動(dòng)性采購(gòu)，主動(dòng)性采購(gòu)能使在采購(gòu)時(shí)準(zhǔn)備較足，談判時(shí)能知己知彼，而且和供應(yīng)商的關(guān)系會(huì)很融洽，關(guān)系感情比較恰當(dāng)，這樣才能拿到增加價(jià)值的原料，才能掌握和采購(gòu)到降低成本的原料。采購(gòu)科學(xué)經(jīng)濟(jì)，采購(gòu)的飼料原料價(jià)格就低，就會(huì)給企業(yè)帶來(lái)潛在利潤(rùn)，增加效益，價(jià)值采購(gòu)將是采購(gòu)工作的一個(gè)重要尺度。本文就是根據(jù)目前的飼料行業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)新的采購(gòu)職責(zé)作出闡述。
　　采購(gòu)部門的幾個(gè)重點(diǎn)工作職責(zé)是：
　　1、第一點(diǎn)是飼料原料行情的預(yù)測(cè)和把握
　　2、第二點(diǎn)是庫(kù)存的合理控制和經(jīng)濟(jì)庫(kù)存優(yōu)化
　　3、第三點(diǎn)是飼料原料替代品的開(kāi)發(fā)和地產(chǎn)原料的開(kāi)發(fā)，采購(gòu)要實(shí)現(xiàn)價(jià)值采購(gòu)。
　　4、建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)鏈
　　5、有效采購(gòu)團(tuán)對(duì)的建立和維護(hù)，其中一個(gè)合格采購(gòu)人員所應(yīng)該具有的條件：
　?。?）、品行端正
　?。?）、具有豐富的飼料原料基礎(chǔ)知識(shí)
　?。?）、具有良好的溝通能力和談判技巧
　?。?）、具有良好的心理基礎(chǔ)和吃苦精神
　　一、采購(gòu)應(yīng)該注意的幾個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容
　?。ㄒ唬?、飼料原料行情的預(yù)測(cè)和把握。
　　飼料加工最主要的原料是農(nóng)產(chǎn)品，而近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)比較頻繁，如果能提前預(yù)測(cè)這些農(nóng)產(chǎn)品的行情波動(dòng)，我們就能抓住機(jī)會(huì)，減少我們的生產(chǎn)成本。比如玉米受天氣、運(yùn)輸環(huán)境、國(guó)內(nèi)外期貨、季節(jié)以及地域的影響而時(shí)常價(jià)格變動(dòng)。對(duì)每種飼料原料，如果具體分析，發(fā)現(xiàn)他們都會(huì)在某個(gè)時(shí)段因?yàn)槟撤N因素而有一定的行情變動(dòng)。即使微量礦物質(zhì)硫酸銅等也好因?yàn)榻饘倨谪浀淖儎?dòng)而變動(dòng)，還有魚(yú)粉因?yàn)檫\(yùn)輸價(jià)格、時(shí)間還有某個(gè)時(shí)段的到貨量而發(fā)生價(jià)格變動(dòng)。不管外在的因素，就是各種原料之間也會(huì)互相影響，比如目前玉米期貨的變動(dòng)會(huì)影響粕類行情的變動(dòng)，反過(guò)來(lái)豆粕行情的變動(dòng)又影響玉米行情的變動(dòng)等等。
　　1、能量原料：玉米行情變化的規(guī)律比較突出，受到的影響因素也比較多。天氣、種植面積、運(yùn)輸環(huán)境、國(guó)家政策，國(guó)內(nèi)外期貨等等。比如，今年，受生物燃料，乙醇等能源需求擴(kuò)大的影響，玉米價(jià)格開(kāi)始大幅上漲，達(dá)到了10幾年來(lái)的最高點(diǎn)。
　　面粉、次粉等受供應(yīng)，以及原料小麥的行情變化的影響，去年出現(xiàn)了幾次變動(dòng)。
　　植物油、磷脂等受豆油期貨、棕櫚油期貨的變動(dòng)，受到貨量供應(yīng)的多少、國(guó)家政策等等因素影響而出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)。
　　動(dòng)物油受養(yǎng)殖情況、養(yǎng)殖效益以及相關(guān)油料價(jià)格的高低等各種因的影響而出現(xiàn)波動(dòng)。
　　2、蛋白原料：豆粕行情變化的規(guī)律也比較突出，受到的影響因素也比較多，而且也比較復(fù)雜。豆粕會(huì)受到大豆的供應(yīng)、區(qū)域、天氣、種植面積、運(yùn)輸環(huán)境、國(guó)家政策和國(guó)內(nèi)外期貨等，以及壓榨情況等多種因素的影響
　　雜粕類，蛋白類：比如花生粕、棉粕、菜籽粕等，棉蛋白等。他們主要受區(qū)域、季節(jié)、國(guó)家政策、天氣、運(yùn)輸以及豆粕的影響。
　　魚(yú)粉會(huì)受季節(jié)、國(guó)外進(jìn)口情況、運(yùn)輸、供應(yīng)量等情況影響。
　　玉米蛋白粉、DDGS、以及各種玉米附屬產(chǎn)品。他們受到的影響主要來(lái)源于玉米行情的變動(dòng)時(shí)，還受到一些特殊的因素影響。比如玉米蛋白粉會(huì)受到出口情況、供應(yīng)等影響。DDGS則會(huì)受到酒精乙醇的環(huán)境和效益等多種因素影響。
　　3、礦物質(zhì)、維生素以及各種添加劑：飼料生產(chǎn)所需要的各種元素比較多，每種元素都會(huì)或多或少的受到一定因素的影響而行情受到波動(dòng)。其中主要的原料中，礦物質(zhì)比如硫酸銅、硫酸鐵等會(huì)受到資源、金屬期貨以及運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊憽＞S生素比如氯化膽堿會(huì)受到以運(yùn)輸、國(guó)家政策、環(huán)境污染等多種宏觀條件的影響。磷酸氫鈣也同樣受到運(yùn)輸、環(huán)境以及國(guó)家政策等影響。
　　4、另外的一些原料比如血粉、肉骨粉等會(huì)受到養(yǎng)殖情況的影響，賴氨酸、蛋氨酸等各種氨基酸會(huì)受到玉米等一些原料的影響。
　　因此，如果對(duì)各種原料進(jìn)行分析，努力掌握他們的行情變化規(guī)律，對(duì)各種原料的價(jià)格有一定的分析預(yù)測(cè)能力，那么在一定的時(shí)機(jī)進(jìn)行采購(gòu)，會(huì)節(jié)約很大的成本，會(huì)使企業(yè)在價(jià)格、質(zhì)量等方面比其他廠家有一定的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，給企業(yè)帶來(lái)一定的效益。
　　（二）、庫(kù)存的合理控制和經(jīng)濟(jì)庫(kù)存優(yōu)化
　　采購(gòu)工作中必需涉及到的就是物流的管理，現(xiàn)在常說(shuō)的物流管理越來(lái)越成為一種學(xué)科，而且在各個(gè)行業(yè)被越來(lái)越重視，物流管理中最重要的一環(huán)就是倉(cāng)儲(chǔ)管理。倉(cāng)儲(chǔ)考慮的因素非常多，要成本最小化，生產(chǎn)順暢化，效益最大化等等。現(xiàn)在倉(cāng)儲(chǔ)最優(yōu)化成為了各個(gè)行業(yè)整體研究的對(duì)象。要使倉(cāng)儲(chǔ)最優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)化，采購(gòu)的時(shí)機(jī)、采購(gòu)的數(shù)量大小等等都是重點(diǎn)考慮的因素。
　　采購(gòu)過(guò)程中所要注意的問(wèn)題有以下幾點(diǎn)：
　　1、庫(kù)存設(shè)置考慮經(jīng)濟(jì)優(yōu)化，庫(kù)存成本控制結(jié)合實(shí)際。采購(gòu)時(shí)要考慮的東西比較多，既要使公司的生產(chǎn)順利進(jìn)行，又要考慮公司的資金條件，庫(kù)存成本等各種因素。在行情比較平穩(wěn)的情況下，為了減少資金的占用，加快資金的周轉(zhuǎn)，庫(kù)存就要做的少一點(diǎn)。飼料廠應(yīng)用的原料比較多，但資金并不占優(yōu)勢(shì)，為了保障公司的生產(chǎn)，在采購(gòu)上就要合理控制，采購(gòu)過(guò)程中采購(gòu)量不是采購(gòu)越多越好，如果沒(méi)有特殊的因素，過(guò)多采購(gòu)不但會(huì)占用有效的流動(dòng)資金，還會(huì)產(chǎn)生庫(kù)存費(fèi)用，影響其他的原料的采購(gòu)。在行情有變動(dòng)時(shí)，各種原料的行情變化會(huì)影響庫(kù)存的大小，比如玉米價(jià)格上漲，玉米用量大，如果不使玉米的庫(kù)存達(dá)到最大化,那么就會(huì)后期增加飼料的成本.豆粕有行情的也是這樣,但豆粕比玉米考慮的更多,想要庫(kù)存最大化,還要考慮油廠能不能給予足量的貨,付款的期限,合同的期限等。而且飼料銷售也常常會(huì)出現(xiàn)不可預(yù)測(cè)的情況，價(jià)格上漲，就會(huì)使飼料銷售量大漲，就會(huì)使生產(chǎn)增加，原料的使用量就會(huì)突然猛增，如果庫(kù)存采購(gòu)跟不上就會(huì)斷產(chǎn)。所以在設(shè)置庫(kù)存時(shí)要兼顧安全庫(kù)存和零庫(kù)存，合理且科學(xué)。設(shè)置庫(kù)存要把原料進(jìn)行具體劃分，大宗原料我們用的比較多，劃分為優(yōu)先考慮的原料。礦物質(zhì)為次優(yōu)先考慮的原料，維生素和添加劑等為最后考慮原料。然后根據(jù)重要性來(lái)具體制定應(yīng)該有的安全庫(kù)存。
　　2、庫(kù)存設(shè)置要兼顧采購(gòu)周期，科學(xué)合理。庫(kù)存的大小也會(huì)受運(yùn)輸?shù)绕渌麠l件的限制，比如運(yùn)輸距離比較遠(yuǎn)的原料，從四川進(jìn)的磷酸氫鈣，做的庫(kù)存就要比一般的周遍原料期限要長(zhǎng)，因?yàn)檫@種原料從請(qǐng)車皮到裝運(yùn)、到站就要半個(gè)多月，所以平常做的庫(kù)存期限至少要半個(gè)月到一個(gè)月。如果各種條件都能達(dá)到，零庫(kù)存應(yīng)該是最理想的庫(kù)存，會(huì)減少一定的周轉(zhuǎn)費(fèi)用，節(jié)約一定的成本，但目前不現(xiàn)實(shí)。飼料廠的原料品種比較多，有使用量大的大宗原料，使用量少的微量元素、礦物質(zhì)和添加劑等。各種原料庫(kù)存周轉(zhuǎn)周期如下：
　　A、貨源運(yùn)輸可以控制的原料：比如豆粕，目前豆粕廠家比較多，物流也有一定的保障，在沒(méi)有特殊因素的影響下，庫(kù)存的大小要維持公司4-7天的使用量。原因是生產(chǎn)不可控制，量大小會(huì)隨時(shí)變動(dòng)，如果僅一天的量，會(huì)因?yàn)檫\(yùn)輸過(guò)程中運(yùn)輸車輛出現(xiàn)問(wèn)題，或者生產(chǎn)量突然增大而出現(xiàn)危機(jī)，兩天的量是合理的庫(kù)存量。在安排廠家送貨時(shí)一定要科學(xué)的下達(dá)送貨計(jì)劃，每天的到貨量一定要達(dá)到公司的一天使用量。但豆粕貨源較少的省市，由于需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，如果火車運(yùn)輸，需要的時(shí)間就要半個(gè)多月，這種地方，庫(kù)存的大小就要維持在15-20天左右。
　　B、貨源不是很充足的非可控原料：比如其他雜粕，花生粕、棉粕和菜籽粕。由于這些原料供應(yīng)不是非常充足，控制力比豆粕要差，如果周遍廠家較多，庫(kù)存量的大小最好能維持公司4天的需要，貨源較少的省市需要15-20天的庫(kù)存。
　　C、貨源充足但運(yùn)輸不可控的原料：比如遠(yuǎn)距離的礦物質(zhì)，磷酸氫鈣、微量礦物炙硫酸銅、硫酸亞鐵等等，庫(kù)存量要10-15天
　　D、貨源比較充足，運(yùn)輸業(yè)方便，但供應(yīng)不可控的原料，以及其他的用量不穩(wěn)定的原料可根據(jù)實(shí)際情況確定。比如玉米，貨源比較多，但就是供應(yīng)商不可控。
　　3、庫(kù)存設(shè)置時(shí)要完善供應(yīng)時(shí)機(jī)。由于庫(kù)存是防止缺貨的一種措施，如果對(duì)一些用量比較大的，貨源比較充足的原料，制定完善的交接時(shí)間，可以降低中間的周轉(zhuǎn)費(fèi)用，會(huì)減少企業(yè)的生產(chǎn)成本。制定這種時(shí)機(jī)就是要和客戶達(dá)成良好的信息溝通，合同的簽訂要緊緊相扣，達(dá)到完善的產(chǎn)品交接順序。最典型的是豆粕，如果我們和豆粕廠家溝通及時(shí)，讓兩三家廠家勻速的送貨，送貨量直接可以維持公司當(dāng)天的需要，那就節(jié)省了中間的倒轉(zhuǎn)費(fèi)用。但這是比較理想的預(yù)想，需要各個(gè)部門的配合，需要企業(yè)的生產(chǎn)達(dá)到規(guī)?；?，散貨將是未來(lái)的趨勢(shì)。
　　（三）、第三點(diǎn)是飼料原料替代品的開(kāi)發(fā)和地產(chǎn)原料的開(kāi)發(fā)，采購(gòu)要實(shí)現(xiàn)價(jià)值采購(gòu)。
　　現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格行情變化非?？?，而且總體的價(jià)格趨勢(shì)是上升趨勢(shì)，而現(xiàn)在飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，如果在成本上不具有優(yōu)勢(shì)，就會(huì)失去市場(chǎng)。降低成本的方式非常多，其中的一點(diǎn)就是替代品的開(kāi)發(fā)，尤其是工廠所在地的地產(chǎn)原料，如果開(kāi)發(fā)的原料價(jià)格優(yōu)廉，就會(huì)為公司帶來(lái)非常的效益。目前的采購(gòu)工作不象原先的采購(gòu)工作，已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，我們不能坐在家里等待原料上門，那樣，我們就不能采購(gòu)到質(zhì)量穩(wěn)定，價(jià)格便宜的原料，也采購(gòu)不到一些成本低的新原料。我們要主動(dòng)走出去，去主動(dòng)進(jìn)行采購(gòu)，尤其是我們周邊的地產(chǎn)原料，以企業(yè)所在地所產(chǎn)原料的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)配方，這樣不但成本低，而且地產(chǎn)原料可以為公司省去很多的工作。采購(gòu)的原料有時(shí)不僅僅是價(jià)格問(wèn)題，他要全面考慮和衡量采購(gòu)所實(shí)現(xiàn)的價(jià)值，我們采購(gòu)的原料某種品種有時(shí)價(jià)格可能高，但這不能從價(jià)格上考慮太高就舍去，要考慮這種原料在生產(chǎn)配方中最終能產(chǎn)生的成本。某種原料價(jià)格雖然高，但他平均的單位成本也許比較低。比如，46蛋白豆粕比43蛋白豆粕雖然高，但平均在單位蛋白上的價(jià)格比43蛋白合算。所以，采購(gòu)原料是要全面衡量它最終所實(shí)現(xiàn)的綜合價(jià)值。
　　（四）、建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)鏈
　　建立一個(gè)穩(wěn)定的有效的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣少?gòu)工作的一個(gè)工作重點(diǎn)，好的供應(yīng)商，好的供應(yīng)源，是增加公司競(jìng)爭(zhēng)力度的一個(gè)重要砝碼。我們飼料原料采購(gòu)的原則就是在采購(gòu)時(shí)拿到最便宜的、質(zhì)量最好的、能穩(wěn)定的產(chǎn)品。雖然這個(gè)原則不可能一直實(shí)現(xiàn)，但至少是我們采購(gòu)時(shí)的一個(gè)指導(dǎo)。飼料原料的價(jià)格主要是考慮到廠價(jià)格，所以他涉及到的因素有出廠價(jià)格，距離遠(yuǎn)近等等。所以選擇好的供應(yīng)商最好是所在廠周遍的供應(yīng)源。另外采購(gòu)還要考慮的因素是質(zhì)量穩(wěn)定，所以在選擇好的供應(yīng)商時(shí)要選擇資金勢(shì)力大、生產(chǎn)工藝先進(jìn)，供應(yīng)及時(shí)的供應(yīng)源。還有建立與供應(yīng)商既對(duì)立又有感情的關(guān)系，等等不管怎樣，建立好的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣少?gòu)部門最主要的工作之一。
　?。ㄎ澹?、有效采購(gòu)團(tuán)對(duì)的建立和維護(hù)
　　由于我們飼料行業(yè)采購(gòu)的原料品種比較多，影響的因素也比較復(fù)雜，因此不能簡(jiǎn)單地靠某個(gè)人完成整個(gè)的工作，需要有一個(gè)團(tuán)結(jié)的，相互密切合作的團(tuán)隊(duì)才能完成。
　　一個(gè)合格采購(gòu)人員所應(yīng)該具有的條件：
　　1、品行端正
　　2、具有豐富的飼料原料基礎(chǔ)知識(shí)
　　3、具有良好的溝通能力和談判技巧
　　4、具有良好的心理基礎(chǔ)和吃苦精神
　　采購(gòu)工作所處的是一個(gè)比較敏感的崗位，是公司與供應(yīng)商之間的橋梁，這個(gè)橋梁關(guān)系著公司原料成本的高低，因此需要的采購(gòu)人員就要比其他崗位的人員更嚴(yán)格一些。采購(gòu)人員采購(gòu)的原料多，接觸的供應(yīng)商也多，只有這個(gè)采購(gòu)人員品行端正，大功無(wú)私，那樣才會(huì)不容易被腐蝕，才能真正成為公司原料大門的站崗人。采購(gòu)人員要與供應(yīng)商接觸，就要具有豐富的原料知識(shí)和溝通談判能力，只有這樣才能在采購(gòu)過(guò)程中占有優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在我們采購(gòu)工作是主動(dòng)采購(gòu)，要以成本低為原則，我們要達(dá)到這些條件，就要時(shí)常到市場(chǎng)去考察，要密集開(kāi)發(fā)周邊的地產(chǎn)原料，那就需要采購(gòu)人員有吃苦的精神。
　　采購(gòu)工作的職責(zé)內(nèi)容非常多，不僅僅局限于上面的工作，而且做的工作比較雜，也比較多，包括貨物運(yùn)輸?shù)膮f(xié)調(diào)，以及各種質(zhì)量投訴處理等工作。所以作為一個(gè)采購(gòu)人員，不但所處的位置非常重要，而且要付出的努力也要比其他崗位多。

作者: 丁魏1983 時(shí)間: 2011-3-9 15:57
好資料

作者: 順風(fēng) 時(shí)間: 2011-3-11 11:09
難得一見(jiàn)的好文章。

作者: mabiao866 時(shí)間: 2011-4-8 09:16
供應(yīng)羽毛粉15964665888

作者: fjg 時(shí)間: 2011-4-24 17:36
難得的好資料

作者: jstccll 時(shí)間: 2011-5-6 18:00
樓主做采購(gòu)的？

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)