畜牧人
標(biāo)題:
劉永好:根治毒奶粉關(guān)鍵在于奶站歸屬權(quán)
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作者:
jieming
時(shí)間:
2011-3-14 10:07
標(biāo)題:
劉永好:根治毒奶粉關(guān)鍵在于奶站歸屬權(quán)
全國(guó)政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好是歷年兩會(huì)期間廣為各界關(guān)注的“熱門人物”。記者3月11日與他進(jìn)行了對(duì)話。
南都：肉蛋奶是新希望集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)之一，對(duì)于此前的“三鹿奶粉”事件你怎么看?
劉永好：2008年“三鹿奶粉事件”的根源出在奶源上。事后，政府有關(guān)部門迅速制定了相關(guān)政策、措施，加強(qiáng)了對(duì)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)。但目前在保障原料奶的質(zhì)量安全上仍存在隱患。
究其原因是我國(guó)多年來形成的奶源基地發(fā)展模式———奶牛飼養(yǎng)與乳制品加工的脫節(jié)。目前，我國(guó)乳制品加工企業(yè)的原料乳除少部分來源于自辦牧場(chǎng)外，絕大部分來自于奶站。奶源生產(chǎn)與乳制品加工脫節(jié)，是我國(guó)乳制品工業(yè)的獨(dú)特模式。而庭院式飼養(yǎng)、副業(yè)式經(jīng)營(yíng)的奶牛養(yǎng)殖，規(guī)模小、產(chǎn)量低、成本高、質(zhì)量不穩(wěn)定，安全隱患多。可以說，中國(guó)乳業(yè)的軟肋即是目前的原料基地模式。
南都：這個(gè)根源性問題如何解決?
劉永好：保障乳制品質(zhì)量安全的關(guān)鍵之關(guān)鍵是原料環(huán)節(jié)，必須改變奶源基地建設(shè)模式，就是發(fā)展屬于乳制品企業(yè)自己擁有的、可控的奶源基地。
通過近兩年的整頓，奶站基本上是由企業(yè)、牛場(chǎng)、合作社經(jīng)營(yíng)管理，生乳收購(gòu)秩序有了明顯好轉(zhuǎn)，生乳的質(zhì)量安全明顯提高。但有些地方的奶站，名義上是“合作社”的，而實(shí)際上是由“二道販子”在經(jīng)營(yíng)。原來的奶販子變換模式，把個(gè)體奶農(nóng)湊到一起組成“合作社”，由他們收奶賣給企業(yè)。他們往往與多家企業(yè)簽訂購(gòu)銷合同，誰(shuí)給的價(jià)格高就賣給誰(shuí)，他們從中賺取價(jià)格差價(jià)。這種形式實(shí)際上還是一道“中間環(huán)節(jié)”，不僅奶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益被剝削，還存在著安全隱患。建議將奶農(nóng)合作社的奶站交由企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。這個(gè)提案我已經(jīng)正式提交政協(xié)。
本文來源：南方都市報(bào)
作者:
ldk5
時(shí)間:
2011-3-14 22:37
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