畜牧人

標(biāo)題: 健康豬肉與瘦肉精肉的區(qū)別在哪里？ [打印本頁]

作者: trsjtpp 時間: 2011-3-22 10:13
標(biāo)題: 健康豬肉與瘦肉精肉的區(qū)別在哪里？
看到網(wǎng)上有人是這樣區(qū)分的，請教一下這樣的方法是否科學(xué)合理？請問各位大俠還有其他方法沒？

1生肉時的區(qū)別：
健康豬肉：皮厚、肥肉多、瘦肉少粗而且顏色白。皮與肥肉之間連接緊密。
瘦肉精肉：皮薄、肥肉少、瘦肉多呈鮮紅色。（為何叫瘦肉精，豬牛羊等動物吃了后多長瘦肉，少長肥肉）皮與肥肉間連接不緊密，甚至煮一下皮肉就分離。

2水煮過程的區(qū)別：
健康豬肉：無泡沫或少泡沫。
瘦肉精肉：大量泡沫。

３清煮后的區(qū)別：
健康豬肉：瘦肉部分顏色白，線條粗。（肌肉纖維明顯）
瘦肉精肉：瘦肉部分顏色鮮紅。

４口感區(qū)別：（只要調(diào)味品放得少，也能嘗出來）
健康豬肉：吃起來味道鮮美，就算不放調(diào)味品，味道還是鮮美。
瘦肉精肉：不放調(diào)味品時，幾基本很難入口。

５食后短期反應(yīng)：（攝入一定量）
健康豬肉：無不良反應(yīng)。
瘦肉精肉：會出現(xiàn)，頭暈，心跳紊亂，惡心等不良反應(yīng)。

６骨頭判別：
健康豬骨：硬，顏色白。
瘦肉精骨：骨質(zhì)松，脆。（這個因為吃瘦肉精的動物，是反生理的快速生長，骨質(zhì)基本上是脆。不過近年來又有一種新的瘦肉精，動物吃后骨頭變得異?！皥杂病保笠幌鹿穷^會呈現(xiàn)詭異的談綠色。這種肉毒性更大。

７忌食內(nèi)臟：
動物內(nèi)臟含毒量比肥肉組織更高。尤其是肝、腎、骨脂。

作者: xiaosizl 時間: 2011-3-22 10:15
不錯，頂一下

補充內(nèi)容：
瘦肉精在中國的使用時一個很嚴(yán)重的問題，應(yīng)該盡快尋找一種代替瘦肉精的綠色安全高效的產(chǎn)品

補充內(nèi)容：
需要安全高效的飼料添加劑聯(lián)系方式13819871392

補充內(nèi)容：
做飼料行業(yè)講究的是一個良心，堅決不含瘦肉精

作者: 中國畜牧王 時間: 2011-3-22 12:21

http://m.ffers.com.cn/home-space-uid-150808-do-blog-id-101487.html

單憑背膘厚薄判斷是否準(zhǔn)確呢？

作者: xwangxuli 時間: 2011-3-22 13:33
{:3_95:}

:time:

補充內(nèi)容：
學(xué)習(xí)了呵呵

作者: 都市豬倌 時間: 2011-3-22 19:10

作者: Cancelcn 時間: 2011-3-22 20:37

:現(xiàn)在的豬肉不放調(diào)味品都是沒有肉鮮味的，跟幾十年前一家一頭豬割草煮食養(yǎng)到年尾肉質(zhì)沒的比

作者: 啊杰 時間: 2011-3-22 21:29

:天朝不給力啊。。?？谔阋邅y發(fā)，疫苗不對號，瘦肉精。。。不知還有多少問題等著大家用身體去解決?。?！

作者: trsjtpp 時間: 2011-3-23 08:26
回復(fù) 中國畜牧王的帖子

所以要大家討論撒

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