畜牧人

標(biāo)題: 想起當(dāng)年檢疫那些事--當(dāng)時(shí)真不敢吃豬肉 [打印本頁(yè)]
作者: 馬林艾斯    時(shí)間: 2011-3-29 16:28
標(biāo)題: 想起當(dāng)年檢疫那些事--當(dāng)時(shí)真不敢吃豬肉
當(dāng)年大學(xué)剛畢業(yè)，去某檢疫防疫局實(shí)習(xí)，被安排在肉聯(lián)廠做檢疫工作，工作崗位基本是4個(gè)崗位輪換：尿檢（白天）、頜下淋巴結(jié)檢查（割豬頭）、內(nèi)臟檢查（刀勾工）和膈肌鏡檢。后來(lái)發(fā)生的事，影響我對(duì)豬肉的喜好程度：

事件一：豬脖子上的大膿包。在檢查豬頜下淋巴家及體表的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)豬脖子上有大大小小的膿包，一次，發(fā)現(xiàn)有拳頭大小，一位老前輩細(xì)心給我們講解，這是因?yàn)樨i打的疫苗不能吸收的問(wèn)題?，F(xiàn)在的豬不僅吃藥多，疫苗也打得多，有時(shí)候疫苗不吸收或者是針頭留在里面了，就會(huì)出現(xiàn)這種情況。更惡心的是，他還把膿包割開(kāi)，呀，白色的稠液體流出來(lái)，真倒胃口。

事件二：內(nèi)臟檢查---最忙碌的工作。做檢疫的恐怕最不想做的崗位就是內(nèi)臟檢查了，拿著刀和勾，隨著流水線不斷的翻看豬內(nèi)臟，最恐怖的是豬的肺基本沒(méi)有一對(duì)是完全正常的，不是有出血就是花肺，甚至是黑肺，割多了，經(jīng)銷(xiāo)商還跑進(jìn)來(lái)臭罵：“這是要賣(mài)錢(qián)的，少割點(diǎn)！”肝臟有很多表面都有白色的原點(diǎn)，聽(tīng)說(shuō)是寄生蟲(chóng)造成的，需要我們把那病灶給割了，這樣長(zhǎng)期下來(lái)，我是基本拒絕進(jìn)食豬的內(nèi)臟。

另外，豬的腸子，腸系膜有很多都掛滿了水袋（據(jù)說(shuō)也是某種寄生蟲(chóng)導(dǎo)致的），豬血有部分是從地上掃起來(lái)的，這種種親身經(jīng)歷，讓我的人生徹底改變，到現(xiàn)在，我買(mǎi)豬肉都是很小心挑，豬內(nèi)臟基本不吃（其他動(dòng)物一樣）。
作者: feifei8526    時(shí)間: 2011-3-29 16:34
做人還是迷胡點(diǎn)好，不然什么也別吃了。


補(bǔ)充內(nèi)容：
:Q:做人還是迷胡點(diǎn)好，不然什么也別吃了。
作者: 馬林艾斯    時(shí)間: 2011-3-29 16:37
feifei8526 發(fā)表于 2011-3-29 16:34
做人還是迷胡點(diǎn)好，不然什么也別吃了。

呵呵，所以檢疫工作是十分有必要的，決不能馬虎和徇私，要不然，人民大眾就吃不起放心肉了。嚇一嚇你就怕這樣了，哈哈。
作者: 雅安獸醫(yī)    時(shí)間: 2011-3-29 21:29
按程序？有些檢疫員巴不得再豬未褪毛前就蓋章，再回家睡覺(jué)。
作者: zds    時(shí)間: 2011-3-31 11:24
回復(fù) 馬林艾斯 的帖子

這么恐怖的事情，那時(shí)你咋沒(méi)告訴我們啊！{:3_118:}
作者: xuguochen0403    時(shí)間: 2011-3-31 12:32
擾亂人心，影響市場(chǎng)管理，這是惡意的你{:3_103:}，本人現(xiàn)在就在屠宰場(chǎng)工作，我所見(jiàn)到的是很多問(wèn)題，但是不至于你說(shuō)的那么差吧，至少還有挺多肺臟還是比較正常的，一點(diǎn)支原體又不影響的，還有就是膿包的問(wèn)題沒(méi)那么多的吧，況且這些不好的肉不割掉就到市場(chǎng)的么？放心大膽的吃吧，沒(méi)事的，如果大家都不吃，這個(gè)市場(chǎng)怎么平衡。你以為別的東西都很安全么？蔬菜···農(nóng)藥殘留，海鮮····重金屬超標(biāo)，雞鴨····抗生素殘留，甚至連蛋都可以有蘇丹紅····莫非你就不吃？所以，只要好吃的，大家放心吃就是了



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