畜牧人

標(biāo)題: 瘦肉精快速篩檢的假陽性 [打印本頁]

作者: fisbon 時(shí)間: 2011-3-30 11:44
標(biāo)題: 瘦肉精快速篩檢的假陽性
瘦肉精是目前所有消費(fèi)者與養(yǎng)殖業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)之一，政府在許多地區(qū)也大規(guī)模進(jìn)行豬場的取樣檢查。但檢驗(yàn)畢竟會(huì)有誤判的情形發(fā)生。為了避免紛爭的發(fā)生，保障自己的權(quán)益，減少篩檢的假陽性非常重要。

以下摘自諾偉司食品安全手冊-瘦肉精專輯
有興趣的朋友可以至諾偉司專區(qū)自由下載全文 http://m.ffers.com.cn/thread-372621-1-1.html

為了快速檢測，并能將所有的違法添加瘦肉精個(gè)案找出，因此檢測試紙法的設(shè)計(jì)極度敏感，容易有假陽性產(chǎn)生。根據(jù)研究假陽性可能來自以下原因

1、使用其他非瘦肉精的獸藥與添加劑
　　有機(jī)鉻、鹽酸麻黃堿、鹽酸四環(huán)素(四環(huán)素類藥)、海達(dá)(恩諾沙星，氟喹諾酮類藥)、鹽酸異丙嗪(抗過敏藥)、胃腹安(甲氧氯普胺，止吐藥)、酚磺乙胺(止血敏，促凝血藥)及蛤蟆消炎定喘(中藥制劑)等與瘦肉精化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的藥品容易引起假陽性。

2、飼料中金屬離子過高
　　飼料中硫酸鋅添加過量或其它礦物質(zhì)金屬離子含量較高，會(huì)影響抗原抗體的結(jié)合反應(yīng)，導(dǎo)致檢測結(jié)果出現(xiàn)假陽性。

3、使用其他藥品或成分不明的藥物添加劑
　　除已知上述物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致假陽性外，仍有一些假陽性個(gè)案未能找出原因，可能來自其他豬場使用的化學(xué)藥品或是成分不明的藥物添加劑。

作者: 牧川人 時(shí)間: 2011-3-30 11:53
真是好東西，謝謝樓主?，F(xiàn)在有的試紙質(zhì)量不合格出現(xiàn)從小豬到母豬都是陽性的情況。

作者: chengcai790602 時(shí)間: 2011-3-30 12:00
好東西，謝謝啦

作者: LPY32 時(shí)間: 2011-3-30 12:05
建議國家出臺(tái)相關(guān)政策，嚴(yán)格禁止飼料生產(chǎn)廠家在飼料中添加或使用各種藥物和有毒、有害、易殘留、易致畸等添加劑，防疫治療藥物只允許在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)臨時(shí)使用，且養(yǎng)殖場在用藥預(yù)防或治療疾病時(shí)，必須嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品動(dòng)物停藥期的規(guī)定，銷售流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)疫檢和藥檢，動(dòng)物屠宰環(huán)節(jié)嚴(yán)把入廠前和出廠前的疫檢、藥檢關(guān)，同時(shí)建立動(dòng)物產(chǎn)品召回制度和跟蹤溯源制度，做好動(dòng)物食品的安全衛(wèi)生管理，讓全中國人民能夠吃上真正的放心肉，而不是廠家宣傳的幾十到檢疫關(guān)。

作者: apple12151007 時(shí)間: 2011-3-30 13:18
;1s:

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)