畜牧人

標(biāo)題: 怎樣識(shí)別注水的雞鴨 [打印本頁(yè)]

作者: 401636839 時(shí)間: 2011-4-4 09:37
標(biāo)題: 怎樣識(shí)別注水的雞鴨
識(shí)別注了水的雞鴨主要從以下幾方面觀察：
拍肌肉：注水的雞鴨肉特別有彈性，一拍應(yīng)會(huì)聽到噗、噗、噗的聲音。
看翅膀：翻起雞鴨的翅膀仔細(xì)地察看，若發(fā)現(xiàn)上面有紅針點(diǎn)，周圍呈烏黑色，就證明已經(jīng)注了水。
掐皮層：在雞鴨的皮層下，用手指一掐，明顯地感到打滑，一定是注過(guò)水的。
摳胸腔：有的人將水注入雞鴨胸膛的油膜和網(wǎng)狀內(nèi)膜里，只要用手指在上面稍微一摳，注過(guò)水的雞鴨肉網(wǎng)膜一破，水便會(huì)流淌出來(lái)。
用手摸：未注過(guò)水的雞鴨身上摸起來(lái)平滑，皮下注過(guò)水的雞鴨高低不平，摸起來(lái)好像長(zhǎng)有腫塊。
拿紙?jiān)嚕壕褪怯靡粡埜稍镆兹嫉谋〖垼N在已去毛的雞鴨背上，稍加壓力片刻，然后取下用火點(diǎn)燃，若紙燃燒，說(shuō)明未注水，不燃，為注水的雞鴨。

作者: zimuluo 時(shí)間: 2011-4-7 14:00
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