畜牧人

標(biāo)題: 雙匯瘦肉精事件升級(jí) [打印本頁(yè)]
作者: yisiyi    時(shí)間: 2011-4-6 09:38
標(biāo)題: 雙匯瘦肉精事件升級(jí)
　　一個(gè)明顯有違生豬自然屬性的瘦肉率，導(dǎo)致瘦肉精事件在一家知名肉制品企業(yè)中發(fā)生，老板推卸責(zé)任是在鉆法律的空子？

　　本周，中國(guó)最大的肉制品企業(yè)雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆公開(kāi)表示，雙匯是在替生豬養(yǎng)殖業(yè)不規(guī)范經(jīng)營(yíng)受罰，并表示目前公司的損失每天都超過(guò)1億元。

　　此言一出，有生豬養(yǎng)殖業(yè)者表示不滿，豬農(nóng)面對(duì)雙匯瘦肉率的要求，合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉，而一般的生豬瘦肉率是30%-40%.70%的標(biāo)準(zhǔn)，讓人們想起2008年乳品企業(yè)制定較高蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致奶農(nóng)向液奶中添加三聚氰胺。市場(chǎng)質(zhì)疑雙匯是否會(huì)重蹈三鹿乳業(yè)的覆轍，萬(wàn)隆是否會(huì)因此鋃鐺入獄？

　　北京市億嘉律師事務(wù)所張凱律師接受本刊記者采訪時(shí)表示，目前市場(chǎng)對(duì)于雙匯“瘦肉精”的情況細(xì)節(jié)了解不多，是否定罪要看對(duì)雙匯事實(shí)的認(rèn)定，如果公司事先知情肯定有過(guò)錯(cuò)，如果應(yīng)該知情而不知情的也存在過(guò)錯(cuò)。如果只是企業(yè)個(gè)別人員利用管理漏洞實(shí)施的犯罪行為，那就不應(yīng)該追究企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

　　三鹿乳業(yè)高管最終能夠定罪是因?yàn)楣驹谑掳l(fā)前，進(jìn)行了一次自檢，三鹿乳業(yè)原董事長(zhǎng)田文華組織成立了問(wèn)題奶粉處理小組，她自己擔(dān)任組長(zhǎng)，在發(fā)現(xiàn)公司產(chǎn)品與國(guó)內(nèi)外其他的奶粉相比，‘非乳蛋白態(tài)氮’含量高，并沒(méi)有采取正確處理方法致更多消費(fèi)者受到損害。

　　張凱曾代理岳陽(yáng)三聚氰胺受害者起訴南山奶粉的案件。

　　雙匯集團(tuán)是雙匯發(fā)展（000895.SZ）的控股股東，持有上市公司股份30.27%.

　　豬農(nóng)爆出70%瘦肉率一直是雙匯集團(tuán)制定的生豬收購(gòu)底線，如果不滿足要求，豬販就需要將生豬拉回。

　　雙匯方面駁稱公司良種豬和土豬都收，沒(méi)有刻意制定瘦肉率標(biāo)準(zhǔn)。但業(yè)界指出這樣規(guī)定瘦肉率是行業(yè)的潛規(guī)則。

　　“作為肉食品加工企業(yè)，現(xiàn)在火腿腸對(duì)蛋白質(zhì)含量要求開(kāi)始提高，更使得企業(yè)歡迎瘦肉?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者。正是因?yàn)槿绱?，臀部渾圓、有凸起的兩條脊背，小腹收得很緊的“瘦肉精豬”才受到屠宰廠的歡迎，“生豬收購(gòu)價(jià)格每斤高出普通豬0.2元錢，每頭豬多花40塊錢，經(jīng)宰殺后細(xì)分出來(lái)的肉，可以比普通豬多賣幾百塊錢?！?br />
　　這與2008年乳業(yè)出現(xiàn)三聚氰胺事件相似，當(dāng)初由于行業(yè)不顧國(guó)內(nèi)原料奶實(shí)際情況，制定超過(guò)正常的蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致奶農(nóng)不得不添加三聚氰胺，在乳品企業(yè)的檢查中過(guò)關(guān)。

　　痛定思痛，2010年3月底，中國(guó)出臺(tái)乳品行業(yè)新國(guó)標(biāo)。按照新的乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生乳蛋白含量從1986年規(guī)定的每100克生乳蛋白質(zhì)含量不低于2.95%降到了2.8%,菌落總數(shù)則從2003年規(guī)定的每毫升50萬(wàn)調(diào)至200萬(wàn)。此舉保護(hù)了中小奶農(nóng)的利益，降低乳蛋白含量標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)于放寬生乳準(zhǔn)入門檻，可減少奶農(nóng)因蛋白含量不達(dá)標(biāo)而“倒奶”或者在生乳中摻加三聚氰胺的現(xiàn)象。（摘自：證券市場(chǎng)周刊）
作者: fcltufh    時(shí)間: 2011-4-6 09:46
替行業(yè)承擔(dān)責(zé)任，呵。
三匯乃中國(guó)肉食品行業(yè)乃至農(nóng)牧行業(yè)的救世主啊，哈哈。
作者: xzf168    時(shí)間: 2011-4-6 09:55
不殺不平民賁


補(bǔ)充內(nèi)容：
不殺不平民賁
作者: 9589209    時(shí)間: 2011-4-6 10:02
政府監(jiān)管問(wèn)題。。。。。。。。。
雷聲大雨點(diǎn)小。。。。
作者: pquan    時(shí)間: 2011-4-6 13:34
為了錢
什么都不顧哦
哎……
作者: 四季    時(shí)間: 2011-4-6 16:37
合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉，而一般的生豬瘦肉率是30%-40%,不知道哪里還有這樣的豬？
作者: bxt    時(shí)間: 2011-4-6 17:04
按照新的乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生乳蛋白含量從1986年規(guī)定的每100克生乳蛋白質(zhì)含量不低于2.95%降到了2.8%,

有時(shí)政策也需要根據(jù)實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)。
作者: 魚不喝水    時(shí)間: 2011-4-6 18:14
這些都是公開(kāi)的秘密
作者: 芳草    時(shí)間: 2011-4-6 19:03
············································
?。。。。。。。。。。。。。。。?br /> 不知道下一步會(huì)不會(huì)。。。。。
雙匯走到今天不容易
雙匯不應(yīng)該倒下

作者: 心子游    時(shí)間: 2011-4-6 19:12
各走各的路。。。。。。。。。。。。。。
作者: 小小豬1987    時(shí)間: 2011-4-6 19:50
只覺(jué)悲哀


補(bǔ)充內(nèi)容：
市場(chǎng)的不完善呀，才出這些個(gè)事情
作者: liubing5855982    時(shí)間: 2011-4-6 19:56
從三鹿到雙匯，總是感覺(jué)問(wèn)題沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，不排除其中的政治因素，可能只有那些幕后的操縱者心理最清楚吧，漢奸們?。?！
作者: 田永勝    時(shí)間: 2011-4-6 21:01
你這是掛羊頭賣狗肉，不知道你想說(shuō)的是什么。你家養(yǎng)的豬瘦肉率才是30~40%。還有一點(diǎn)是增加瘦肉率也不是只能通過(guò)向飼料中添加瘦肉精這才能實(shí)現(xiàn)。作為一個(gè)企業(yè)爭(zhēng)取最大利益是生存的根本，我覺(jué)得最起碼這一點(diǎn)不是他們的錯(cuò)，他們的錯(cuò)在于檢驗(yàn)不嚴(yán)格，這是大錯(cuò)。任何事情發(fā)生都有他的原因，我覺(jué)得你說(shuō)是因?yàn)殡p匯收豬的標(biāo)準(zhǔn)高，才使得養(yǎng)殖戶使用瘦肉精；還不如說(shuō)是因?yàn)槿思覀儧](méi)有關(guān)，才誘使小偷行竊來(lái)得更可笑。作為一個(gè)畜牧工作者希望行業(yè)自律是一件好事，但是這絕對(duì)不允許妄加指責(zé)。
作者: 盧希印    時(shí)間: 2011-4-6 22:18
雙匯有錢，吃死幾個(gè)人沒(méi)事。何況一個(gè)也沒(méi)有死，風(fēng)一過(guò)就沒(méi)事了，別說(shuō)虧121億，就是虧千億，還有的是錢。掙的我們養(yǎng)豬朋友的血汗錢，說(shuō)壓價(jià)，掉價(jià)，掉起來(lái)很厲害。養(yǎng)豬朋友在家掉眼淚。他們太狠了。
作者: lfz    時(shí)間: 2011-4-6 23:18
根源于腐敗，腐敗不除，各種事情都可能發(fā)生。看似個(gè)體，個(gè)別，其實(shí)萬(wàn)象歸根！
作者: 大大山    時(shí)間: 2011-4-7 06:42
要求豬瘦肉率不是雙匯的錯(cuò)！
沒(méi)有瘦肉精檢驗(yàn)一關(guān)是雙匯的大錯(cuò)！
養(yǎng)殖戶使用瘦肉精是自己?jiǎn)为?dú)的大錯(cuò)！
誰(shuí)也不用替誰(shuí)頂錯(cuò)！
統(tǒng)統(tǒng)處理！
作者: 陽(yáng)光綠茶008    時(shí)間: 2011-4-7 07:38
本帖最后由 陽(yáng)光綠茶008 于 2011-4-7 07:39 編輯

一般的生豬瘦肉率是30%-40%???樓主要好好學(xué)習(xí)一下基礎(chǔ)知識(shí)了！
瘦肉率的高低受很多因素的影響，但是大體歸納起來(lái)可以分為以下幾個(gè)方面：
　　一、飼養(yǎng)優(yōu)良品種。品種是決定瘦肉率的關(guān)鍵因素，脂肪型的豬或土種豬瘦肉率一般為38%-45%，用杜洛克等優(yōu)良種豬雜交后瘦肉率可達(dá)55%，而杜洛克、長(zhǎng)白、約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達(dá)63%以上。
　　二、提高飼料蛋白質(zhì)水平。依據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育不同階段給予相應(yīng)的蛋白質(zhì)水平、體重10-20公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為22%-20%；體重40-60公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為19%-16%；體重60-90公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為16%-14%。
　　三、改變喂養(yǎng)方式，應(yīng)采取"前敞后限"的"促、控"方法，即60公斤前敞開(kāi)飼喂，60公斤后限制飼喂，一般以限10%-15%較適宜，同時(shí)用青綠飼料補(bǔ)充。
　　四、定期出欄。就肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律而言，體重越大，脂肪越多，瘦肉率相應(yīng)降低，同時(shí)增重所消耗的飼料越多，因此，一般品種豬毛重達(dá)到90公斤時(shí)出欄，最佳，而三元雜交豬即使到110公斤活重出欄，也不會(huì)降低胴體等級(jí)，而可能更適合消費(fèi)者對(duì)豬肉肉質(zhì)"肥中有瘦"，"瘦中有肥"的要求。
作者: 畜牧學(xué)人    時(shí)間: 2011-4-7 09:31
三鹿到雙匯，按照這個(gè)規(guī)律下一個(gè)難道說(shuō)是伊利？
作者: zhang850820    時(shí)間: 2011-4-23 19:25
不是伊利,是蒙牛
作者: 白石綠兔    時(shí)間: 2011-4-23 20:16
有利益就有魔鬼
作者: 一針見(jiàn)紅    時(shí)間: 2011-4-23 20:24
國(guó)民就這樣，別要求太高了
作者: hsfaaa    時(shí)間: 2011-5-14 12:07
九九歸一



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