畜牧人

標題: 雙匯瘦肉精事件升級 [打印本頁]

作者: yisiyi 時間: 2011-4-6 09:38
標題: 雙匯瘦肉精事件升級
　　一個明顯有違生豬自然屬性的瘦肉率，導致瘦肉精事件在一家知名肉制品企業(yè)中發(fā)生，老板推卸責任是在鉆法律的空子？

　　本周，中國最大的肉制品企業(yè)雙匯集團董事長萬隆公開表示，雙匯是在替生豬養(yǎng)殖業(yè)不規(guī)范經(jīng)營受罰，并表示目前公司的損失每天都超過1億元。

　　此言一出，有生豬養(yǎng)殖業(yè)者表示不滿，豬農(nóng)面對雙匯瘦肉率的要求，合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉，而一般的生豬瘦肉率是30%-40%.70%的標準，讓人們想起2008年乳品企業(yè)制定較高蛋白質(zhì)含量標準導致奶農(nóng)向液奶中添加三聚氰胺。市場質(zhì)疑雙匯是否會重蹈三鹿乳業(yè)的覆轍，萬隆是否會因此鋃鐺入獄？

　　北京市億嘉律師事務所張凱律師接受本刊記者采訪時表示，目前市場對于雙匯“瘦肉精”的情況細節(jié)了解不多，是否定罪要看對雙匯事實的認定，如果公司事先知情肯定有過錯，如果應該知情而不知情的也存在過錯。如果只是企業(yè)個別人員利用管理漏洞實施的犯罪行為，那就不應該追究企業(yè)負責人的責任。

　　三鹿乳業(yè)高管最終能夠定罪是因為公司曾在事發(fā)前，進行了一次自檢，三鹿乳業(yè)原董事長田文華組織成立了問題奶粉處理小組，她自己擔任組長，在發(fā)現(xiàn)公司產(chǎn)品與國內(nèi)外其他的奶粉相比，‘非乳蛋白態(tài)氮’含量高，并沒有采取正確處理方法致更多消費者受到損害。

　　張凱曾代理岳陽三聚氰胺受害者起訴南山奶粉的案件。

　　雙匯集團是雙匯發(fā)展（000895.SZ）的控股股東，持有上市公司股份30.27%.

　　豬農(nóng)爆出70%瘦肉率一直是雙匯集團制定的生豬收購底線，如果不滿足要求，豬販就需要將生豬拉回。

　　雙匯方面駁稱公司良種豬和土豬都收，沒有刻意制定瘦肉率標準。但業(yè)界指出這樣規(guī)定瘦肉率是行業(yè)的潛規(guī)則。

　　“作為肉食品加工企業(yè)，現(xiàn)在火腿腸對蛋白質(zhì)含量要求開始提高，更使得企業(yè)歡迎瘦肉?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者。正是因為如此，臀部渾圓、有凸起的兩條脊背，小腹收得很緊的“瘦肉精豬”才受到屠宰廠的歡迎，“生豬收購價格每斤高出普通豬0.2元錢，每頭豬多花40塊錢，經(jīng)宰殺后細分出來的肉，可以比普通豬多賣幾百塊錢。”

　　這與2008年乳業(yè)出現(xiàn)三聚氰胺事件相似，當初由于行業(yè)不顧國內(nèi)原料奶實際情況，制定超過正常的蛋白質(zhì)的標準，導致奶農(nóng)不得不添加三聚氰胺，在乳品企業(yè)的檢查中過關。

　　痛定思痛，2010年3月底，中國出臺乳品行業(yè)新國標。按照新的乳品安全國家標準規(guī)定，生乳蛋白含量從1986年規(guī)定的每100克生乳蛋白質(zhì)含量不低于2.95%降到了2.8%,菌落總數(shù)則從2003年規(guī)定的每毫升50萬調(diào)至200萬。此舉保護了中小奶農(nóng)的利益，降低乳蛋白含量標準相當于放寬生乳準入門檻，可減少奶農(nóng)因蛋白含量不達標而“倒奶”或者在生乳中摻加三聚氰胺的現(xiàn)象。（摘自：證券市場周刊）

作者: fcltufh 時間: 2011-4-6 09:46
替行業(yè)承擔責任，呵。
三匯乃中國肉食品行業(yè)乃至農(nóng)牧行業(yè)的救世主啊，哈哈。

作者: xzf168 時間: 2011-4-6 09:55
不殺不平民賁

補充內(nèi)容：
不殺不平民賁

作者: 9589209 時間: 2011-4-6 10:02
政府監(jiān)管問題。。。。。。。。。
雷聲大雨點小。。。。

作者: pquan 時間: 2011-4-6 13:34
為了錢
什么都不顧哦
哎……

作者: 四季 時間: 2011-4-6 16:37
合同約定不到70%的瘦肉率將不收肉，而一般的生豬瘦肉率是30%-40%,不知道哪里還有這樣的豬？

作者: bxt 時間: 2011-4-6 17:04
按照新的乳品安全國家標準規(guī)定，生乳蛋白含量從1986年規(guī)定的每100克生乳蛋白質(zhì)含量不低于2.95%降到了2.8%,

有時政策也需要根據(jù)實際情況，與時俱進。

作者: 魚不喝水 時間: 2011-4-6 18:14
這些都是公開的秘密

作者: 芳草 時間: 2011-4-6 19:03
············································
！?。。。。。。。。。。。。。。?br /> 不知道下一步會不會。。。。。
雙匯走到今天不容易
雙匯不應該倒下

作者: 心子游 時間: 2011-4-6 19:12
各走各的路。。。。。。。。。。。。。。

作者: 小小豬1987 時間: 2011-4-6 19:50
只覺悲哀

補充內(nèi)容：
市場的不完善呀，才出這些個事情

作者: liubing5855982 時間: 2011-4-6 19:56
從三鹿到雙匯，總是感覺問題沒有那么簡單，不排除其中的政治因素，可能只有那些幕后的操縱者心理最清楚吧，漢奸們?。?！

作者: 田永勝 時間: 2011-4-6 21:01
你這是掛羊頭賣狗肉，不知道你想說的是什么。你家養(yǎng)的豬瘦肉率才是30~40%。還有一點是增加瘦肉率也不是只能通過向飼料中添加瘦肉精這才能實現(xiàn)。作為一個企業(yè)爭取最大利益是生存的根本，我覺得最起碼這一點不是他們的錯，他們的錯在于檢驗不嚴格，這是大錯。任何事情發(fā)生都有他的原因，我覺得你說是因為雙匯收豬的標準高，才使得養(yǎng)殖戶使用瘦肉精；還不如說是因為人家們沒有關，才誘使小偷行竊來得更可笑。作為一個畜牧工作者希望行業(yè)自律是一件好事，但是這絕對不允許妄加指責。

作者: 盧希印 時間: 2011-4-6 22:18
雙匯有錢，吃死幾個人沒事。何況一個也沒有死，風一過就沒事了，別說虧121億，就是虧千億，還有的是錢。掙的我們養(yǎng)豬朋友的血汗錢，說壓價，掉價，掉起來很厲害。養(yǎng)豬朋友在家掉眼淚。他們太狠了。

作者: lfz 時間: 2011-4-6 23:18
根源于腐敗，腐敗不除，各種事情都可能發(fā)生。看似個體，個別，其實萬象歸根！

作者: 大大山 時間: 2011-4-7 06:42
要求豬瘦肉率不是雙匯的錯！
沒有瘦肉精檢驗一關是雙匯的大錯！
養(yǎng)殖戶使用瘦肉精是自己單獨的大錯！
誰也不用替誰頂錯！
統(tǒng)統(tǒng)處理！

作者: 陽光綠茶008 時間: 2011-4-7 07:38
本帖最后由陽光綠茶008 于 2011-4-7 07:39 編輯

一般的生豬瘦肉率是30%-40%???樓主要好好學習一下基礎知識了！
瘦肉率的高低受很多因素的影響，但是大體歸納起來可以分為以下幾個方面：
　　一、飼養(yǎng)優(yōu)良品種。品種是決定瘦肉率的關鍵因素，脂肪型的豬或土種豬瘦肉率一般為38%-45%，用杜洛克等優(yōu)良種豬雜交后瘦肉率可達55%，而杜洛克、長白、約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達63%以上。
　　二、提高飼料蛋白質(zhì)水平。依據(jù)豬生長發(fā)育不同階段給予相應的蛋白質(zhì)水平、體重10-20公斤時，飼料蛋白質(zhì)水平應為22%-20%；體重40-60公斤時，飼料蛋白質(zhì)水平應為19%-16%；體重60-90公斤時，飼料蛋白質(zhì)水平應為16%-14%。
　　三、改變喂養(yǎng)方式，應采取"前敞后限"的"促、控"方法，即60公斤前敞開飼喂，60公斤后限制飼喂，一般以限10%-15%較適宜，同時用青綠飼料補充。
　　四、定期出欄。就肉豬的生長發(fā)育規(guī)律而言，體重越大，脂肪越多，瘦肉率相應降低，同時增重所消耗的飼料越多，因此，一般品種豬毛重達到90公斤時出欄，最佳，而三元雜交豬即使到110公斤活重出欄，也不會降低胴體等級，而可能更適合消費者對豬肉肉質(zhì)"肥中有瘦"，"瘦中有肥"的要求。

作者: 畜牧學人 時間: 2011-4-7 09:31
三鹿到雙匯，按照這個規(guī)律下一個難道說是伊利？

作者: zhang850820 時間: 2011-4-23 19:25
不是伊利,是蒙牛

作者: 白石綠兔 時間: 2011-4-23 20:16
有利益就有魔鬼

作者: 一針見紅 時間: 2011-4-23 20:24
國民就這樣，別要求太高了

作者: hsfaaa 時間: 2011-5-14 12:07
九九歸一

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