畜牧人

標題: 面粉中加入增筋劑怎樣檢測出來？ [打印本頁]

作者: dieshi 時間: 2011-4-6 15:20
標題: 面粉中加入增筋劑怎樣檢測出來？
我們公司對面粉的面筋值要求比較嚴格，達不到33個就退貨。但是最近來了幾車面筋值都很高，有的甚至達到了40個，我很懷疑供應商在面粉中加了增筋劑，請問怎么才能確定有沒有加增筋劑呢？

作者: 401636839 時間: 2011-4-6 15:39
高效液相色譜熒光檢測器可以檢測面粉增筋劑聚丙烯酸鈉。

作者: hallowedboy 時間: 2011-4-6 15:40
有些面粉里添加滑石粉，夠黑

作者: dieshi 時間: 2011-4-15 08:16
回復 hallowedboy 的帖子

測灰分可以檢測出來吧？

作者: cuicuyi 時間: 2011-4-16 22:10
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