畜牧人

標(biāo)題: 鐘世強:預(yù)混料全價料未來發(fā)展空間還很大 [打印本頁]

作者: milly 時間: 2011-4-8 10:34
標(biāo)題: 鐘世強:預(yù)混料全價料未來發(fā)展空間還很大
　　鐘世強：用腦管理走向用心管理

　　作為旺大集團、博士奧等多家企業(yè)的董事長，鐘世強在這個行業(yè)赫赫有名，他的許多“動作”都受到業(yè)內(nèi)人士的高度關(guān)注。不過，他身上還有另一重身份：廣州市飼料行業(yè)協(xié)會秘書長。

　　2011年1月12日，在廣州市飼料行業(yè)協(xié)會第五次會員大會上，鐘世強再次當(dāng)選為該協(xié)會秘書長。

　　鐘世強很重視秘書長這一工作角色，雖然，自2006年起，廣州市飼料行業(yè)協(xié)會就已不再具備官方色彩，是一個純粹的民間組織，其功能從原來的管理與服務(wù)并舉變成只有服務(wù)，失落了權(quán)力光環(huán)。在他看來，能為行業(yè)服務(wù)，也是一種榮耀。

　　近日，在旺大集團總部，《農(nóng)財寶典》記者采訪了鐘世強。近幾年，他所關(guān)心的，更多是戰(zhàn)略、文化、管理層面的東西。故我們的談話，亦更多“務(wù)虛”，而不是“務(wù)實”。

　　當(dāng)然，這些“務(wù)虛”并非瞎侃，而是談他在實戰(zhàn)中悟出的管理之道。在他看來，一個企業(yè)管理者有三種境界：親歷親為、用腦子管理、用心靈管理。許多中小企業(yè)老板之所以活得太累，是因為始終不會用腦子管理。他認為自己處于從用腦管理向用心管理蛻變的途中。

　　鐘世強什么書都看。他看管理類的，看營銷書籍，也看距離行業(yè)比較遠的歷史類書籍。他的理由是，“企業(yè)的開始、發(fā)展、昌盛到衰落，其實與歷史發(fā)展的很多道理是相同的。生產(chǎn)關(guān)系是否適應(yīng)生產(chǎn)力的發(fā)展？我們的產(chǎn)業(yè)方向、管理體制、分配機制等對公司的發(fā)展史很重要”。

　　他很重視中國獨特的人情世故?！澳闩u一個中國人，要先肯定他做得好的方面，然后指出問題，他才會接受，家長批評小孩子也一樣”。這個理論，就是他從曾仕強的中國式管理書籍中獲取的。他認為，管理中國人，如果沒有理解中國文化，不懂中國的管理之道，“不采用和諧文化”，而采用西方的管理方式是很難成功的。

　　他認為，企業(yè)必須形成自己的企業(yè)文化。這種獨特的企業(yè)文化很難復(fù)制，就像家庭氛圍和家庭文化。企業(yè)文化與創(chuàng)始人的文化相應(yīng)，創(chuàng)始人或創(chuàng)始組織所倡導(dǎo)的價值觀是文化的核心，也是企業(yè)的靈魂。

　　在旺大集團網(wǎng)站上，關(guān)于核心價值觀，只有一句話——“從心溝通，伙伴成長”。他解釋，這句話可具體化為5個方面：“首先是用戶要有錢賺，這是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)；其次經(jīng)銷商要盈利，沒利益的事情經(jīng)銷商是不會去干的；再次，員工需要有成長的空間；還要注意企業(yè)的社會責(zé)任，注意企業(yè)與社會的和諧；分配層面，我們需要有更好的分配思想和分配體系?！?br />
　　他坦言，一個企業(yè)價值觀的核心體現(xiàn)其實就是社會責(zé)任和分配模式?！胺鲐?、賑災(zāi)等社會公益是很有價值的，體現(xiàn)了企業(yè)與社會的和諧；而價值觀里最核心的就是分配體制，分配體制是最真實的?！?br />
　　最后這兩句相當(dāng)給力，簡直打到記者心里去了。

　　民間協(xié)會如何保持凝聚力

　　農(nóng)財寶典：鐘總，我們先從廣州市飼料行業(yè)協(xié)會談起，廣州市飼料行業(yè)協(xié)會有多少年的歷史？

　　鐘：有二十年了，90年創(chuàng)立的。廣州市飼料工業(yè)有著悠久的歷史，改革開放初期帶領(lǐng)郊區(qū)農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，為農(nóng)民致富和改善城鎮(zhèn)肉類供應(yīng)作出重要貢獻。

　　農(nóng)財寶典：廣州市飼料行業(yè)協(xié)會有多少會員？

　　鐘：協(xié)會現(xiàn)有在248個會員單位，我市在冊飼料生產(chǎn)企業(yè)基本是會員，與行業(yè)相關(guān)的市內(nèi)外企業(yè)也踴躍申請加入。

　　農(nóng)財寶典：廣州市飼料行業(yè)協(xié)會是什么性質(zhì)的協(xié)會？

　　鐘：廣州市飼料行業(yè)協(xié)會以前是廣州市飼料辦、協(xié)會兩個牌子一套班子領(lǐng)導(dǎo)下的行業(yè)協(xié)會。根據(jù)廣東省省委、省政府的規(guī)定，從2006年起，政府部門人員不再在協(xié)會兼任職務(wù)，廣州市飼料行業(yè)協(xié)會在2006年12月15日召開會員大會，選出由會長到秘書長均由會員單位擔(dān)任的理事會，充分體現(xiàn)出行業(yè)協(xié)會的純民間性質(zhì)。廣州市飼料行業(yè)協(xié)會是廣州市六個改革試點單位之一，在國內(nèi)同行也屬先行改革。

　　農(nóng)財寶典：在中國的體制下，很多人或企業(yè)會給政府部門面子而加入行業(yè)協(xié)會，但改革之后，協(xié)會成了民間組織，民間協(xié)會如何保持凝聚力，協(xié)會怎樣保障企業(yè)參加協(xié)會成為會員的積極性呢？

　　鐘：改革之前，行業(yè)管理部門與協(xié)會合署辦公，企業(yè)的感覺是管理、服務(wù)職能兼而有之。改革之后，協(xié)會獨立辦公，企業(yè)非常清楚協(xié)會的地位。同樣，我們也清楚，協(xié)會不是管理機構(gòu)，要得到企業(yè)的認可、會員的支持，就要真心實意做好服務(wù)。協(xié)會嚴格按照《廣州市飼料行業(yè)協(xié)會章程》開展工作，發(fā)揮行業(yè)與政府之間的橋梁、紐帶作用，宣傳政府方針、政策，反映企業(yè)訴求，維護企業(yè)權(quán)益；承擔(dān)政府委托的工作，為會員、行業(yè)服務(wù)。協(xié)會組織的活動和服務(wù)都是免費，對于行業(yè)的工作，無論是否會員，都熱情接待。這四年來，協(xié)會建立了每天給會員企業(yè)發(fā)送原料價格動態(tài)等行業(yè)信息，定期舉辦技術(shù)研討會、行業(yè)信息交流會，免費指導(dǎo)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審查、免稅樣品送檢服務(wù)等?，F(xiàn)在企業(yè)能分清哪些業(yè)務(wù)前往管理部門，哪些業(yè)務(wù)前往協(xié)會。

　　農(nóng)財寶典：協(xié)會對于保障食品安全方面有哪些措施？

　　鐘：開展食品安全工作是協(xié)會的主要職責(zé)，我們一方面配合政府管理部門宣傳國家的政策法規(guī)，舉辦各類培訓(xùn)班、技術(shù)講座，教育會員懂法守法，引導(dǎo)會員掌握新技術(shù)、開拓新產(chǎn)品。另一方面配合政府管理部門加強對企業(yè)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況立即在《廣州飼料行業(yè)協(xié)會通訊》通報，提醒全市行業(yè)加以注意。

　　農(nóng)財寶典：今年的產(chǎn)量與往年相比，有什么變化嗎？

　　鐘：廣州市今年工業(yè)飼料產(chǎn)量290萬噸，同比增長5.55%，繼續(xù)列廣東省第二位，排在佛山之后。今年行業(yè)的情況比較特殊，天氣惡劣、動物疫情比較多，但全市的產(chǎn)量仍保持增長，但其中的增長情況有所發(fā)生變化：1、配合飼料增長4.5%，接近2009年的增長5.88%，屬均衡發(fā)展；2、濃縮飼料增長44.65%，遠高于2009年的增長7.37%；3、添加劑預(yù)混合飼料增長6.16%，大大低于2009年的增長20.69%。據(jù)了解，濃縮飼料產(chǎn)量快速增長的主要原因是：大宗飼料原料市場價格振蕩不已，養(yǎng)殖場不但沒有采購優(yōu)勢而且難以掌控質(zhì)量，故紛紛改用配合飼料和濃縮飼料，導(dǎo)致添加劑預(yù)混合飼料增幅放緩。

　　農(nóng)財寶典：生產(chǎn)數(shù)據(jù)是企業(yè)的商業(yè)秘密，協(xié)會開展統(tǒng)計工作時，怎樣能保證統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確？

　　鐘：國家有統(tǒng)計法，生產(chǎn)企業(yè)有責(zé)任、有義務(wù)協(xié)助做好統(tǒng)計工作，這個企業(yè)都清楚。在實際工作中，協(xié)會安排專人負責(zé)，保證企業(yè)上報資料不外泄，匯總、分析后專送市飼料工作辦公室復(fù)查核準(zhǔn)，統(tǒng)一按市飼料工作辦公室公布的數(shù)據(jù)宣傳報道。為保證企業(yè)資料能準(zhǔn)確、按時匯總，協(xié)會每年都舉辦企業(yè)統(tǒng)計員培訓(xùn)班，加強統(tǒng)計員的責(zé)任感，熟悉統(tǒng)計系統(tǒng)軟件的操作，提高工作效率?，F(xiàn)在還未做到在冊企業(yè)100%上報統(tǒng)計數(shù)據(jù)，所以統(tǒng)計出來的數(shù)據(jù)可能會比真實數(shù)據(jù)會小一點。協(xié)會嚴格遵守統(tǒng)計工作紀律，至今沒有收到企業(yè)關(guān)于統(tǒng)計資料泄密的投訴。

　　農(nóng)財寶典：在您擔(dān)任廣州市飼料行業(yè)協(xié)會秘書長期間，會員數(shù)量有什么變化？

　　鐘：會員單位增加了。協(xié)會在2006年12月15日召開第四次會員大會時有201個會員單位，截止2011年1月11日，協(xié)會現(xiàn)有248個會員單位。四年來，有46個會員停產(chǎn)、外遷；期間，共發(fā)展93個新會員，除去停產(chǎn)、外遷會員，協(xié)會凈增會員47個。

　　農(nóng)財寶典：針對原料漲價的現(xiàn)狀，廣州市飼料行業(yè)協(xié)會會不會設(shè)立一個機構(gòu)來進行共同聯(lián)合采購？

　　鐘：有這樣設(shè)想，但目前條件還不成熟。協(xié)會目前重點是開展原料信息交流、原料供應(yīng)商與會員的直接溝通等實際工作。我們前段時間安排常務(wù)副秘書長嚴工帶隊去了東北等原料主產(chǎn)區(qū)考察，及時將產(chǎn)區(qū)的信息帶回來；我們與花都糧庫、新沙港糧庫等糧貿(mào)企業(yè)合作互動，幫助企業(yè)解決采購難題，很受會員歡迎。我們每季度安排信息交流會，每月對原料價格系統(tǒng)綜述并詳細分析下月原料價格動態(tài)，每天將最新的原料價格通過短信發(fā)給企業(yè)，盡力幫助企業(yè)做好采購工作。

　　農(nóng)財寶典：協(xié)會在對企業(yè)進行服務(wù)時面臨的障礙或挑戰(zhàn)有哪些？

　　鐘：由于會員企業(yè)對我們非常信任，可以說基本沒有太大的障礙。會員自覺交納會費，積極參加活動，全力支持協(xié)會的發(fā)展。要說障礙，那就是協(xié)會經(jīng)費有限，難以開展更高層次的和更多的服務(wù)，這也給協(xié)會的服務(wù)打了折扣。

　　食品安全事件是老鼠屎搞壞粥

　　農(nóng)財寶典：廣州市物流便利，比如就有很多工廠選址白云區(qū)，現(xiàn)在由于地皮升值，環(huán)保壓力增加，企業(yè)建廠選址會不會較以前有變化，選擇去二線城市？

　　鐘：有兩種新情況，廣州市的本地企業(yè)對外投資增加了，外來的企業(yè)在廣州的投資也增加了。雖然廣州的養(yǎng)殖散戶逐漸減少，部分養(yǎng)殖散戶外遷，養(yǎng)殖用地總體減少，養(yǎng)殖逐步集約化規(guī)?；珡V州的養(yǎng)殖總量還是在增加。

　　農(nóng)財寶典：那么隨著養(yǎng)殖的集約化程度增加，部分大型養(yǎng)豬場自己加工飼料，會不會對現(xiàn)有的專業(yè)飼料生產(chǎn)企業(yè)形成沖擊？

　　鐘：大型養(yǎng)殖企業(yè)不會自己建飼料廠，但他會自己配料，養(yǎng)豬場自己配料對預(yù)混料市場的成長是有利的，散養(yǎng)戶用全價料，大豬場用預(yù)混料較多，預(yù)混料和全價料的增長空間還是很大，未來五年預(yù)混料還有一個快速增長的時期。

　　農(nóng)財寶典：為什么？

　　鐘：我國現(xiàn)在的人均肉品消費量還不大，與美國相比，我國肉品的發(fā)展空間還非常大。我國消費者對于肉品的需求在增長，養(yǎng)殖量和規(guī)模在增加，現(xiàn)在飼料的產(chǎn)量每年在以1000萬噸的量在增加，我國的飼料總量10年后達到2億噸的規(guī)模應(yīng)該沒有問題。飼料的總體空間還是很大，豬料這塊，全價料和預(yù)混料均會增加，但彼此之間會有一定的競爭。目前我國不用飼料的散養(yǎng)戶占總養(yǎng)殖量的20-30%，未來幾年不用飼料養(yǎng)豬（用潲水等）的散養(yǎng)戶越來越少，飼料的商品化會更加高。

　　農(nóng)財寶典：但這幾年還是出現(xiàn)了很多食品安全事件，如三聚氰胺、瘦肉精等，不知是飼料的問題還是添加劑的問題？

　　鐘：個別企業(yè)的違規(guī)毀了一個行業(yè)，一粒老鼠屎搞壞一鍋粥。我認為主流還是安全的，飼料企業(yè)不會去添加這些違禁產(chǎn)品，政府主管部門對飼料企業(yè)的管理很規(guī)范很嚴格，國家對產(chǎn)品的標(biāo)識管理也比以前更加嚴格，企業(yè)產(chǎn)品如果達不到要求，相當(dāng)于自毀前程。

　　農(nóng)財寶典：近年飼料原料高漲，會不會對飼料企業(yè)形成比較大的壓力？

　　鐘：有壓力，這種壓力對中小企業(yè)會越來越大。因為中小企業(yè)資金流、信息流都相對弱，即使是原料行情判斷準(zhǔn)確，也沒資金大量囤貨，判斷錯了就不用說了。大企業(yè)憑其優(yōu)勢，在整合市場資源方面更加如魚得水。

　　農(nóng)財寶典：飼料企業(yè)會將原料增加的成本轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)殖戶嗎？

　　鐘：不能說是轉(zhuǎn)嫁，飼料僅是中間產(chǎn)品，飼料企業(yè)全部承受原料漲價成本是不合理，要按照市場規(guī)律來調(diào)節(jié)。市場產(chǎn)品價格有差異是正常的，每家企業(yè)的產(chǎn)品價格都是按自身成本確定的，我認為低于成本價或暴利都屬于不正當(dāng)競爭。

　　三大因素可能導(dǎo)致企業(yè)出問題

　　農(nóng)財寶典：2011年旺大開始啟動上市計劃，請問有上市的時間表嗎？

　　鐘：有的，3-4年。

　　農(nóng)財寶典：行業(yè)內(nèi)還有對上市不同的看法，如加大，就還沒有考慮上市的計劃。

　　鐘：企業(yè)是否需要上市，每家都有自己的具體實際情況和計劃，不好作比較。企業(yè)上市除了實施融資功能之外，可以更加規(guī)范企業(yè)，給管理者更大的平臺去帶動企業(yè)員工發(fā)展。但上市之后企業(yè)家就成了公眾人物，透明度高、要求更加規(guī)范，上市是一把雙刃劍。

　　農(nóng)財寶典：一般認為上市是為了圏錢，其實老板是不需要這個錢的？

　　鐘：企業(yè)發(fā)展是需要這個錢的，老板真的不需要，他消費不了這么多的。

　　農(nóng)財寶典：現(xiàn)在有很多飼料企業(yè)是股份制的，但有些飼料企業(yè)由于幾個股東之間出現(xiàn)分歧導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展出現(xiàn)問題，競爭力下降，而旺大在這方面是協(xié)調(diào)比較好的。

　　鐘：是的，股份企業(yè)發(fā)展過程中會有三個問題妨礙發(fā)展甚至造成倒閉。一是股東之間不和，二是資金鏈斷裂，三是管理不善。股東不和對企業(yè)發(fā)展很不利，剛創(chuàng)業(yè)之時，基本沒什么問題，但有了一定利潤在分配的時候可能會產(chǎn)生矛盾，在經(jīng)營思路不一致的時候也會產(chǎn)生矛盾。第一年大家都很努力，不計較什么；第二年大家還是埋頭做事，一心想將事情做好；第三年，企業(yè)初具規(guī)?；蚺R近倒閉，這時候就會看出誰的能力強弱，在利益分配時就會出現(xiàn)一些矛盾，若企業(yè)倒閉了，則股東分手了事。第二個三年很重要，股東之間思想一致企業(yè)才能順利發(fā)展下去，經(jīng)歷了第三個三年后，企業(yè)具有一定的規(guī)模，企業(yè)走下去相對比較穩(wěn)定。發(fā)展10年的企業(yè)是進入比較穩(wěn)定階段。比如我們企業(yè)，起步時，每月由100-300噸，個人能力就可以實現(xiàn)，但超過300噸就需要小團隊組織行為才能實現(xiàn)，而達到了600噸以上就需要建立一定的組織結(jié)構(gòu)和用人及授權(quán)機制才能實現(xiàn)，要做到1000噸以上那要建立系統(tǒng)的管理體系，如系統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)、完善的用人及授權(quán)機制、合理的分配體制及有效的指揮系統(tǒng)。所以大企業(yè)要講究團隊作戰(zhàn)，中小企業(yè)由于管理思維局限，事情親歷親為，所以企業(yè)難以做大。企業(yè)發(fā)展了，管理者要轉(zhuǎn)向用腦和用心。

　　農(nóng)財寶典：你現(xiàn)在到了哪個階段？

　　鐘：我現(xiàn)在處于從用腦向用心轉(zhuǎn)變階段，工作重點是構(gòu)建旺大企業(yè)的價值體系，在提升自身修養(yǎng)的同時，提升團隊員工的個人修養(yǎng)，陶冶他們的情操。我認為價值觀是一個企業(yè)生存和長期發(fā)展的核心，一個民族也一樣。一個民族的滅亡，只有自己的文化滅亡了，他才會滅亡，任何外力，不管多先進的武器也不能將一個民族滅亡。

　　農(nóng)財寶典：有人認為飼料企業(yè)將來如果不向上下游延伸，將很難生存，您的觀點如何？您認為這個時間大概有多久？

　　鐘：我的觀點是各占一半，怎么說？產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)俏磥淼姆较?，但產(chǎn)業(yè)鏈的模式有很多種，有企業(yè)內(nèi)部自己發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，還可以聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈，比如我做飼料你做養(yǎng)殖他做食品，三家聯(lián)合起來，你中有我，我中有你，這種方式我稱為聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈。

　　農(nóng)財寶典：旺大現(xiàn)在采取哪種方式？

　　鐘：旺大這兩種方式均可以考慮，旺大也有做產(chǎn)業(yè)鏈的打算。我認為不能盲目跟風(fēng)去做產(chǎn)業(yè)鏈，而是要結(jié)合企業(yè)自身的發(fā)展階段和特色選擇適合的發(fā)展之路。首先要將自己內(nèi)功練好，儲存足夠的能量之后再延伸，至于上延或下延要看企業(yè)自身的實力。旺大可以考慮采取聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈做一個嘗試，也可以考慮通過資本運作，聯(lián)合、并購等方式整合行業(yè)資源。只有自身優(yōu)勢模塊做好，資金實力雄厚，能力達到要求，這時候做產(chǎn)業(yè)鏈就水到渠成。

　　農(nóng)財寶典：旺大現(xiàn)在的豬料產(chǎn)品產(chǎn)銷量在全國同行中的排名怎樣？

　　鐘：旺大現(xiàn)在的豬預(yù)混料年銷量10多萬噸，在全國應(yīng)該排在前三名。2010年全價飼料產(chǎn)量10萬噸，2011年目標(biāo)是20萬噸，2012年的目標(biāo)是40萬噸。旺大繼續(xù)努力做好預(yù)混料，同時計劃將全價飼料發(fā)展起來。

　　來源：農(nóng)財寶典畜牧版

作者: wdc28 時間: 2011-4-10 07:24
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